不同分子量壳寡糖及壳寡糖单体的制备

摘要

本公司利用专一性壳聚糖酶将壳聚糖降解成壳寡糖,通过控制反应时间,以酶解溶液在不同pH值中析出沉淀时为反应终点,实现不同分子量段壳寡糖的工业化生产.采用乙酰丙酮法对生产的壳寡糖进行分子量测定,分子量分别为942,2044,3460,4365,5020,该方法线性良好,相关系数R2达0.9991;方法重复性高,相对标准偏差(RSD)均低于5％.所生产的壳寡糖的感官性状、水分、灰分、水不溶物、pH值、含量等各项理化指标及铅、砷安全指标均处于优等水平.采用大孔强酸性苯乙烯系交换树脂一次性分离制备了壳二糖、壳三糖、壳四糖、壳五糖、壳六糖、壳七糖六种单体,采用TLC、HPLC对壳寡糖单体的纯度进行验证,壳二糖至壳四糖纯度达98％以上,壳五糖纯度96％,壳六糖、壳七糖纯度95％,已达到化学标准品的要求;本制备工艺一次性壳寡糖原料投料可达到公斤级,制备规模是已报道中最大.