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食品研究与开发

食品研究与开发

北大核心

CSTPCD

Food Research and Development
《食品研究与开发》是由天津市食品研究所和天津市食品工业生产力促进中心主办,国内外公开发行的食品专业科技期刊,于1980年创刊,现为月刊。采用国际流行开本大16开,共12个印张(192页)。其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。主要栏目有:基础研究、应用技术、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述和食品机械等。
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  • 发文量:16538
  • 被引量:7766
  • H指数:2
  • 开始收录时间:1989,10(1)
  • CNKI综合因子:1.144
  • 维普期刊影响因子: 1.308
  • 万方期刊影响因子:0.94
  • 创刊时间:1980
  • 国内刊号/CN:12-1231/TS
    国际刊号/ISSN:1005-6521
  • 发行周期:半月刊
    邮发代号:6-197
  • 主管单位:天津二商集团有限公司
    主办单位:天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心
食品研究与开发-联系信息
  • 主编:赵志广
  • 电话:022-59525671 59525637
  • 邮箱:tjfood@vip.163.com
  • 地址:天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
  • 邮编:301609
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食品研究与开发 >2021年第007期

食品研究与开发的期刊信息

  • 曾用名:
  • 创刊时间:1980
  • 地区:CN
  • 语言:中文
  • 热门主题:天津市食品研究所有限公司;天津市食品工业生产力促进中心
  • 学科分类: 食品工业;

食品研究与开发的获奖情况

食品研究与开发的收录情况

  • • 北大核心期刊(2004版)
  • • 北大核心期刊(2008版)
  • • 北大核心期刊(2011版)
  • • 北大核心期刊(2014版)
  • • 北大核心期刊(2017版)
  • • 农业与生物科学研究中心文摘
  • • 化学文摘(网络版)
  • • 中国科技核心期刊

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  • 期刊栏目:综述;理论研究;食品工艺;食品开发;营养健康;测检分析;食品保鲜;食品机械;添加剂;质量与卫生

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