贮藏

摘要： 目的 为探究气调包装对建水草芽贮藏品质的影响。方法 采用低氧气调(MAP1)、高氧气调(MAP2)和高氧结合高二氧化碳(MAP3)处理新鲜建水草芽,在4°C条件下贮藏20d,观测其品质变化。结果 与空白对照组相比,MAP1组前期可以有效维持草芽的品质,后期由于草芽进行无氧呼吸,反而会加速其品质劣变。高氧气调组能够有效保持草芽的品质,且MAP3组效果更佳,能够维持较低的质量损失率和硬度,保持较高的Vc含量和L^(*)值,且感官性状评价最好。主成分分析(PCA)提取出2个主成分,累计方差贡献率为87.67%,能较好地解释草芽贮藏品质的信息。L^(*)值、Vc含量、硬度、质量损失率和二氧化碳含量对草芽贮藏期品质的影响较大。PCA分析进一步证明高氧、高二氧化碳气调处理有助于草芽贮藏品质的稳定。结论 气调包装能够有效地提高建水草芽的贮藏品质,延长贮藏期,其中高氧结合高二氧化碳气调处理的保鲜效果最好。

摘要： 采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术及专业级感官审评,对西双版纳州3个产地不同贮藏时间的11个古树普洱茶生茶香气组分进行分析,通过正交偏最小二乘-判别分析和变量重要性因子分析找出主要差异成分。结果显示,未经贮藏的古树普洱茶生茶香气特征为清香型,甲苯、1-辛烯-3-醇、D-柠檬烯、顺式芳樟醇氧化物(呋喃)、芳樟醇等成分相对含量较高,为主要香气物质。经长期(6 a及以上)贮藏后,显陈香,呈现陈年普洱生茶香气特征。D-柠檬烯、己醛、α-松油醇、4-萜烯醇、脱氢芳樟醇、橙花叔醇等醇类物质,以及甲苯、间异丙基甲苯和甲氧基苯类物质含量随贮藏时间延长而上升;1-辛烯-3-醇、顺式芳樟醇氧化物(呋喃)、芳樟醇等物质含量随贮藏时间延长而降低。研究结果表明,古树普洱茶生茶经长期(6 a及以上)贮藏后能提升其感官品质,可能与具有花果香气息的醇类物质的降低和具有陈香气息的甲氧基苯类物质的升高有关。

摘要： 为研究柑橘精油对草莓贮藏品质的影响,以柑橘精油为熏蒸剂,研究不同熏蒸时间(4h、6h、8h)对草莓贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比,熏蒸处理能够抑制腐烂率,延缓VC、可溶性糖损失,抑制花青素类黄酮含量变化,减缓丙二醛(MDA)的累积,抑制脂氧合酶(LOX)活性,减缓膜脂过氧化作用,延缓果实的后熟衰老进程;通过提高苯丙氨酸解胺酶(PAL)、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)含量,使草莓保持较高的清除活性氧能力和抗病力,从而达到保持品质、延长货架期的目的。其中,6h柑橘精油熏蒸处理对于草莓品质保持效果最好。

摘要： 【目的】明确不同贮藏方式对菊芋块茎品质的影响,为菊芋块茎贮藏保鲜技术的改进提供参考。【方法】以土默川菊芋为试验材料,块茎收获晾干后采取窖藏、库藏和土藏方式贮藏,每隔30 d测定块茎干物质、还原糖和菊糖含量,观测块茎外观变化,计算腐烂率和萌发率。【结果】3种贮藏方式下,菊芋块茎的干物质、还原糖、菊糖含量均差异显著(P<0.05)。贮藏120 d时,窖藏、库藏和土藏干物质含量分别下降10.40%、16.77%和27.83%;还原糖含量分别下降44.54%、12.82%和上升51.13%;菊糖含量分别下降11.60%、4.45%和33.47%。3种贮藏方式下,窖藏方式菊芋块茎腐烂率、萌发率均为0;库藏方式出现部分菊芋块茎腐烂,120 d腐烂率为7%;土藏方式出现菊芋块茎萌发,120 d萌发率为97%。【结论】窖藏可有效延长菊芋块茎贮藏保鲜时间,降低营养物质消耗,维持较好的外观和品质;土藏方式贮藏90 d内菊芋块茎外观没有变化,贮藏90 d后菊糖含量显著下降。从贮藏成本和保鲜效果两个方面来看,菊芋块茎可以采取土藏、窖藏或者二者相结合的贮藏方式,保证块茎品质,延长贮藏时间。

