益生元

摘要： 在糖果等碳水化合物中,由于其中的葡萄糖会带来过多的热量,并会引发龋齿和糖尿病,人们因此希望能够从这些糖混合物中去除葡萄糖。近日,西班牙催化与石油化学研究所的一个科研团队提出了消除几种糖浆中的d-葡萄糖和d-果糖的方法,相关成果3月28日在线发表于《食品科学与技术》。在低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)或低聚异麦芽糖(IMOS)等益生元碳水化合物的合成过程中,往往会产生副产物——d-葡萄糖。科研人员一直在寻找从这些糖混合物中去除葡萄糖的方法。

摘要： 益生元是一种理想的人体膳食补充剂,可促进益生菌的生长代谢。本试验从活菌数、产酸能力、胞外多糖产量和双乙酰产量4个方面,研究了多种益生元,如低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、聚葡萄糖、抗性糊精和菊粉对复合益生菌(干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌)发酵代谢的影响。结果表明,低聚木糖对活菌数和产酸能力具有明显提升作用;抗性糊精可提高益生菌胞外多糖的产量,并且优于其他益生元;低聚果糖对促进双乙酰的生成具有明显优势。

摘要： 为探究动物双岐杆菌乳双歧亚种BB-12代谢茯苓多糖的关键代谢产物,采用基于液质联用技术(LCMS/MS)的非靶向代谢组学手段,以葡萄糖作为对照,分析茯苓多糖对动物双岐杆菌乳双歧亚种BB-12关键代谢产物的影响。结果表明,茯苓多糖可显著促进双歧杆菌BB-12的生长。结合主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)和正交偏最小二乘判别模型(Orthogonal Partial Least Squares Discriminant Analysis,OPLS-DA)等分析手段,筛选出丹芝酸、黄藤素等具有明确生理功能的差异代谢产物共12种,并显著富集到ABC转运蛋白通路、亚油酸代谢通路、半乳糖代谢通路等17条差异代谢通路。这些代谢物和代谢通路均可证明双歧杆菌BB-12在发酵茯苓多糖的情况下表现出更优异的生长性能和益生功效。该实验从小分子代谢物水平分析了动物双歧杆菌乳双歧亚种BB-12代谢茯苓多糖后产生的代谢产物,为进一步研究茯苓及动物双岐杆菌乳双歧亚种BB-12在人体内发挥益生功效的相关机制提供理论依据和指导。

摘要： 肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)是一种常见的功能性肠病,主要表现为反复发作的腹痛伴排便频率和(或)粪便性状改变,腹痛常在排便后缓解,全球发病率呈逐年上升趋势.IBS引起的肠道症状(如便秘、腹泻、腹痛、腹胀等)及其伴随的一般神经系统功能的改变会显著降低患者的生活质量和工作效率,并造成一系列高额的医疗费用.因此,寻找安全、有效、经济的治疗方案成为近年的研究热点.研究表明IBS患者和健康受试者的肠道菌群有所不同,调节IBS患者的肠道菌群可治疗IBS.本综述的目的是总结益生菌、益生元、合生元通过调节肠道菌群治疗IBS的应用与最新进展.

摘要： 肠道菌群是人体的重要“器官”。工业化世界的发展加速了对肠道菌群研究从“传统结构”向“工业结构”的转变,而纠正肠道微生态失衡已成为解决重大慢性非传染性疾病传播难题的核心策略之一。然而,目前开发的靶向调节肠道菌群结构与功能的传统微生态疗法,如益生元疗法、益生菌疗法和粪菌移植疗法,只有少数被用于临床多发难治性重大慢病的防治,且出现了可控性差、菌群遗传背景不清晰等安全问题。合成生物学技术手段的迭代发展推动了新型微生态药物的研发,成为对重大慢病进行精准识别和精准施策的关键。本文首先以消化系统疾病、代谢性疾病和精神疾病等重大慢性疾病的干预和治疗为切入点,回顾了基于合成生物学方法设计构建工程益生菌的研究进展,并对以工程益生菌为核心的微生态疗法在上述重大慢病中的应用进行了综述。同时,考虑到单一工程益生菌的负荷和抗干扰能力等问题,本文还提出了利用工程益生菌构建人工合成肠道菌群开发新一代微生态疗法的设想,分析了这一过程所面临的机遇与挑战,旨在为工程益生菌和人工合成肠道群落基础研究和临床应用的双向转化提供借鉴,从而推动新型微生态药物的研发。

