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低温贮藏

低温贮藏的相关文献在1979年到2022年内共计734篇,主要集中在园艺、轻工业、手工业、农作物 等领域,其中期刊论文590篇、会议论文60篇、专利文献88504篇;相关期刊263种,包括种子世界、中国生物防治学报、北方园艺等; 相关会议51种,包括中国园艺学会观赏园艺专业委员会2014年学术年会、第20届全国葡萄学术研讨会、中国园艺学会热带南亚热带果树分会第四届学术研讨会等;低温贮藏的相关文献由2067位作者贡献,包括谢晶、林河通、坂田康等。

低温贮藏—发文量

期刊论文>

论文:590 占比:0.66%

会议论文>

论文:60 占比:0.07%

专利文献>

论文:88504 占比:99.27%

总计:89154篇

低温贮藏—发文趋势图

低温贮藏

-研究学者

  • 谢晶
  • 林河通
  • 坂田康
  • 张昭其
  • 王则金
  • 奥田悟史
  • 渡边泰英
  • 颉敏华
  • 张敏
  • 林震山
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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    • 周发科; 唐凤仙; 张琴; 宋文; 宁明; 蔡文超; 单春会
    • 摘要: 哈密瓜在采后贮藏过程中容易受到低温胁迫。植物激素在调节作物响应低温胁迫的反应中起着重要作用。为探讨低温胁迫下哈密瓜内源激素代谢的分子机制,采用靶向代谢组学和转录组学方法研究了不同贮藏温度(3°C和21°C)对哈密瓜贮藏品质、内源激素代谢和基因表达水平的影响。结果表明,低温贮藏使哈密瓜保持了较高的质量和硬度,延缓了腐烂,抑制了丙二醛和过氧化氢含量的增加,但也造成一定程度的冷害。代谢组学分析表明,低温贮藏抑制了哈密瓜果实中脱落酸的积累,但促进了吲哚乙酸和水杨酸含量的积累。转录组分析表明,低温显著影响了植物激素信号转导途径中关键基因(如PYR/PYLs、IAAs、TIRs、GH3、NPRs、TGAs等)的表达水平,其中bHLH13、IAA9-like、IAA27、MYC2-like和PYL4等关键基因的表达水平通过实时定量聚合酶链式反应实验结果得到了验证。这些发现为哈密瓜低温贮藏过程中植物激素代谢的分子机制提供了理论依据。
    • 卫赛超; 谢晶
    • 摘要: 为评估商业包装(保鲜纸、塑料网套)与其他包装方式(葫芦膜、充气袋)对芒果运输过程中的保护效果,依托振动台对越南青芒在13°C、180 r/min下进行24 h模拟运输实验,研究运输后芒果在13°C下贮藏20 d过程中转黄率、病情指数、质量损失率、水分含量与分布、硬度、原果胶与可溶性果胶含量、呼吸强度、1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶(1-aminocyclocarboxylic acid-1-carboxylic acid synthase,ACS)质量浓度、相对电导率、可滴定酸含量、可溶性固形物质量分数及VC含量的变化。结果表明,充气袋包装能明显延缓芒果果实转黄与病情发生,减少水分与质量损失,使芒果的呼吸强度与ACS质量浓度峰值下降,其相对电导率与可溶性固形物质量分数上升最慢。保鲜纸包装能减缓原果胶、可溶性果胶含量的变化,塑料网套包装可减缓硬度下降并减少VC的损失,葫芦膜包装能抑制可滴定酸含量的下降。综上,两种商业包装和葫芦膜包装对芒果在运输过程中的保护效果较差,充气袋包装能明显减少运输对芒果造成的损伤,保持芒果更高的商品特性。研究结果可为芒果缓振包装及采后贮藏保鲜技术提供理论参考。
    • 高育文; 陈国刚; 郭敏瑞; 张伟达; 唐異淞; 郝火叶; 沈鹏; 何艳玲
    • 摘要: 为探究不同贮藏温度下“金花蜜25号”哈密瓜的品质变化、延长哈密瓜贮藏保鲜期,该文以“金花蜜25号”哈密瓜为试验材料,分别将其放置在(-1±0.3)°C和(4±0.3)°C的冷藏库中贮藏,测定其采后贮藏过程中理化指标和抗氧化酶活性的差异。在两种贮藏温度下,哈密瓜果实的品质随贮藏时间的延长而下降;与-1°C处理组的哈密瓜相比,4°C处理组哈密瓜中可滴定酸、维生素C损耗较少,过氧化氢、超氧阴离子含量较低,抗氧化酶活性较高,且细胞膜通透性较低,丙二醛含量、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶活性较低。