摘要： 为探索不同贮藏方式对青冈属种子含水量和生活力的影响,以常温干藏、常温沙藏、低温(5°C)干藏和低温(5°C)沙藏4种方法对7种青冈属种子进行贮藏,研究不同贮藏条件下种子含水量及生活力变化规律。结果表明,青冈属种子均属于顽拗性种子。在常温干藏条件下,种子含水量和生活力均迅速下降;常温沙藏条件下,贮藏45 d内种子仍能保持较高的生活力,但45 d后生活力迅速下降;低温干藏条件下,种子含水量的下降速度很缓慢,但贮藏30 d后种子生活力快速下降。而低温沙藏条件下贮藏120 d后,种子含水量能保持在36%以上,生活力仍然能保持在80%以上。因此,低温沙藏最适合青冈属种子播种前贮藏。

摘要： 为了研究红肉蜜柚果实采后贮藏过程中果皮与汁胞能量代谢的差异,对比2种处理方式(常温25°C贮藏(对照)、8°C冷藏)对果实3个部位(汁胞、白皮层和外果皮)的水分质量分数、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、能量相关物质含量、相关酶活力、能荷(energy charge,EC)和汁胞可溶性固形物质量分数与木质素含量的影响。结果表明:与采摘时相比,果实贮藏至80 d时,汁胞的可溶性固形物质量分数和木质素含量上升,外果皮、白皮层和汁胞的水分质量分数和MDA含量下降;能量代谢相关酶在果实不同部位活力差异较大,果实汁胞、白皮层和外果皮的(adenosine triphosphate,ATP)、腺苷二磷酸(adenosine diphosphate,ADP)和EC水平下降,腺苷一磷酸(adenosine monophosphate,AMP)含量增加,表明果实汁胞粒化与能量代谢有关。与对照组相比,冷藏能通过维持果实贮藏后期汁胞、白皮层的琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)、细胞色素氧化酶(cytochrome oxidase,CCO)、H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase活力,保持ATP、ADP和EC水平,抑制AMP含量上升,保持汁胞、白皮层的水分,抑制红肉蜜柚果实中汁胞木质素的积累和可溶性固形物质量分数的上升,从而保持较好的果实品质,延长果实的贮藏保鲜期。

摘要： 该实验以山药为研究对象,测试了1、4、8、12、20°C这5种常见货架温度下鲜切山药产品在14 d贮藏期内包装袋内O_(2)和CO_(2)含量、表面褐变度、果肉硬度、总体感官质量、菌落总数、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、苯丙氨酸解氨酶(L-phenylalanine ammonia-lyase,PAL)指标的动态变化情况。结果表明,货架温度显著影响贮藏期各测试指标的动态变化趋势:1°C低温相较于其他处理更有利于鲜切山药货架期品质的保持,贮藏至14 d时产品外观色泽仍保持较好;而20°C常温条件下鲜切山药外观品质快速劣变,至第7天已丧失食用价值;所有样品在未添加外源抑菌处理条件下表现出较高的菌落总数含量,且随着贮藏期延长快速升高;鲜切山药货架期PPO和POD活性是PAL活性的10倍以上。该研究为明确不同货架温度下鲜切山药产品的品质劣变规律,制定合理的产品货架销售方案提供了参考依据。

摘要： 以不同成熟期的壶瓶枣为试材,采用二氧化氯和鲜枣保鲜剂处理并定期测定分析贮藏期间枣果多糖、多酚、黄酮、三萜、核苷5种活性成分含量的变化情况。结果表明:对照处理的壶瓶枣,绿果S1和白果S2可有效贮藏60 d,圈红果S3可有效贮藏45 d,半红果S4和全红果S5可有效贮藏30 d;壶瓶枣不同成熟期枣果的较优保鲜处理方式均为鲜枣保鲜剂,可有效贮藏60 d,且腐烂率低于10%。壶瓶枣贮藏期主要活性成分含量(除总黄酮外)均随贮藏时间延长而呈现下降趋势。与对照相比,鲜枣保鲜剂和二氧化氯处理有利于壶瓶枣主要活性成分含量的保持,其中鲜枣保鲜剂的效果更佳。

