曲酸

摘要： 以聚乳酸(polylactic acid,PLA)为基材,曲酸为抗氧化剂制备活性包装膜,研究了不同浓度曲酸对复合膜物理性能、力学性能及抗氧化活性等的影响,为开发新型食品活性包装材料提供依据。结果表明,加入曲酸后,薄膜的抗氧化性能显著提高。曲酸的加入也提高了复合膜的厚度,增加了膜的颜色,但不透明度降低。薄膜的断裂伸长率随曲酸浓度的增加而增加,红外光谱显示4%曲酸导致聚乳酸膜出现了新的■双键特征峰,显著加强聚乳酸膜分子链的相互作用,能够观察到苯环骨架的伸缩振动,新形成的■等化学键也导致薄膜有着较高的抗拉强度,表面产生了明显的波纹。综合来看,添加4%的曲酸能提高膜的抗氧化性能和力学性能,能获得理想的复合膜。

摘要： 曲酸是由曲霉属和青霉属等多种真菌发酵而产生的一类有机酸,具有抗细菌、抗真菌、抗氧化和抗酪氨酸酶等多种生物活性。由于曲酸具有突出的抗酪氨酸酶活性,广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。国内外学者以其为先导化合物,进行了大量的结构修饰和改造研究。根据曲酸骨架结构修饰和改造的位置进行分类,介绍近年来文献报道具有抗酪氨酸酶活性的曲酸衍生物,以期为后续研发低毒、高效的新型曲酸类酪氨酸酶抑制剂提供参考。

摘要： Msn2作为C2H2型锌指结构转录激活因子,参与调控真菌生长速率、分生孢子发育及多种应激反应等生物学过程。本论文以产曲酸米曲霉3.042为出发菌株,构建pyrG营养缺陷型菌株,通过msn2基因的上下游序列为同源重组臂和回补pyrG基因为筛选标记,最终获得一株敲除msn2且回补pyrG基因的转化子g-5号菌株。较原始菌株米曲霉3.042相比,g-5菌株生长受到抑制且孢子生成量显著降低60%,在含10%及以上葡萄糖环境中不产孢,但可耐受30 mmol/L H_(2)O_(2)。g-5菌株摇瓶发酵曲酸产量达到21.55 g/L,较米曲霉3.042的11.86 g/L,提升了81%。经RT-qPCR分析,与米曲霉3.042相比,g-5菌株的msn2基因不表达;在发酵6 d时米曲霉调节曲酸合成相关基因kojR和LaeA基因表达量分别提高4.13倍和21倍;g-5菌株菌丝生长及产孢相关基因brlA与tps1表达量较3.042下调63倍和128倍,相反ageB基因表达量大幅上调59倍。

摘要： 为了研究不同浓度曲酸(Kojic acid)对甜菜种子引发效果,为甜菜种子包衣剂物料筛选提供依据。以‘TD801’甜菜种子为试验材料,设置曲酸100、300、500 mg/L三种不同浓度和8、16、24 h三个时间梯度共9个处理(未引发干种子为对照),对甜菜种子进行浸泡、回干发芽培养试验,测定其发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数以及相对电导率。结果表明,9个处理在提高甜菜种子发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数等方面,均有明显效果。经过处理的甜菜种子,其发芽势比对照提高5.67~10.67个百分点;发芽率比对照提高5.66~9.33个百分点;发芽指数比对照提高30.67%~64.45%;活力指数比对照提高33.13%~99.02%;相对电导率相比对照降低126.50~145.70个百分点。浓度为500 mg/L,时间为16 h对发芽势和发芽率效果最好;浓度为300 mg/L,时间为24 h对发芽指数和活力指数效果最好;浓度为100 mg/L,时间为16 h对相对电导率效果最好。总体而言,浓度为500 mg/L,时间为16 h曲酸溶液对甜菜种子引发效果最好。

摘要： 以米曲霉(Aspergillus oryzae)3.042为出发菌株,其孢子在无菌水中孵育4 h后,首先经两次紫外照射诱变,筛选获得产曲酸能力提高的突变株UV15.随后将UV15继续进行超声波和微波照射的复合诱变筛选,获得高产菌株M22,将其传代10次后,最终确定M22是一株生长性能和产酸能力均稳定的曲酸高产菌株.该菌株在接种量为104个/mL、30°C、摇床250 r/min、发酵时间6.5 d的条件下,产酸量由原来的11.55 g/L提高到34.28 g/L,比出发菌株提高了197％.

