米糠油

摘要： 适宜的乳化剂组成对乳液的乳化特性有重要影响,本文重点研究了酪蛋白酸钠和聚甘油酯复配比例对超声制备米糠油乳液乳化特性的影响,从乳状液的界面蛋白吸附量、平均粒径及分布、黏度、乳析率、微观结构及低场核磁共振弛豫特性等方面进行分析。结果表明,随着聚甘油酯添加量的增加,乳状液的界面蛋白吸附量先增大后减小,平均粒径、乳析率减小,油滴分布更加均匀,黏度增大,且T_(2)弛豫时间变长,油滴流动性增加。当聚甘油酯添加量为0.2%~0.4%(W/W)时,会促进其与酪蛋白酸钠的相互作用,降低油水界面的表面张力,提升乳化特性。

摘要： 分析了米糠和米糠油的成分组成、功能活性和理化性质等特征,综述了目前应用于米糠油提取的绿色新兴技术,并对未来的发展方向做出展望,旨在为米糠油的开发利用提供参考。

摘要： 通过检索、统计、分析米糠油中谷维素的制备及应用专利申请文献,从中获取了国内外申请量趋势、专利分布情况和重要申请人信息,分析了专利中的主要技术分支,并分类概括了谷维素制备的改进方法、应用典型。

摘要： 谷维素片,大家对之并不陌生,是很多家庭的常备药物。谷维素是在米糠油中提取的一种营养素,又称米糠素、谷维醇。长期临床实践表明:谷维素对人体具有保护皮肤、降低血糖、抑制机体胆固醇的合成及降低血清胆固醇的含量、调节植物神经和改善胃肠功能等多种功效。谷维素虽不是维生素,但也是生命和健康的保护神,具有便宜、安全、有效等特点,常与其他药物联用,治疗疾病的多面手。

摘要： 米糠油是一种营养价值丰富的植物油,其富含多种生理活性物质。米糠中富含高活性脂肪酶,这使得米糠毛油的酸价很高,因此采用满足高脱酸率以及高生理活性物质保留率的脱酸工艺显得尤为重要。不同的脱酸工艺对米糠油的品质具有显著性影响。本文介绍了国内外米糠油的脱酸工艺,对蒸馏法脱酸、膜分离技术脱酸、超声波辅助精炼技术脱酸、溶剂萃取脱酸、化学碱炼脱酸、酶催化酯化脱酸等方法进行归纳总结,旨在为米糠油脱酸的研究提供参考。

摘要： 建立了高效液相色谱-紫外检测法,测定了模拟体系中谷维素4种主要组分的含量。以谷维素混合标准品为外标进行定量,利用异丙醇对样品进行溶解,色谱柱为Waters Symmetry C18 (4.6 mm×250 mm, 5μm),流动相为甲醇-乙腈(体积比1∶1),紫外检测波长为325 nm。结果表明:该方法在谷维素20~1 000μg/mL范围内线性良好,谷维素4种组分标准曲线回归方程的R^(2)分别为0.999 5、0.999 4、0.999 0、0.998 6;在样品重复性和稳定性试验中,谷维素4种主要组分保留时间和峰面积的RSD均小于5%,谷维素4种主要组分和总量的加标回收率分别为83.25%~119.74%、92.27%~110.87%;在米糠油应用试验中,在检测米糠油样品加标回收率时的RSD均小于5%。该方法重复性好、灵敏度高,结果准确可靠,可应用于测定模拟体系中谷维素4种主要组分。经初步研究,其在米糠油中的应用与模拟体系有相似的效果。

摘要： 采用氮气蒸馏法进行米糠油的脱臭,研究了脱臭温度、脱臭时间以及氮气流速对脱臭米糠油中植物甾醇含量的影响.结果 表明,在保证得到高品质米糠油的前提下,最大程度保留脱臭油中植物甾醇的优化工艺条件为:脱臭温度260°C,脱臭时间120 min,氮气流速0.12 m3/h.在最优工艺条件下,植物甾醇保留率(相对于脱色油)为83.38％,米糠油酸值(KOH)为0.25 mg/g,精炼率为93.01％.同时发现,脱臭前后米糠油中植物甾醇的主要组成成分没有变化,均为豆甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇.

摘要： 米糠油的酸价测定应选用碱性蓝6B指示剂,但是米糠油的酸价高、油品颜色深,酸价测定结果精密度达不到标准要求.基于此,本文开展了米糠油酸价测定影响因素的研究.结果表明,在米糠油的酸价测定过程中,称样量、溶解试剂量、碱性蓝6B指示剂添加量等都对酸价最终测定结果有一定影响,通过规范化操作,米糠油的酸价测定结果符合标准精密度要求.

