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1-甲基环丙烯

1-甲基环丙烯的相关文献在2001年到2022年内共计438篇,主要集中在园艺、轻工业、手工业、植物学 等领域,其中期刊论文417篇、会议论文20篇、专利文献279008篇;相关期刊118种,包括北方园艺、中国果业信息、现代食品科技等; 相关会议18种,包括中国园艺学会桃分会第五届全国桃学术年会、第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会、第二届农产品加工与保鲜、贮运新技术及食品安全科技论坛等;1-甲基环丙烯的相关文献由1250位作者贡献,包括李江阔、张鹏、曹森等。

1-甲基环丙烯—发文量

期刊论文>

论文:417 占比:0.15%

会议论文>

论文:20 占比:0.01%

专利文献>

论文:279008 占比:99.84%

总计:279445篇

1-甲基环丙烯—发文趋势图

1-甲基环丙烯

-研究学者

  • 李江阔
  • 张鹏
  • 曹森
  • 王瑞
  • 李学文
  • 王文辉
  • 吉宁
  • 何翊
  • 张平
  • 关军锋
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  • 会议论文
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    • 朱孝扬; 沈玲; 司振伟; 侯选文; 陈维信; 陆旺金; 李雪萍
    • 摘要: 为研究香蕉采后低浓度乙烯利结合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对香蕉贮藏过程中香气合成途径的影响,通过气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)技术、酶活力测定以及实时荧光定量基因表达分析,测定了‘巴西’香蕉(Musa spp.cv.‘Brazil’)果实不同成熟阶段特征香气物质含量、关键合成酶活力和相关基因表达量。结果表明:单独1-MCP处理和乙烯利(50μL/L)结合1-MCP(400 nL/L)处理均能明显延缓和抑制香蕉黄熟期特征香气物质(包括乙酸异丁酯、乙酸异戊酯、丁酸丁酯、丁酸异戊酯)和过熟期特征香气物质乙醇和乙酸乙酯、绿硬期特征香气物质己醛和反-2-己烯醛的形成,但乙烯利结合1-MCP处理组与对照组相比各物质含量更接近。单独1-MCP处理和乙烯利结合1-MCP处理都显著抑制了果实香气代谢途径中醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)、醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)活力,但乙烯利结合1-MCP处理组AAT和ADH活力与对照组更接近,均显著高于单独1-MCP处理组。两个处理都在贮藏前期提高了酶脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活力,贮藏后期抑制了其活力;抑制ADH1、丙酮酸脱羧酶(pyruvate decarboxylase,PDC)基因的表达,并延缓高峰的出现;延缓支链氨基酸转移酶(branched-chain amino acid transaminase,BCAT)、LOX和AAT基因高峰的出现,但不降低峰值。单独1-MCP处理显著抑制ADH2表达,但乙烯利结合1-MCP处理对ADH2表达影响很小。结论:乙烯利结合1-MCP处理能够有效缓解不适当1-MCP处理引起的香蕉后熟障碍,保持香蕉果实的重要香气品质。本研究结果为1-MCP在香蕉采后品质保持的应用提供了理论依据。
    • 陈曦冉; 张鹏; 贾晓昱; 李江阔
    • 摘要: 为了明确1-MCP处理对软枣猕猴桃冰温(-0.5±0.3°C)贮藏0~60 d期间活性氧(ROS)代谢的影响,以“龙成二号”为研究试材,采用1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)进行熏蒸处理,探究其对果实生理、活性氧代谢、抗坏血酸-谷胱甘肽循环的影响。结果表明:在贮藏60 d时1-MCP处理组果实呼吸强度为44.11 mg/(kg·h),乙烯生成速率为2.35μL/(kg·h),分别比CK降低17.20%和23.70%,同时抑制超氧阴离子(O_(2)^(-)·)、过氧化氢(H_(2)O_(2))、丙二醛(MDA)含量和相对电导率的升高,维持超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性,保持较高的还原型抗坏血酸(AsA)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量。1-MCP处理可以降低软枣猕猴桃的呼吸及乙烯生成速率,减少自由基生成,提高贮藏期的抗氧化能力,延缓果实衰老进程,保持良好的商品性,因此,该研究可以为软枣猕猴桃采后贮藏保鲜技术的完善提供理论基础和技术依据。