摘要： 建立了同时检测面粉及面粉处理剂中4种非法添加剂(曲酸、苯甲羟肟酸、噻二唑和噻苯咪唑)的高效液相色谱-二极管阵列检测器(High performance liquid chromatography-diode array detector,HPLC-DAD)定量分析方法.样品经甲醇提取后,采用C18色谱柱分离、甲醇-0.01％H3 PO4溶液梯度洗脱、二极管阵列检测器检测,以外标法进行定量分析.对色谱条件和前处理方法进行了优化,考察了流动相组成对分离度的影响,以及提取溶剂种类、提取方式等对提取效率的改善.结果表明,4种非法添加剂在0.1～2.0μg/mL范围内线性关系良好(R2≥0.9998),方法检出限(S/N≥3)介于0.3～0.7 mg/kg之间,3个浓度水平的加标回收率为80.8％ ～95.9％,相对标准偏差为0.5％ ～4.9％(n=6).本方法操作简便、净化效果好、准确度高,适用于面粉及面粉处理剂中非法添加剂的筛查和检测.

摘要： 曲酸属于二氢吡喃酮结构化合物,具有多种生物活性,在食品、化妆品、医药等领域有广泛应用,以曲酸为先导化合物进行的结构改造和修饰研究工作已成为热点.本文综述了近年来关于曲酸衍生物结构设计与合成、生物活性及应用研究成果,为进一步开展曲酸衍生物相关研究工作提供参考.

摘要： 分别建立了检测小麦粉中曲酸含量的高效液相色谱法(HPLC)和气相色谱法(GC).在建立的高效液相色谱方法下进行检测,结果表明,在0～18.45μg·mL-1浓度范围内线性关系良好,检出限和定量限分别为0.19 mg·kg-1和0.64 mg·kg-1,加标回收率为87.5％～89.0％,精密度为0.83％.在建立的气相色谱方法下进行检测,结果表明在0～108μg·mL-1浓度范围内线性关系良好,检出限和定量限分别为12.1 mg·kg-1和40.3 mg·kg-1,加标回收率为88.2％～90.2％,精密度为0.85％.以上两种方法简便易行,准确度和精密度均较高,适合小麦粉中曲酸含量的检测.

摘要： 以噻唑烷二酮和取代芳香醛为原料,通过缩合反应合成了一系列新型噻唑烷二酮衍生物(1～11),其结构经1H NMR、13C NMR、IR、MS(ESI)和元素分析表征,并考察了1～11对酪氨酸酶的抑制活性.结果表明:所有化合物都具有一定的酪氨酸酶抑制活性,部分化合物对酪氨酸酶的抑制活性强于阳性对照曲酸.初步构效关系分析表明:5-(4-羟基-3-甲氧基苯亚甲基)-2,4-噻唑烷二酮(8)抑制效果最强(IC50=0.12±0.03μM).选择化合物8进行了抑制动力学和分子对接研究.结果表明:化合物8为竞争性抑制剂,其抑制常数Ki为0.54μM;8能够和酪氨酸酶铜离子活性中心相互作用,从而抑制酪氨酸酶活性.

摘要： 分别建立了检测小麦粉中曲酸含量的高效液相色谱法(HPLC)和气相色谱法(GC)。在建立的高效液相色谱方法下进行检测,结果表明,在0~18.45μg·mL-1浓度范围内线性关系良好,检出限和定量限分别为0.19 mg·kg^(-1)和0.64 mg·kg^(-1),加标回收率为87.5%~89.0%,精密度为0.83%。在建立的气相色谱方法下进行检测,结果表明在0~108μg·mL^(-1)浓度范围内线性关系良好,检出限和定量限分别为12.1 mg·kg^(-1)和40.3 mg·kg^(-1),加标回收率为88.2%~90.2%,精密度为0.85%。以上两种方法简便易行,准确度和精密度均较高,适合小麦粉中曲酸含量的检测。

摘要： 研究发现曲酸对α-淀粉酶均有一定程度的激活作用,当曲酸的终浓度为0.75×10-2mol/L时,α-淀粉酶的表观酶活达到115％.通过实验得知曲酸对α-淀粉酶的内源荧光有很强的猝灭作用,曲酸对α-淀粉酶的表观猝灭常数Kq为1.36×1012L/mol·s.曲酸与α-淀粉酶的结合常数Ka为2.79×104(mol/L)-1L,结合位点数n为1.10.曲酸α-淀粉酶之间的作用力主要为疏水作用力.

