米糠油绿色提取技术研究现状及展望

摘要

分析了米糠和米糠油的成分组成、功能活性和理化性质等特征,综述了目前应用于米糠油提取的绿色新兴技术,并对未来的发展方向做出展望,旨在为米糠油的开发利用提供参考。