木聚糖酶

摘要： 雪茄烟叶中的半纤维素在叶脉及叶片韧性等特性中发挥重要作用,烟叶叶脉较粗,半纤维素含量过高,导致雪茄烟叶韧性较差,可用性变差。本实验室前期筛选到一株产木聚糖酶的蜡样芽孢杆菌,该菌株对烟碱有较好的耐受性,利用液态发酵方法研究菌株以雪茄烟叶为营养源产木聚糖酶的最佳发酵条件,并对最佳发酵条件下菌株降解烟叶中半纤维素的效果进行测定,最后分析比较了菌株对雪茄烟叶香气物质成分及含量的影响。结果表明,菌株在含有不高于1.0 g/L烟碱的培养基中生长受抑制较小,菌株对烟碱有良好的耐受性;当培养基中初始 pH 6.7,接种量为5%,雪茄烟叶底物浓度为20 g/L,发酵24 h,菌株产木聚糖酶活性最高,可达(4.04±0.18)U/mL;在最佳发酵条件下,雪茄烟叶中半纤维素含量为3.38%,降低了6.63%,纤维素含量为10.54%,降低了8.19%,利用菌株发酵同时降低了雪茄烟叶中纤维素和半纤维素含量;通过对香气物质影响的分析比较,发现经菌株发酵后的雪茄烟叶能够提升叶绿醇(2.85%)、油酸(0.62%)、正二十六烷(1.75%)和正三十一烷(14.47%)等物质的含量。蜡样芽孢杆菌 B.cereus 对雪茄烟叶中半纤维素及纤维素降解具有一定作用,后期可应用于雪茄外包皮烟叶的固态发酵,进一步改善雪茄外包皮烟叶的物理特性,为该菌株的开发利用奠定基础。

摘要： 前期研究发现GH43家族近缘物种相同位点存在天然突变。为了探究保守位点区域的基因突变对酶催化性能的影响,对来源于麦氏交替单胞菌(Alteromonas macleodii)的木聚糖酶XynZT-2利用软件计算、随机突变及天然存在的突变进行分子改造,定点突变第152位丙氨酸为甘氨酸(A152G),将原酶与突变酶基因转化到大肠杆菌BL21(DE3)中进行异源表达。酶学性质比较发现,突变酶XynZT-2A152G最适温度为55°C,相比原酶XynZT-2提高了10°C;突变酶XynZT-2A152G最适pH为7.0,而原酶XynZT-2最适pH为6.0,突变酶最适pH更偏中性;突变酶XynZT-2A152G在pH 3.0~9.0均保持80%以上相对酶活力,原酶仅在pH 3.0~7.0有80%以上相对酶活力,在碱性环境中,突变酶比原酶pH稳定性更好。定点突变A152G后,对酶的最适温度和pH稳定性均有显著影响。该研究为进一步了解GH43家族木聚糖酶的构效关系奠定了基础。

摘要： 为研究枯草芽孢杆菌(XYL)和木聚糖酶(BS)对瘤胃发酵、微生物酶活性和数量的影响。将20头体重为(540±6.2)kg荷斯坦公牛按2×2因子设计随机分为4组:对照组(基础日粮)、XYL+组(基础日粮+2 g/d XYL)、BS+组(基础日粮+5 g/d BS)与XYL+BS组(基础日粮+2 g/d XYL+5 g/d BS)。结果显示:添加XYL,瘤胃pH不变;总挥发性脂肪酸浓度、乙酸摩尔比、乙酸/丙酸值增加(P<0.05);氨态氮浓度降低(P<0.05);纤维分解酶活性、总细菌和主要纤维分解菌数量提高(P<0.05)。添加BS,瘤胃p H不变;总挥发性脂肪酸浓度和丙酸摩尔比增加(P<0.05);氨态氮浓度、纤维分解酶活性与菌数量不受影响。对瘤胃α-淀粉酶和蛋白酶活性以及嗜淀粉瘤胃杆菌与原虫数量,XYL与BS互作效应显著(P<0.05)。综上可知,XYL和BS均能改善瘤胃发酵,且二者共同添加对淀粉和蛋白分解菌的生长与酶活性的提高更有效。