摘要： 俄罗斯彼尔姆国立科研理工大学专家用牛蒡叶制出可预防新陈代谢紊乱的药物。牛蒡叶中含有的多糖菊粉,可降低血糖和胆固醇水平,还具有益生元作用,有助于肠道菌群的生长,而肠道菌群的平衡影响着机体的新陈代谢和免疫水平。彼尔姆国立科研理工大学化学与生物技术教研室教授、医学博士拉里莎·弗拉基米罗芙娜·沃尔科娃解释说:“我们往磨碎的原料中添加了乳杆菌,成功提高了发酵方法的效率,使产品含有大量代谢物,包括维生素、胞外多糖、短链脂肪酸和其他有用物质。植物原料化合物和细菌代谢产物可对人体产生协同作用。”

摘要： 目的考察利多维康益生元对小鼠血糖的影响以及对小鼠肠推进的影响。方法采用小鼠空腹血糖实验法观察益生元对正常血糖的影响,采用小鼠肠推进实验观察益生元对肠推进动力的影响。结果益生元对小鼠空腹血糖没有不利的影响,与对照组相比,葡萄糖组小鼠灌胃后15 min血糖值升高了131.82%(P0.05)。与葡萄糖组相比,灌胃后15 min,益生元低、中、高三个剂量组小鼠血糖值分别下降了44.80%(P<0.01)、45.29%(P<0.01)、47.25%(P<0.01)。小鼠肠推进实验表明,与对照组相比,益生元组小鼠墨汁推进率分别增加75.12%(P<0.05)。结论益生元不会引起餐后血糖显著上升,引起血糖反应较小,而且有明显的肠推进作用。

摘要： 近期,德国Perfood公司与吕贝克大学共同实施并发表的一项研究表明,贝利优的食品原料支持个性化营养方法。这是贝利优在现实生活条件下开展的公众科学研究,它进一步证实了贝利优的缓释型碳水化合物帕拉金糖(Palatinose™)与益生元菊苣根纤维Orafti®Synergy1对人体健康大有裨益。研究结果显示,这两种食品原料都可以改善血糖控制,且后者还可以显著增加有益的双歧杆菌,从而有效调节肠道菌群。

摘要： 目的探讨益生菌联合益生元对宫颈癌患者放射性肠炎发生率的影响。方法回顾性纳入2019年11月至2021年11月在重庆大学附属三峡医院肿瘤科初次接受放疗的宫颈癌患者82例,根据营养方式不同分为对照组、观察组各41例。对照组采用常规治疗与基础护理,观察组在对照组基础上加用益生菌和益生元。两组患者年龄、病理类型、宫颈癌分期等无差异(均P>0.05)。放疗前和放疗结束后7 d,对比炎症因子:白介素-1(IL-1)、白介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子α(TNF-α);肠鸣音次数;免疫球蛋白水平:免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM);比较放疗结束后7 d两组放射性肠炎发生率、重度放射性肠炎发生率。结果放疗前7 d,两组炎症因子、免疫球蛋白水平,以及肠鸣音次数无差异;放疗结束后7 d,观察组炎症因子(IL-1、IL-6、TNF-α)水平低于对照组,观察组肠鸣音次数低于对照组,观察组IgG、IgA、IgM水平高于对照组,两组差异均有统计学意义(均P<0.05)。放疗结束后7 d,观察组放射性肠炎发生率、重度放射性肠炎发生率低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论益生菌联合益生元可预防宫颈癌患者放射性肠炎的发生。

摘要： 随着现代社会居民生活水平日益提升,乳制品消费需求逐渐升高。乳制品富含人体所需的脂肪、蛋白质和钙等营养成分,受到消费者的喜爱。同时,每天适量摄入奶制品能起到保护人体心脏的作用,加之生产企业采取添加益生元多糖、益生菌的等方式,使乳制品食用功效进一步提升,并逐渐向功能性乳制品的方向发展,由此功能性乳制品成为了人们补充营养的主要选择之一。然而,近年来食品安全问题屡见不鲜,消费者对乳制品安全的要求也随之提高。特别是,原奶和乳制品存在易腐性以及不耐储存等特点,需着重加强对其质量安全的管理。

