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食品科学

食品科学

北大核心

CSCD

Food Science
本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用,因而受到国内外同行的推崇,成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊,被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物;1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊;1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。目前为中国科学引文数据库核心库惟一收录的食品行业期刊。
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  • 发文量:31010
  • 被引量:25084
  • H指数:3
  • 开始收录时间:1989(1)
  • CNKI综合因子:1.977
  • 维普期刊影响因子: 2.064
  • 万方期刊影响因子:1.89
  • 创刊时间:1980
  • 国内刊号/CN:11-2206/TS
    国际刊号/ISSN:1002-6630
  • 发行周期:半月刊
    邮发代号:2-439
  • 主管单位:中国商业联合会
    主办单位:北京食品科学研究院
食品科学-联系信息
  • 主编:孙勇
  • 电话:010-83155446/47/48/49/50
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
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食品科学 >2021年第006期

食品科学的期刊信息

  • 曾用名:国外食品技术(1980-1982)
  • 创刊时间:1980
  • 地区:CN
  • 语言:中文
  • 热门主题:北京食品科学研究院
  • 学科分类: 食品工业;

    Agricultural and Biological Sciences:Food Science;

食品科学的获奖情况

  • • 卓越计划期刊
  • • 1992年起被国家科委选定为食品行业的核心期刊
  • • 1995年被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为"学位与研究生教育中文重要期刊",并连续多年被中国权威情报机构国家科技部中国科技信息研究所评为中国轻工行业综合排名第一的优秀科技期刊
  • • 2001年入选为国家新闻出版总署 "首届中国期刊方阵双效期刊"
  • • 2003年被中国商业联合会评为全国商业科技进步二等奖
  • • 2003-2018年连续16年被中国科技信息研究所评为"百种中国杰出学术期刊"
  • • 2008、2011、2014、2017年连续4次被评为"中国精品科技期刊"
  • • 2009、2011 、2013、2015、2017年连续5次被中国科学评价研究中心评为"中国权威学术期刊"
  • • 2011年被中国农业科学院农业信息研究所评为"中国农业核心期刊"
  • • 2013、2014年连续2次被中国学术文献国际评价研究中心评为"中国国际影响力优秀学术期刊"

食品科学的收录情况

  • • 北大核心期刊(1992版)
  • • 北大核心期刊(1996版)
  • • 北大核心期刊(2000版)
  • • 北大核心期刊(2004版)
  • • 北大核心期刊(2008版)
  • • 北大核心期刊(2011版)
  • • 北大核心期刊(2014版)
  • • 北大核心期刊(2017版)
  • • 化学文摘(网络版)
  • • 中国科学引文数据库(2011-2012)
  • • 中国科学引文数据库(2013-2014)
  • • 中国科学引文数据库(2015-2016)
  • • 中国科学引文数据库(2017-2018)
  • • 中国科学引文数据库(2019-2020)
  • • 工程索引
  • • 哥白尼索引
  • • 日本科学技术振兴机构数据库
  • • 文摘与引文数据库
  • • 中国科技核心期刊

食品科学的投稿信息

  • 投稿方式:在线投稿
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  • 版面费:平均 1497 元/页
  • 审稿费:平均 227 元/篇元
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  • 邮编:100050
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  • 期刊栏目:基础研究;食品工程;营养卫生;包装贮运;专题综述;食品化学;生物工程;成分分析;工艺技术;安全检测

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