壳寡糖
壳寡糖的相关文献在1998年到2023年内共计2135篇,主要集中在轻工业、手工业、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、化学
等领域,其中期刊论文860篇、会议论文72篇、专利文献88296篇;相关期刊400种,包括天然产物研究与开发、食品与药品、中国海洋药物等;
相关会议62种,包括第二届特殊膳食食品研究开发与配料应用及法规交流研讨会、中国高科技产业化研究会特膳食品研究开发及法规标准交流研讨会、中国国际科技促进会生物活性多糖功能研究开发与综合利用新产品展示、新技术、新设备交流研讨会等;壳寡糖的相关文献由4165位作者贡献,包括张善学、杜昱光、侯华民等。
壳寡糖—发文量
专利文献>
论文:88296篇
占比:98.96%
总计:89228篇
壳寡糖
-研究学者
- 张善学
- 杜昱光
- 侯华民
- 陆红霞
- 陈丁丁
- 白雪芳
- 张余胜
- 赵小明
- 徐俊光
- 肖斌
- 夏文水
- 杜丽芬
- 苏政权
- 刘万顺
- 陈坚
- 张超
- 蓝亿亿
- 姜启兴
- 韩宝芹
- 丁振中
- 尹恒
- 李鹏程
- 王会民
- 王宗继
- 陈列欢
- 邢荣娥
- 李曙光
- 王少龙
- 王文霞
- 王斌
- 刘松
- 胡富强
- 于沛沛
- 秦玉坤
- 程功
- 李克成
- 袁弘
- 王静
- 许青松
- 龚劲松
- 董智荣
- 史劲松
- 许艳顺
- 任慧慧
- 徐小龙
- 焦思明
- 管昶
- 刘启顺
- 刘晓丽
- 张斌
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赵韩栋;
秦畅;
郭风军;
范新光;
傅茂润;
陈庆敏
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摘要:
皇冠梨果实采后低温贮藏易发生果皮褐变现象。为解决该问题,本研究分别选择质量分数为0.25%,0.5%,1%的壳寡糖水溶液对果实进行贮前浸泡处理,观测各浓度壳寡糖处理对果皮褐变、活性氧代谢和果实品质的影响。结果表明,壳寡糖处理可以显著抑制果皮褐变的发生,尤其是用0.5%壳寡糖处理使褐变发病率和发病指数分别下降了89%和32%。果皮中多酚氧化酶、脂氧合酶活性的上升,使过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶和苯丙氨酸解氨酶的活性在0.5%壳寡糖组中维持在较高水平;相对于其它组别,0.5%壳寡糖处理使果皮中总酚、抗坏血酸维持在较高水平,且降低了过氧化氢和丙二醛的积累。虽然壳寡糖处理可使可溶性固形物、可滴定酸和硬度等品质指标维持在较高水平,但作用有限。结论:用0.5%壳寡糖溶液处理贮前皇冠梨果实,可有效降低低温下果皮褐变病症的发生,并能较好地保持果实贮藏品质。
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王斌;
陈逸伦;
夏文水
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摘要:
目的:研究壳寡糖对酒精诱导的新生大鼠脑组织氧化应激损伤和细胞凋亡的抑制作用。方法:将56只SD新生大鼠随机分为正常组(NC)、药理组(COS)、模型组(Mod)、壳寡糖干预组(COS+Mod),通过对SD新生大鼠进行灌胃酒精干预造模。通过体质量变化、病理学观察、氧化应激损伤和凋亡相关蛋白表达情况评估壳寡糖的保护作用。结果显示,壳寡糖干预后能缓解酒精诱导新生大鼠的体质量增长缓慢,缓解脑神经细胞坏死变形,提高脑组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)水平和总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC),明显降低脑组织的丙二醛(malondiadehyde,MDA)含量。壳寡糖干预能明显改善酒精造成的新生大鼠脑部氧化应激损伤,降低促凋亡蛋白Cleaved Caspase-3的表达。结论:壳寡糖对酒精诱导的新生大鼠脑损伤具有明显的保护作用,其机制可能与壳寡糖能够缓解酒精诱导的脑组织氧化应激损伤和抑制神经细胞凋亡有关。