    • 刘慧娟; 谢姣
    • 摘要: 低温贮藏导致类胡萝卜素的多样性组成及其变化,逐渐引起人们的广泛关注。以血橙为试验材料,采用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法分析9°C分别冷藏0,30,60,90 d对血橙果蒂、赤道和果顶处果肉中类胡萝卜素酯的组成及含量影响。结果表明:①共鉴定出34种类胡萝卜素酯,其中β-隐黄质棕榈酸酯、玉红黄质棕榈酸酯和β-隐黄质油酸酯在血橙不同部位果肉中含量均最高,且低温冷藏条件下果蒂中多种类胡萝卜素酯含量随冷藏时间的延长而呈上升趋势,而赤道和果顶中类胡萝卜素酯含量变化不明显;②主成分分析结果显示果蒂、果顶和赤道果肉中类胡萝卜素酯含量差异显著,且贮藏期不同部位果肉中绝大多数酯类(如新色素棕榈酸酯、玉红黄质棕榈酸酯、紫黄质酯等)发生变化,果蒂中多种类胡萝卜素酯在低温贮藏期显著增加。综上所述,血橙果肉中共鉴定出34种类胡萝卜素酯,3个部位果肉间其酯类含量差异显著;果蒂中多种类胡萝卜素酯含量随冷藏时间延长显著增加,而赤道和果顶的含量变化不明显。
    • 胡均如; 张敏; 盖晓阳; 李佳乐; 凌玉; 郑凯; 方佳琪; 贾淼; 李奇勋
    • 摘要: 为探讨热水处理后黄瓜果实在非低温贮藏环境放置期间果体温度及抗氧化系统的变化,该试验将热水处理(40°C、20 min)后的黄瓜果实在非低温贮藏环境[20°C,相对湿度(55±5)%]中放置不同时间(0、1、2、4、8 h),并同时测定其果体温度和抗氧化系统的变化。结果表明:热水处理后0 h黄瓜果体温度高达36.5°C,随后的0~1 h黄瓜果体温度急剧下降,1~2 h果体温度缓慢下降,2~8 h黄瓜果体温度下降并持续稳定在环境温度;同时,热水处理后在非低温贮藏环境中放置2~4 h黄瓜果实中超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶、过氧化氢酶的活性及抗坏血酸、谷胱甘肽的含量显著提高,而具有细胞毒性的H;O;和·O;的含量则被显著抑制。此外,热水处理后放置2 h再进入低温贮藏环境的黄瓜果实在贮藏期间显示出低的冷害指数。因此,热水处理后应将黄瓜果实于室温下放置2 h左右,使黄瓜果实机体得以自我调节、抗氧化酶系统活性得以提高。
    • 董阳阳; 阿衣古丽·阿力木; 张婷婷; 冯作山
    • 摘要: 为了深入研究煮制羊肉不同组织在低温贮藏期间的品质变化特征,本实验以煮制羊肉的瘦肉,肥瘦相间和肥肉部分为主要原材料,采用真空包装的方式,对其在4°C或低温下贮藏28 d(每隔1周取一次样)期间的pH、质构特征、色差、挥发性盐基氮(Total Volatile Base Nitrogen, TVB-N)、菌落总体数量及其感官评价等相关指标的变化进行了研究。结果显示:在4°C下贮藏,熟制羊肉不同组织的pH变化相似,都是呈现先下降后上升的趋势;肥肉的质构特性都高于瘦肉和肥瘦相间肉的特性;在贮藏期间,羊肉不同组织的L*值和a*值都表现为逐渐减小的趋势(P<0.05),瘦肉的b*值表现为增大的趋势(P<0.05),而肥瘦相间和肥肉都表现为减小的趋势(P<0.05);羊肉三种不同组织的挥发性盐基氮(Total Volatile Base Nitrogen,TVB-N)和菌落总数的含量则一直处于增加的状态,肥肉的增加速度及数量高于瘦肉和肥瘦相间组织,它们的感官评价都呈现逐渐下降的趋势。并且在贮藏时间达到14 d时,羊肉的品质已经发生腐败现象。结果表明,在贮藏期间瘦肉组织的品质更好。
    • 冯婧煕; 林登蕃; 陶光灿; 李林竹; 龙安禄; 饶玲丽; 杨斌
