真空包装

摘要： 为研究不同包装方式对即食香肠的保鲜效果,试验采用托盘包装、真空包装以及3种不同比例的气调包装对即食香肠进行处理,并对香肠的失重率、pH值、色度值(L值、a值)、水分活度、水分含量、丙二醛、菌落总数以及挥发性物质等指标进行检测分析。结果显示,气调包装和真空包装能起到对即食香肠的保鲜作用并能够有效抑制微生物的生长。与托盘包装的香肠失重率相比,气调包装和真空包装即食香肠的失重率均降低5%左右。真空包装能够抑制脂质氧化,色度值相对较好,相比托盘包装丙二醛含量降低0.34 mg/kg。托盘包装组检测到最多种类的挥发性风味物质,共44种,其中包含与脂质氧化相关的酯类9种以及含量较高的带有脂肪酸败味的庚醛;50%O2+10%N2+40%CO2的气调包装组检出29种风味较好的挥发性风味物质。经过综合分析,氧气浓度为50%的气调包装具有较好的保鲜效果。

摘要： @中国小康网:#女子卖150碗熟肉被举报三无产品#重庆的王女士在卖出150份扣碗类熟肉产品时,虽然进行了真空包装,但因没有标注产品相关信息,被买家举报为“三无产品”告上法庭。近日二审结果出炉,王女士败诉,要退还4500元货款并给予十倍赔偿,共计约5万元。

摘要： 为了深入研究煮制羊肉不同组织在低温贮藏期间的品质变化特征,本实验以煮制羊肉的瘦肉,肥瘦相间和肥肉部分为主要原材料,采用真空包装的方式,对其在4°C或低温下贮藏28 d(每隔1周取一次样)期间的pH、质构特征、色差、挥发性盐基氮(Total Volatile Base Nitrogen, TVB-N)、菌落总体数量及其感官评价等相关指标的变化进行了研究。结果显示:在4°C下贮藏,熟制羊肉不同组织的pH变化相似,都是呈现先下降后上升的趋势;肥肉的质构特性都高于瘦肉和肥瘦相间肉的特性;在贮藏期间,羊肉不同组织的L*值和a*值都表现为逐渐减小的趋势(P<0.05),瘦肉的b*值表现为增大的趋势(P<0.05),而肥瘦相间和肥肉都表现为减小的趋势(P<0.05);羊肉三种不同组织的挥发性盐基氮(Total Volatile Base Nitrogen,TVB-N)和菌落总数的含量则一直处于增加的状态,肥肉的增加速度及数量高于瘦肉和肥瘦相间组织,它们的感官评价都呈现逐渐下降的趋势。并且在贮藏时间达到14 d时,羊肉的品质已经发生腐败现象。结果表明,在贮藏期间瘦肉组织的品质更好。

摘要： 比较分析3种包装形式对冻藏海鳗品质特性的影响。将新鲜海鳗去除内脏,洗净后切块,分别进行简单封口袋包装(SP)、真空包装(VP)和0.05 g/L稳定态二氧化氯结合真空包装(CP)处理10 min,然后在-18°C下冻藏120 d,每20 d取样1次,测定其菌落总数、总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)含量、色差、肌原纤维蛋白小片化指数(myofibril fragmentation index,MFI)、Ca^(2+)-ATPase活性、羰基含量、过氧化值和丙二醛含量等指标,综合分析不同包装处理对冻藏海鳗品质特性影响。结果表明:随着贮藏时间增加,各组鱼肉中菌落总数、TVB-N含量、MFI值、羰基含量、过氧化值和丙二醛含量均随之升高,SP组增长速率显著高于其他两组,从保鲜效果得知CP组的品质保持效果显著优于其他两组;稳定态二氧化氯结合真空包装处理可有效减缓海鳗冻藏期间的色泽变化;肌原纤维蛋白Ca;-ATPase活性,随着贮藏时间延长而不断下降,且CP组的下降趋势明显小于其他两组。综上,稳定态二氧化氯结合真空包装处理,对抑制海鳗中微生物的生长繁殖、维持鱼块新鲜度及肌肉品质效果更佳。