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田川;
黄明;
严伟健;
刘丽丽;
叶中绿
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摘要:
目的探究壳寡糖对PM2.5染毒后小鼠骨髓细胞外泌体表达的影响。方法采用SPF级,6~8周龄的雄性C57BL/6J小鼠32只,按照随机数表法将其分为空白对照组(n=8)、阳性对照组(n=8)、壳寡糖组(n=8)及阴性对照组(n=8)。采集2020年5月~2020年12月期间在距离广东省湛江市霞山区人民大道南路段作为采集点,使用QJS-100D型多级颗粒物采集器采集PM2.5,再采用生理盐水将其配制为200μg/ml的悬液。对壳寡糖组及阳性对照组进行PM2.5气管滴注染毒,并对壳寡糖组采用壳寡糖进行灌胃,观察四组小鼠的基本情况,对比四组小鼠骨髓组织病理切片HE染色;采用Western Blot法检测四组小鼠骨髓组织外泌体的CD9、CD63、CD81蛋白表达情况,并检测Wnt/β-catenin下游蛋白(β-catenin、c-myc、Cyclin-D1)的表达水平。结果空白对照组及阴性对照组的骨髓细胞形态正常,有少量巨核细胞存在,但阳性对照组巨核细胞数量有明显增加,而壳寡糖组巨核细胞少于阳性对照组,多于空白对照组及阴性对照组;壳寡糖组骨髓组织外泌体中CD9、CD63、CD81蛋白的表达水平明显高于阴性和阳性对照组(P<0.05),而壳寡糖组给予壳寡糖后β-catenin、c-myc、Cyclin-D1蛋白的表达水平较阳性对照组有显著下降(P<0.05)。结论对PM2.5染毒后的小鼠采用壳寡糖,可有效缓解其炎性症状,利于降低β-catenin、c-myc、Cyclin-D1蛋白的表达水平,表明壳寡糖可作用Wnt/β-catenin通路,进而改善PM2.5的毒性作用。
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范丽萍;
刘志伟;
焦文娟;
黄利华
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摘要:
壳寡糖是自然界中唯一的碱性寡糖,具有-NH;、-OH等活性基团,易溶于水,具有极高的抑菌、抗炎、抗氧化、抗癌等生物活性,能够与金属离子、蛋白质、多糖、脂类、黄酮类化合物等通过配位络合、静电相互作用、转氨法、美拉德反应及壳寡糖酰胺化、酯化、羧基化等方法形成壳寡糖复合物。壳寡糖复合物稳定性较好,水溶性高,可同时兼备壳寡糖和复合因子的生物活性的特点,有效拓宽复合物质的应用范围并增强其使用效果。此外,壳寡糖复合物的新型复合方式及安全性,是目前的一个重要研究方向。本文对近年来壳寡糖复合物的制备方法、壳寡糖复合因子及壳寡糖复合物在功能生物医药、农业、食品等领域的功效应用进行了总结,以期为壳寡糖复合物的深入研究提供参考。
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唐延东;
杨晓莉;
潘玙璠;
张方东;
侯庆喜;
裴继诚
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摘要:
以壳寡糖(COS)为原料,利用漆酶/2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧自由基(TEMPO)体系对其进行选择性氧化,使其C6上的羟基变为羧基,制备出氧化壳寡糖(C-COS)。选取不饱和脂肪酸卵磷脂和亚油酸作为实验对象,进行自由基诱导的体外氧化实验。在加入COS和C-COS后,通过比较共轭二烯、丙二醛的生成量和过氧化值来考察COS和C-COS对脂质过氧化反应的抑制效果,并根据FT-IR和^(1)H NMR谱图比较脂肪酸的结构变化。实验结果表明,C-COS的最大抗脂质氧化抑制率为87%,相较于COS本身有显著提高,提升量最大达到55%。推断C-COS抗脂质氧化的机理是其氨基与羧基的协同作用,氨基可以提供电子来捕获自由基,羧基可以螯合金属离子同时将更多的氨基暴露在糖链的外侧,进而更有效地保护不饱和脂肪酸。
