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食品与药品

食品与药品

CSTPCD

Food and Drug
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
  • 发文量：6184
  • 被引量：980
  • H指数：1
  • 开始收录时间：1994(1)
  • CNKI综合因子：0.691
  • 维普期刊影响因子： 0.87
  • 万方期刊影响因子：0.62
  • 创刊时间：1991
  • 国内刊号/CN：37-1438/R
    国际刊号/ISSN：1672-979X
  • 发行周期：月刊
    邮发代号：-
  • 主管单位：山东省药学科学院
    主办单位：山东省生物药物研究院
食品与药品-联系信息
  • 主编：凌沛学
  • 电话：0531-88779125
  • 邮箱：fad9125@126.com;food_drug@sina.com
  • 地址：山东省济南市高新区新泺大街989号
  • 邮编：250101
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食品与药品 >2023年第5期

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共4384条结果
  • 摘要：传统药学专业实践教学中存在多个弊端,如实践教学体系不够完善,难以满足不同单位对人才的需求;重理论、轻实践的教学现状仍需进一步改善等,这些问题成为我国药学专业发展的障碍。本文详细分析了我国药学专业实践教学的现状,通过对我国药学专业实践教学现存问题进行思考,提出相应解决策略,以期推动我国药学专业的长远发展。
  • 摘要：目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定根茎类中药材中铅、砷、汞、镉、铜等重金属元素的检测方法。方法优化微波消解条件和质谱检测条件进行,对测定方法进行方法学验证,并测定市售8个品种共38批次根茎类中药材。结果在优化条件下,5种重金属元素线性相关系数均在0.999以上;在低、中、高3个加标水平下,铅、砷、镉、铜加标回收率在92.5%至107%之间,汞加标回收率在85.1%至91.5%之间;方法精密度在5%以内。结论此法前处理操作简便,检测时间短,精密度高,准确性好。
  • 摘要：目的建立一种同时测定保健食品中5种雌性激素含量的高效液相色谱法。方法样品经甲醇提取、C_(18)色谱柱分离,以甲醇-乙腈-水(60:20:20)为流动相,在波长230 nm处进行测定。结果雌酮、黄体酮、雌二醇、雌三醇及己烯雌酚在5~50μg/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数(r2)≥0.99991,回收率为90.0%~103.1%,相对标准偏差(RSD)为0.98%~1.27%,方法检出限为0.24~0.84 mg/kg,定量限为0.80~2.82 mg/kg。结论该方法操作简便、样品分离效果好,定性可靠、定量准确、灵敏度高,可适用于保健品中非法添加雌性激素含量的测定。
  • 摘要：目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时快速检测清咽类制剂中非法添加25种化学药品的方法。方法样品采用饱和氯化钠溶液涡旋,及0.5%甲酸的乙腈溶液超声提取,离心取上清定容,经CAPCELL CORE C_(18)(2.1 mm×100 mm,2.7μm)分离,以水-甲醇-0.025%乙腈系统为流动相,梯度洗脱,电喷雾正、负离子模式电离,多反应监测模式监测,标准曲线定量。结果所测25种非法添加化学药品在一定范围内呈良好的线性关系,得到较好分离。低、中、高3个添加水平的平均回收率为75.80%~111.11%,RSD为0.78%~3.41%。结论经方法学验证,所建立的分析方法可靠、灵敏、准确,可用于清咽类制剂中非法添加25种化学药品的同时定量和定性分析。
