牡蛎

摘要： 为满足人们对海鲜调味料的天然安全、复合鲜味及营养方面的需求,以开发一款采用低值水产品为主要原料,天然食材为辅料的天然复合海鲜调味料为目标,将巴沙鱼、海带、香菇和牡蛎调味基液,添加辅料进行调配,采用单因素试验和正交试验,以感官评分为考察指标,确定天然复合海鲜调味料的最优配方。结果表明,天然复合海鲜调味料的最优配方为巴沙鱼调味基料、海带调味基料、香菇调味基料和牡蛎调味基料以体积比7:6:6:4复配,总体积69 mL,再添加食盐0.6 g、白砂糖2.1 g、姜蒜汁36 mL和白胡椒汁24 mL。经感官评定,成品呈姜黄色、浓稠状且无异物,无明显腥味和苦味,具有良好的海鲜风味。经理化测定,成品含有氯化物3.776 g/100 g,呈味核苷酸二钠2.060 g/100 g,谷氨酸钠27.910 g/100 g,可溶性固形物20.741 g/100 g。

摘要： 为了探明不同开壳方式对牡蛎开壳效率和品质的影响,采用水煮、蒸煮、微波、超高压和电击5种开壳方式对牡蛎进行开壳,以开壳率、张壳大小作为开壳效率的评价指标,以生鲜度、汁液流失率、闭壳肌蛋白质变性程度作为品质评价指标,综合对比几种开壳方法的开壳效率和品质,并分析其应用于牡蛎开壳的可行性。研究结果显示:微波开壳的效率最快,30 s即可使牡蛎全部开壳,其次是超高压、蒸煮和水煮开壳,电击可以使部分牡蛎开壳,但开壳率未达到100%,少部分牡蛎自始至终未能开壳;微波开壳的牡蛎张口最大,随后依次为蒸煮和水煮,其张口5 mm以上的牡蛎占比分别为70%、50%和20%,超高压、电击开壳的牡蛎张口较小,基本都在2 mm以下;分析开壳后牡蛎肉的品质,发现电击开壳后的牡蛎肉品质最接近生鲜开壳牡蛎肉,温升最小、汁液流失最少、Ca2+-ATP酶活性最高,随后依次为超高压、蒸煮、水煮和微波。综合分析开壳效率、张壳大小、品质以及实际可操作性,研究认为超高压适用于小批量、生食牡蛎的开壳加工;微波开壳适用于小批量、牡蛎干的开壳加工;蒸汽蒸煮开壳效率较高,张口较大,品质也较好,可以兼顾效率和品质,是目前相对最适宜批量化加工的牡蛎开壳方法。

摘要： 总部位于美国的Pearlita Foods是一家以细胞培植为基础的初创公司,近日,该公司准备生产世界上第一批“无海洋”养殖的牡蛎。Pearlita联合创始人兼首席执行官Nikita Michelsen说:“目前,养殖牡蛎面临着海洋温度上升和水污染的巨大威胁,我们正在创建一种健康安全的替代品,满足市场需求。”

摘要： 通过查阅文献,了解牡蛎的化学成分组成,以目前对牡蛎进行研究的文章中所介绍的牡蛎的食用、药用价值为基础,重点阐述牡蛎通过水解、酶解等处理方法所得的产物能够增强机体免疫功能提高免疫力、抗病毒等作用,以及其作为保健食品及海洋中药新药的开发和应用,对近年来作为药食同源的牡蛎各种药理活性作用进行了综述。

摘要： 锌元素的生物利用率与其存在形态密切相关,该文研究热加工对牡蛎锌元素存在形态的影响。将经过蒸制(100°C、10 min)、油炸(140°C、5 min)、烤制(200°C、15 min)3种热加工方式的牡蛎和生鲜牡蛎进行比较,研究总锌及锌离子含量、多糖和蛋白中锌含量的变化;采用傅里叶红外光谱仪测定多糖及蛋白的结构变化。牡蛎经蒸制、油炸加工后总锌含量分别损失6.43%、14.68%、锌离子含量分别下降45.60%、68.12%,烤制过程总锌含量未发生明显变化,但锌离子含量下降50.59%,其中油炸组锌离子含量降低最为显著(P<0.01);热加工使多糖和蛋白的锌结合能力显著下降,红外光谱图显示,多糖的官能团及化学键没有显著变化,而蛋白的二级结构遭到破坏。结果表明,热加工使牡蛎中锌元素伴随流失液损失,其中离子形态锌流失较为严重;热加工改变多糖和蛋白的结构,可能破坏了锌与多糖、蛋白的结合方式。