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郭香;
吴硕;
郑明扬;
陈德奎;
邹璇;
陈晓阳;
周玮;
张庆
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摘要:
为了探究添加黄梁木叶(NCL)与壳寡糖(CO)对甘蔗梢青贮发酵饲料品质和有氧稳定性的影响,试验设6个处理:无添加(对照,CK)、15%NCL、30%NCL、CO、15%NCL+CO和30%NCL+CO。青贮210 d后结果显示,NCL处理显著降低了饲料pH值(P<0.05)、非蛋白氮和氨态氮含量,显著提高了乳酸、乙酸、粗蛋白和真蛋白含量(P<0.05)。有氧暴露7 d后,NCL处理组的pH值显著降低(P<0.05)、非蛋白氮和氨态氮含量(P<0.01)极显著降低,而粗蛋白含量在NCL和CO处理下极显著增加(P<0.01)。此外,NCL处理还极显著增加了乳酸含量(P<0.01)。30%NCL、15%NCL+CO和30%NCL+CO处理显著提高了(P<0.05)甘蔗梢青贮饲料的有氧稳定性。综上所述,NCL和CO的添加对甘蔗梢青贮饲料的发酵品质和有氧稳定性都有积极的影响,其中以15%NCL+CO处理效果最好。
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温佳颖;
牛雪婷;
陈圣威;
陈宗周;
王新晨;
吴淑婷;
巨向红;
刘晓曦;
雍艳红
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摘要:
海产品加工副产物壳寡糖(COS)具有抗菌、消炎和黏膜修复等重要生物活性。为了解COS作为替抗天然产物的功能和作用,本研究检测了COS对致病性大肠杆菌、肠炎沙门菌、金黄色葡萄球菌和福氏志贺菌的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),通过羟基荧光素二醋酸盐琥珀酰亚胺脂(CFSE)标记观察了COS对4种致病菌在猪肠道上皮细胞IPEC-J2黏附的抑制率,通过qPCR检测了细菌黏附相关基因的表达水平。结果表明:COS对这4种肠道致病菌均有良好的抑菌作用,其中对致病性大肠杆菌抑杀效果最明显;COS可抑制4种致病菌对IPEC-J2细胞的黏附作用,以对致病性大肠杆菌的黏附抑制效果最好,黏附率能下降至50%以下;COS对致病菌侵染的IPEC-J2细胞间黏附分子-1(ICAM-1)基因相对表达量的上调有极显著抑制作用(P<0.01),对黏蛋白(MUC)2、MUC4及闭锁蛋白(Occludin)基因相对表达量有显著上调作用(P<0.05)。结果说明,COS有明显的抑菌、黏附抑制和黏膜保护作用,具有作为替抗减抗功能饲料添加剂开发的潜力。
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陈炜瑶;
吴国权;
李彬;
高凡钦
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摘要:
建立了采用高效阴离子交换-积分脉冲法检测氨基寡糖素母药及水剂中游离氨基葡萄糖含量的方法。以DionexAminoTrap Column(氨基捕获柱)和DionexCarboPac PA100阴离子交换柱为分离柱,用17 mmol/L的氢氧化钠溶液洗脱目标物游离氨基葡萄糖,200 mmol/L的氢氧化钠溶液冲洗氨基寡糖素,流速为1.0 mL/min,总分析时间为30 min。在最优分离条件下,可消除氨基寡糖素对氨基葡萄糖的干扰,氨基葡萄糖的检出限可达到0.01 mg/L(S/N=3),标准线性范围为0.02~10 mg/L,相关系数为0.9999。对市售的氨基寡糖素母药及水剂进行检测,3次平行样品相对标准偏差小于1.9%,添加回收率在90%~99%之间,检测结果准确可靠。该方法可用于氨基寡糖素母药及水剂中游离氨基葡萄糖的检测,对氨基寡糖素农药质量判断具有一定指导意义。