摘要： 目的:研究食品保鲜剂对预调理猪肉馅保鲜效果的影响,解决预调理猪肉馅易腐败变质且货架期极短的问题。方法:利用菌落总数或TBA值作为评价标准,测定经真空包装协同复配保鲜剂处理后的肉馅在贮藏期间理化指标及微生物指标的变化。结果:保鲜剂最优配比为0.049%乳酸链球菌素、0.207%D-异抗坏血酸钠、0.029%迷迭香提取物;真空包装协同复配保鲜剂处理能够有效延缓菌落总数、TBA值、TVB-N值、pH值的变化,且具有较好的感官评分,其货架期可达10 d。结论:真空包装协同复配保鲜剂处理预调理猪肉馅有较好的保鲜效果,能够有效延长其货架期。

摘要： 为替代亚硝酸盐,本研究比较了不同色素和包装方式(散装、真空包装)对中式香肠短期贮藏过程中品质的影响。根据使用色素的不同,设以下处理:B组,空白对照,不添加色素;N组,添加100 mg·kg^(-1)亚硝酸钠;G组,添加糖化血红蛋白色素(G-Hb)与异抗坏血酸钠;F组,添加G-Hb与番茄红素。结果显示,G组对中式香肠的色泽有明显的改善作用,但发色效果仍略逊于N组。与N组相比,G组对中式香肠水分活度、pH值、质构特性、丙二醛含量、菌落总数等指标无明显不良作用。与散装相比,采用真空包装可更好地保持香肠原有的品质特性(色泽、水分活度和质构特性等),加强对香肠中脂质氧化的抑制作用。综合来看,在中式香肠的实际生产中,若要替代亚硝酸钠,可在添加合适色素的基础上,搭配使用真空包装,以更好地保持产品的品质特性。

摘要： 为解决鸡肉运输难及保鲜期短的问题,提供最佳的鸡肉品质,研究设计真空和非真空包装,设定11个温度梯度(-30°C、-20°C、-10°C、-4°C、0°C、2°C、4°C、6°C、8°C、9°C、室温),并在第1d、2d、4d、6d进行感官检验、测定pH值、TVB-N和菌落总数。结果鸡肉的组织弹性在第4d,真空包装出现异常肉质比非真空包装少,且发生变质时间更迟,两个包装比较差异极显著(p<0.01);鸡肉色泽两个包装出现异常无显著变化;鸡肉气味第2d和4d二者差异极显著(p<0.01),第2d真空包装和非真空包装分别在室温以上和6°C以上出现异味。第4d真空包装和非真空包装分别在在室温以上和在8°C以上时为臭味。在0°C以下鸡肉组织弹性、切面色泽、气味均无明显变化;鸡肉pH保存温度在-30~2°C时,两个包装均为pH<6.7,而非真空包装在第4d、6°C时,就已经开始变质,比真空包装出现变质时间更早;鸡肉TVB-N保存温度<4°C时,两个包装均正常;鸡肉菌落总数第6d保存温度在-30~2°C两个包装均<5.7lg(CFU/g),保存温度越低,菌落总数均越小,同一温度真空包装保存低于非真空包装。可见土鸡胴体在0°C时不管是感官检验pH值、TVB-N以及菌落总数是最佳保存方式,真空包装优于非真空包装,可以使新鲜鸡肉的保存期延长至6d以上,且能保持较好的土鸡胴体品质。

摘要： 项目背景及研究意义冰箱保鲜技术目前主要基于低温对食材进行储存,然而该储存方式的保鲜效果难以满足人们对食材营养品质的高要求。真空技术与低温技术的结合具有显著的保鲜效果,但由于真空包装需要特定的抽取空气的设备,消费者在日常生活中较少使用此类方式储存食材。本项目聚焦市场需求,在冰箱内创造真空存储空间,有效降低了果蔬类食材的呼吸作用、重量损失率,延缓了叶绿素、维生素C等含量的下降;同时显著降低肉类食材的汁液流失率,减缓脂肪氧化速度,维持肉类食材的营养品质,大大延长食材的存储期。