  • 摘要：目的建立气相色谱法测定食品中环己基氨基磺酸钠含量的方法。方法环己基氨基磺酸钠经衍生化处理后置于-18℃冰柜冷冻30 min,正己烷萃取,采用程序升温毛细管柱色谱分离,用氢离子火焰化检测器(flame ionization detector,FID)检测。结果衍生化反应瞬间完成,正己烷萃取无杂峰干扰,环己基氨基磺酸钠在浓度范围0.01~0.5 mg/ml之间线性关系良好,相关系数大于0.9999;加标回收率在99.5%~102.1%之间,相对标准偏差在1.1%~2.9%之间。结论该方法简便、快捷、准确度高、重现性好、方法检出限低,是一种可靠的食品中环己基氨基磺酸钠的快速检测方法。
  • 摘要：目的建立胃灵颗粒中芍药苷、甘草苷和甘草酸的含量测定方法。方法色谱柱:Agilent ZORBAX SB-C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相:乙腈(A)-0.05%磷酸溶液(B)梯度洗脱;柱温:30℃;流速:1.0 ml/min;检测波长:芍药苷230 nm、甘草苷280 nm、甘草酸250 nm。结果芍药苷、甘草苷、甘草酸的进样量分别在0.0064~0.2564μg(r=0.9997),0.0068~0.2731μg(r=0.9996),0.0170~0.6800μg(r=0.9995)范围内线性关系良好;平均回收率分别为99.6%,97.9%,100.3%,RSD分别为0.65%,0.98%,1.37%。结论该方法简便、灵敏、准确,重复性好,可用于胃灵颗粒中芍药苷、甘草苷、甘草酸的含量测定。
  • 摘要：目的首次对生脉注射液所含大类化学成分进行全面、系统的定量分析。方法采用冷冻干燥法测定总固体。样品经大孔树脂柱分离得到不同组分,分别在626,538,254 nm下采用紫外-可见分光光度法测定总糖、总皂苷、总木脂素含量。样品经阳离子交换树脂纯化,采用电位滴定法测定总酸含量。采用炽灼残渣法测定总无机成分。结果3个厂家7批生脉注射中总固体、总糖、总皂苷、总木脂素、总酸、总无机成分含量分别在37.7~78.1,25.87~56.90,1.33~1.97,0.07~0.24,1.71~9.11,1.62~8.62 mg/ml之间,各大类成分总量占总固体80%以上。结论所建方法快速、简便、准确,一定程度上明确了生脉注射液的物质组成和相对比例,为后续单个成分的含量测定研究提供了实验基础。
  • 摘要：目的建立苯乙基间苯二酚(PR)的含量测定方法,并对PR羟丙基-β-环糊精包合物溶液稳定性进行研究。方法采用高效液相色谱法(HPLC)测定包合物溶液中PR的含量,Waters XBridge C_(18)(4.6 mm×150 mm,5μm)色谱柱;流动相:甲醇-0.1%磷酸溶液(65:35);检测波长:280 nm;柱温:30℃;流速:1.0 ml/min;进样量:10μl。制备PR包合物溶液,用3种不同包材灌装后进行影响因素试验、冻融试验和长期试验。结果PR在0.0507~0.3044 mg/ml范围内线性关系良好;平均回收率为100.22%,RSD为0.59%。3种包装的样品,经影响因素10 d、冻融5周和25℃3个月考察后,溶液的颜色、澄清度、pH值和含量均无显著变化。结论本法简便、快速、重复性好、准确度高,可用于PR包合物溶液中PR的含量测定;PR包合物溶液的稳定性良好。
  • 摘要：目的探讨氢溴酸高乌甲素注射剂药品不良反应发生的规律、特点及影响因素,为临床安全用药提供参考。方法对山东省药品不良反应监测数据库中2017年1月至2021年12月1196例涉及氢溴酸高乌甲素注射剂药品不良反应报告的年龄、不良反应发生时间、不良反应累及系统和不良反应表现等进行分析。结果氢溴酸高乌甲素注射剂不良反应为多发生在用药1天内,主要累及皮肤及其附件、胃肠系统、中枢及外周神经系统损害;严重不良反应主要累及皮肤及其附件、呼吸系统、全身性损害。不良反应主要表现为瘙痒、皮疹、胸闷、寒战、发热、心悸、肝功能异常等,氢溴酸高乌甲素注射液严重不良反应报告占比显著高于注射用氢溴酸高乌甲素。结论应关注氢溴酸高乌甲素注射剂的药品不良反应,药品生产企业需加强安全用药的研究,进一步完善说明书,进一步保障用药安全。
  • 摘要：目的建立一种快速、简便、准确地同步检测与定量分析独活中主要活性成分含量的方法。方法采用一测多评法,以蛇床子素为内标物,计算与二氢欧山芹醇当归酸酯及异欧前胡素的相对校正因子,并比较一测多评法计算值和外标法实测值结果的差异,评价一测多评法对独活中3种活性成分含量测定的准确性和科学性。结果在不同色谱条件下,所有成分的相对校正因子均具有良好的重现性,且两种检测方法测定结果无显著性差异。结论本研究建立的一测多评法可成为独活质量控制的另一种有效方法。