摘要： 依据国家、地方和行业标准,对米糠油全产业链进行分析,确定关键控制节点、主要检测指标及风险评估体系,并结合企业实际情况建立米糠油安全生产控制方法.结果表明,试验方法的建立和应用可以降低米糠油产品的酸值、过氧化值和塑化剂含量,提高其谷维素和植物甾醇含量.2020年生产的36个米糠油产品的谷维素质量分数为0.41％～0.93％,植物甾醇质量分数为0.61％～1.35％,这两项指标均达到同类标准限值的1.2倍以上.

摘要： 食用油包括食用植物油、食用动物油脂,目前以食用植物油为主,主要有花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、玉米油、米糠油、食用植物调和油、橄榄油等。选购食用油主要考虑以下几点:1、根据用途选择合适的食用油。食品烹饪方式炖、煮、煎、炒的温度不同,由于食用油的烟点(耐热性)不同,过高温度的烹饪会加速致癌物质产生,因此,不同的食用油适用于不同的烹饪工艺。选购食用油要避开日常食用油使用的最大误区,即无论做什么菜都用一种油。煎炸爆炒宜选用耐热性高的油,如花生油、菜籽油等。

摘要： 基于快速柱层析-高效体积排阻色谱方法,分析市售9种米糠油中极性物主要组分构成比例,与5种植物油极性物构成进行对比,并深入探讨谷维素和植物甾醇在分析条件下的分布.结果表明:米糠油相比常见植物油初始极性组分含量偏高,与棕榈油接近,达6.3％～16.4％,极多的甘油二酯类(DG)水解产物,是造成米糠油极性组分含量偏高的主要原因.在分析条件下,谷维素归于极性组分中的DG类,植物甾醇在极性和非极性组分中皆有,甾醇存在形式的不同造成分布差异,游离甾醇归于极性组分中的游离脂肪酸类(FFA).因此,极性物质作为一类复杂化合物的总称,深入研究其主要组分的构成比例,合理科学地评价其营养安全价值,是发展的必然趋势.

摘要： 中国稻谷年产量近2亿吨,居世界首位.虽然在重量上只占稻谷的7％,但却占有稻谷的重要营养成分的64％.我国米糠年产约1400万吨之多,而米糠中含油量与大豆相当,油脂含量约15％-20％,若能将全部米糠用来制备米糠油,年产量可达到210万吨.米糠是大米加工过程中的重要副产物,经过精提可得到米糠油.中国是亚洲最主要的天然和有机化妆品市场,多功能香皂是通过添加某些功能性的香皂添加剂制得的.功能性香皂不仅具有最基本的洗涤清洁功能,又具有护肤保湿等新的功能.以米糠油、蜂蜡、橄榄油等为原料可以制作成新的产品大米香皂,实验结果表明制得的大米皂能增加皮肤的柔软性、弹性,不会造成任何的过敏及不适,还具有天然抗菌的功效,并且可以长久保存保存.

摘要： 米糠油是一类重要的植物油资源,但是油的品质常因高浓度的游离脂肪酸而受到影响.甾醇酯是一种功能脂质,具有降胆固醇的活性功能.本文将脂肪酶CRL固定在辛基修饰的有序介孔硅基载体C8-OMMs上,制备出新型固定化脂肪酶CRL@C8-OMMs.本文首次选用甾醇作为酯化试剂,以CRL@C8-OMMs为生物催化剂,一步实现了高酸价米糠油的酯化脱酸和功能脂质甾醇酯的制备.在最优条件下,四种高酸价米糠油的催化结果为:游离脂肪酸含量低于2.3％、甾醇酯含量高于84.7％.

摘要： 近年来,米糠油产业发展规模逐渐壮大,但在米糠油的制备和精制过程中仍然存在一些技术难点,极大地限制了产业发展速度.本文从米糠资源利用、米糠油的制备和精制工艺、米糠油的贮藏与保鲜等方面分析了我国米糠油加工业发展滞后原因,并提出解决方案,为加强米糠油生产工艺的优化和促进功能性米糠油的绿色开发提供理论指导.

摘要： 米糠是大米加工中重要的副产品,含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等营养成分,其中脂肪含量尤其丰富,米糠中含油率为16％～22％,接近大豆的含油率,提取米糠油是提高米糠综合利用的有效途径.本文主要介绍了米糠油的生理功能以及各种加工技术的研究现状.

摘要： 本文开发一种以四级米糠油为原料的分子蒸馏精炼新工艺,通过多级分子蒸馏脱色、分提,得到色素油和三类半成品油.色素油呈红棕色,含80％左右非甘三酯成分,富集原料油中大部分色素;半成品油工呈橙色,含14.2％非甘三酯组分,富集原料油中70％谷维素,半成品油Ⅱ和半成品油Ⅲ呈黄色,非甘三酯含量小于1％.合并半成品油并轻度脱酸和冬化即制得成品油,色泽、酸值、冷冻试验等指标符合GB19112国标一级油标准,谷维素保留率高于80％,成品油得率85％.