摘要： 本文对江苏省内的熟制鸡胚蛋进行了食盐、挥发性盐基氮、重金属污染物和农药残留等理化指标检测,对真空包装样品进行了激素、食品添加剂理化指标以及商业无菌微生物指标检测,并对非预包装样品进行了大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌)等微生物指标检测。结果表明,60批样品的食盐含量均在2%以下,真空包装样品含盐量普遍高于非预包装样品;8批次样品的挥发性盐基氮含量超过了15 mg/100 g,且全部为真空包装样品;真空包装样品中铅含量普遍高于非预包装样品。农药残留、激素、食品添加剂等理化指标以及微生物指标均为合格。

摘要： 为探究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、短波紫外线照射(short-wave ultraviolet radiation,UV)和真空包装(vacuum packing,VP)组合处理对鲜切莴笋品质的影响,该文采用5μL/L浓度1-MCP和20 W UV照射处理鲜切莴笋1 h后,再对其进行真空包装,研究鲜切莴笋贮藏于(4±1)°C下品质的变化。结果表明:在1-MCP、UV和VP单一试验组中,VP保鲜效果优于其它单一试验组;与单一试验组相比,组合试验组显著抑制微生物生长繁殖和水分流失、保持了外观颜色以及硬度和脆性等质地品质、减缓营养成分消耗、保护细胞膜系统、降低酶促褐变相关酶活力;其中组合试验组1-MCP+UV+VP处理抑制软化、衰老和变质作用最佳,其在贮藏结束时仍能保持鲜切莴笋浅绿色以及无腐烂斑点出现,显著增加了保鲜期。

摘要： 本文研究了香辛料提取物及不同贮藏温度(室温20±2°C和4°C)对真空包装红肠贮藏期内品质变化的影响.研究结果表明随着贮藏时间的延长,红肠的pH值呈显著(P＜0.05)下降、TBARS值呈显著(P＜0.05)上升、红度值a*和亮度值L*无显著(P＞0.05)变化、质构特性中除硬度和咀嚼性变化较显著(P＜0.05)外、其他指标变化均不显著(P＞0.05),且低温和香辛料的添加对pH值的整体变化影响较小,但能够有效抑制TBARS值的增加,同时也能够使红肠的红度值a*有轻微的升高.本研究还采用了电子鼻技术对添加香辛料组红肠在贮藏期间的风味物质变化进行了主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)和线性判别分析(Linear Discriminant Analysis,LDA),结果表明电子鼻能够将不同贮藏期的样品完全分开,红肠在不同贮藏期间气味的变化较为明显.

摘要： 本文将添加香辛料提取物的红肠和未添加的红肠进行真空包装后分别贮藏在室温(20±2°C)和4°C条件下,同时采用传统培养法和PCR-DGGE(聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳)两种方法研究不同贮藏温度和香辛料提取物对真空包装红肠中微生物菌相变化的影响.传统平板培养方法测定微生物变化的结果显示不同温度贮藏下的真空包装红肠中菌落总数、乳酸菌、假单胞菌、热杀索丝菌、葡萄球菌的数量均呈显著上升趋势(P＜0.05),且20°C红肠中微生物数量均高于4°C样品(P＜0.05),而香辛料提取物的添加可以显著的减少红肠中微生物的数量,相同贮藏条件下添加香辛料提取物组红肠中的微生物数量要少于未添加组.PCR-DGGE结果显示,贮藏期间假单胞菌、葡萄球菌、热杀索丝菌和乳酸菌是优势腐败菌,与平板培养方法测定的结果保持一致.

摘要： 对真空和非真空包装不同温度贮藏鲢鱼片的腐败菌群进行研究,为真空包装冷藏鲢鱼片腐败菌群及货架期的确定提供参考.应用16S rDNA V3区变性梯度凝胶电泳(DGGE)指纹图谱分析方法,研究不同温度(4,10,20°C)条件下,真空和非真空包装鲢鱼片的腐败菌群.鲢鱼片贮藏终点的微生物具有多样性,真空包装鲢鱼片的主要腐败菌为少食嗜酵母菌(Zymophilus paucivorans)、假单胞菌属(Pseudomonas)、梭状芽孢杆菌(Clostridium frigidicarnis)、乳杆菌(Lactobacillus oligoermentans);不同温度下属、漫游球菌(Vagococcus sp.)和莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)为优势菌;Pseudomonas sp.为鲢鱼片特征腐败优势菌.在4°C条件下,真空包装对一部分细菌起到抑制作用,其腐败菌群由少食嗜酵母菌、假单胞菌、梭状芽孢杆菌、威尔氏菌属(Weissella sp.)和乳杆菌构成.16S rDNA-DGGE技术可以有效揭示真空包装冷藏鲢鱼片腐败菌群,4°C冷藏和真空包装相结合可改变鲢鱼片菌群结构,同时抑制部分腐败菌达到延长货架期的目的.