摘要： 以信麦1168、信麦126、信麦79、信麦136小麦粉为主要原料,分别添加不同浓度梯度的真菌α-淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶制作馒头,测定馒头比容、宽高比和感官品质,并进行相关性的分析。结果表明:真菌α-淀粉酶添加量为25 mg/kg时,信麦79和信麦126的比容分别为2.479 ml/g和2.438 ml/g,达到最大值;信麦136的馒头宽高比为1.393,信麦79感官评分为86.4。木聚糖酶添加量在30 mg/kg时,信麦79和信麦1168馒头比容为2.406 ml/g和2.231 ml/g,对馒头品质的改善作用较好;信麦136和信麦126的宽高比为1.417和1.419,信麦79感官评分为85.3。葡萄糖氧化酶添加量为25 mg/kg时,信麦79和信麦126馒头比容为2.278 ml/g和2.256 ml/g,信麦126宽高比1.458,信麦79的感官评分为82。因此,在馒头中添加25 mg/kg真菌α-淀粉酶、30 mg/kg木聚糖酶、25 mg/kg葡萄糖氧化酶,均能使信麦馒头的比容、宽高比和感官品质有所上升,馒头的总体品质均得到改善。

摘要： 从海洋微生物中挖掘酶基因资源是获取新型工业酶的重要途径。从海洋微生物基因组资源库中发掘到一个来源于海洋微生物Cellulophaga algicola DSM 14237的木聚糖酶基因(Xyn14237)。通过氨基酸序列比对和三维结构模拟分析得知Xyn14237属于糖苷水解酶第10家族。将部分截短并密码子优化后的Xyn14237在大肠杆菌BL21内进行重组表达,通过镍柱亲和纯化获得重组Xyn14237,采用还原糖法测定其酶学性质。结果显示Xyn14237的最适催化温度和pH分别40°C和7.0。酶分子在pH 5~10之间稳定性较好,相对酶活均保持在90%以上。酶分子不耐热,当温度超过30°C时其活性急剧下降。以榉木木聚糖为底物,Xyn14237的最大反应速度为1627.31 U/mg,Km为3.15 mg/mL、kcat为975.98 s^(-1)。薄层层析分析显示Xyn14237水解木聚糖释放出的产物为木三糖、木二糖及木糖。从分子和酶学性质层面上分析了来自海洋微生物C.algicola的第一个木聚糖酶基因。

摘要： 木聚糖酶能催化木聚糖分解为低聚木糖和木单糖,对于木聚糖高效利用具有重要意义。该研究将黑曲霉(Aspergillus niger)AG11来源的β-D-1,4内切木聚糖酶(β-D-1,4 endoxylanase,xynA)分泌表达于大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3),并进行了表达条件优化和酶学性质研究。最终确定xynA最佳表达条件为:诱导剂(异丙基硫代半乳糖苷)浓度0.1 mmol/L、诱导温度20°C、诱导起始OD_(600)值0.5。在该条件下,胞外xynA活力达到15.8 U/mL,较初始条件提高85.9%。重组xynA经镍柱纯化至单一条带后进行酶学性质分析。酶学性质分析表明,重组xynA比酶活力、最适反应温度及最适反应pH分别为175.1 U/mg、50°C和4.0。重组xynA在40°C半衰期为182 min,且在pH为2.0~9.0内孵育1 h保持在70%以上活性。以桦木木聚糖为底物,重组xynA的K_(m)和k_(cat)分别为3.45 g/L和58.51 s^(-1)。研究结果为xynA优良突变体的筛选和在工业生产中的应用奠定了基础。