摘要： 渴是临床常见症状,由津液不足或津液输布障碍所致。《金匮要略》中治疗渴症方法颇多,其中咸寒止渴为一条重要治则。从《金匮要略》条文中探究咸寒药物(牡蛎与文蛤)止渴的机制,并选举临床用咸寒药物治疗以渴为主症的医案,说明咸寒止渴之法在辨证治疗阴虚阳亢、热盛津亏证中的重要作用。通过阐释咸寒止渴的原理,即潜阳归阴、引热下行,润下行水、清热生津,清热散饮、解渴除烦,冀于在复杂多变的临床症状中,以治疗阴虚致渴为突破口,辨证应用栝楼牡蛎散、文蛤汤、文蛤散等方剂,以有裨益于临床。

摘要： 为探究北部湾海区常见的熊本牡蛎、香港牡蛎和近江牡蛎三种牡蛎的蛋白质和氨基酸含量、蛋白质营养价值及基于氨基酸含量的综合品质评价差异。采用国家标准测定牡蛎中蛋白质含量,利用高效液相色谱法测定牡蛎中氨基酸组成及含量,分别进行蛋白质营养价值评价,并以牡蛎中的氨基酸组成和含量为指标进行主成分分析(Principal component analysis,PCA)。结果表明,北部湾海区熊本牡蛎、香港牡蛎和近江牡蛎的粗蛋白含量(以干基计)在43.47~49.27 g/100 g之间,各品种间存在显著性差异(P香港牡蛎>近江牡蛎。该研究为北部湾海区三种常见牡蛎的开发和养殖品种筛选提供了一定的科学参考依据。

摘要： 目的:建立一种提取鲜牡蛎挥发性成分的分析方法,为牡蛎的应用及深加工提供依据。方法:使用顶空固相微萃取法提取鲜牡蛎挥发性成分,并对提取参数和仪器参数进行优化。结果:顶空固相微萃取法对牡蛎样品提取的最佳条件为使用50/30μm DVB/CAR/PDMS规格的萃取头,在60°C下对2.5 g的牡蛎样品萃取60 min;解吸温度为200°C。结论:优化后的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法能较好地提取鲜牡蛎中挥发性成分,此研究为提高牡蛎的市场价值和使用价值提供理论依据。

摘要： 目的:利用重组毕赤酵母高效表达抑菌活性较好的牡蛎抗菌肽Molluscidin。方法:按照毕赤酵母密码子偏好性优化合成牡蛎抗菌肽Molluscidin,利用生物信息学方法分析其基本理化性质,经EcoRⅠ和NotⅠ双酶切后与表达载体pPICZαA连接,构建重组质粒pPICZαA-CgMoCo,电转至毕赤酵母X-33,利用博来霉素抗性和PCR筛选阳性转化子,利用甲醇诱导表达并结合SDS-PAGE和Western blot分析验证,通过甲醇浓度和培养时间优化诱导表达条件,利用滤纸片琼脂扩散法测定培养上清的抑菌活性。结果:获得优化核酸序列,生物信息学分析显示Molluscidin的预期分子量为6521.87 Da,等电点为11.28,在酵母体内半衰期>20 h,理化性质较为稳定;成功构建重组质粒pPICZαA-CgMoCo,目的基因成功嵌入毕赤酵母,SDS-PAGE和Western blot验证获得1株高效表达的重组酵母,其优化表达条件为30°C、250 r/min、1.0%甲醇诱导表达48~72 h,滤纸片琼脂扩散法初步证明重组Molluscidin对大肠杆菌、肺炎克雷伯菌等革兰氏阴性菌和金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等革兰氏阳性菌均具有较好的抑菌活性。结论:筛选到1株重组毕赤酵母X-33/pPICZαA-CgMoCo,能高效表达抑菌活性较好的重组牡蛎抗菌肽Molluscidin,为其生产应用奠定了基础,也为重组贝类来源抗菌肽的开发利用提供了可资参考的技术途径。

摘要： 针对当今社会快节奏的生活而定制一种可以节约时间,同时可以保证日常营养摄取量的复合型海鲜拌饭酱。当前大城市生活节奏较快,一些职业例如当代白领,没有足够的时间保证三餐饮食的均衡,因此需要一些产品来代替有营养的三餐饮食。该复合式海鲜酱产品是以牡蛎、对虾、胡萝卜、干辣椒、花生油为主要原料。该研究通过单因素实验和正交实验确定产品的原料比,在100 g产品中,对虾和胡萝卜的比例为1∶2,花生油与甜面酱的比例为1∶2,干辣椒占总量的3%,牡蛎占总量的8%,最佳加热温度为85°C。