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郑卓;
唐梦琦;
肖甚圣;
吴艳;
丁贝贝;
陈挚;
付阳;
王学东
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摘要:
为保持戚风蛋糕的品质并延缓其老化,测定添加0%、0.04%、0.06%、0.08%(质量分数)的壳寡糖对蛋清液打发性质及戚风蛋糕比容、水分含量、质构特性、切面气孔性质和感官品质的影响。结果表明:壳寡糖添加量为0.04%的蛋清液起泡性和泡沫稳定性最好,与对照组相比,添加量为0.06%的戚风蛋糕比容显著增大(P<0.05),水分含量显著升高(P<0.05),硬度较小、弹性较大,切面气孔性质改善,感官品质保持较好。在储藏期间,与对照组相比,壳寡糖添加量为0.06%的戚风蛋糕硬度显著降低(P<0.05)。因此,在戚风蛋糕制作过程中加入适量壳寡糖能够维持产品品质,有效延缓产品老化,提升产品效益。
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欧阳祝;
谈安群;
周琦;
易鑫;
程玉娇;
黄林华;
王华
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摘要:
为提高柚皮苷的溶解性,增加其生物活性和生物利用度,将柚皮苷分别与壳寡糖A和壳寡糖B制备复合物,通过扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱、X射线衍射确定柚皮苷与壳寡糖A、壳寡糖B能否形成复合物,分析比较复合物和柚皮苷在水中的溶解性、抗氧化和抑菌活性。结果显示,柚皮苷与壳寡糖通过非共价键等形式形成稳定复合物,复合物能显著提高柚皮苷的水溶性,其大小为柚皮苷-壳寡糖A(30.13%)>柚皮苷-壳寡糖B(16.06%)>柚皮苷(0.55%)。复合物能增加柚皮苷对DPPH自由基、羟自由基和ABTS阳离子自由基的清除率,同时也提高了柚皮苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌的抑菌活性,且柚皮苷与壳寡糖在比例为1∶3和1∶5时有杀菌效果。柚皮苷-壳寡糖复合物能提高柚皮苷的生物活性,为柚皮苷的开发利用提供理论依据。
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巨向红;
石琳;
高振华;
雍艳红
- 《第27届广东畜牧兽医科技大会》
| 2018年
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摘要:
为究壳寡糖(COS)保护脂多糖(LPS)诱导的猪肠上皮细胞(IPEC-J2)炎症反应的分子机制.通过Western blot检测COS预处理对TLR4信号通路关键分子TLR4、p38MAPK和NF-κB的影响;实时荧光定量PCR(qRT-PCR)测定TLR4/NF-κB信号通路下游炎症因子IL-6和IL-8mRNA的表达变化;特异性抑制物抑制TLR4,western blot测定TLR4、p38MAPK和NF-κB表达,qRT-PCR法测定炎症因子IL-6和IL-8mRNA的变化.结果表明,低浓度的COS(200和400ug/mL)上调Toll样受体4(TLR4)和磷酸化P65的表达,高浓度COS可上调磷酸化的P38的表达;低COS浓度抑制LPS诱导的IL-6和IL-8的过表达.TLR4抑制剂TAK242下调COS或LPS诱导的IPEC-J2细胞P-P65、IL-6和IL-8表达.结论:(1)COS抑制LPS诱导的IPEC-J2细胞炎症反应与TLR4/NF-κB和TLR4/P38通路的激活有关.(2)COS对LPS诱导的IPEC-J2细胞炎症反应的保护作用与浓度有关.