    • 高芳; 郝义; 郝邢维; 纪淑娟; 周鑫; 周倩
    • 摘要: 为研究采后不同保鲜处理方法与包装方式对李果实贮藏期间品质的影响,以国峰2号李果实为试验材料,将果实置于3种厚度(0.01,0.02,0.03mm)PE膜内,分别采用0.4,0.8,1.2μL·L^(-1)1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)进行熏蒸处理。研究分析冷藏条件下,不同保鲜组合处理方式对采后李果实品质和抗氧化酶活性的影响,通过主成分分析(PCA)明确李果实贮藏期间品质劣变的主要因素。结果表明:9种保鲜处理方式均能延缓果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,并维持果皮亮度,其中,0.8μL·L^(-1)1-MCP结合0.02mmPE膜处理效果最佳,冷藏42d时,果实硬度保持在5.36N,可溶性固形物含量为12.17%,可滴定酸含量为0.22%。此外,该处理与对照组相比,有效维持了冷藏42d李果实的抗氧化能力,主要表现在其显著降低超氧阴离子的产生速率和过氧化氢的含量,延缓丙二醛、相对电导率的上升;延缓过氧化物酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性的降低,降低多酚氧化酶的活性,有效的延缓了果实冷藏后褐变的发生;显著提高了抗坏血酸、总酚、类黄酮的含量(p<0.05),较好地维持了果实品质。主成分分析表明最佳处理组与对照组差异显著,主要差异指标为多酚氧化酶、过氧化物酶等。综上,1-MCP结合PE膜处理能够有效延长李果实贮藏保鲜期并维持其贮藏品质。
    • 周慧娟; 叶正文; 张夏南; 苏明申; 杜纪红; 李雄伟; 张明昊; 王丙纤; 杨鋆
    • 摘要: 目的:探讨不同浓度1-MCP处理结合(10±1)°C贮藏对果实风味和质地的影响。方法:以软溶质湖景蜜露水蜜桃为试材,1-MCP处理浓度分别为3.24,6.48,12.96μL/L,放置于(10±1)°C条件下贮藏;分别以不做任何处理、放置于温度为(10±1)°C和(1±1)°C冷库中贮藏的果实为对照1(CK1)和对照2(CK2),每隔4 d对冷藏期间的果实品质进行测定;将冷藏28 d的不同处理组果实取出于温度为(20±2)°C、相对湿度为65%~70%的条件下放置3 d,进行货架品质测定。结果:与CK1相比,不同浓度1-MCP处理结合(10±1)°C贮藏延缓了乙烯释放高峰的出现、抑制了果实的乙烯释放速率和呼吸强度,但仍显著高于CK2;不同浓度1-MCP处理结合(10±1)°C贮藏的果实糖酸含量均显著高于CK2。其中,浓度为6.48μL/L的1-MCP处理结合(10±1)°C贮藏,可使果实保持较高的可溶性固形物和糖酸含量,抑制果实甜味、酸味和鲜味的丧失,综合风味佳;可显著降低果实的乙烯释放速率和呼吸强度,较好地保持果实固有质地。结论:浓度为6.48μL/L的1-MCP处理结合(10±1)°C既可延缓果实的软化,又可使果实次生物质正常代谢,较好地保持果实固有风味和质地,果实安全贮藏期达20 d,可作为代替单一低温贮藏的保鲜技术之一。
    • 骆文宾; 李媛媛; 郭鑫宇; 徐勇; 吴学民
    • 摘要: 为有效防止早熟苹果在采收前严重落果并延长其在常温条件下的贮存期限,以K9小苹果为试验材料,分别研究不同浓度1-MCP处理在敞开条件下对采前K9小苹果的保果效果以及密闭条件下对采后K9小苹果的保鲜效果。以落果率、可溶性固形物含量、硬度、失质量率及感观评价等作为评判指标,结果表明:与对照相比,1-MCP采前喷雾处理能显著减少K9小苹果采前落果数量,降低落果率;采后熏蒸处理能显著提高K9小苹果的果实硬度,可溶性固形物含量稳定且处于较高水平,有效抑制水分散失,延缓苹果口感粉化进程。常温条件下,以3.0μL/L 1-MCP处理对K9小苹果采前保果效率最佳,1.5μL/L 1-MCP处理对K9小苹果采后保鲜效果最好;1-MCP处理相较于对照组,可使落果率减少12.02%~24.85%,保鲜期限延长2~3倍,在实际农业生产中有推广应用价值。
    • 刘静; 唐倩; 王大平
    • 摘要: 以冬桃果实为试材,采用不同浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)结合二氧化氯(ClO2)进行复合处理,研究冬桃在常温下贮藏期间果实品质的变化。结果表明:浓度为0.5 uL/L的1-MCP结合150 mg/L ClO2处理效果最佳,能够有效抑制冬桃果实贮藏期间的失重率、腐烂率和相对电导的上升率,同时减缓果实可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的下降,从而有利于维持冬桃果实的营养品质和风味品质,延长贮藏时间。