摘要： 为了探究不同保鲜剂对薏米贮藏期间品质的影响,分别采用鱼精蛋白、葡萄籽提取物和多聚赖氨酸处理薏米,并置于30°C下贮藏4个月,分析薏米贮藏期间脂肪酸值、过氧化值、丙二醛含量、菌落总数和脂肪氧化相关酶活力等指标的变化,并比较贮藏结束后各组中薏米的质构差异。结果表明,贮藏4个月后,相比对照组,经葡萄籽提取物处理的薏米中脂肪酸值、过氧化值、丙二醛含量、菌落总数、脂肪酶活力和脂肪氧化酶活力分别降低了31.64%、31.22%、47.37%、84.86%、22.51%和31.47%。此外,葡萄籽提取物还可以有效地改善蒸煮后薏米的硬度、黏合性、黏结性、弹性和回复性。由此可见,不同来源的天然保鲜剂均可抑制薏米脂质氧化,延长贮藏周期,为薏米保鲜剂的开发提供依据。

摘要： 探究采前水杨酸(Salicylic acid,SA)结合采后1-MCP(1-methylcyclopropene)处理对李子采后保鲜效果的影响。以李子为试材,研究采前SA(1.0 mmol/L)结合采后1-MCP处理(1μL/L)对李子贮藏期间腐烂率、失重率、硬度、丙二醛、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、H;O;含量、O;·产生速率以及活性氧代谢相关的过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性等指标的影响。试验结果表明:采前SA结合采后1-MCP处理能够有效抑制李子贮藏期腐烂率、失重率的发生,保持较好的果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和VC含量,抑制丙二醛和H;O;含量的增加,提高过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性,降低O;·产生速率。在贮藏末期60 d时,CK、SA、1-MCP、SA+1-MCP四个处理组的腐烂率分别为11.6%、7.7%、9.1%和5.3%,SA+1-MCP处理较好地保持了李果实的贮藏品质。上述结果表明:采前SA结合采后1-MCP可以延缓李子的衰老过程,较好地保持李子的贮藏品质,为李子采后贮藏保鲜技术的应用研究提供理论依据。

摘要： 目的：研究全瓜蒌商品药材的最佳包装条件与贮藏方法。rn 方法：分别采用不同的包装材料、包装方法和贮藏时间对不同方法加工的全瓜萎进行了贮藏试验,考察贮藏期间全瓜萎的外观性状、浸出物与糖分含量以及红外光谱的变化。rn 结果：烘干的全瓜蒌贮藏期间易于保持质量,而阴干的全瓜萎若采用的包装材料不当或贮藏时间较长容易变质;贮藏对完整瓜蒌的外观性状、浸出物与糖分含量以及红外光谱的影响不大,而对破损的虫蛀瓜萎影响显著。rn 结论：烘干瓜萎可采用密封法贮藏,而阴干瓜萎只能采用竹筐或纸袋包装贮藏。

摘要： 本试验以京白梨为试材，对可溶性固形物、硬度、有机酸、腐烂率等综合品质进行了研究，同时对涂油京白梨与未涂油的京白梨同时进行贮藏并对比两者之间的差异进行了探讨。结果显示：涂油的应用，可以有效的提高京白梨贮藏和后熟期间的综合品质，延长其商品供应期：在20～22°C，50%的湿度条件下进行后熟处理，后熟的时间随贮藏期的延长逐渐递减。

摘要： 简要介绍减压贮藏保鲜技术发展的历史与现状，阐述其保鲜的基本原理、独特优势、在乍鲜农林畜水产品保鲜贮运以及食品安全中是不可替代的技术。叙述减压贮藏保鲜技术的最佳贮藏条件。从原理上分析减压贮藏保鲜技术与气调贮藏保鲜技术之间的本质差异。探讨阻碍减压贮藏技术发展的主要凶素，分析应用减压保鲜贮运技术贮运鲜肉品具有很高的投入产出收益比，提出研发、推广应用减压贮藏保鲜技术的一些方向。