摘要： 目的:观察曲酸(KA)对4Gyγ射线照射所致小鼠Treg/Th17免疫平衡失调的影响,期望能为KA的辐射免疫损伤防护机制研究提供新的实验依据.方法:C57BL/6雄性小鼠随机分为对照组、照射组、KA75组和KA300组,KA给药组小鼠分别于照射前27h皮下注射75mg/kg、300mg/kgKA.照射组及KA给药组小鼠接受4Gyγ射线一次性全身照射,对照组行假照射.照射后检测外周血像变化及脾脏/胸腺指数;流式细胞仪检测脾脏调节性T细胞(Treg细胞)和Th17细胞比例的改变.结果:(1)4Gyγ射线照射后,小鼠外周血WBC计数显著降低,KA300组WBC计数至照后19d恢复正常,而照射组和KA75组仍未恢复.(2)γ射线照射后,照射组及KA给药组小鼠胸腺及脾脏指数均显著降低,其中KA给药组的胸腺及脾脏指数明显高于照射组.(3)照后4d,照射组与KA300组脾脏Treg细胞比例显著高于对照组.照射组Th17细胞比例同样于照后4d显著增高,而KA300组Th17比例没有明显改变,显著低于照射组.(4)由于照射后KA300组小鼠Th17比例没有明显增高,使得Treg/Th17比值在照后4d明显增高,导致Treg/Th17平衡向Treg方向明显偏移.结论:适当剂量的KA预防给药能明显减轻γ射线照射所致的免疫损伤,并能抑制照射所致的Th17细胞比例增高;导致照射所致的机体Treg/Th17平衡向Th17方向的偏移逆转为向Treg细胞方向偏移.

摘要： 目的:为了探讨曲酸对受辐射CHO细胞的保护作用,本文主要研究了曲酸对细胞的毒性作用以及抗辐射损伤效应.方法:采用60Coγ射线辐射CHO细胞,照前1.5小时给予不同浓度的曲酸并采用MTT法检测细胞存活情况.结果:与辐射对照组相比,曲酸预处理组CHO细胞的存活率明显提高.结论:曲酸明显提高受辐射CHO细胞的存活率,提示曲酸具有成为辐射防护药物的可能性.

摘要： 目的:为了探讨曲酸对辐射诱导CHO细胞DNA双键断裂损伤的保护作用,本研究着重分析了相关基因ATM,CHK2,p53,RAD50和RAD51的变化特点.方法:MTT法检测细胞存活率;采用中性单细胞凝胶电泳实验检测DNA损伤;以RT-PCR检测ATM,CHK2,p53,RAD50和RAD51的mRNA表达水平,用western blot检测p-ATM,p53,RAD50和RAD51蛋白的表达.结果:与辐射对照组相比,照射前曲酸预处理组CHO细胞的存活率明显提高;彗星电泳结果显示,曲酸可明显保护细胞DNA免受损伤;在曲酸处理后除了p53mRNA没有检测到有意义变化外,其余四个DNA损伤修复相关基因(ATM,CHK2,RAD50和RAD51)的表达均明显增加;同样地,与单纯照射组相比,曲酸处理组p-ATM,RAD50和RAD51 DNA损伤修复相关蛋白的表达明显增强,然而p53蛋白表达则明显降低.结论:曲酸能明显抑制60C0γ,射线所诱导的DNA双键断裂损伤.此辐射防护作用机制可能与p-ATM,CHK2,RAD50和RAD51表达的增强和p53表达的降低有关.

摘要： 目的：探讨曲酸抗辐射的潜在的作用机制.方法：将C57小鼠随机分为正常组、模型照射组、曲酸低剂量及高剂量组.正常组不做任何处理,其他组在照前27 h分别皮下单次给予无菌蒸馏水、75 mg/kg及300 mg/kg b.w.的曲酸,之后,经4 Gy 60Coγ射线一次全身照射,并于照后第3,4,7天处死小鼠,分别测定了小鼠血清及肝肾组织中的总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力、丙二醛(MDA)含量、股骨骨髓细胞DNA含量及骨髓细胞微核率并体外测定了曲酸对DPPH自由基的清除作用.结果：曲酸300 mg/kg b.w.给药组小鼠血清及肝肾组织中总SOD活力、骨髓细胞DNA含量明显高于模型照射组(P＜0.05),而其血清及肝肾组织中MDA含量、骨髓细胞微核率明显低于模型照射组(P＜ 0.05),体外检测显示曲酸对DPPH自由基具有明显的清除作用,曲酸、BHT清除DPPH自由基的IC50值分别为4.5227 mg/mL、1.9654 mg/mL,其浓度同为20 mg/mL时DPPH自由基清除率分别为82.4％、96.4％.结论：曲酸通过清除体内自由基保护小鼠遗传物质免受射线损伤,从而实现其抗辐射作用.