摘要： 慢性病的井喷趋势已经引起国家的干预和重视.慢性病可防可治,临床上肠道菌群失调患者常有双歧杆菌数量减少及伴有其他肠道菌群减少或增多.增殖患者体内益生菌数量可以改善患者肠道微生态状态.益生元具有增殖肠道有益菌、抑制有害菌的生理功能,通过选择服用益生元类产品调节肠道菌群,有助于保持肠道健康状况，防治慢性病。

摘要： 本文介绍了乳糖醇的性质和用途,主要阐述了乳糖醇符合益生元分类所必需的科学标准,因此它是一种新兴的益生元;另外,乳糖醇作为蔗糖的替代品,可用于食物中来降低热值和血糖反应,乳糖醇也用于口服健康产品,它可以帮助减少龋齿的风险,并且已经建议用于治疗肝性脑病.

摘要： 异构化乳糖是一种益生元，阐述了异构化乳糖作为益生元的生理功能、异构化乳糖作为食品原料的优点、关于异构化乳糖的法规和安全性以及异构化乳糖的应用案例。异构化乳糖的形成异构化乳糖研究和应用历史异构化乳糖的研究历史·1930,Montgomery and Hudson制备出了异构化乳糖·1957,Petuely发现异构化乳糖是双歧杆菌的生长因子·1959,Petuely开始将其应用于慢性便秘的治疗·1966,Bircher始将其用于治疗肝性脑病森永乳业对异构化乳糖的应用·1960,销售第一个添加异构化乳糖的婴幼儿奶粉·1975,药用级异构化乳糖液被批准·1922,批准异构化乳糖可以在食品中添加,具有特殊健康功能·1966,开始生产具有保健功能的产品·1977,药用级异构化乳糖粉被批准。

摘要： 通过在益生菌酸奶冰淇淋中添加益生元,研究不同益生元对冰淇淋感官性质、物理性质及益生菌活菌数的影响.结果表明,添加1％低聚异麦芽糖对益生菌酸奶冰淇淋的感官性质改善最为明显,添加1％菊粉冰淇淋的膨胀率和抗融化性要优于其他组,添加四种益生元的益生菌酸奶冰淇淋的嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌及乳双歧杆菌的活菌数均高于对照组,且添加1％菊粉冰淇淋的益生菌活菌数最高.

摘要： 糖尿病是现代生活的文明病,近年来有着越演越烈的趋势.本文综述了糖尿病的病发机理,日常饮食中约200种食物的GI值,益生元在糖尿病患者的营养干预性治疗中作用.旨在为广大糖尿病着营养治疗提供参考.

摘要： 糖尿病是现代生活的文明病,近年来有着越演越烈的趋势.本文综述了糖尿病的病发机理、日常饮食中约200种食物的GI值以及益生元在糖尿病患者的营养干预性治疗中作用.旨在为广大糖尿病着营养治疗提供参考.统计学和流行病学证明，若缺乏有效的干预，全世界糖尿病患病率将会持续增长，尤其是在经济迅速发展地区。随着医学模式的转变，糖尿病现代综合疗法已远远超出了以往治疗的观念，健康教育干预被公认是治疗成功的关键。益生元作为低GI的食品配料，以及其特有的生理功效对糖尿病患者肠道菌群的调理以和血糖含量的阻断性调控在该领域已经被大家广泛认知并接受。相信，其在该领域会不断的发挥着它们各自的优势，成为糖尿病患者日常饮食中的必备，为该人群作出具有深远意义的影响。

摘要： 自闭谱系障碍(autism spectrum disorders,ASD)是一类神经发育障碍疾病,近年来其发病率不断攀升,患者常伴随腹泻、便秘、腹痛等胃肠失调症状,给患者自身及其家庭都带来巨大痛苦.本文综述了ASD患者胃肠失调方面的研究进展,重点关注了肠道菌群失调在其中的影响,并提出可针对ASD患者肠道菌群失调开发富含益生菌和/或益生元食品.

