摘要：食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。党中央、国务院高度重视食品安全，始终把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为整顿和规范经济秩序的重点，采取了一系列措施加强食品安全工作。省委、省政府一直把食品安全工作摆在重要位置，及时成立省食品安全协调委员会，加强对食品安全工作的组织领导，各地区、各部门做了大量工作，食品放心工程和食品安全专项整治工作取得了明显成效，生产销售假冒伪劣食品案件多发的势头有所遏制,食品安全形势趋于好转。本文介绍了安徽省食品安全检测体系的现状，分析了食品安全检测机构存在的问题，提出完善本省食品安全检测体系的对策。