摘要： 本文讲述了曲酸及生产研究，总结了在化妆品、食品、农业中的应用，分析了糖蜜发酵生产曲酸探究，以糖蜜为原料生产曲酸，将大大降低曲酸的生产成本，为糖蜜的综合应用提供一条新的途径，提高糖厂的经济效益，缓解糖蜜酒精废液对环境保护的压力，为曲酸产品的广泛应用奠定物质基础。

摘要： 建立测定化妆品中曲酸的高效液相色谱(HPLC)分析方法。样品采用流动相进行超声提取。以甲醇和1％醋酸水(10：90)溶液洗脱，268nm波长扫描，进行高效液相色谱检测。曲酸在反应香精中的检出限均为0．02μg/mL；加标回收率为99%～105％。采用该方法对不公司化妆品产品进行检验，说明本方法适用性良好。

摘要： 简要介绍检测化妆品中曲酸及曲酸双棕榈酸酯前化妆品样品的预处理方法以及提取溶剂的选择，叙述国内外检测化妆品中曲酸的方法包括沉淀法、比色法、色谱法等;检测曲酸双棕榈酸酯的方法主要为色谱法。

摘要： 目的：比较熊果苷、Vc及其衍生物、氢醌和曲酸对小鼠恶性黑色素瘤细胞(B16细胞)中的酪氨酸酶活性及酪氨酸酶标准品的抑制情况，并检测对细胞的毒性。rn 方法：采用L-DOPA氧化法测定细胞中酪氨酸酶的活性，测定细胞上清液中乳酸脱氢酶的含量。rn 结论：细胞中酪氨酸酶的活性与药物浓度成反比，与药物作用时间成正比，有量效关系，其中以熊果苷最为安全有效。

摘要： 生物防腐剂是一类安全、高效、无毒的天然食品防腐剂.本文从特性、机理及应用等方面详细阐述了几种生物防腐剂,并对其做出了展望.

摘要： 曲酸及其曲酸衍生物、制备方法及其应用。本发明提出了一种曲酸衍生物曲酮A，化合物的结构式为

摘要： 本发明公开了一种壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，所述复合抑菌保鲜膜至少包括层叠设置的第一复合膜和第二复合膜；其中，所述第一复合膜为壳聚糖与曲酸复合膜，且壳聚糖的数均分子量为150～300KDa，脱乙酰度≥90％；所述第二复合膜为壳聚糖与氯代曲酸复合膜，且壳聚糖的数均分子量为400～800KDa，脱乙酰度≥85％。本发明还公开了所述复合抑菌保鲜膜的制备方法。本发明的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，具有良好的成膜性和机械性能，有较低的水蒸气透过系数和良好的抑菌活性，可避免食品水分的大量流失和达到较好的保鲜效果。

摘要： 曲酸及其曲酸衍生物、制备方法及其应用。本发明提出了一种曲酸衍生物曲酮A，化合物的结构式为抗炎活性测试中，曲酮A和前体化合物曲酸抑制小鼠巨噬细胞RAW264.7的半数抑制浓度分别为15.5±1.2μM和40.8±3.1μM，曲酮A和曲酸可以抑制小鼠巨噬细胞RAW264.7炎症因子IL‑1β、IL‑6、TNF‑α和iNOS的表达，曲酸可以治疗葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎，效果与阳性药美沙拉嗪相当，曲酮A和曲酸可以在制备抗炎药物前体中应用，为下一步抗炎药物的化妆品和医药研究应用奠定了物质基础。