摘要： 为了研发一种适于真空包装牛肉的复合保鲜剂,并探索其在真空包装条件下的保鲜效果,本文以山梨酸钾、双乙酸钠和Nisin为保鲜剂材料,通过抑菌试验研究了其抑菌效果,建立了以牛肉TVB-N值和TBARS值为新鲜度品质评价指标的二次回归模型,研究了复配保鲜剂结合真空包装对牛肉新鲜度的影响,优化得到最佳牛肉保鲜剂配方.结果表明:山梨酸钾、双乙酸钠和Nisin抑菌效果与作用浓度表现出显著的相关性(p＜0.5),但当三者浓度分别大于1.0mg/mL、8.0mg/mL和0.7mg/mL时,抑菌效果即进入平台期,此时增加保鲜剂作用浓度对两类指示菌抑菌效果影响不显著(p＞0.05);保鲜剂对不同种类细菌具有选择抑制,山梨酸钾和Nisin对金黄色葡萄球菌的抑制作用显著强于对大肠杆菌的抑制作用(p＜0.5),而双乙酸钠则对大肠杆菌表现出较强的抑制作用(p＜0.5).复配保鲜剂对牛肉TVB-N值有显著影响(p＜0.05),且影响顺序为山梨酸钾＞双乙酸钠＞Nisin,但其对牛肉TBARS值影响不显著(p＞0.05);试验优化得到复配保鲜剂最优配方为山梨酸钾1.5mg/mL、双乙酸钠9.9mg/mL和Nisin0.1mg/mL,该复配保鲜剂处理后的牛肉经真空包装,4°C冷藏7天仍保持一级鲜度。因此，本研究成功筛选出了一种针对真空包装牛肉冷藏的保鲜剂，为牛肉及其他肉类保鲜研究提供了一定的理论依据。

摘要： 为揭示真空包装盐水鹅在4°C、25°C和30°C贮藏温度下的微生物菌群变化及优势腐败菌。采用平板计数法和PCR-DGGE（聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳）技术对各温度下不同贮藏期样品菌落总数和菌相变化进行分析，并对主要条带进行割胶测序及同源性比对。结果表明：菌落总数在贮藏期逐渐上升，贮藏后期菌落总数呈下降趋势；产品贮藏期间的优势腐败菌主要为耐受极端环境的芽孢杆菌和类芽孢杆菌、组织菌属和假单胞菌属。30°C下主要优势腐败菌为：Tissierllasp.、Virgibacillus pantothenticus 和Paenibacillus larvae；25°C下主要优势腐败菌为：Brevibacillus sp.、Bacillus sp.、Tissierllasp.、Paenibacillussp.和Bacilluslicheniformis。4°C下主要优势腐败菌为：Paenibacillussp.Pseudomonasaeruginosa, 它们可导致产品肉质变软、发粘、变色并产生异味.

摘要： 探讨在普通包装和真空包装冻藏条件下的牦牛背最长肌和股二头肌的肌原纤维蛋白氧化变化.结果表明:羰基含量60天时显著增加(P＜0.05),除股二头肌普通包装组在90天保藏时的羰基含量显著升高外,其他处理组都呈下降趋势(P＞0.05);总巯基含量在冻藏60天内总体上升(P＜0.05),60天之后呈下降趋势;采用真空包装的两个处理组的表面疏水性在冷冻贮藏90天以后都比普通包装的低;背最长肌的Ca2+-ATPase活性比股二头肌的低,而K+-ATPase活性则无显著差异;背最长肌肌原纤维蛋白溶解性在整个试验周期中有显著变化(P＜0.05),股二头肌肌原纤维蛋白溶解性的变化不显著(P＞0.05).此外,冷冻贮藏期间的蛋白质条带发生了变化,肌球蛋白重链和肌动蛋白随着冻藏时间的延长都发生了不同程度的降解.该结果说明,随着冷冻贮藏时间的延长,肌原纤维蛋白发生了氧化.且随时间延长,蛋白氧化越严重,表面疏水性和溶解性越低,总巯基含量、K+-ATPase和Ca2+-ATPase活性越高.