摘要： 木聚糖酶是一类降解木聚糖的复合酶系,在降解木聚糖的抗营养作用、提高营养物质的消化率等方面效果显著,被认为是抗生素的有效替代产品的成分之一。同时,木聚糖酶对仔猪的生长性能、免疫功能以及肠道健康等方面发挥着积极作用。本文主要综述了木聚糖酶的酶学性质、提高断奶仔猪生长性能的作用机理以及在断奶仔猪日粮中的应用进展,为木聚糖酶在断奶仔猪中的应用及研究提供理论依据和参考。

摘要： 通过选择性培养基分离到一株高产木聚糖酶耐热菌株XY1,研究了其所产木聚糖酶的最适反应温度、最适pH值以及发酵条件的优化。结果表明,木聚糖酶的最适反应温度为60°C、最适pH值为5.5,利用响应面中的BOX-Behnken优化产木聚糖酶的最适发酵条件为麸皮22.25 g/L、NH_(4)Cl 5.05 g/L、发酵时间26.16 h。在此发酵条件下,所产酶的酶活为139.37 U/mL,比未优化前提高了29.05%。

摘要： 以木聚糖酶、米糠、高筋粉等为原料制备米糠面团,通过米糠面团拉伸特性测试、电镜扫描测试以及动态流变特性测试等,研究木聚糖酶添加量对米糠面团发酵特性的影响。研究表明:随着木聚糖酶添加量的增加,米糠面团的吸水率、形成时间、稳定时间均呈现下降趋势,弱化度呈现增加趋势;木聚糖酶添加量为20、40 mg/kg时,米糠面团面筋结构有断裂且不均匀;添加量为60 mg/kg时,面筋几乎没有断裂且粗细不同、相互交织;添加量为80 mg/kg时,面筋结构偶有断裂且不均匀。在木聚糖酶添加量为60 mg/kg时,米糠面团弹性模量和黏性模量最大,损耗角最小,发酵体积最大,芯气孔结构最佳。通过调整木聚糖酶添加量可使米糠面团具备较好的黏弹性、较低的硬度和最佳发酵性能。

摘要： 为开发新型面粉改良酶制剂,该研究对通过基因组挖掘手段筛选出的一种新型木聚糖酶——镰刀菌Fo47来源木聚糖酶(Fusarium oxysporum Fo47 xylanase,FXYL),利用毕赤酵母X33首次对其进行异源表达,分析重组FXYL的酶学性质,并初步探究重组FXYL对全麦面包品质的影响。结果表明,摇瓶发酵144 h后,重组毕赤酵母发酵上清液木聚糖酶酶活力为779.64 U/mL;经过Ni-NTA柱层析纯化后,重组FXYL的比酶活为764.33 U/mg;酶学性质研究表明,重组FXYL最适反应pH值为5.0,最适反应温度为45°C,在中温(<40°C)和pH 5.5~10.0表现出较好的稳定性。重组FXYL的酶学性质较适合面团发酵的偏酸环境;添加重组FXYL能够显著提高全麦面包的比容和弹性,降低全麦面包的硬度和咀嚼性,有望发展为一种新型面粉改良剂。

摘要： 嗜热厌氧菌Caldicellulosiruptor bescii来源的CbXynIOC/Ce148B是一个多结构域蛋白,其N端和C端分别注释为木聚糖酶和纤维素酶.在前期研究中,发现CbXynIOC/Ce148B的N端CbXynIOC蛋白自身也是一个双功能酶,能同时水解木聚糖和纤维素底物,如大麦葡聚糖、微晶纤维素、酸溶胀纤维素和羧甲基纤维素钠等.但是,其底物杂泛性的分子机制目前尚未被阐明.

