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葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶的相关文献在1977年到2023年内共计1434篇,主要集中在轻工业、手工业、化学、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 等领域,其中期刊论文927篇、会议论文89篇、专利文献376675篇;相关期刊399种,包括生物工程学报、动物营养学报、化学传感器等; 相关会议67种,包括第四届(2014)中国兔业发展大会、第十三届全国有机分子电化学与工业学术会议、第十一届全国电分析化学会议等;葡萄糖氧化酶的相关文献由3252位作者贡献,包括堵国成、张娟、陈坚等。

葡萄糖氧化酶—发文量

期刊论文>

论文:927 占比:0.25%

会议论文>

论文:89 占比:0.02%

专利文献>

论文:376675 占比:99.73%

总计:377691篇

葡萄糖氧化酶—发文趋势图

葡萄糖氧化酶

-研究学者

  • 堵国成
  • 张娟
  • 陈坚
  • 姚斌
  • 顾磊
  • 涂涛
  • 罗会颖
  • 黄火清
  • 柏映国
  • 王亚茹
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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排序:

年份

作者

    • 高丰琴; 何玉梅; 安红婷; 牟萱
    • 摘要: 葡萄糖氧化酶广泛应用于分析检测、生物传感、食品工业等领域。酶的共固定化可以在同一反应体系中因偶联反应而提高催化效果。本文综述了近年来葡萄糖氧化酶与氯过氧化物酶、辣根过氧化物酶、脂肪酶等其他酶共固定化研究进展,展望了葡萄糖氧化酶共固化载体的设计及其应用。
    • 马菲璐; 唐志远
    • 摘要: 文章旨在研究仔猪生长性能、免疫功能及其肠道微生物对葡萄糖氧化酶的响应,本研究选取3组仔猪,设计3个不同水平的饲料处理,对照组饲喂基础饲粮,试验I组和II组分别添加100和200 mg/kg葡萄糖氧化酶。试验结果表明,试验II组显著增加了仔猪平均日增重和料重比(P0.05)。此外,试验I组和II组均显著提升了仔猪免疫球蛋白A、M及细胞白介素-2,-6,肿瘤坏死因子-α,干扰素-γ的含量(P<0.05)。同时,试验I组和II组显著降低了胃和回肠中大肠杆菌数量,增加了益生菌数量(P<0.05)。
    • 曹蒙; 周枫; 靳羽慧; 李飞; 陈金平; 张鹏杰; 李建芳
    • 摘要: 以信麦1168、信麦126、信麦79、信麦136小麦粉为主要原料,分别添加不同浓度梯度的真菌α-淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶制作馒头,测定馒头比容、宽高比和感官品质,并进行相关性的分析。结果表明:真菌α-淀粉酶添加量为25 mg/kg时,信麦79和信麦126的比容分别为2.479 ml/g和2.438 ml/g,达到最大值;信麦136的馒头宽高比为1.393,信麦79感官评分为86.4。木聚糖酶添加量在30 mg/kg时,信麦79和信麦1168馒头比容为2.406 ml/g和2.231 ml/g,对馒头品质的改善作用较好;信麦136和信麦126的宽高比为1.417和1.419,信麦79感官评分为85.3。葡萄糖氧化酶添加量为25 mg/kg时,信麦79和信麦126馒头比容为2.278 ml/g和2.256 ml/g,信麦126宽高比1.458,信麦79的感官评分为82。因此,在馒头中添加25 mg/kg真菌α-淀粉酶、30 mg/kg木聚糖酶、25 mg/kg葡萄糖氧化酶,均能使信麦馒头的比容、宽高比和感官品质有所上升,馒头的总体品质均得到改善。