摘要： 近年来,教槽料在养殖过程中的效果和作用已被行业认可.优秀教槽料的使用可以促进胃肠道菌群和酶系统的发育,为后期的生长做准备.氧化和储存损失是降低饲料营养价值的重要原因.通常,油脂暴露在空气中时会自发地进行氧化,甚至出现酸败的哈喇味.这些过氧化脂质会破坏饲料中的必需脂肪酸、脂溶性维生素,造成饲料营养价值和适口性的下降,并产生一系列的毒害作用,给畜牧生产带来巨大的经济损失.为了更好的降低氧化发生的机率,本公司采用食品级真空包装生产工艺,将饲料包装袋中的空气全部抽出,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少,使微生物没有生存条件,以达到饲料新鲜,降低氧化的效果.

摘要： 本文研究了不同贮藏温度(室温20±2°C和4°C)和香辛料提取物对真空包装红肠贮藏期内各理化指标变化的影响.研究结果表明随着贮藏时间的延长,红肠的pH值呈显著(P＜0.05)下降、TBARS值呈显著(P＜0.05)上升、红度值a*和亮度值L*无显著(P＞0.05)变化、质构特性中除硬度和咀嚼性变化较显著(P＜0.05)外、其他指标变化均不显著(P＞0.05),且低温和香辛料的添加对pH值的整体变化影响较小,但能够有效抑制TBARS值的增加,同时也能够使红肠的红度值a*有轻微的升高.本研究还采用了电子鼻技术对添加香辛料组红肠在贮藏期间的风味物质变化进行了主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)和线性判别分析(Linear Discriminant Analysis,LDA),结果表明电子鼻能够将不同贮藏期的样品完全分开,红肠在不同贮藏期间气味的变化较为明显.

摘要： 病案的储存和保管在病案管理工作中是一个全球性的问题.通常认为,只要医疗、法律、科研和教学需要,病案就应该保存,但由于病案数量无止境的发展与其储存的空间紧张形成了突出的一对矛盾.然而病案的保存受到多方面的影响,潮湿、霉菌、灰尘、有害气体、虫害等等因素都会对病案的保管带来不利的影响.为了更好的保管病案资料，深圳市人民医院对较早的病案进行了缩微数字化处理，制成了微缩胶片和数码影像，大大的提高了病案查询和利用的效率。但由于大部分微缩胶片和数码影像病真空密封技术早已经广泛用于家庭衣物收纳、食品保鲜收藏等领域，真空袋目前市面上主要有一次性真空袋、可反复使用的真空袋、带有电子标签的真空袋。我院前期采用的是一次性真空袋方式，实践中发现操作复杂，抽气和封口作业复杂，操作工人很难掌握操作要领，加之使用材料上的问题，导致漏气率较高。目前采用的是可反复使用的病案真空袋，不用投入资金购买大型真空热封设备，而且操作较为简单，容易上手，不用对操作人员花费过多精力和时间进行培训，而且漏气率较低，袋体内的真空度可以较好地控制。因病案真空袋的真空密封性，已经较好的起到了防霉、防潮、防虫的效果，故而减少了对病案库房的恒温恒湿的要求，降低了能源消耗，一定程度上节省了保管成本，响应了国家的“节能减排”的号召。

摘要： 以新鲜牛蒡为试材,对保鲜剂的种类、浓度和包装方法等进行了综合试验.结果表明,在0～3°C的贮藏温度下,经1.5％柠檬酸+0.5％抗坏血酸+0.5％氯化钙复合保鲜液浸渍处理后,用厚0.08mm厚的聚乙烯袋进行真空包装,贮存30d,品质保持良好.