    • 摘要: 为了研究低温储藏结合ClO_(2)处理对“玛瑙红”樱桃保鲜效果及品质的影响,采用折光计法、高效液相色谱法、酸碱滴定法等对室温(20°C左右)和低温[(5.0±0.5)°C]贮藏下试验组、对照组樱桃的理化指标进行检测分析。结果表明:在低温[(5.0±0.5)°C]贮藏条件下,试验组樱桃腐烂率达到我国水果流通腐损率(11%)的时间为18 d,比对照组延迟5 d,腐烂率达到11%后腐烂速度变快;试验组樱桃质地较软,亮度、色度(a^(*)/b^(*))、可溶性固形物、总糖、还原糖、总酸、V_(C)和果胶的变化速度比对照组慢;试验组樱桃的糖酸比保持甜酸水平以上为17 d,比对照组长2 d;在低温[(5.0±0.5)°C]贮藏条件下试验组樱桃亮度呈先下降后上升趋势,a^(*)/b^(*)呈下降趋势,硬度呈先上升后降趋势;可溶性固形物、V_(C)、总糖、还原糖、果胶呈下降趋势,总酸呈先升后降再增的变化趋势。
    • 陈悦; 刘会超; 贾文庆; 何松林; 郭英姿; 朱小佩; 王艳丽; 杜晓华; 王政
    • 摘要: 为解析不同温度下牡丹凤丹粉切花衰老的细胞学机制及生理原因,以凤丹粉切花为材料,研究(25±1)°C(室温对照)、2°C、4°C和8°C处理对牡丹凤丹粉切花瓶插寿命的影响;采用DAPI染色观察分析花瓣细胞核形态变化规律并分析瓶插过程中保护酶[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)]活性、丙二醛(MDA)含量、可溶性蛋白含量以及超氧阴离子(O_(2)·^(-))产生速率的变化。结果表明,与对照[室温(25±1)°C]相比,4、2°C处理切花瓶插寿命最长,达17 d,低温处理下切花瓶插寿命依次为4°C=2°C>8°C。低温处理不同程度影响切花细胞核正常率,细胞核正常率基本为4°C>2°C>8°C,细胞核正常率可作为衡量切花健康程度的指标。花瓣SOD、CAT、POD活性保持较高水平,花瓣能有效清除过多的活性氧、自由基,代谢基本保持平衡,是4°C下切花寿命较长的生理原因。
    • 周慧娟; 叶正文; 张夏南; 苏明申; 杜纪红; 李雄伟; 张明昊; 王丙纤; 杨鋆
    • 摘要: 目的:探讨不同浓度1-MCP处理结合(10±1)°C贮藏对果实风味和质地的影响。方法:以软溶质湖景蜜露水蜜桃为试材,1-MCP处理浓度分别为3.24,6.48,12.96μL/L,放置于(10±1)°C条件下贮藏;分别以不做任何处理、放置于温度为(10±1)°C和(1±1)°C冷库中贮藏的果实为对照1(CK1)和对照2(CK2),每隔4 d对冷藏期间的果实品质进行测定;将冷藏28 d的不同处理组果实取出于温度为(20±2)°C、相对湿度为65%~70%的条件下放置3 d,进行货架品质测定。结果:与CK1相比,不同浓度1-MCP处理结合(10±1)°C贮藏延缓了乙烯释放高峰的出现、抑制了果实的乙烯释放速率和呼吸强度,但仍显著高于CK2;不同浓度1-MCP处理结合(10±1)°C贮藏的果实糖酸含量均显著高于CK2。其中,浓度为6.48μL/L的1-MCP处理结合(10±1)°C贮藏,可使果实保持较高的可溶性固形物和糖酸含量,抑制果实甜味、酸味和鲜味的丧失,综合风味佳;可显著降低果实的乙烯释放速率和呼吸强度,较好地保持果实固有质地。结论:浓度为6.48μL/L的1-MCP处理结合(10±1)°C既可延缓果实的软化,又可使果实次生物质正常代谢,较好地保持果实固有风味和质地,果实安全贮藏期达20 d,可作为代替单一低温贮藏的保鲜技术之一。
    • 林嘉; 杨德庆; 郝旭兴; 贾平凡; 蔡普默; 刘长明; 季清娥
    • 摘要: 布氏潜蝇茧蜂是橘小实蝇等多种实蝇害虫的重要寄生性天敌。为满足生物防治所需的大量虫源,常常需要对分批饲养的布氏潜蝇茧蜂蛹进行贮藏备用。因此,本文研究了贮藏温度及贮藏时间对不同蛹龄布氏潜蝇茧蜂羽化的影响,基于此,进一步研究了4个低温贮藏处理对羽化成虫生物学特性的影响。结果表明,贮藏温度、时间、蛹龄及其交互作用对布氏潜蝇茧蜂的羽化率具有显著影响,仅9日龄蛹在13°C下贮藏10 d及15 d后对其羽化率无显著影响,分别为73.10%及68.31%。此外,进一步研究表明上述两种冷藏处理对布氏潜蝇茧蜂羽化成虫的干重、飞行能力、寿命、繁殖子代数及生命表参数不产生任何负面影响。本研究对优化布氏潜蝇茧蜂的低温贮藏技术具有参考价值。
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