    • 彭红珍; 张瑜; 郭琳洁; 宋伟; 李晴暖; 孟祥英
    • 摘要: 电化学传感器界面改造是提升其检测性能的重要途径。其中,增强电化学传感界面的生物相容性和导电性,是电化学传感器发展遇到的一个重大挑战。本文基于一步原位还原法制备的WS_(2)@Au量子点(WS_(2)@Au QDs),对玻碳电极表面进行功能化,用于氧化还原酶的固定,实现了高性能生物传感的构建。借助WS_(2)@Au QDs良好的生物相容性及导电性特性,WS_(2)@Au QDs有效保护了葡萄糖氧化酶(GOx)的催化活性,同时促了进GOx与电极间的直接电子转移,其电子转移速率常数达到2.25 s^(-1)。基于该传感器对葡萄糖良好的电催化作用,该方法被成功用于葡萄糖的检测,其线性范围为5~50μmol/L,检测限为1.5μmol/L,且该传感器具有良好的选择性、重现性和稳定性。WS_(2)@Au QDs在生物传感器的界面改造方面,具有潜在的重要应用前景,其为构建高性能生物传感器奠定了良好的研究基础。
    • 程梦颖; 张海萍; 刘友明; 熊善柏
    • 摘要: 为了研究葡萄糖氧化酶(GOD)诱导的氧化对鲢鱼糜凝胶特性的影响,以冷冻鲢鱼糜为原料,分析在不同的GOD添加量(0、0.1‰、0.3‰、0.5‰、0.7‰、0.9‰)下,鱼糜的弹性模量(G′)、损耗模量(G′′)以及鱼糜凝胶的凝胶强度、白度、微观结构、持水性、水分分布状态和蛋白交联等指标的变化情况。结果表明,随着GOD添加量的增加,G′和G′′、凝胶强度、白度和持水性先升高后降低,均在添加量为0.5‰时达到最大值;同时,在GOD适量添加范围(0.1‰~0.5‰)内,随着添加量增加,鱼糜凝胶的自由水和结合水含量降低,不易流动水含量升高,且鱼糜凝胶网络结构更致密,而添加过量GOD(0.7‰~0.9‰)可使鱼糜凝胶孔隙当量直径增大,网络结构被破坏。SDS-PAGE图谱显示,添加GOD可促使蛋白质分子间形成二硫键和非二硫共价键,从而改善鲢鱼糜凝胶特性。
    • 杨阳; 王悦; 武一帆; 刘思均; 赵燕; 李步高; 曹果清; 郭晓红
    • 摘要: 本研究旨在筛选出体外预消化复合酶制剂的最佳作用条件,比较复合酶预消化前后饲粮的差异,为无抗饲粮的研发提供参考。试验选用蛋白酶、淀粉酶、非淀粉多糖(NSP)类酶(纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和α-半乳糖苷酶)、葡萄糖氧化酶(GOD)、阿魏酸酯酶(FAE)和阿拉伯呋喃糖苷酶(AF)10种酶,组成复合酶制剂,根据酶的理化特性,探索酶的作用温度和时间对预消化仔猪饲粮的影响,应用扫描电镜和激光共聚焦拍照技术评定酶解前后饲粮的结构变化,并通过细菌生长曲线观察酶解预消化饲粮对肠道有害菌的影响。结果表明:1)与未添加酶相比,添加蛋白酶,在pH=3的缓冲液中预消化,50°C作用0.5 h时,氨基酸和小肽分子含量显著升高(P<0.05);添加淀粉酶和NSP酶,在pH=5的缓冲液中反应,预消化1.0 h后,二硝基水杨酸(DNS)法检测得到50°C时还原糖含量极显著升高(P<0.01),酶联免疫吸附试验(ELISA)检测发现50°C时部分抗营养因子含量也显著降低(P<0.05)。2)本试验分析木聚糖主链酶与其支链酶的协同作用,结果显示先添加AF和FAE,再添加木聚糖酶后酶解饲粮,还原糖的释放量比单独添加木聚糖酶提高了79.07%(P<0.01)。此外,再添加GOD,产生的葡萄糖酸含量为1.32μg/mL,并且降低了饲粮的pH。3)扫描电镜和罗丹明B染色结合激光共聚焦拍照检测发现,经过复合酶制剂预消化,饲粮的细胞壁损伤严重,完整结构遭到破坏。4)本试验选用从腹泻猪肠道中分离出的大肠杆菌和沙门氏菌来检验饲粮酶解产物的抑菌作用,结果表明酶解预消化后可以抑制大肠杆菌和沙门氏菌的生长。综上所述,酶制剂的最佳组合条件为:首先在pH=3、50°C下,加入蛋白酶,作用时间为0.5 h;接着上调pH为5,加入AF、FAE和GOD,40°C作用1.0 h;最后加入淀粉酶和NSP酶群50°C作用1.0 h。酶解后的饲粮,其可利用的营养物质含量提高,抗营养因子含量降低,并可以抑制有害菌的生长。
