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杨波; 姚俊胜; 杨光; 王剑宇;
上海理工大学健康科学与工程学院;
聚甘油酯; 酪蛋白酸钠; 米糠油; 乳化特性;
机译:聚蓖麻油酸甘油酯和酪蛋白酸钠对水-油-水乳液稳定作用的协同作用
机译:酪蛋白酸钠/吉兰糖胶混合物制备的水包油乳液的理化和流变特性
机译:蔗糖酯浓度对酪蛋白酸钠稳定的水包油型乳液界面特性和物理性能的影响
机译:加工条件和组成对酪蛋白酸钠乳液稳定性的影响
机译:含酒精的乳化乳液的表征:酪蛋白酸钠-油-乙醇系统的伪三元相图。
机译:甜菜果胶蛋白酸钠酪蛋白酪蛋白酸钠的影响在pH 4.5和pH7中乳液性能
机译:酪蛋白酸钠对烹饪火腿感官特性的影响酪蛋白酸钠对烹饪火腿感官特性的影响
机译:三聚磷酸盐和三聚磷酸钠对辐照和未辐照猪肉卷纹理,有机挥发物和感官特性的影响。
机译:聚甘油油酸酯和更多官能羧酸的新型聚甘油偏酯,是通过将聚甘油混合物与例如甘油酯化而得到的。聚蓖麻油酸,二和/或三羧酸,可用于制备例如化妆品乳液
机译:单独使用聚甘油酯作为乳化剂生产的纳米乳液化妆品组合物及其制备方法
机译:缩水甘油酯的共聚物,缩水甘油酯和缩水甘油酯的聚缩水甘油酯共聚物及其制备
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