摘要： 本文研究了利用固定化脂肪酶435进行酯化反应降低稻米油酸价的方法和工艺.考察了反应时间,酶添加量,甘油分散粒径,滴加有机溶剂,充加氮气,水分含量以及加水方式这7个因素对酯化反应效率的影响.结果表明,在反应时间为大于2h,加酶量为大于0.5％,甘油添加粒径为小于1mm,含水量为0.5％-6％时,可显著提升酯化效率;同时,滴加有机溶剂、充加氮气、三种加水方式也可以有效地提高反应效率.

摘要： 对大豆油、米糠油和棕桐油进行油条煎炸试验,之后对不同煎炸时间油脂中多环芳烃含量进行检测分析,研究煎炸时间对油脂中多环芳烃含量的影响.结果表明:随着煎炸时间的延长,3种油脂中Bap、PAH4、PAH16的含量都呈现明显上升趋势.在32h的煎炸过程中,大豆油Bap、PAH4、PAH16的含量(μg/kg)分别从原油的1.58、6.88、18.73增加至3.93、10.35、56.10;米糠油Bap、PAH4、PAH16的含量分别从原油的2.52、6.50、25.53增加至3.10、10.34、100.71;棕桐油Bap、PAH4、PAH16的含量分别从原油的1.67、8.60、25.23增加至2.26、10.95、59.98.在高温煎炸过程中,多环芳烃各组分含量的增幅是不同的.大豆油中增幅最大的组分是苊,增幅最小的是屈;米糠油中增幅最大的也是苊,增幅最小的是苯并(g,h,i)苝;棕榈油中增幅最大的是芴,增幅最小的是苯并(a)蒽;3种油脂中轻质多环芳烃含量及增幅都要远多于重质多环芳烃.

摘要： 植物甾醇是植物中广泛存在的一类具有重要生物活性的物质.在油脂加工中主要存在于米糠脱臭馏出物中,其中米糠中含量相对较高.本文主要介绍了植物甾醇的结构、性质、生理功能、提取工艺、分析方法及其应用.

摘要： 米糠是糙米在加工成精米的过程中脱皮所产生的副产品.由于米糠极易氧化变质,目前国内米糠的有效利用率不足30％,选用一种合适的米糠稳定化技术对于米糠行业的发展非常迫切.本文以化学法、微波法和连续式隧道微波法处理米糠,通过室温下4W储藏试验,比较不同方法对米糠储藏过程中酸价的影响.结果表明,不同处理能有效延缓米糠变质,其中尤以连续式隧道微波处理效果更为显著.本文研究旨在为米糠稳定化技术的工业推广提供了依据,实现米糠加工产业关键技术的突破.

摘要： 本发明提供一种米糠油的提取方法，使用米糠作为原料，使用超临界CO2萃取技术提取，萃取中不使用夹带剂。本发明进一步提供由本发明所述提取方法获得的米糠油，以及包含该米糠油的化妆品组合物。本发明米糠化妆品组合物具有优异的修复、美白、滋润效果，特别适宜皮肤敏感及皮肤角质屏障受损的人群使用。

摘要： 本发明提供了一种利用四级米糠油通过分子蒸馏精炼一级米糠油的方法，包括以下步骤：通过常规方法生产的四级米糠油经降膜蒸发进行脱气、脱水预处理，对处理得到的脱气、脱水四级米糠油在不同真空度和温度条件下进行三级分子蒸馏，第一级脱除四级米糠油中的色泽，轻组分被冷却系统冷却，流入一级轻组分罐，重组分被分离，流入一级重组分罐；以轻组分为原料进行第二级分子蒸馏脱出油中的脂肪酸，轻组分被冷却系统冷却，流入二级轻组分罐，重组分被分离，流入二级重组分罐；以二级重组分为原料进行第三级分子蒸馏脱出油中的脂肪酸，轻组分被冷却系统冷却，流入三级轻组分罐，重组分被分离，流入三级重组分罐，三级重组分即是一级米糠油产品。本发明可有效解决炼耗大、环境污染重、营养损失大、得率低等问题，具有很高的经济效益和社会效益。

摘要： 本发明提供一种米糠油的用途与内包有米糠油的脂质体的用途，用于有效率地获得抗皮肤老化效果的方法。本发明是含有米糠油(优选内包有米糠油的脂质体)的抗皮肤老化外用组合物。