  • 摘要：失眠是临床常见病,随着西药治疗失眠的弊端日渐显露,合理使用并开发药食两用中药材治疗失眠愈发引起关注。为了开拓失眠防治的临床处方用药,利于患者日常保健、自我调护,并为开发保健新药提供新思路,本文检索药食同源目录名单,并结合相关文献报道筛选出治疗失眠的中药材,从中医证候分型入手,总结药食两用中药材治疗失眠的作用机制及应用研究进展。
  • 摘要：目的建立检测安神类中成药和保健食品中非法添加佐匹克隆的方法并用于实际检测。方法采用phenomenex Luna C_(8)(2)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱;乙腈-0.01 mol/L磷酸盐缓冲液(17:83)为流动相;检测波长303 nm;流速1.0 ml/min;进样量20μl;柱温30℃。结果佐匹克隆在17.982~1998 ng范围内线性关系良好(r=0.9999),平均回收率为100.64%(RSD=0.7%),检测限为2.7 ng。结论本方法快速简便,可作为检测安神类中成药和保健食品中非法添加佐匹克隆成分的有效方法。
  • 摘要：目的建立超高效液相色谱-荧光检测法(UPLC-FLR)用于测定长效人红细胞生长刺激素中两种唾液酸组分N-乙酰神经氨酸和N-羟乙酰神经氨酸。方法将长效人红细胞生长刺激素原液经乙酸水解,4,5-亚甲二氧基-1,2-苯二胺盐酸盐试剂标记前处理,采用Acclaim RSLC 120 C_(18)色谱柱和流动相(甲醇:乙腈:超纯水=7:9:84)洗脱分离,采用荧光检测器测定各组分的荧光。使用唾液酸标准品外标法进行定量分析。结果此法专属性较强,N-乙酰神经氨酸准确度回收率为89.6%~95.1%,RSD为2.5%,N-羟乙酰神经氨酸回收率为90.9%~97.4%,RSD为2.9%;6份样品重复性RSD0.99,线性良好。12 h进样品回收率RSD<1.0%。结论此法可对长效人红细胞生长刺激素唾液酸N-乙酰神经氨酸和N-羟乙酰神经氨酸的含量进行准确分析。
  • 摘要：目的建立高效液相色谱法(HPLC)测定复方营养混悬剂中维生素E的含量。方法采用Merck Hibar C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以甲醇为流动相,流速1.0 ml/min,检测波长280 nm。结果维生素E质量浓度在0.01~0.2 mg/ml范围内线性关系良好(r=0.9999);检测限为0.45μg/ml;3个浓度回收率均在92.0%~109.1%;重复性RSD(n=6)为1.57%。结论该方法可作为复方营养混悬剂中维生素E的定量分析方法。
  • 摘要：防己诺林碱是防己中重要的生物碱类,具有抗癌、抗肿瘤、缓解骨质疏松、抗炎、抗病毒、视网膜保护、抑制瘢痕生长等作用;与其他药物联合用药具有协同作用。本文综述防己诺林碱的药理作用,为防己诺林碱的后续研究、开发和综合利用提供参考。
  • 摘要：目的建立高效液相色谱法(HPLC)同时测定减肥类保健食品中橙黄决明素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚6种蒽醌苷元含量的方法。方法减肥类保健食品以甲醇沸水浴提取、稀盐酸超声水解、二氯甲烷萃取等前处理后,采用BDS HYPERSIL C_(18)色谱柱分离,以甲醇-0.1%磷酸为流动相进行梯度洗脱,经二极管阵列检测器分析,外标法定量。结果6种蒽醌苷元在1~50μg/ml质量浓度范围内线性良好,r均高于0.998;检出限均为0.04 mg/g。平均加标回收率为85.2%~98.1%;精密度(n=6)在7.0%以内。结论该方法可用于减肥类保健食品中6种蒽醌苷元的同时检测。