摘要： 酶分子稳定性是长久以来人们关注的问题,相比引入二硫键、端部游离氨基酸去除、定点突变、端端序列替换,结合融合简单得多.碳水化合物结合结构域(CBM)是一种无催化活性结构域,源于海栖热袍菌TherrYiotogarYiaritirYia GHlO木聚糖酶的CBM9融合于黑曲霉A.niger GHl1木聚糖酶没有提高稳定性,拆分为较小的结构域Cl/C2融合于C-端,只有C2提高Xyn稳定性,而CI只提高其催化活性,将C2易位至N端,同样提高Xyn稳定性及催化活性,进而将C2融合N/C双端得到C2-Xyn-C2,50.

摘要： 筛选到一株产耐热木聚糖酶的嗜热真菌Thermomyces dupontii L18,通过单因素试验对液体发酵条件进行了优化,确定该菌株产耐热木聚糖酶的最佳条件:玉米芯45g/L,酵母浸粉25g/L,吐温405g/L,发酵液初始pH5.5,KH2PO41.0g/L,MgSO4·7H2O0.3g/L,CaCl20.3g/L.于此条件下液体发酵5天木聚糖酶活力达4017U/mL.

摘要： 为了研究低代谢能日粮添加木聚糖酶对AA肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响,试验采用通过分别添加木聚糖酶于玉米-杂粕、小麦-豆粕为主的两种低代谢能日粮中,饲喂AA肉仔鸡.测定木聚糖酶对AA肉鸡生长性能的影响,经E花环试验测定其对肉鸡细胞免疫功能的影响,借此分析评估肉鸡的免疫状态.结果表明木聚糖酶能显著提高AA肉鸡的生长性能;肉鸡外周血T淋巴细胞免疫力升高,以小麦为原料的日粮中添加木聚糖酶可以显著提高肉鸡的免疫功能.

摘要： 戊聚糖浆是在小麦淀粉生产过程中产生的富含戊聚糖的高浓度有机无毒废水,其主要干物质成分包括淀粉、戊聚糖、蛋白质等,如表1所示.按目前的工艺水平,每生产出1吨小麦淀粉,高浓度戊聚糖浆的排放量约为5吨～12吨.以小麦淀粉厂日产30吨,全国1000家这样的企业计算,年产戊聚糖浆将达到5400万吨～13200万吨.因此,若不对戊聚糖浆进行处理,直接排放,势必造成资源的大量浪费和环境的污染,也严重制约着企业的发展.本试验研究在使用木聚糖酶和酵母菌的基础上，日粮中添加戊聚糖浆对仔猪生长性能、腹泻率和血液生化指标的影响，探讨戊聚糖浆在断奶仔猪饲粮中的应用潜力，为戊聚糖浆的回收利用(如生物转化)和断奶仔猪饲粮配制提供理论参考。

摘要： 本文研究了木聚糖酶对面团特性以及馒头品质和保鲜性能的影响,通过粉质拉伸试验和馒头成品试验得出木聚糖酶能够提高面团的吸水率和弱化度,降低面团的形成时间和稳定时间,使面团延展性增大,抗拉伸阻力降低;在合适添加范围内能够改善馒头品质以及延缓馒头的老化.

摘要： 为了充分发挥宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)E001所产的木聚糖酶(AusXyn11A)比酶活高的优势,同时提高其热稳定性,使其适应饲料工业中的高温环境,本研究通过理性设计的方法确定用一种细菌来源的极端耐热木聚糖酶基因Evxyn11TS的N端序列替换AusXyn11A中的对应区域,并采用重叠PCR技术构建杂合酶基因AEXynM.分别将AEXynM和AusXyn11A在毕赤酵母GS115中进行表达,然后考察温度对重组木聚糖酶reAEXynM和reAusXyn11A活性及稳定性的影响.结果表明,reAEXynM的比酶活为19,237U/mg,稍低于reAusXyn11A.reAEXynM的最适反应温度为70°C,75°C以下稳定,比reAusXyn11A分别提高了20°C和30°C,表明杂合酶的热稳定性得到了明显提高.