摘要： 益生元是人体肠道健康卫士.低聚木糖是益生元家族中功效性能显著的成员之一.本文综述了低聚木糖调节肠道菌群、增强免疫力、促进营养物质吸收、促进机体细胞健康、辅助降血脂、保护肝脏等功能研究;并就其在保健食品、乳品、特膳食品和药品,以及其他等众多领域的应用研究进行了阐述.

摘要： 本文简述了特医食品现况，介绍了益生元在特医领域的应用，分析了新配方原料-100％低聚半乳糖应用研究。

摘要： 目前,溃疡性结肠炎(Ulcerative colitis,UC)是一种发病机制不明的肠道慢性炎症性疾病,病变主要累及结肠和直肠,容易反复发作,临床治疗效果不佳,故被列为现代顽疾之一.近年来很多研究表明,UC与肠道菌群失调有着重要的关系.以下将对微生态制剂治疗溃疡性结肠炎及其应用以及作用机制作一综述.

摘要： 一种益生元豆浆的制作方法及其益生元豆浆，其中，制作方法，包括如下步骤，将黄浆水置入发酵罐内，在121摄氏度，灭菌20‑30分钟，再将黄浆水冷却到25‑28摄氏度；接入占黄浆水总体积5‑20%（V/V）栖土曲霉的种子液；保持黄浆水的温度25‑28摄氏度，对黄浆水通入无菌空气，在转速100‑200转/分搅拌下，发酵10‑24小时；升温至100摄氏度，保持10‑20分钟，冷却到50摄氏度以下得到黄浆水发酵液，备用；将经用清水充份浸泡的大豆与黄浆水发酵液按1:3‑8的重量比混合；混合物磨浆；大豆粗浆滤除固含物；豆浆煮沸，保持6‑10分钟，清除表面泡沫，得到益生元豆浆。本发明具有一举两得的效果，既对黄浆水进行了有效利用，又增加了传统豆浆的保健功能。

摘要： 本发明涉及益生菌产品技术领域，具体为一种中药益生元组合物、含中药益生元的培养基、中药益生元与益生菌组合的产品及其制备方法。本发明开发了一种可促进益生菌生长的中药益生元组合物，以及开发了一种含中药益生元的培养基，通过将至少一种所述的中药益生元作为碳源加入MRS培养基中，用于培养益生菌，不仅可促进益生菌生长，同时还为产品引入中药活性从而使产品的效益得到进一步提升，另外还开发了一种应用所述含中药益生元的培养基制备的具有相应中药功效、效益更佳的中药益生元与益生菌组合的产品。

摘要： 一种益生元豆浆的制作方法及其益生元豆浆，其中，制作方法，包括如下步骤，将黄浆水置入发酵罐内，在121摄氏度，灭菌20‑30分钟，再将黄浆水冷却到25‑28摄氏度；接入占黄浆水总体积5‑20%（V/V）栖土曲霉的种子液；保持黄浆水的温度25‑28摄氏度，对黄浆水通入无菌空气，在转速100‑200转/分搅拌下，发酵10‑24小时；升温至100摄氏度，保持10‑20分钟，冷却到50摄氏度以下得到黄浆水发酵液，备用；将经用清水充份浸泡的大豆与黄浆水发酵液按1:3‑8的重量比混合；混合物磨浆；大豆粗浆滤除固含物；豆浆煮沸，保持6‑10分钟，清除表面泡沫，得到益生元豆浆。本发明具有一举两得的效果，既对黄浆水进行了有效利用，又增加了传统豆浆的保健功能。

摘要： 本发明涉及一种保健调味品，具体地讲就是益生元低钠盐和益生元低钠盐复合调味料及其制备方法。一种益生元低钠盐，其中氯化钠为50-70%，氯化钾20-45%，益生元为0.5-15%，超微细食材粉末和其它辅料1-5%。如无特别说明，本发明中所提到的百分比均为质量百分比。一种益生元低钠盐调味料，其中氯化钠为10-49%，氯化钾10-37%，益生元0.5-15%，超微细食材粉末和其它辅料5-30%。本发明的有益效果在于：涉及的益生元低钠盐及其益生元低钠盐调味料解决了普通食盐氯化钠含量高、钠钾离子不平衡、易使人体患高血压和肾脏疾病的缺陷，同时添加有对人体健康十分有益的水溶性膳食纤维-低聚糖益生元，可较好地促进肠道内益生菌的生长繁殖，从而防止便秘和肠道内毒素的积累带来的亚健康疾病。

