变质
变质的相关文献在1976年到2023年内共计3365篇,主要集中在金属学与金属工艺、轻工业、手工业、预防医学、卫生学
等领域,其中期刊论文1594篇、会议论文9篇、专利文献1762篇;相关期刊939种,包括现代营销、农村青少年科学探究、轻合金加工技术等;
相关会议8种,包括第九届中国铸造协会年会、中国有色金属学会第七届学术年会、2008中国铸造活动周等;变质的相关文献由5596位作者贡献,包括车云、门三泉、张中可等。
变质
-研究学者
- 车云
- 门三泉
- 张中可
- 陈新孟
- 李祥
- 胥光酉
- 李荣华
- 曹跃清
- 罗丰华
- 苏旭平
- 王建华
- 俞保平
- 刘光磊
- 徐世云
- 司松海
- 宋东福
- 李晓薇
- 王新民
- 王顺成
- 陈鹏
- 任玉明
- 宋子逵
- 廖恒成
- 张雪红
- 王元生
- 薛改凤
- 詹立志
- 闫洪
- 陈细涛
- 项茹
- 鲍俊芳
- 司乃潮
- 姜启川
- 孙国雄
- 蔡军
- 崔会明
- 李庆林
- 盛军波
- 陈胜春
- 于冬升
- 吴树森
- 张金团
- 徐金俊
- 李志琴
- 王痛快
- 王金国
- 王鸣
- 程昀
- 罗兵
- 胡琴
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袁如涛;
田宏伟;
舒晓
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摘要:
从螺杆压缩机各部结构入手,结合机组工艺气体、循环水、软水、仪表空气工艺流程,分析油箱可能进水的各种原因,由于仪表空气压力下降失去辅助密封作用导致油箱进水。平时更要多注意机组工艺管线的变化,因为任何微小的变化都会给机组正常运行带来重大的影响。
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董兆喜
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摘要:
猴儿头铁矿床处于华北板块阿拉善地块祁吕贺兰山字形构造前弧西翼褶皱带的北部。其属于龙首山镍、铜、钴、铂族、铅、锌、铁、锰、磷、铀成矿带,临泽窑泉-东小口子铁锰成矿区。近年来,通过进一步勘查,工作区内共圈定铁锰矿体4条。经综合研究,该矿床是以沉积作用为主导,经后期区域变质和热液改造的复生矿床。
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许东;
韩宏伟
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摘要:
流言:冰箱中的食物可长期保存且不会变质,人们可放心食用。真相:人们通常将家用冰箱的冷藏和冻藏温度分别设定为4°C和-18°C,这是经过科学证实的食物最佳储存条件。然而,保存在冰箱里的食物同样有变质的风险。低温虽然能起到抑制微生物生长和繁殖的作用,但并不能彻底消杀微生物,且很多微生物在低温下仍可缓慢生长,一旦食物被致病性的微生物污染,存放时间越长,积累的毒素越多。
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袁红;
舒相华;
宋重镜;
李永荟;
张王芝;
林钧艺;
解水梅;
耿志诚;
张雅伦;
黄鑫;
张智慧;
潘琼;
罗高;
李鑫汉;
罗班乾;
李鲜;
宋春莲
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摘要:
为解决鸡肉运输难及保鲜期短的问题,提供最佳的鸡肉品质,研究设计真空和非真空包装,设定11个温度梯度(-30°C、-20°C、-10°C、-4°C、0°C、2°C、4°C、6°C、8°C、9°C、室温),并在第1d、2d、4d、6d进行感官检验、测定pH值、TVB-N和菌落总数。结果鸡肉的组织弹性在第4d,真空包装出现异常肉质比非真空包装少,且发生变质时间更迟,两个包装比较差异极显著(p<0.01);鸡肉色泽两个包装出现异常无显著变化;鸡肉气味第2d和4d二者差异极显著(p<0.01),第2d真空包装和非真空包装分别在室温以上和6°C以上出现异味。