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MENG Jingjing;
孟静静;
张佳蕾;
ZHANG Jialei;
LIU Yingwei;
刘应炜;
GUO Feng;
郭峰;
YANG Sha;
杨莎
- 《2017年华东地区农学会暨山东农学会学术年会》
| 2017年
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摘要:
在高产条件下,以小花生品种'花育20号'(HY20)和大花生品种'花育25号'(HY25)为实验材料,研究叶面喷施不同浓度壳寡糖(T0:0mg·kg-1、:T1:50mg·kg-1、T2:100mg·kg1、T3:200mg·kg-1)对叶片衰老、荚果产量和籽仁品质的影响.结果表明:(1)壳寡糖处理均提高了高产田花生饱果期和成熟期叶片叶绿素含量,显著提高了成熟期叶片保护酶SOD、POD、CAT活性,降低了MDA含量:不同浓度壳寡糖在不同品种上效果有所不同,在HY20上表现为T2>T1>T3>T0,在HY25上表现为T2>T3>T1>T0.(2)不同浓度壳寡糖处理提高了两品种单株饱果数和饱果率,显著提高了荚果产量.壳寡糖处理略微降低了两品种的籽仁蛋白质含量,显著提高了脂肪含量,提高了HY20的O/L值但降低了HY25的O/L值.其中T2处理对HY20的O/L值提高幅度最大,同时降低了HY25的O/L值.研究表明,在生产中用100mg·kg-1壳寡糖叶面喷施时,2个品种的籽仁产量、蛋白质和脂肪产量均最高,可达到花生生产的高产优质高效.
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李阳;
常文环;
张姝;
郑爱娟;
刘国华;
蔡辉益;
刘伟
- 《第四届中国生物饲料科技大会》
| 2016年
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摘要:
本试验旨在研究饲粮中添加壳寡糖与干酪乳杆菌对肉鸡生长性能、肌肉品质及抗氧化性能的影响.选用1日龄爱拔益加(AA)健康肉公鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加120mg/kg壳寡糖(COS)、2×106CFU/g干酪乳杆菌(L.C-Z)、120mg/kg壳寡糖+2×106CFU/g干酪乳杆菌(COS+L.C-Z).试验期为42d.结果表明:①与对照组相比,单独添加壳寡糖或壳寡糖干酪乳杆菌可显著提高肉鸡平均日增重、腿肌红度值(a*)、胸肌和腿肌肌肉脂肪含量、胸肌单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸脂肪酸含量及胸肌和腿肌中肌苷酸含量,显著降低胸肌饱和脂肪酸含量、腿肌黄度值(b*)(P<0.05);②饲粮中单独添加干酪乳杆菌显著提高腿肌肌内脂肪及胸肌单不饱和脂肪酸含量,显著降低胸肌饱和脂肪酸含量(P<0.05);③饲粮中单独添加壳寡糖、干酪乳杆菌或壳寡糖与干酪乳杆菌共同添加均可显著降低血浆、胸肌和腿肌丙二醛含量,提高血浆、胸肌和腿肌超氧化物歧化酶及总抗氧化物酶的活性,显著降低血浆肌酸激酶的活性(P<0.05).综合分析表明,饲粮中添加壳寡糖、干酪乳杆菌或壳寡糖与干酪乳杆菌共同添加可提高肉鸡的生产性能和抗氧化性能,改善肌肉品质,而单独添加120mg/kg壳寡糖效果最佳.
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- 《第二届特殊膳食食品研究开发与配料应用及法规交流研讨会》
| 2015年
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摘要:
壳寡糖来源于甲壳素(或称几丁质,Chitin).以陆地植物发展而来的植物纤维素,成为自然界资源量位居第一的有机物,通过总结今年来对壳寡糖的研究成果,分析了其来源与分类,重点介绍了其生产状况和功能,并重点研究了其与人体健康的关系,壳寡糖正是通过以上的途径发挥着它的调节胆固醇、降低血脂的重要作用,守护着人类的生命。
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Wan Xiao-Li;
万小莉;
Li Yun-Qian;
栗芸茜;
Chen Lie-Huan;
陈列欢
- 《第二届功能糖产业化及研发应用与交流研讨会》
| 2014年
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摘要:
本公司利用专一性壳聚糖酶将壳聚糖降解成壳寡糖,通过控制反应时间,以酶解溶液在不同pH值中析出沉淀时为反应终点,实现不同分子量段壳寡糖的工业化生产.采用乙酰丙酮法对生产的壳寡糖进行分子量测定,分子量分别为942,2044,3460,4365,5020,该方法线性良好,相关系数R2达0.9991;方法重复性高,相对标准偏差(RSD)均低于5%.所生产的壳寡糖的感官性状、水分、灰分、水不溶物、pH值、含量等各项理化指标及铅、砷安全指标均处于优等水平.采用大孔强酸性苯乙烯系交换树脂一次性分离制备了壳二糖、壳三糖、壳四糖、壳五糖、壳六糖、壳七糖六种单体,采用TLC、HPLC对壳寡糖单体的纯度进行验证,壳二糖至壳四糖纯度达98%以上,壳五糖纯度96%,壳六糖、壳七糖纯度95%,已达到化学标准品的要求;本制备工艺一次性壳寡糖原料投料可达到公斤级,制备规模是已报道中最大.
