1-MCP处理对‘凉香’苹果贮藏性的影响

摘要

作者研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下,1-MCP处理对凉香苹果采后贮藏品质的影响.结果表明,1．0μL/L1-MCP处理能较好地保持凉香苹果的果实硬度,延缓果实可溶性同形物和可滴定酸含量的下降,能较好地保持果实的外观颜色和风味,常温下(20℃)1-MCP处理果实贮藏时间在85d以上,而对照果实为55d左右.冷藏条件下(0℃),1-MCP处理果实能贮藏200d以上,对照果实则在140d左右.