摘要： 牡蛎是一种重要的海洋生物资源，也是沿海各国重要的养殖对象，其养殖总产量在所有养殖品种中位居首位。牡蛎营养价值高，国内外消费者对于牡蛎及其加工产品的需求日益增加。但在牡蛎的养殖过程中，仍经常出现养殖个体小型化、生长慢、出肉率低等经济性状持续衰退的现象，严重影响牡蛎的养殖产量和质量。特别是近年来由于牡蛎疱疹病毒病（OsHV-l）的暴发，给牡蛎养殖业造成了严重的损失。优良品种是牡蛎养殖业发展的关键所在，国内外育种学家们通过选择育种、杂交育种及多倍体等育种技术，培育出了一系列生长快、抗性强、品质优的牡蛎新品系／种，有效地促进了产业的发展。未来在保护与挖掘优质牡蛎种质资源的基础上，利用各种育种技术，培育出更多品质优良的牡蛎新品种／系，结合高效健康养殖新技术，将进一步促进牡蛎养殖产业的持续健康发展。

摘要： 以牡蛎酶解液与核糖建立美拉德反应体系,以感官评分、褐变程度和中间产物生成量为指标,通过核糖添加量、温度、pH以及反应时间等四个因素的单因素试验和正交试验优化得到牡蛎酶解液-核糖美拉德反应体系的最佳反应条件.结果表明,牡蛎酶解液-核糖美拉德反应体系的最佳反应条件为核糖添加量5％、反应温度100°C、pH5.5、反应时间90min.美拉德反应液的感官评分达到4.67,呈淡褐色,风味良好.

摘要： 本文以香港巨牡蛎(Crassostrea hongkongensis为对象,进行PSTs蓄毒培养,从其内脏中分离纯化得到PSTs结合蛋白(PSPBP),并对该结合蛋白的分子量进行检测.首先从牡蛎内脏中获得PSTs结合蛋白的粗提液,然后用硫酸铵沉淀法初步纯化,确定硫酸铵饱和度为40％～70％,再逐步分离纯化:先用凝胶层柱(S-100,Ψ16×300nm)进行分离,上样量2mL,浓度2.2 mg/mL,流速为0.5 mL/min,收集PSTs结合蛋白阳性峰;再用阴离子交换层析(Q-FF,Ψ16×20mm)对阳性峰纯化,上样量5mL,浓度2.2 mg/mL,上样流速0.5 mL/min,洗脱流速1mL/min,缓冲液Tris-HCl(含1 mol/LNaCl),采用梯度洗脱收集PSTs结合蛋白阳性峰;最后用RP-HPLC (Ψ250×20mm,D.S-5 μm,12 nm)制备,上样量100 μL,流速1mL/min,流动相是20％乙腈水溶液.利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶(SDS-PAGE)检测分离纯化得到的PSTs结合蛋白的分子量.结果显示分离纯化得到的PSTs结合蛋白的分子量为33.5kDa,本实验为贝类体内PSTs的净化和脱除机制的研究做出一定贡献.

摘要： 天津市汉沽区大神堂以南5m水深处砂岗内外约35平方公里海域是扇贝、牡蛎等海洋生物的栖息场所,是天津市重要的贝类渔场;与周边海域相比具有独特的生态环境和海洋生物资源.是全国唯一保存下来的现代纯天然泥质活体牡蛎礁,该海域形成了活牡蛎礁为依托的独特生态系统.天津大神堂牡蛎礁是首个国家级海洋特别保护区.营养盐作为浮游植物生长的物质基础,对海洋生态系统的物质循环起着决定性作用.本研究针对该海域的水质状况,营养盐含量,富营养情况,浮游植物种类以及生物量进行了为期一年的定点监测.并据此估算了现有营养水平可支持的潜在生物量,评估了该海域牡蛎的生态容量.

摘要： 目的:维生素D受体(VDR)信号通路在肿瘤的防治中起有重要作用.研究牡蛎对结肠肿瘤细胞增殖、侵袭、转化的影响,从VDR信号通路阐明牡蛎抗癌的机制.方法:制备牡蛎酶解产物,用Aqueous法,研究牡蛎对SW480结肠癌细胞体外增殖的影响.用细胞Transwell侵袭试验研究牡蛎对SW480细胞侵袭的影响.用软琼脂克隆形成试验研究牡蛎对SW480细胞转化的影响.用qRT-PCR研究牡蛎对SW480细胞中癌基因c-Myc和cyclin D1表达的影响,以及对VDR信号通路基因VDR和E-cadherin转录的影响.

