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程梦颖; 张海萍; 刘友明; 熊善柏;
华中农业大学食品科学技术学院;
国家大宗淡水鱼加工技术研发中心(武汉);
鲢鱼; 鱼糜; 葡萄糖氧化酶; 凝胶特性;
机译:黑豆和绿豆分离蛋白对沙丁鱼鱼糜(Sardinella albella)鱼糜蛋白水解和凝胶特性的影响。
机译:水分对不同鱼类鱼糜鱼糜的凝胶特性的影响
机译:高压处理对big鱼鱼糜凝胶的凝胶特性和凝胶形成机理的影响
机译:银鲤鱼糜的凝胶特性:热处理和大豆分离蛋白对鱼糜凝胶的影响
机译:燕麦麸皮对阿拉斯加波洛克鱼(Theragra chalcograma)鱼糜海鲜理化特性的影响。
机译:鱿鱼卵巢丝氨酸蛋白酶抑制剂:提取及其对鱼糜蛋白水解和凝胶特性的影响
机译:pH和磷酸钠的添加对虹鳟鱼糜的凝胶化和乳化性能的影响pH和磷酸钠的添加对虹鳟鱼糜的凝胶化和乳化性能的影响彩虹(Oncorhynchus mykiss)
机译:用聚(乙烯-4,4-二甲基-2,2'-联吡啶)Cl + / 2 +复合聚乙烯基咪唑制备的水凝胶中葡萄糖氧化酶的接线
机译:带有凝胶固定的葡萄糖氧化酶和葡萄糖酸内酰胺酶的葡萄糖传感器
机译:hld-5脱水谷物对贸易中的热稳定剂b-葡萄糖苷酶真菌(bglg)和葡萄糖氧化酶(god)的活性有影响。
机译:包含固定化葡萄糖氧化酶的微凝胶颗粒集由葡萄糖电流型生物传感器和氯化银参比电极组成
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