摘要： 本发明提供的波束焊接方法，具有金属箔层积工序、紧密接合工序和焊接熔断工序。在金属箔层积工序，将第一金属箔和重叠在第一金属箔上的第二金属箔分别载置于支承台的相互邻接的主载置面及从载置面。在紧密接合工序中，在将载置于从载置面的第一及第二金属箔的部分释放的状态下，沿着焊接假定线，使载置于主载置面的第一及第二金属箔的部分相互紧密接合。焊接熔断工序在紧密接合工序后，在预定的真空环境下，利用电子束的集中照射来加热第一及第二金属箔，从而一边沿着焊接假定线将载置于主载置面的第一及第二金属箔的部分相互焊接，一边将载置于从载置面的第一及第二金属箔的部分切离。

摘要： 本发明提供的波束焊接方法，具有金属箔层积工序、紧密接合工序和焊接熔断工序。在金属箔层积工序，将第一金属箔和重叠在第一金属箔上的第二金属箔分别载置于支承台的相互邻接的主载置面及从载置面。在紧密接合工序中，在将载置于从载置面的第一及第二金属箔的部分释放的状态下，沿着焊接假定线，使载置于主载置面的第一及第二金属箔的部分相互紧密接合。焊接熔断工序在紧密接合工序后，在预定的真空环境下，利用电子束的集中照射来加热第一及第二金属箔，从而一边沿着焊接假定线将载置于主载置面的第一及第二金属箔的部分相互焊接，一边将载置于从载置面的第一及第二金属箔的部分切离。

摘要： 本发明公开一种真空包装零食用半自动化真空包装设备及其工作方法，包括抽真空机和工作台，所述抽真空机右侧连接有气管，所述工作台底端靠近左侧位置设置有支腿一，所述工作台底端靠近右侧位置设置有支腿二，所述工作台右端靠近左侧位置设置有支板；本发明利用在压板前端设置有封装板可以使抽真空和封装同时进行，防止在移动过程中使包装袋内部流进空气，根据零食的尺寸调节横向挡板二高度，防止零食在移动过程中从传送带上端掉落，通过传动杆配合连接板使压板向下移动，夹紧包装袋封口处，此时密封侧板紧贴封装底板两侧，可以使包装袋封口处之间紧密贴合，提高装置的密封性，防止包装袋由于封口处为紧密贴合，使得抽真空时效果较差。

摘要： 本发明提供了一种粽子真空包装工艺及二合一新型给袋式真空包装机，属于粽子生产技术领域，它解决了现有粽子加工生产效率低、成本高、蒸煮易变形等技术问题。本粽子真空包装工艺可快速自动化生产真空粽子，形状和大小统一，呈类四面体状，内部无气泡，歪斜等不良现象，同时具备粽叶的粽香，本二合一新型给袋式真空包装机，可有效快速的将预制袋张开并夹住，预制袋放置机构支撑预制袋的敞口端两处，夹袋转动机构稳定夹住敞口端两处，该两处的连线与底部封口垂直，保证生产的粽子，呈类四面体状，蒸煮不易变形，实现快速稳定将片状粽叶依次放置到预制袋的底部，保证粽香，可定量加料注水，可快速抽气封口，生产真空粽子，自动化程度高。

摘要： 本发明涉及真空包装技术领域，具体公开一种真空包装方法及真空包装机。该真空包装方法包括如下步骤：步骤S1：压强传感器检测待包装件内的当前压强，并判断当前压强与待包装件外的大气压之间的压强差P是否小于P0，如果是，执行步骤S2；如果否，执行步骤S3；当P＝Pmax时，执行步骤S4，其中，P0＜Pmax；步骤S2：抽气电机以速率V1工作以控制气泵对待包装件进行抽真空操作，并返回步骤S1；步骤S3：抽气电机以速率V2工作以控制气泵对待包装件进行抽真空操作，并返回步骤S1；其中，V1＜V2；步骤S4：对待包装件的开口进行热封。所述真空包装方法，不仅能降低噪音持续时间，还能减少抽气电机的能耗。