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李鹏程;
杜慧真;
李康;
郑敏
- 《中国高科技产业化研究会特膳食品研究开发及法规标准交流研讨会》
| 2014年
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摘要:
壳寡糖是由甲壳素的脱乙酰产物壳聚糖降解获得的,是一种大量存在的天然碱性氨基寡糖.由于具有分子量小、无毒、易吸收及水溶性好等特点,较壳聚糖能够发挥更重要的生物学功能.本文概要综述了国内外壳寡糖的生物作用研究进展,包括壳寡糖在提高免疫力、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗菌、促进伤口愈合等方面的研究.合理营养治疗是疾病综合治疗的重要组成部分,而目前临床应用的肠内营养产品品种较为单一,难以满足疾病治疗的多样化需求,开发适于临床需要的系列医用特殊膳食食品势在必行,壳寡糖所具有的多种生物学作用为特殊膳食食品开发应用提供了广阔的前景.山东鲁健生物医药科技有限公司在已有产品基础上将按照国家卫生与计划生育委员会公布的"特殊医学用途配方食品通则"国家标准,开发具有自主知识产权的多样化全营养配方食品、特定全营养配方和非全营养配方.
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Wang Shouquan;
王寿权;
Zhao Shuangzhi;
赵双枝;
Su Li;
张彦昊;
Zhang Yanhao;
苏理;
Ma Chuanming;
马传明
- 《中国国际科技促进会生物活性多糖功能研究开发与综合利用新产品展示、新技术、新设备交流研讨会》
| 2014年
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摘要:
从实验室产壳聚糖专一酶菌株出发,研究制备壳寡糖,并对样品的抑菌性能进行初步研究.结果表明:5L发酵罐中发酵培养66h,可以得到酶活12.5U/ml的酶液.酶液长期存储可以采用-20°C冷冻,3天以内短期存储4°C冷藏,酶活可保留90%左右.酶解最佳温度50°C,最佳初始pH为5.2,6h内完成酶解.壳寡糖样品平均分子量为852,主要为3-6糖.抑菌性研究显示,壳寡糖在低于1g/L时,壳寡糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌没有抑制效果,当壳寡糖浓度达到2g/L时,抑菌效果明显,且随着浓度升高,抑菌效果逐渐增强.
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王梦雨;
王文霞;
赵小明;
杜昱光;
尹恒
- 《中国植物保护学会2014年学术年会》
| 2014年
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摘要:
分别以1mg/L,10mg/L,25mg/L,50mg/L,75mg/L,100mg/L六个浓度的壳寡糖浸泡处理小麦种子,浸种时间为10h,将生长出的小麦苗进行O°C低温胁迫,间隔2h取样,检测叶片相对电导率,丙二醛、脯氨酸、叶绿素、可溶性糖及还原糖的含量.结果:壳寡糖处理后的小麦受到低温胁迫时,叶片相对电导率和丙二醛含量增幅较对照组小,叶绿素、可溶性糖及还原糖等次生代谢物含量有增高的趋势,而各处理组之间的脯氨酸含量无明显差异.这些结果表明,壳寡糖可以通过促进小麦苗低温抗性相关次生代谢物的表达,提高其对低温寒害的抵抗能力,其中,50mg/L和75mg/L浓度处理后的小麦低温抗性提高最为明显.
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