摘要： 生物炼制(biorefinery)是用生物质(biomass)为原料,生产各种化学品、生物燃料和生物基材料.木质纤维素主要由纤维素、半纤维素和木质素组成,是很好的生物炼制的原料.纤维素酶高效水解纤维素是生物炼制的关键步骤.天然纤维素酶主要由丝状真菌分泌.因此,明晰丝状真菌纤维素酶的表达调控机理具有重要意义. 本课题组以预处理甘蔗渣为底物，筛选得到一株能高效水解甘蔗渣纤维素的草酸青霉(Penicillium oxalicum) HP7-1。多重复合诱变该菌株，获得了高产纤维素酶和木聚糖酶突变株EU2106。测定了野生型菌株HP7-1的基因组序列，大小为30.62 Mb，注释有9834个蛋白质编码基因。重测序了突变株EU2106的基因组序列，并与野生型菌株HP7-1的基因组序列进行比较分析，发现EU2106基因组中有274个单核普酸突变和12个插入或缺失突变。通过草酸青霉HP7-1与EU2106的差异基因组、转录组和分泌组分析，以及HP7-1在不同碳源诱导下的转录组差异分析，筛选出纤维素酶基因与木聚糖酶基因的候选表达调控基因42个。分别敲除了HP7-1的△PoxKu70突变体中的该35个候选调控基因，测定了得到的突变体纤维素酶与木聚糖酶产量以及主要纤维素酶和纤维素酶基因的转录水平，发现3个新的调控纤维素酶基因与木聚糖酶基因表达的关键转录因子基因。这些发现对通过遗传工程改造丝状真菌以提高其纤维素酶和木聚糖酶产量具有重要意义。

摘要： 采用木聚糖酶处理一段磨后的马尾松热磨机械浆(TMP),对磨后纸浆的湿部化学特性及后续漂白性能进行了研究.结果表明,在一定的酶用量和处理时间内,酶促磨浆能够提高纸浆的打浆度、Zeta电位、溶解电荷和填料留着率.与对照样相比,当酶用量为0.3AXU/g绝干浆时,纸浆的打浆度、Zeta电位、溶解电荷和填料留着率分别提高了18.8％,17.5％,10％和19.6％.酶促磨浆可以改善纸浆的可漂性.与对照样相比,当酶用量为0.3AXU/g绝干浆时,纸浆的白度、抗张指数和撕裂指数分别提高了1.3％ISO,2.3N·m2/g和0.19mN·m2/g;当酶预处理30min时,纸浆的抗张指数、撕裂指数和白度分别提高了2.79N·m2/g,0.33mN·m2/g和5.5％ISO.

摘要： 为研究不同剂量木聚糖酶和葡聚糖酶对桑树青贮营养价值的影响,本试验共设计了4组试验组:T1:桑枝+100mg/kg木聚糖酶+100mg/kg葡聚糖酶;T2:桑枝+200mg/kg木聚糖酶+200mg/kg葡聚糖酶;T3:桑枝+300mg/kg木聚糖酶+300mg/kg葡聚糖酶;C(对照组)桑枝.桑枝粉碎经酶处理后室内青贮40d.结果表明:T2组,与对照组相比,干物质比对照组提高了0.61％.T2组CP含量高于T1、T3和对照组,差异显著(P＜0.05),T2组比对照组提高了1.96％.T2组粗脂肪比对照组提高了6.39％.T2组木质素(ADL)比对照组降低12.19％,处理组各梯度酸性、中性洗涤纤维(ADF)含量均低于对照组.结论:添加不同剂量木聚糖酶和葡聚糖酶均能改善桑枝的营养价值,并以T2组:桑枝+200mg/kg木聚糖酶+200mg/kg葡聚糖酶效果最好.