摘要： 本发明公开了一种基于肠益生调控血糖稳态的桑叶益生元及其制备方法，包括a)制粒：将桑叶生物碱粉和桑叶多糖粉以1：0.5～4的重量比例均匀混合，加入溶剂并搅拌成团状或糊状，再在先后经过烘干、研磨和过筛后，得到桑叶生物碱和多糖混合微粒、b)制液：将浓度为50～100g/L的丝胶蛋白浓缩液和质量分数为2～5％为羟丙甲纤维素E50溶液以1：0.1～1的体积比例均匀混合，得到缓释凝胶包被液和c)包被：将步骤a)中所制备的桑叶生物碱和多糖混合微粒以1：10～20的重量体积比投至步骤b)中所制备的缓释凝胶包被液内，搅拌成悬浊液并喷干，得到成品。本申请可实现对血糖的持续控制效果，调控肠道菌群，维护糖尿病患者血糖稳态。

摘要： 本发明公开了一种益生素和益生元复合饲料添加剂，其包括以下组份及其重量百分比：50-60%L-乳酸杆菌、15-30%酪酸梭状芽孢杆菌、10-20%枯草芽孢杆菌、2-5%功能性寡糖。该添加剂不干扰动物体内微生态平衡，抑制病原菌，保护有益菌，使益生素能充分发挥作用。

摘要： 本发明公开了一种快速提取益生元并快速发酵益生菌的方法，其特征在于，包括如下制备步骤：(1)、发酵原料经过微粒化处理得到乳化均质液，然后往乳化均质液中添加益生菌和/或益生菌发酵产品，搅拌均匀，得到发酵体系；(2)、将发酵体系进行发酵，控制发酵温度为10～42°C，发酵时间为2～10小时，然后在完全发酵的40～80％处中止发酵；发酵原料包括植物成分，或同时包括植物成分和动物成分；植物成分包括新鲜的整果蔬；动物成分包括食用动物的肉类、体液和蛋类。还提供上述方法得到的益生产品。本发明的方法显著缩短了发酵时间，同时生产出有益生菌、益生元和后生元的益生产品。

摘要： 本发明属于护肤品技术领域，更具体的涉及一种含有益生元、益生菌和后生元的组合物及其制备方法。一种含有益生元、益生菌和后生元的组合物，制备原料包括A相、B相、C相、D相和去离子水；所述的A相包括：保湿剂、甲基丙二醇、刺云实胶、螯合剂、第一乳化剂；所述的B相包括：第二乳化剂、白池花籽油、柔润剂、甘油酯；所述的C相包括：生物多糖胶粉末组合物；所述的D相包括：甜菜碱、皮肤益生素、香精。经本发明制备的含有益生元、益生菌和后生元的组合物质地清爽易吸收，缓解皮肤因换季等因素带来的不适感；具有舒缓、保湿、抗衰老的效果，可以被肌肤快速吸收而不粘腻，具有极高的经济价值。

摘要： 本发明公开了一种富含维生素的益生元果冻及其制备方法，按重量份计，成分包括：异麦芽酮糖醇，聚葡萄糖，低聚果糖，水果浓缩汁，低聚甘露糖，纯化魔芋微粉，益生菌发酵物粉末，银耳多糖，马铃薯提取物，卡拉胶，DL‑苹果酸，氯化钾，维生素C，D‑泛酸钙，维生素B1，维生素B6，叶酸，维生素B12，食用香料，纯净水。本发明的优点包括：含有丰富的维生素、益生元成分；配方中还能够提供多种氨基酸成分，另外还有促进对病原体有抵抗力的抗体合成，促进动物或人体对各种营养物质的吸收和利用的成分。

摘要： 本发明提供了含有益生元与益生菌的早产/低出生体重婴儿配方奶粉。具体而言，本发明提供了一种长双歧杆菌婴儿亚种与母乳低聚糖的组合物在制备具有可有效提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力、可提高生物体先天免疫功效的配方奶粉中的应用，其中，每100g配方奶粉中含有长双歧杆菌婴儿亚种1×103CFU～1×1012CFU，母乳低聚糖0.1g～10g。