摘要： 用索氏提取和GC-MS法对白木香种子贮藏期内含油量和脂肪酸动态变化进行分析。结果表明，新鲜种子含油量最低，贮藏5thd含油量最高，占种子干重的70.65％，而后保持平稳。贮藏期间共出现7种脂肪酸。8，11-十八碳二烯酸于前期出现，亚油酸在后期阶段性出现。种子富含不饱和脂肪酸，最高占总脂肪酸的74.99％，其中油酸最多，平均达总脂肪酸的62.54％。种子还含六甲基-二十四碳六烯酸，平均为4.66％。种子油中SFA：MUFA：PUFA有一定的波动，平均为1：2.37：0.32，SFA与MUFA同时增加或减少，与PUFA变化趋势相反。白木香种子贮藏期间含油量及脂肪酸动态变化明显。

摘要： 作者研究了常温(20°C)和冷藏(0°C)条件下,1-MCP处理对凉香苹果采后贮藏品质的影响.结果表明,1．0μL/L1-MCP处理能较好地保持凉香苹果的果实硬度,延缓果实可溶性同形物和可滴定酸含量的下降,能较好地保持果实的外观颜色和风味,常温下(20°C)1-MCP处理果实贮藏时间在85d以上,而对照果实为55d左右.冷藏条件下(0°C),1-MCP处理果实能贮藏200d以上,对照果实则在140d左右.

摘要： 以彩色马蹄莲两个品种为试材，研究了不同贮藏温度、时间和栽植期对其生长和开花的影响。结果表明：块茎萌芽率与贮藏温度成正相关，且品种间差异明显，在6°C和12°C贮藏81周后，黑眼睛(BlackMagic)萌芽率分别为45．9％和49．2％，佳人(PinkPersuation)萌芽率分别为27．9％和50．0％。两个品种栽植后株高与贮藏时间没有相关性，而与栽植期密切相关。较高温度下比较低温度栽植开花更早，并且开花数减少。贮藏温度、时间和栽植期对花茎长的影响因品种而异。

摘要： 本试验以不同贮藏年份的茄子种子为试材，对其进行了千粒重、发芽率、电导率、出苗率的测定。结果表明：种子千粒重在活力测定中占有重要地位;发芽率和电导率在预测种子活力上呈现出与田间出苗率不一致的现象;采用我们这种贮藏方式，种子活力随时间的变化不大。

摘要： 研究了光照和温度对紫毛野牡丹种子萌发的影响及种子在不同温度下贮藏后的发芽力变化。结果表明,光照和温度都是紫毛野牡丹种子萌发的必要条件；在15°C和35°C恒温条件下种子萌发率急剧下降,种子发芽最适温度为25～30°C；4°C贮藏12个月的紫毛野牡丹种子萌发率(49％)与贮藏前的萌发率(56％)相比无显著差异,而在室温下贮藏12个月的种子,前4个月随着贮藏时间增加萌发率下降不明显,5个月后不仅萌发率急剧下降,萌发时间延长。

摘要： 研究以柠檬酸为保鲜液处理的冰鲜鸡在0～4°C贮藏过程中的菌落总数、挥发性盐基氮、pH、感官质量的变化规律及趋势。结果表明：柠檬酸在冰鲜鸡中有显著的保鲜作用，能使冰鲜鸡的保质期由3天延长到7天。其中以2%柠檬酸保鲜效果较好，可显著降低样品菌落总数、挥发性盐基氮（TVB-N）和硫代巴比妥酸（TBA），延缓pH值上升，并使样品保持较好的感官指标。

摘要： 球根花卉在切花、盆花生产及花坛、花境等园林应用中占有重要地位，不同属的球根类鲜切花采后保鲜的方法不同。本文综述了球根类百合鲜切花在采后处理中的技术环节，包括采收、分级、预冷、包装、贮藏、运输等。