摘要： 本发明公开一种木聚糖酶基因、重组表达载体、重组表达菌株、木聚糖酶及其制备方法、及饲料的制备方法，其中，所述木聚糖酶基因Xynsyn2用于编码木聚糖酶，所述木聚糖酶基因Xynsyn2的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明提供的木聚糖酶基因Xynsyn2，采用了毕赤酵母中的高频密码子替换原有的低频密码子，降低了mRNA的自由能及其mRNA二级结构的复杂性，消除了基因中富含AT或GC的区域以及木聚糖酶中的蛋白酶作用位点，从而显著提高了人工合成的木聚糖酶基因Xynsyn2在毕赤酵母细胞中的表达量，提高了木聚糖酶的酶活力。

摘要： 本发明公开一种碱性木聚糖酶的菌株及其筛选方法、以及木聚糖酶的制备方法，所述碱性木聚糖酶的菌株为蛾微杆菌（Microbacterium imperiale）YD01，其保藏编号为CCTCC NO：M 2017762。本发明提供的碱性木聚糖酶的菌株，通过发酵培养后获得的木聚糖酶，具有最适pH为8.0、最适温度为50°C的特性，并且在pH为10.0、温度为50°C的缓冲液中保持1h后的木聚糖酶仍有41.44%的相对酶活力；在温度为80°C、pH为8.0的缓冲液中保温1h后的木聚糖酶仍有56.82%的相对酶活力，具有良好的碱耐受性及热稳定性，所述碱性木聚糖酶的菌株的最终发酵产酶水平为36.85 U/mL。

摘要： 本发明公开了一种来源于教酒链霉菌(Streptomyces chartreusis L1105)的木聚糖酶Xyn A的基因，包括其核酸和蛋白质/多肽序列。该基因编码的木聚糖酶全长共有1393个碱基对，G，C含量占68％，编码460个氨基酸，分子量约为48.2kDa，等电点pI为9.04。含有一段信号肽序列。该酶具有F/10糖苷水解酶的典型结构，能翻译一段大小为10kDa的纤维素结合域(CBD)。DNS法测得该酶活为19.7±1.2U/mL。作为一种碱性的木聚糖酶，该酶及其作用产物具备在造纸工业，纺织工业，食品加工，生物能源，饲料工业，化妆品，医药，保健品，酿酒，农作物生产，以及各类生物反应器中的应用价值。

摘要： 本发明公开了一种极耐热木聚糖酶基因、极耐热木聚糖酶及其应用，所述极耐热木聚糖酶基因其序列如SEQ ID NO.1所示；所述极耐热木聚糖酶其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明提供的一种全新的极耐热木聚糖酶基因，该经过改造的基因编码的极耐热木聚糖酶具有极强的耐热性能和酸性pH条件下高活性的特性，在95°C、pH为5.5的条件下酶活性最高，比酶活达到151μmol/mgmin，同时耐热性能有明显提高，由80°C提高到了95°C。本发明得到的极耐热木聚糖酶比现有木聚糖酶具有更大的优越性，在食品生产、饲料发酵、以及造纸等工业中能够发挥其良好的耐热耐酸性能，提高物料利用率、减少对环境的污染。

摘要： 本发明公开了一种耐碱性木聚糖酶的菌株及木聚糖酶的制备方法，所述菌株具体为坎皮纳斯类芽孢杆菌G1‑1，菌种保藏号：CGMCC No.5023，所述坎皮纳斯类芽孢杆菌G1‑1应用在生产木聚糖酶中，本发明利用坎皮纳斯类芽孢杆菌可以制备木聚糖酶，发酵罐发酵24‑48小时，酶活达到2.8万U/ml以上，本发明提供的木聚糖酶制备方法，具有产酶量高、发酵周期短、成本低和安全性高的特点，制得的木聚糖酶可应用于食品、纺织等领域，根据多次试验的结果，本发明坎皮纳斯类芽孢杆菌在特制的培养基中，耐碱性较好，发酵活力较高，培养的时长在24‑48小时内，发酵周期较短，在批量培养时只需24小时即可，温度在30‑37°C时，相对酶活高。