摘要： 本发明公开一种应用于真空包装机的包装袋袋口夹持机构及利用夹持机构的真空包装机，夹持机构包括固定板、旋转轴、两个夹臂和一个夹块，旋转轴枢接在固定板上，每个夹臂的一端固连旋转轴，夹块的两端分别与两个夹臂的另一端相连接，旋转轴由一第一驱动机构驱动可来回转动；固定板上对应夹块的位置设有夹座，旋转轴转动带动夹块靠向夹座时夹住包装袋的袋口并使得袋口留有缝隙；夹块上装有辅助夹块，夹持机构还包括辅助夹块压紧保持机构，夹块与夹座夹住包装袋的袋口完成抽真空后由一第二驱动机构驱动辅助夹块与夹座相配合夹紧密封包装袋袋口，然后压紧保持机构压住辅助夹块。本发明能防止包装袋抽真空后袋口出现漏气，提升了包装合格率。

摘要： 本发明提供了一种粽子真空包装工艺及二合一新型给袋式真空包装机，属于粽子生产技术领域，它解决了现有粽子加工生产效率低、成本高、蒸煮易变形等技术问题。本粽子真空包装工艺可快速自动化生产真空粽子，形状和大小统一，呈类四面体状，内部无气泡，歪斜等不良现象，同时具备粽叶的粽香，本二合一新型给袋式真空包装机，可有效快速的将预制袋张开并夹住，预制袋放置机构支撑预制袋的敞口端两处，夹袋转动机构稳定夹住敞口端两处，该两处的连线与底部封口垂直，保证生产的粽子，呈类四面体状，蒸煮不易变形，实现快速稳定将片状粽叶依次放置到预制袋的底部，保证粽香，可定量加料注水，可快速抽气封口，生产真空粽子，自动化程度高。

摘要： 本实用新型公开一种应用于真空包装机的包装袋袋口夹持机构及利用夹持机构的真空包装机，夹持机构包括固定板、旋转轴、两个夹臂和一个夹块，旋转轴枢接在固定板上，每个夹臂的一端固连旋转轴，夹块的两端分别与两个夹臂的另一端相连接，旋转轴由一第一驱动机构驱动可来回转动；固定板上对应夹块的位置设有夹座，旋转轴转动带动夹块靠向夹座时夹住包装袋的袋口并使得袋口留有缝隙；夹块上装有辅助夹块，夹持机构还包括辅助夹块压紧保持机构，夹块与夹座夹住包装袋的袋口完成抽真空后由一第二驱动机构驱动辅助夹块与夹座相配合夹紧密封包装袋袋口，然后压紧保持机构压住辅助夹块。本实用新型能防止包装袋抽真空后袋口出现漏气，提升了包装合格率。

摘要： 本实用新型涉及一种真空包装机上盖扣合机构，包括设置在包装机上盖上的自动锁闭组件、开锁组件以及设置在包装机主体上的卡爪；所述自动锁闭组件包括：设置在下压板上面的滑板；设置在下压板上面的第一复位弹簧；设置在每个滑板的锁孔上的锁舌；所述开锁组件包括设置在上压板上的开合翻板、设置在两个所述滑板之间的推板和将所述推板同时推离两个滑板的第二复位弹簧。本实用新型还公开了一种真空包装机。本实用新型通过设置自动锁闭组件和开锁组件，使得上盖的开启和闭合速度快、效率高；通过开合翻板的杠杆结构，使得上盖的开启所用的力量小，能够减轻使用人员的劳动量。

摘要： 本实用新型公开了一种真空包装机及真空包装系统，真空包装机包括：机架、上输送通道、下输送通道、加热装置、抽真空装置、膜框组件、膜框升降装置，上输送通道位于在机架的上部；下输送通道位于上输送通道的下方；膜框组件包括下膜框、活动设置在下膜框上的上膜框及能够驱动上膜框和下膜框相对运动的膜框打开驱动装置；膜框升降装置设置在机架上并能够驱动上膜框和下膜框远离或靠近加热装置；膜框升降装置避让下输送通道，通过上述结构，使得膜框升降装置能够对下输送通道形成避让，真空包装机内能够形成用于与双层输送线对接的上输送通道和下输送通道，使得真空包装机能够与输送线直接进行对接，方便输送线的合理布局。