摘要： 本发明涉及一种板栗长期贮藏的装置及贮藏方法，包括储水箱，所述储水箱顶部固定设有贮藏箱，所述贮藏箱内腔两侧等距固定设有滑动组件，所述滑动组件顶部固定设有板栗存放托板，通过设置液压杆，液压杆可以控制防滑垫板升降，防滑垫板可以对贮藏装置底部进行支撑，可以防止贮藏装置发生溜车现象，通过设置水泵，水泵可以把储水箱内腔的清水输送到输水管，最后再从雾化喷头雾化喷出，方便对冷库中的湿度进行调节，能够对板栗进行长期贮藏，通过设置滑动组件，方便抽拉板栗存放托板，方便对板栗存放托板上存放的一包包的板栗进行拿取，通过设置紫外线灭菌灯，紫外线灭菌灯可以对贮藏箱内腔进行灭菌消毒，可以防止细菌滋生影响板栗贮藏。

摘要： 本申请涉及青贮调制贮藏设备技术领域，尤其是涉及一种青贮调制贮藏装置及青贮调制贮藏系统，青贮调制贮藏装置包括：储存主体以及分别与储存主体可拆卸连接的至少两个封盖，其中，至少两个封盖包括第一封盖以及第二封盖，第一封盖用于密封住储存主体，第二封盖用于封盖住储存主体且通过第二封盖使储存主体的外部的气体进入到储存主体的内部，且第二封盖形成有连通储存主体内部以及外部的用于放置温度计的安装通孔。本申请提供的青贮调制贮藏装置具有至少两个封盖，能够满足不同的使用要求，适用范围更广。

摘要： 本发明属于苹果贮藏技术领域，公开了一种苹果贮藏期的快速预测方法及系统、气调贮藏监控系统，采用基于遗传支持向量机的苹果成熟度分类建模方法，实现多元大样本数据分类，建立苹果贮藏时间预测的成熟度无损分类模型；以入库成熟度、实时多元感知环境因子信息为输入，构建非线性动态神经网络的贮藏期成熟度时序动态预测方法，实现贮藏时间目标值动态预测。本发明提出基于贮藏期成熟度时序变化规律的最佳贮藏时间预测方法，建立基于多传感器融合的贮藏时间动态预估系统，为苹果高效贮藏与保鲜提供定量基础和方法支撑。

摘要： 本发明公开了一种花椒贮藏装置及其贮藏方法，涉及作物贮藏领域；为了解决乙烯气体回流不易处理的问题；该装置具体包括底板，所述底板顶部外壁固定连接有支架，该种装置的贮藏方法包括如下步骤：安置、封闭、流通、反应和翻转。本发明通过设置塞筒和气囊能够封闭安置组件与下壳之间的间隙，避免气体从间隙中汇流，当下壳内部没有气体流出，即安置组件顶部和底部没有气体流动时，由于花椒释放乙烯气体，使得两个布板之间的局部气压升高，进而推动滑架沿着滑槽移动，同时滑架转动，带动封片二与封片一贴合，同时由于滑槽的旋转角度的限位作用，使得封片二与封片一的扇形通槽错位，进而封闭整个塞筒空间，避免乙烯回流至下壳。

摘要： 本发明公开了一种普洱茶贮藏柜的茶饼保存方法及普洱茶贮藏柜，其中，普洱茶贮藏柜包括柜体、至少一个抽屉和设置在柜体内的空气处理装置、温度调节装置；茶饼保存方法包括：获取当前放入抽屉内的普洱茶茶饼的类型，并在普洱茶茶饼放入抽屉时开始计时以获得当前普洱茶茶饼的放入时间；根据当前普洱茶茶饼的放入时间判断当前普洱茶茶饼所处的饮茶阶段；根据当前普洱茶茶饼的类型和当前普洱茶茶饼所处的饮茶阶段对空气处理装置和温度调节装置进行控制，以使第二间室内的空气参数跟随当前普洱茶茶饼的类型和饮茶阶段的变化情况进行变化；从而为普洱茶茶饼提供与其当前状态相适配的贮藏环境，使得普洱茶茶饼的品质在贮藏的过程中得到提升。