摘要： 本发明公开一种木聚糖酶基因、重组质粒、重组菌株、木聚糖酶及其应用，所述木聚糖酶基因xyn1923的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示；所述木聚糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示；所述重组质粒携带所述木聚糖酶基因xyn1923；所述重组菌株包含所述木聚糖酶基因xyn1923。本发明提供的木聚糖酶的最适pH为7.0，在pH6.0至9.0环境下孵育16h，依然能够保持80％以上的剩余酶活力，最适温度为70°C，并且在60°C处理30min后，依然能够保持89％的剩余酶活力，具有较佳的耐热耐碱性能，在造纸和动物饲料方面具有较好的应用前景。

摘要： 本发明公开一种木聚糖酶基因、重组质粒、重组菌株、木聚糖酶及其应用，涉及基因工程技术领域。所述木聚糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示；所述木聚糖酶基因mbXynSPP2的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示；所述重组质粒携带所述木聚糖酶基因mbXynSPP2；所述重组菌株包含所述木聚糖酶基因mbXynSPP2。本发明提供的木聚糖酶水解木聚糖的产物几乎不含有木糖单糖(水解产物为3～4个残基的木聚寡糖)，缩短了木聚寡糖制备中的纯化分离步骤，极大地提高了木聚寡糖的产率和制备效率，因此，可以将该木聚糖酶应用到益生素木聚寡糖的制备，同时本发明提供的木聚糖酶在低温下具有高活性，且耐盐性良好，可适用于高盐环境，拓展了其应用范围。

摘要： 本发明公开一种碱性木聚糖酶的高产菌株及其筛选方法、以及木聚糖酶的制备方法，所述碱性木聚糖酶的高产菌株为蛾微杆菌(Microbacterium imperiale)YD01，其保藏编号为CCTCC M 2017762。本发明提供的碱性木聚糖酶的高产菌株，通过发酵培养后获得的木聚糖酶，具有最适pH为8.0、最适温度为50°C的特性，并且在pH为10.0、温度为50°C的缓冲液中保持1h后的木聚糖酶仍有41.44％的相对酶活力；在温度为80°C、pH为8.0的缓冲液中保温1h后的木聚糖酶仍有56.82％的相对酶活力，具有良好的碱耐受性及热稳定性，所述碱性木聚糖酶的高产菌株的最终发酵产酶水平为36.85U/mL。

摘要： 本发明公开一种木聚糖酶基因、重组表达载体、重组表达菌株、木聚糖酶及其制备方法、及饲料的制备方法，其中，所述木聚糖酶基因Xynsyn2用于编码木聚糖酶，所述木聚糖酶基因Xynsyn2的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明提供的木聚糖酶基因Xynsyn2，采用了毕赤酵母中的高频密码子替换原有的低频密码子，降低了mRNA的自由能及其mRNA二级结构的复杂性，消除了基因中富含AT或GC的区域以及木聚糖酶中的蛋白酶作用位点，从而显著提高了人工合成的木聚糖酶基因Xynsyn2在毕赤酵母细胞中的表达量，提高了木聚糖酶的酶活力。

摘要： 本发明公开一种木聚糖酶基因、重组表达质粒、重组表达菌株、木聚糖酶及其制备方法和应用，所述木聚糖酶基因laXynA用于编码木聚糖酶，所述木聚糖酶基因laXynA的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示，由所述木聚糖酶基因laXynA编码的木聚糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。本发明提供的木聚糖酶基因laXynA，通过载体转入大肠杆菌后，获得重组表达菌株，然后重组表达菌株经过高密度发酵工艺、亲和纯化方法后，制得的木聚糖酶laXynA在低温下具有高活性，且耐盐性良好，可有效地将木聚寡糖及山毛榉木聚糖水解为2～4个残基的木聚寡糖，可用于益生素木聚寡糖的制备以及食品加工。