摘要： 牡蛎是近海生态系统的关键种,也是一类世界性的重要海水动物.我国牡蛎物种资源丰富,其中具有重要经济价值的巨蛎属Crassostrea牡蛎有7种,包括分布在长江口以北和以南的长牡蛎Crassostrea gigas gigas和福建长牡蛎Crassostrea gigas angulata.介于陆海交接处的潮间带是海洋的极端环境,而牡蛎是潮间带的优势物种,也是潮间带环境逆境适应研究的模式动物.基于"牡蛎-潮间带"研究体系,在完成了长牡蛎基因组序列图谱和应激调控网络模型构建的基础上,研究了牡蛎潮间带逆境适应组学机制,发现HSP、IAP、FAA等关键基因(家族)在牡蛎的高温、低盐、干露等潮间带逆境适应中发挥了关键性作用.该研究首次揭示了贝类对潮间带环境适应的分子机制,为海洋动物适应进化提供了线索,也为贝类抗逆分子育种奠定了理论基础.

摘要： 利用壳聚糖对天然凹土进行改性后制得的凹土负载壳聚糖复合物,对近江牡蛎糖胺聚糖中镉的脱除进行研究,考察pH、震荡时间、复合物添加量和震荡速度四种因素对脱镉率和牡蛎糖胺聚糖(以下简称为GAG)含量的影响,并通过响应面法优化有效脱除糖胺聚糖中镉的条件.最优的镉脱除条件是:pH为7.23,震荡时间30.48min,添加量6.37mg/mL和震荡速度170.46r/min,此时镉脱除率为73.5％,GAG含量为44.1％.凹土-壳聚糖复合物能够有效脱除近江牡蛎糖胺聚糖中的镉.

摘要： 文章简要介绍了含钙中药龙骨、牡蛎在补钙方面的应用,为寻找安全有效的钙源奠定了基础.龙骨和牡蛎中均主要含碳酸钙，龙骨中含碳酸钙83%—87%，牡蛎中含碳酸钙80%—95%，另外含有少量有机物及微量元素Zn、Mg、P、Si、Fe、K等，而且均属于无机钙中的生物钙，经某些特殊处理后会更容易被人体吸收，为天然的钙源。生物钙结合超微粉碎技术或者与有机酸反应制成活性钙是较为理想的补钙剂。龙骨、牡蛎在补钙的同时，又能补充人体多种微量元素及氨基酸，同时也促进钙的吸收。另外，很多中成药均有排铅的效果，如智杞颗粒，降铅冲剂，降铅1号冲剂，健脾生血颗粒等，而这些中成药中也恰恰都含有龙骨和牡蛎。因此，龙骨和牡蛎用于补钙及辅助调理方面应该可以被认为是安全有效的。

摘要： 本实验采用中心复合设计(CCD)和响应曲面法(RSM),在实验室条件下研究温度和铜离子浓度对近江牡蛎消化腺过氧化氢酶(CAT)活力的影响.实验中采用紫外可见光分光光度法测定近江牡蛎消化腺CAT的活力.实验结果表明,温度的一次效应对近江牡蛎的消化腺CAT活力有极显著影响(P＜0.01),温度、Cu2+浓度的二次效应对近江牡蛎的消化腺CAT活力均有显著影响(P＜0.05) Cu2+浓度的一次效应和温度、Cu2+浓度间的互作效应对近江牡蛎的消化腺CAT活力均无显著影响(P＞0.05),且温度效应大于Cu2+效应.建立了温度、Cu2+浓度对近江牡蛎消化腺CAT活力的模型,其决定系数为0.9437、校正决定系数为0.8873,且模型拟合度很高,模型的预测决定系数为0.5385,表明可用于近江牡蛎消化腺CAT酶活力的预测.通过模型方程得到的预测值,可为近江牡蛎削弱氧化应激,保持细胞内环境稳定,提高机体抗逆性提供理论支撑.

