一种小米糠同步提取小米糠油和小米糠蛋白的方法

摘要

本发明公开一种小米糠同步提取小米糠油和小米糠蛋白的方法，包括：将小米糠清理分选后，粉碎，过筛，然后以水喷淋润湿，静置得到物料A；接着对物料A进行微波处理得到物料B；对物料B进行两次压榨得到小米糠毛油C和小米糠渣D，接着将小米糠毛油C精制处理得到小米糠油；用酶解法提取小米糠渣D中小米糠蛋白。两次压榨包括第一次压榨和第二次压榨，其中第一次压榨具体过程为：将物料B升温至57?60℃，静置45?50min后，进行第一次压榨得到固体物料N和液体物料H；第二次压榨具体过程为：将固体物料N升温至55?58℃后，进行膨化处理，接着进行第二次压榨得到小米糠渣D和液体物料K。本发明成本低廉，操作简便。