    • 弓德强; 李敏; 高兆银; 杨衍; 姚全胜; 胡美姣
    • 摘要: 为了探讨低温贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对樱桃番茄果实采后品质的影响,该研究以‘粉娇’樱桃番茄为试材,测定了经1-MCP(0.14μL/L)处理的樱桃番茄在低温[(8±1)°C]贮藏期间果实腐烂率、呼吸强度、果实硬度、可溶性固形物、维生素C、有机酸和类胡萝卜素含量的变化。结果表明,1-MCP处理显著降低了樱桃番茄果实贮藏期间的腐烂率,其中在贮藏8、12、16 d时,防治效果分别达到了47.08%、35.21%和30.40%。与对照相比,1-MCP处理显著降低了果实的呼吸强度,延缓了果实硬度、可溶性固形物和维生素C含量的降低,抑制了樱桃番茄3种有机酸(柠檬酸、奎宁酸和琥珀酸)的降解,有效延缓采后樱桃番茄果实的软化和衰老进程;同时,1-MCP处理后,樱桃番茄果实贮藏前期番茄红素含量低于对照,而β-胡萝卜素和叶黄素含量高于对照(P<0.05)。以上结果表明,在低温贮藏下,1-MCP处理可有效保持樱桃番茄果实的采后品质。
    • 曾媛; 韩欣如; 薛思玥; 白䶮昌; 姜丽
    • 摘要: 为解决采后西兰花不能及时预冷的问题,本文拟采用1μL/L 1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)于20±2°C处理西兰花6 h,通过测定采后西兰花的基础生理生化指标及相关抗氧化酶活性,探讨采后立即1-MCP处理对西兰花的保鲜效果。结果表明:1-MCP处理能够显著提高西兰花贮藏1 d内的感官品质,抑制了呼吸强度,保持了较高的总硫代葡萄糖苷含量,提高了POD、APX、SOD活性;1-MCP处理和预冷+冷藏处理都刺激了H_(2)O_(2)产生,抑制了CAT活性。主成分分析结果表明:色差a*、呼吸强度、过氧化氢含量、硫代葡萄糖苷含量、CAT活性是西兰花保鲜中的关键性指标。本研究表明西兰花采后立即用1-MCP处理能够取得良好的保鲜效果,可以在无法及时预冷的情况下起到代替作用,为西兰花的冷链运输和产业化提供理论依据。
    • 陈娟钦; 张芳艺; 胡宇欣; 陈天赐; 施真妮; 高晓含; 江玉姬; 陈炳智
    • 摘要: 通过生物信息学的方法分析草菇(Volvariella volvacea)基因组的乙烯受体基因,并利用qRT-PCR检测1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对草菇乙烯受体基因表达的影响,探究1-MCP对草菇保鲜的分子机理。结果表明:在草菇基因组中共鉴定到5个乙烯受体编码基因(GME317、GME1797、GME2633、GME10790、GME11734);草菇乙烯受体蛋白与植物的同源蛋白存在差异,5个乙烯受体基因编码的乙烯受体蛋白被分为两类:一类(GME1797、GME11734和GME2633)与其他植物的同源蛋白聚类在一起;另外一类(GME317和GME10790)与肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)和糙皮侧耳(P.ostreatus)激酶调节的应激反应转录因子skn7聚成一类;GME1797和GME11734对1-MCP比较敏感,在1-MCP处理后第1天就开始响应,呈下调表达;GME2633和GME10790表达量在1-MCP处理后的第3、4天显著受抑制;GEM317表达量在1-MCP处理后的第4天显著受抑制。
    • 杜佳铭; 谷诗雨; 杨永佳; 李卓颖; 刘琳文; 寇莉萍
    • 摘要: 目的 研究不同含量1-MCP结合MAP包装处理对无花果低温贮藏和商业包装品质的影响。方法 以‘波姬红’无花果为实验材料,在贮藏温度(5±1)°C下,探究不同含量1-MCP(1.0、1.5、2.0μL/L)处理并结合PE(0.05 mm)包装膜对新鲜无花果贮藏品质的影响;在室温下,探究1.5μL/L 1-MCP处理并结合PE(0.05 mm)包装膜对商业包装无花果流通过程中品质的影响。结果 在低温下,1-MCP处理有利于维持无花果贮藏品质的稳定,其中1.5uL/L1-MCP处理后效果最显著,有效降低了无花果的腐烂指数,维持了果实的色泽、硬度等品质指标。对于商业包装无花果,单独用PE包装以及与1-MCP复合处理均有延长其保鲜期的效果,其中复合处理的效果更优。结论 1.5μL/L 1-MCP处理可有效延缓无花果的衰老进程,延长果实的低温货架期;1-MCP复合PE包装处理对商业包装无花果有积极作用,可有效保证无花果的流通品质。
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