    • 裴大婷; 曾志文; 周小雁; 国翠平; 耿志杰; 鲁道欢; 于珊
    • 摘要: 本文以葡萄糖和羧甲基壳聚糖为原料,采用葡萄糖氧化酶原位交联快速制备了葡萄糖/羧甲基壳聚糖水凝胶。利用倒置法测定了水凝胶的凝胶时间和临界凝胶浓度,采用红外光谱仪和扫描电镜表征了水凝胶交联前后的变化,利用差示扫描量热仪(DSC)研究了凝胶转融温度,评估了水凝胶的溶胀性能、孔隙率、流变学性质、压缩性能和细胞毒性。研究结果表明,静电作用下,羧甲基壳聚糖与葡萄糖氧化中间产物在450 s快速形成水凝胶,凝胶内部为三维不规则多孔结构;溶胀率随着羧甲基壳聚糖含量的增加先增后减,最大接近300%;而机械强度随着组分羧甲基壳聚糖含量的增加而增加。采用Cell Counting Kit-8(CCK-8)法初步评价了水凝胶的体外细胞毒性,结果证明水凝胶具有良好的生物相容性。本研究提供了一种新的酶交联原位快速制备天然多糖水凝胶方法,并探讨了葡萄糖/羧甲基壳聚糖水凝胶的成胶原理。该方法可广泛用于制备纤维蛋白、明胶等天然聚合物水凝胶,制备的水凝胶在创伤敷料和药物释放领域极具应用潜力。
    • 黄梦蝶; 彭琼; 习雯; 段艳
    • 摘要: 糖尿病患者通过控制血糖水平可明显的降低高血糖并发症的发生。目前经典利用两种天然酶比色两步检测法,操作过程复杂和繁琐,而且天然酶存在稳定性差、易变性、成本高等不足。本文以牛血清白蛋白为模板,合成具有良好串联纳米酶(类葡萄糖氧化酶和类过氧化物酶)活性的MnO_(2)纳米片。同时构建基于MnO_(2)纳米酶串联催化比色传感平台用于一步法检测葡萄糖的新技术。发展一种低成本、简单快速、准确稳定对葡萄糖的检测的新技术。
    • 戴晋军; 廖灿青; 覃先武; 胡骏鹏; 黄鑫; 龚发源
    • 摘要: 为研究不同饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能、免疫及肠道微生物的影响,试验选用1日龄科宝肉鸡480羽,随机分为4个处理组,每个处理组6个重复,每个重复20羽。空白对照1组饲喂基础日粮,2组饲喂基础日粮+300 g/t酿酒酵母细胞壁,3组饲喂基础日粮+200 g/t丁酸梭菌,4组饲喂基础日粮+200 g/t葡萄糖氧化酶。结果表明:300 g/t酿酒酵母细胞壁对肉鸡出栏重提升效果最佳,较对照组提高7.0%,从全程0~42 d的料肉比(F/G)看,添加300 g/t酿酒酵母细胞壁较空白对照组下降0.6%,但差异不显著(P>0.05);各试验组肉鸡的免疫器官指数差异不显著(P>0.05),添加300 g/t酿酒酵母细胞壁的肉鸡42 d血清新城疫抗体水平最高,但是与其他各组差异不显著(P>0.05);与空白对照组相比,日粮添加200 g/t丁酸梭菌和300 g/t酿酒酵母细胞壁组盲肠肠道大肠杆菌和沙门氏菌数量显著降低(P<0.01)。在本试验条件下,添加300 g/t酿酒酵母细胞壁对出栏重、抗体水平作用最佳,添加200 g/t丁酸梭菌对于肉鸡肠道菌群的改善效果最佳。
    • 杨希
    • 摘要: 藜麦馒头作为一种杂粮馒头,与小麦馒头相比品质略有不足。通过添加葡萄糖氧化酶、真菌α-淀粉酶和脂肪酶三种酶的复合酶制剂来改善馒头的品质,通过单因素实验及正交试验,得出复合酶制剂的最佳配方为葡萄糖氧化酶600ppm、真菌α-淀粉酶200ppm和脂肪酶600ppm,此时的感官评分最高为87.5分。复合酶主要改善了藜麦馒头的表面和内部结构、弹性和口感等品质,尤其是杂粮馒头的粗糙感。
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