  • 摘要：目的建立顶空毛细管气相色谱法同时测定索拉非尼中8种残留溶剂含量的方法。方法采用顶空气相色谱法,色谱柱为DB-624毛细管柱,程序升温:初始温度为40℃,保持5 min,以10℃/min升温至100℃,再以20℃/min升温至200℃,保持5 min,进样口温度为230℃,采用氢火焰离子化检测器,检测器温度为250℃,载气为氮气,流速为2.0 ml/min,顶空平衡温度为80℃,平衡时间为20 min。结果甲醇、丙酮、乙酸甲酯、叔丁醇、乙酸乙酯、四氢呋喃、甲基异丁基酮、甲苯能完全分离,分别在48.92~342.44,82.48~577.36,82.78~579.43,82.92~580.44,83.37~583.58,12.06~84.45,83.75~586.26,14.63~102.42μg/ml范围内线性关系良好(r≥0.9990);平均加样回收率分别为102.12%(RSD=2.11%),103.57%(RSD=1.58%),103.82%(RSD=1.38%),102.72%(RSD=1.14%)103.42%(RSD=2.61%),104.52%(RSD=1.22%),103.72%(RSD=0.79%)和103.67%(RSD=1.74%)。结论此法灵敏度高,操作简便,准确可靠,可用于索拉非尼中8种残留溶剂的测定。
  • 摘要：目的建立同时测定槐榆止血合剂中4种黄酮苷类成分芦丁、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷含量的高效液相色谱法。方法采用Sepax C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离;以乙腈-0.2%磷酸溶液为梯度洗脱流动相;流速1 ml/min;检测波长283 nm;柱温35℃。结果4种黄酮苷类成分在相应范围内线性关系良好(r=1.0000),平均加样回收率99.53%~102.92%,RSD为1.49%~2.42%。结论该方法可用于槐榆止血合剂质量控制。
  • 摘要：就国内外帕金森病运动症状相关的在市治疗药品的上市情况、剂型特点、治疗优势、市场销售、原料供应等方面的信息进行综述,并根据各品种的国内申报情况探讨相关药品的开发策略。
  • 摘要：新版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定了生活中各类常见植物源性、动物源性食品中各种农药残留的最大限量,不仅是我国食品中农药残留风险管理的重要法律依据,也是保障我国食品质量安全的重要规程标准。本文通过对比新版与旧版标准,着重剖析新版标准修改和更新的内容。结合检测过程中的实际应用,概括当前阶段我国食品中农药残留标准中存在的问题,在补充限量指标、增补检测依据、统一分类体系等方面,对下阶段标准的制订和优化,提出可靠性的参考建议。
  • 摘要：目的通过高效液相色谱法和离子色谱法检测单硝酸异山梨酯缓释片中硝酸盐含量,比较两种方法各自的特点。方法第一法采用高效液相色谱法,以紫外检测器检测,第二法采用离子色谱法,以电导检测器检测。结果两种检测方法均能检测单硝酸异山梨酯缓释片中硝酸盐的含量,且专属性强,分离度、重复性好,准确度高。结论高效液相色谱法和离子色谱法检测单硝酸异山梨酯缓释片中硝酸盐含量,为单硝酸异山梨酯缓释片的质量控制提供了技术方法。
  • 摘要：《食品与药品》杂志,由山东省商业集团有限公司主管,山东省药学科学院主办,中国生物化学与分子生物学会工业生物化学与分子生物学分会、山东福瑞达医药集团有限公司、山东省生物药业协会、山东省保健品行业协会协办。
  • 摘要：目的建立一种同时检测蜂花粉中10种真菌毒素的超液相色谱-串联质谱方法。方法蜂花粉经酸化的乙腈水溶液超声提取,经快速净化柱净化后,采用C_(18)色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.7μm)分离,以乙腈和水为流动相,串联质谱电喷雾正离子源模式扫描,并采用多反应监测模式检测,采用基质匹配标准曲线进行定量分析。结果10种真菌毒素在各自的质量浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数r均大于0.999,检出限范围在1~1.8μg/kg之间,10种真菌毒素3个添加水平下的回收率范围为71.3%~106.5%,相对标准偏差<10%。结论该方法快速高效,定量准确,可实现蜂花粉中多种真菌毒素的同时快速测定。