摘要： 本发明提出了一种米糠油、含有米糠油稻米的制备方法，包括将新鲜水稻去除稻壳，分离稻米和米糠，将米糠进行三级压榨得到米糠油，将米糠油与大米混合，得到含有米糠油稻米。本发明方法采用低温、物理压榨生产三级压榨米糠油，不破坏其中的营养价值，包括含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等，同时生产出来后直接加入精选稻米中，得到的稻米营养就会更全面，更均衡，同时可以提高米的光泽度和嚼劲，做成米饭口感更好。

摘要： 本发明提供一种米糠油的提取方法，使用米糠作为原料，使用超临界CO2萃取技术提取，萃取中不使用夹带剂。本发明进一步提供由本发明所述提取方法获得的米糠油，以及包含该米糠油的化妆品组合物。本发明米糠化妆品组合物具有优异的修复、美白、滋润效果，特别适宜皮肤敏感及皮肤角质屏障受损的人群使用。

摘要： 本发明提供了一种利用四级米糠油通过分子蒸馏精炼一级米糠油的方法，包括以下步骤：通过常规方法生产的四级米糠油经降膜蒸发进行脱气、脱水预处理，对处理得到的脱气、脱水四级米糠油在不同真空度和温度条件下进行三级分子蒸馏，第一级脱除四级米糠油中的色泽，轻组分被冷却系统冷却，流入一级轻组分罐，重组分被分离，流入一级重组分罐；以轻组分为原料进行第二级分子蒸馏脱出油中的脂肪酸，轻组分被冷却系统冷却，流入二级轻组分罐，重组分被分离，流入二级重组分罐；以二级重组分为原料进行第三级分子蒸馏脱出油中的脂肪酸，轻组分被冷却系统冷却，流入三级轻组分罐，重组分被分离，流入三级重组分罐，三级重组分即是一级米糠油产品。本发明可有效解决炼耗大、环境污染重、营养损失大、得率低等问题，具有很高的经济效益和社会效益。

摘要： 本发明公开了一种连续化制备甘油二酯米糠油的方法及其米糠油，其中方法包括，将甘油和高酸价米糠油配成反应液，无溶剂体系下将反应液搅拌混合均匀；将固定化脂肪酶Lipozyme RM IM和分子筛混合均匀；将混合均匀的反应液加入填充有固定化脂肪酶Lipozyme RM IM和分子筛混合物的反应设备中进行酶催化制备富含甘油二酯米糠油的反应；经过同时进行的酶催化反应和脱水处理，收集反应产物，离心除去甘油，得到富含甘油二酯米糠油产品。本发明以甘油为酰基供体和高酸价米糠油中的游离脂肪酸反应，以固定化脂肪酶作为催化剂，分子筛为脱水剂，有效增加了米糠油中DAG的含量。

摘要： 本发明公开一种小米糠同步提取小米糠油和小米糠蛋白的方法，包括：将小米糠清理分选后，粉碎，过筛，然后以水喷淋润湿，静置得到物料A；接着对物料A进行微波处理得到物料B；对物料B进行两次压榨得到小米糠毛油C和小米糠渣D，接着将小米糠毛油C精制处理得到小米糠油；用酶解法提取小米糠渣D中小米糠蛋白。两次压榨包括第一次压榨和第二次压榨，其中第一次压榨具体过程为：将物料B升温至57?60°C，静置45?50min后，进行第一次压榨得到固体物料N和液体物料H；第二次压榨具体过程为：将固体物料N升温至55?58°C后，进行膨化处理，接着进行第二次压榨得到小米糠渣D和液体物料K。本发明成本低廉，操作简便。

摘要： 本发明公开一种米糠同步提取米糠油和米糠蛋白的方法，包括：将米糠清理分选后，粉碎，过筛，然后以水喷淋润湿，静置得到物料A；接着对物料A进行微波处理得到物料B；对物料B进行两次压榨得到米糠毛油C和米糠渣D，接着将米糠毛油C精制处理得到米糠油；用酶解法提取米糠渣D中米糠蛋白。其中两次压榨包括第一次压榨和第二次压榨，其中第一次压榨具体过程为：将物料B升温至60-65°C，静置30-40min后，进行第一次压榨得到固体物料N和液体物料H；第二次压榨具体过程为：将固体物料N升温至60-65°C后，进行膨化处理，接着进行第二次压榨得到米糠渣D和液体物料K。本发明成本低，获得的米糠油和米糠蛋白成品率高。

摘要： 由米糠以高收率获得优良的米糠油、并且获得优良的脱脂米糠。包括：使得在米精制工序中得到的新鲜的米糠立即与过热蒸汽接触而使酶失活的第1处理工序、接着由前述第1处理工序中得到的米糠提取米糠油的第2处理工序、和分离获得脱脂米糠的第3处理工序。第1处理工序中，优选使得米糠与250°C～650°C的过热蒸汽接触0.5～60秒。所提取的米糠油的酸值低，另外所得到的脱脂米糠无菌且没有异臭，能够作为优良的粗粉食用。