摘要： 本发明公开了一种普洱茶贮藏柜的茶饼保存方法及普洱茶贮藏柜，其中，普洱茶贮藏柜包括柜体、至少一个抽屉和设置在柜体内的空气处理装置、温度调节装置；茶饼保存方法包括：获取抽屉内的当前普洱茶茶饼的类型；获取当前普洱茶茶饼的放入时间，并根据当前普洱茶茶饼的放入时间判断当前普洱茶茶饼所处的时间段；根据当前普洱茶茶饼的类型和当前普洱茶茶饼所处的时间段对空气处理装置和温度调节装置进行控制，以使第二间室内的空气参数跟随当前普洱茶茶饼的类型和放入时间进行变化；从而为普洱茶茶饼提供与其当前状态相适配的贮藏环境，使得普洱茶茶饼的品质在贮藏的过程中得到提升。

摘要： 本发明公开了一种可调控的果蔬保鲜贮藏设备，包括贮藏罩和贮藏箱：所述贮藏罩的顶部设置有向贮藏箱内由上往下雾化调湿的加湿组件，所述贮藏罩的内部设置有向贮藏箱内水平对流供冷降温的制冷组件，所述贮藏罩的顶部设置有向贮藏箱内充气或放气的调压组件，还包括分隔组件，所述分隔组件包括隔板，隔板的两端分别嵌设在贮藏箱两侧内壁的滑槽内。本发明中，该保鲜贮藏设备采用分隔组件的分隔方式，可以将贮藏箱内的空间进行按需分配，实现不同果蔬之间独立贮藏的效果，确保加湿组件、调压组件和制冷组件能够对果蔬进行全面且快速的保鲜贮藏处理，极大的改善了贮藏箱内的贮藏环境，确保果蔬能够长期安全的贮藏。

摘要： 本发明公开了一种保温保压岩芯贮藏罐系统及贮藏方法，贮藏罐系统包括连接系统、位于最外侧的外壳、位于外壳中部的贮芯系统、传感器系统、电磁阀系统，外壳通过连接系统与地应力测井机器人和辅助测试短节相连，贮芯系统上端和下端通过上连接板和下连接板与外壳相连，传感器系统位于贮芯系统内部，电磁阀系统位于贮芯系统的上下两端；电路管道和油路管道为环形管道，位于外壳与贮芯系统之间，电路管道与外壳相邻，油路管道与电路管道相邻；贮藏方法分为在地应力测井机器人和辅助测试短节之间仅有一个保温保压岩芯储藏罐和在地应力测井机器人和辅助测试短节之间有多个保温保压岩芯储藏罐这两种情况。

摘要： 预浸料、作为该预浸料的固化物的纤维增强复合材料、预浸料的制造方法和高压气体贮藏罐的制造方法；其中，所述预浸料是使环氧树脂组合物浸渗于增强纤维而得到的，所述环氧树脂组合物含有环氧树脂(A)和环氧树脂固化剂(B)，所述环氧树脂固化剂(B)包含下述成分(x1)与成分(x2)的反应产物(X)。(x1)选自由间苯二甲胺和对苯二甲胺组成的组中的至少1种、(x2)选自由下述通式(1)所示的不饱和羧酸和其衍生物组成的组中的至少1种(式(1)中，R1、R2各自独立地表示氢原子、碳数1～8的烷基、碳数6～12的芳基、或碳数7～13的芳烷基)。

摘要： 本发明公开了一种花椒贮藏装置及其贮藏方法，涉及作物贮藏领域；为了解决乙烯气体回流不易处理的问题；该装置具体包括底板，所述底板顶部外壁固定连接有支架，该种装置的贮藏方法包括如下步骤：安置、封闭、流通、反应和翻转。本发明通过设置塞筒和气囊能够封闭安置组件与下壳之间的间隙，避免气体从间隙中汇流，当下壳内部没有气体流出，即安置组件顶部和底部没有气体流动时，由于花椒释放乙烯气体，使得两个布板之间的局部气压升高，进而推动滑架沿着滑槽移动，同时滑架转动，带动封片二与封片一贴合，同时由于滑槽的旋转角度的限位作用，使得封片二与封片一的扇形通槽错位，进而封闭整个塞筒空间，避免乙烯回流至下壳。