摘要： 本发明公开了一种壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，所述复合抑菌保鲜膜至少包括层叠设置的第一复合膜和第二复合膜；其中，所述第一复合膜为壳聚糖与曲酸复合膜，且壳聚糖的数均分子量为150～300KDa，脱乙酰度≥90％；所述第二复合膜为壳聚糖与氯代曲酸复合膜，且壳聚糖的数均分子量为400～800KDa，脱乙酰度≥85％。本发明还公开了所述复合抑菌保鲜膜的制备方法。本发明的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，具有良好的成膜性和机械性能，有较低的水蒸气透过系数和良好的抑菌活性，可避免食品水分的大量流失和达到较好的保鲜效果。

摘要： 本发明提供了含曲酸和溴氰虫酰胺的可分散油悬浮剂及制备方法与应用，涉及农药技术领域，含曲酸和溴氰虫酰胺的可分散油悬浮剂，其包括按重量百分比的如下组分：曲酸10‑20%，溴氰虫酰胺5‑20%，乳化剂10‑30%，分散剂1‑5%，增粘剂1‑4%，分散介质补足至100%。本发明提供的药剂能够将作物的蓟马、小菜蛾、蚜虫、蝗虫及菜青虫等病虫一并灭杀，不易产生交互抗性且药物的持效期比较长。

摘要： 本发明提供了一种曲酸二聚体(化学名称为3,3'‑二羟基‑6,6'‑双(羟甲基)‑4H,4'H‑[2,2'‑二吡喃]‑4,4'‑二酮)的合成方法。该方法以曲酸为前驱体，经卤化、羟基保护、Suzuki‑Miyura交叉偶联和脱保护基四步反应，以总收率约48％获得高纯度曲酸二聚体。本发明所公开的合成路线参数可控，工艺稳定，可以实现曲酸二聚体的克级及以上的制备，满足实验室及工业化应用需求。

摘要： 本发明公开了一种利用生物合成法制备曲酸的方法，包括选取菌种、配置种子培养基、配置发酵培养基、发酵培养、发酵液提取和曲酸检测七个步骤。通过设置的不同氮源和碳源的培养基之间进行对比，从而寻找最合适的碳源和氮源培养基，使产曲酸曲霉在适宜的营养环境生长，将其性能发挥到最优水平，从而满足工业生产需求，培养基及发酵方法可以使曲酸产量达提上，该方法能显著提高曲酸的产量和生产效率，降低生产成本，为其工业化生产提供了基础。

摘要： 本发明涉及一种曲酸的荧光检测方法，属于有机物检测技术领域。该方法包括以下步骤：以金纳米簇作为荧光发光物质，曲酸作为被检测物，所述金纳米簇的最大激发光谱位于270～280nm，曲酸对金纳米簇的激发光形成竞争吸收，产生荧光内滤效应，利用加入曲酸前后的荧光强度变化，实现曲酸含量的测定。本发明的曲酸的荧光检测方法，由于金纳米簇的激发光谱和曲酸的最大紫外吸收峰有较大重叠，曲酸的加入对金纳米簇的激发光形成竞争吸收，产生显著的荧光内滤效应，有效降低金纳米簇的荧光发射光谱强度，导致荧光猝灭，通过加入曲酸前后的荧光强度的变化实现曲酸的测定。

摘要： 本发明公开一种曲酸酯化改性方法，所述方法包括如下步骤：（1）磷脂聚乙二醇羧基与曲酸进行接枝反应，得到磷脂聚乙二醇‑曲酸；（2）以磷脂、胆固醇和磷脂聚乙二醇‑曲酸为原料，加入水化液，水化、超声、挤压过膜获得产物。所述方法制备得到的曲酸酯化改性产物与游离曲酸相比性质稳定，并且透皮吸收效果好，美白效果更好，可用于制备药妆、美白霜、美白乳液、美白油、美白爽肤水等美白类护肤品。

摘要： 本发明公开了一种具有曲酸和聚谷氨酸的新型生物肥料及其制作工艺，包括以下原料，聚谷氨酸10‑20份，曲酸1‑2份，营养元素110‑150份，壳寡糖1‑4份，悬浮剂1‑4份，所述营养元素包括钙、镁、硼、锌、铁、铜、锰中的一种或多种，所述悬浮剂为膨润土、高岭土、黄原胶、改性淀粉中的一种。通过在配置原料中加入曲酸，能够有效的促进农作物的生产，提高农作物的产量，通过在配置原料中加入聚谷氨酸，能够有效的改良土壤结构，提高土壤肥力和农作物产量，改善作物品质。