第4d真空包装和非真空包装分别在在室温以上和在8°C以上时为臭味。在0°C以下鸡肉组织弹性、切面色泽、气味均无明显变化;鸡肉pH保存温度在-30~2°C时,两个包装均为pH<6.7,而非真空包装在第4d、6°C时,就已经开始变质,比真空包装出现变质时间更早;鸡肉TVB-N保存温度<4°C时,两个包装均正常;鸡肉菌落总数第6d保存温度在-30~2°C两个包装均<5.7lg(CFU/g),保存温度越低,菌落总数均越小,同一温度真空包装保存低于非真空包装。可见土鸡胴体在0°C时不管是感官检验pH值、TVB-N以及菌落总数是最佳保存方式,真空包装优于非真空包装,可以使新鲜鸡肉的保存期延长至6d以上,且能保持较好的土鸡胴体品质。
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Juno
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摘要:
如果没有巴斯德,我们现在很有可能喝不上鲜牛奶。当时,人们普遍认为,食物的变质和发酵是空气中的氧气引起的化学过程。后来,巴斯德意识到微生物是破坏食物的原因,他发现将葡萄酒加热到55七会杀死细菌,并阻止葡萄酒变质,还不会影响味道,这个过程被称为巴氏灭菌,至今仍然被广泛使用。阅读下文,了解更多科学家路易斯•巴斯德的故事吧!
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孟江;
梁耀方;
何易鸿;
赵鹏
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摘要:
三甘醇在再生过程中会发生变质,引起天然气脱水不达标和三甘醇损耗增大,增加生产成本。本文通过实验模拟了三甘醇在不同条件下再生过程,分析了三甘醇组分。研究结果表明,纯净三甘醇在不超过210°C连续加热4 h,三甘醇含量大于99%。当三甘醇中含有天然气带入的杂质时,在杂质浓度很小的情况下,在182°C连续加热48 h就会引起三感醇浓度低于91%,下降明显。从实验来分析,含杂质、长时间高温连续加热是影响三甘醇组分变化主要因素。
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吕晓方;
白博宇;
高峰;
柳扬;
马千里;
周诗岽
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摘要:
目的探究无机盐与硫化氢(H_(2)S)对天然气三甘醇脱水的影响规律。方法综述了无机盐与硫化氢在三甘醇脱水性、再生性、流变性、发泡消泡性能以及腐蚀性等方面对天然气三甘醇脱水的影响。结果随着三甘醇溶液中无机盐和硫化氢的富集,三甘醇溶液流变性下降,易发泡且消泡困难,还会与三甘醇发生反应,引起三甘醇变质,脱水效果明显下降。含硫化氢的三甘醇溶液具有腐蚀性,腐蚀管道和设备后产生铁离子,进一步影响三甘醇的性能。结论由于三甘醇自身的化学结构易受破坏以及外界高温环境,使得三甘醇易发生变质。在天然气采用MDEA进行脱硫时,需要控制MDEA的添加量。建议:①深入研究三甘醇变质机理;②建立各无机盐离子与硫化氢对三甘醇溶液脱水性能影响的模型;③建立统一的三甘醇溶液废弃标准。
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摘要:
蜂蜜不会轻易变质是因为它是由大量糖类组成的,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,不过蜂蜜不变质的说法并不完全正确,它只不过是能储存很长时间而已,一旦放置太久后,就不要继续再食用了,一般情况下,三年内最好食用完一瓶蜂蜜。
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龙学渊;
程浩;
张其敏;
黄茜;
孟江
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摘要:
在天然气三甘醇脱水工艺中,固体杂质是影响三甘醇质量的重要因素。根据废三甘醇中的主要固体杂质种类,确定了FeS、Fe_(2)O_(3)、CaCO_(3)、CaSO_(4)、CuO、Al_(2)O_(3)和ZnO 7种固体杂质,利用搭建的三甘醇再生装置、红外光谱仪和色谱质谱联动仪等仪器,通过实验研究了长时间加热条件下不同固体杂质对三甘醇有机杂质组分和性质的影响。结果表明,在182°C连续加热48 h的条件下,受固体杂质影响,三甘醇有机杂质种类明显增多且质量分数增大;不同固体杂质对三甘醇变质的影响存在差异,CuO>Al_(2)O_(3)>FeS>CaSO_(4)>Fe_(2)O_(3)>CaCO_(3)>ZnO。固体杂质引起三甘醇变质的主要原因是固体杂质具有一定的催化活性,会促进三甘醇高温下的分解、分子间和分子内脱水以及氧化等反应,使甘醇类和有机酸类杂质含量明显增大。不同固体杂质的催化活性强弱不同,其中CuO和Al_(2)O_(3)催化活性最强,ZnO最弱。因此,需要严格控制CuO在三甘醇中的含量。三甘醇中有机杂质组分种类和含量的增大,导致三甘醇颜色加深、产生芳香气味、pH降低、发泡性能增强、蒸发损失增大以及脱水和再生性能下降,造成三甘醇质量恶化,降低了其在脱水工艺中的适应性。
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曲敏;
陈红丽;
王宇;
张鑫平;
黄雨洋;
朱秀清
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摘要:
传统豆制品营养丰富,含水量大,但容易腐败变质,尤其是鲜食豆制品保质期短、运输储存均需低温冷藏。这严重影响了传统豆制品的产品品质与消费者的食用安全,限制了生产加工企业的产量及其产业化发展规模。确定传统豆制品腐败菌的来源和种类,分析不同腐败菌与豆制品品质变化的相关性,并采用安全有效的方法对其进行抑制,有效延长保质期,日益成为研究热点。从制作传统豆制品的原料大豆自身的种植土壤、种皮微生物与内源微生物,原料预处理、加热残留、加工辅料带入的安全隐患、设备清洗不彻底等生产加工过程的影响,以及贮藏环境影响等方面阐述了引起传统豆制品腐败变质的原因与途径。在原料存储和生产加工中,要进行高标准和严格的食品安全管理;总结了引起传统豆制品腐败的细菌和真菌等主要微生物的来源、腐败现象、污染的豆制品。传统豆制品在贮藏过程中,针对腐败菌群体系呈现出不同优势菌群的动态菌相变化,应用传统方法结合现代技术进行腐败菌的系统分离和鉴定,根据特定腐败菌进行抑制是有效延长保质期的关键;针对传统豆制品腐败菌采用物理杀菌、化学抑菌和生物防腐等抑菌方法及其抑菌机理的阐述。特别是针对不同的传统豆制品品质及腐败菌的特点,采用新型物理杀菌技术结合安全高效、抑菌效果好的生物方法,尤其是对微生物源抑菌剂的应用,为有效延长传统豆制品保质期提供独特的优势,以期为传统豆制品保鲜的新方向提供参考。
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- 《中国有色金属学会第七届学术年会》
| 2008年
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摘要:
通过对A356.2合金进行显微组织分析,发现用一般铁模铸造、自然冷却的合金,其显微组织表现为:变质不足,共晶硅质点粗大,α枝晶与共晶体分布不均匀.为了达到生产出高品质合金的目的,通过对结晶理论探寻发现:对于A356.2合金,在保证除气、除渣质量,适时、适量地添加一些变质剂、细化剂外,可以考虑加强铸造时的冷却速度的新思路.为验证此结论的正确性,将A356.2合金的炉前试样用金相显微镜进行了分析,炉前试样因模具小所以冷却速度快,通过对炉前试样分析检验,验证了提高冷却速度是切实可行的方法。为了实现批量生产,探讨采用铝合金铸锭等水平密排热顶铸造系统的生产技术,该工艺铸造冷却速度明显高于一般铁模铸造,并辅以金相显微镜分析改进工艺后的铸锭取样,得出结论:合金显微组织变质正常,α枝晶与共晶体分布均匀,共晶硅相为蠕虫状,效果十分理想.
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