  • 摘要：目的优化复方鹿茸超微混悬酒制备工艺,并对其补血作用进行研究。方法将鹿茸超微粉碎配制为鹿茸药液;采用单因素考察法结合正交试验法优化提取条件,配制不含鹿茸的药液;二者混合得到复方鹿茸超微混悬酒。采用乙酰苯肼与环磷酰胺联合应用方法制备血虚模型,观察各组小鼠体重变化、游泳时间、外周血常规、免疫器官指数的差异,探讨不同给药剂量对小鼠补血的影响。结果配制的鹿茸药液为类乳白色混悬液。提取条件为:乙醇浓度60%、液料比20倍量、提取时间1 h、提取次数3次;配制不含鹿茸的药液为深红棕色药液。补血试验结果表明:与模型组比较,中剂量组与高剂量组可增加小鼠体重(P<0.01),延长游泳时间(P<0.01或P<0.05),升高外周血象中红细胞、血红蛋白、红细胞压积、血小板指数(P<0.01或P<0.05),降低白细胞、单核细胞百分比(P<0.01或P<0.05),提高免疫器官中胸腺重量与胸腺指数(P<0.05),降低脾脏重量与脾脏指数(P<0.01或P<0.05),降低肝脏重量与肝脏指数(P<0.01或P<0.05)。结论复方鹿茸超微混悬酒制备工艺设计合理,简便可行;能明显改善小鼠血虚症候,具有确切补血功效。
  • 摘要：目的HPLC测定红茴香和八角果实不同部位中莽草酸含量,并基于指纹图谱进行比较分析和相似度评价。方法色谱柱:Hedera NH2柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相:乙腈-水(用磷酸调pH值3.5)(40:60);流速:1 ml/min;检测波长:210 nm;进样量:20μl。基于方法学考察并优化试验条件,先考察红茴香样品粉碎粒度、提取溶剂和时间,之后对样品进行含量测定。另外,结合中药指纹图谱软件进行相似度评价。结果莽草酸在5.61~560.56μg/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系;平均回收率为96.57%。检测15批样品莽草酸,其得率分别为:红茴香果实96.14~178.33 mg/g;红茴香叶7.03~15.39 mg/g;茎皮中5.45 mg/g;八角果实不同部位(带籽果实、果壳、籽和果柄)含量为41.36~92.73 mg/g。结论本法精密度高,重复性好,可用于红茴香和八角中莽草酸的含量测定。中药指纹图谱对莽草酸含量比较分析和相似度评价表明,不同来源样品或同一基原不同部位莽草酸含量差异较大。
  • 摘要：近年,非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)发病率逐年攀升,成为备受关注的全球公共健康问题。肠道菌群在维护肝脏健康方面具有重要作用。本文综述了肠道菌群代谢物引发NAFLD可能的机制及基于肠道菌群代谢产物改善NAFLD的研究进展,旨在为NAFLD提供新的治疗策略。
  • 摘要：羟丙基四氢吡喃三醇是一种具有抗衰老活性的木糖衍生物,能诱导皮肤浅表皮层中糖胺聚糖的生物合成,促进胶原蛋白再生,在化妆品行业得到广泛的应用。本文围绕近年羟丙基四氢吡喃三醇的制备方法、生物活性及在化妆品领域的应用研究进行了综述。
  • 摘要：番石榴果实的主要化学成分为三萜类、黄酮类、多糖和其他成分。番石榴果实主要药理作用有降血糖、抗氧化、抗癌、降血脂及抗菌、抗病毒等。
  • 摘要：目的 研究伊潘立酮片原研及自制产品的体外溶出行为,并确定有区分力的溶出曲线。方法 采用桨法,以0.1 mol/L盐酸溶液、pH 4.5醋酸盐缓冲液、pH 6.8磷酸盐缓冲液和纯化水为溶出介质,经优化,选择介质体积500 ml,转速50 r/min,采用紫外-可见分光光度法测定溶出曲线。结果 伊潘立酮片在0.1 mol/L盐酸溶液、pH 4.5醋酸盐缓冲液、pH 6.8磷酸盐缓冲液中15 min溶出度均达85%以上,在纯化水中120 min溶出度达85%以上,在4种溶出介质中均可全部溶出,纯化水为介质时对不同处方工艺的产品具有区分力。结论 该方法对不同工艺制备的伊潘立酮片具有较好的区分力,可用于体外评价。
  • 摘要：本文通过分析近年国家化妆品监督抽检的产品类别、检验项目、分析方法、判定依据及检验结果,提出规范国家化妆品监督抽检工作的相关措施,并对国家化妆品监督抽检工作提出进一步的分析与思考,以为遴选国家化妆品监督抽检的产品类别、确定检验项目、提高问题发现率提供参考。

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    • 曾用名：山东肉类科技;山东食品科技
    • 创刊时间：1991
    • 地区：CN
    • 语言：中文
    • 热门主题：山东省生物药物研究院
    • 学科分类：

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