摘要： 本研究探讨了影响亚临界流体萃取牡蛎中7种指示性多氯联苯的因素，包括萃取温度、压力。结果表明，在温度30°C，压力3MPa，静态萃取20min，动态萃取40min，共溶剂甲醇添加量6mL条件下进行萃取。样品中的多氯联苯采用气相色谱-质谱法进行测定。在选定条件下7种多氯联苯的回收率为84.8%~102.3%，研究还用样品进行验证，结果表明，本研究所建立的方法可行。

摘要： 本发明涉及一种福建牡蛎和熊本牡蛎种间杂交生产三倍体牡蛎的方法，属于水产养殖品种遗传育种技术领域，所述方法包括优良四倍体福建牡蛎的获得，亲本的强力优选、亲本培育、人工授精与孵化和幼体培育；本发明将熊本牡蛎的雌性亲本与四倍体福建牡蛎的雄性亲本杂交获得三倍体熊福牡蛎，一方面在保持熊本牡蛎口感细腻可口的基础上，解决个头小、生长速度慢的问题，另一方面通过三倍体高度不育的特性，获得可全年上市的熊福杂交三倍体牡蛎。

摘要： 本发明公开了鉴定香港巨牡蛎、有明牡蛎、太平洋牡蛎及其杂交种的微卫星引物和鉴定方法。所述的微卫星引物为：F:5’‑CGACTGGTGGGAGTTTCTGAC‑3’；R:5’‑GCCGCTTCTATCTCCTTTGC‑3’。由于牡蛎的外部形态常随生活环境的不同而发生极大的变化，单纯依靠形态特征往往难以鉴别；幼体阶段的牡蛎根据形态特征更加难以区分。而利用本发明的微卫星引物，采用本发明的鉴定方法，可以快速、准确地鉴定出香港巨牡蛎、有明牡蛎、太平洋牡蛎个体，并且在三者间的杂交种个体鉴定中也具有潜在的应用价值，同时本发明具有方法简单、结果直观、准确有效、不受环境及发育时期影响、成本低廉等优点。

摘要： 本发明公开了一种牡蛎自动开壳机和牡蛎开壳方法，涉及加工设备领域，牡蛎自动开壳机包括牡蛎固定机构、第一驱动机构、开壳机构；所述第一驱动机构能够带动所述开壳机构向靠近或远离所述牡蛎固定机构的方向运动；所述开壳机构包括压针、开壳手指、第二驱动机构，两组开壳手指分别位于所述压针的两侧，所述第二驱动机构能够带动两组开壳手指相互靠近或者相互远离。本发明的优点在于：通过开壳手指模仿人工开壳，实现了自动牡蛎开壳，降低了劳动强度，提高了生产效率。

摘要： 本发明涉及一种福建牡蛎和熊本牡蛎种间杂交生产三倍体牡蛎的方法，属于水产养殖品种遗传育种技术领域，所述方法包括优良四倍体福建牡蛎的获得，亲本的强力优选、亲本培育、人工授精与孵化和幼体培育；本发明将熊本牡蛎的雌性亲本与四倍体福建牡蛎的雄性亲本杂交获得三倍体熊福牡蛎，一方面在保持熊本牡蛎口感细腻可口的基础上，解决个头小、生长速度慢的问题，另一方面通过三倍体高度不育的特性，获得可全年上市的熊福杂交三倍体牡蛎。

摘要： 本发明公开了鉴定香港巨牡蛎、有明牡蛎、太平洋牡蛎及其杂交种的微卫星引物和鉴定方法。所述的微卫星引物为：F:5’-CGACTGGTGGGAGTTTCTGAC-3’；R:5’-GCCGCTTCTATCTCCTTTGC-3’。由于牡蛎的外部形态常随生活环境的不同而发生极大的变化，单纯依靠形态特征往往难以鉴别；幼体阶段的牡蛎根据形态特征更加难以区分。而利用本发明的微卫星引物，采用本发明的鉴定方法，可以快速、准确地鉴定出香港巨牡蛎、有明牡蛎、太平洋牡蛎个体，并且在三者间的杂交种个体鉴定中也具有潜在的应用价值，同时本发明具有方法简单、结果直观、准确有效、不受环境及发育时期影响、成本低廉等优点。

摘要： 本发明涉及一种海洋牧场牡蛎海床中牡蛎生物量的监测方法，包括以下步骤：步骤1、获取牡蛎与人工鱼礁混合海床的水深栅格数据集；步骤2、获取牡蛎与人工鱼礁混合海床中牡蛎海床的水深栅格数据集；步骤3、计算牡蛎海床中牡蛎的总体积；步骤4、调查牡蛎的单位体积生物量；步骤5、计算牡蛎总生物量。本发明提供的一种海洋牧场牡蛎海床中牡蛎生物量的监测方法，能够实现礁体密布海底生境下底拖网调查的安全与精准作业、人工鱼礁覆盖面积的快速有效识别以及牡蛎生物量的三维立体计算，从而可以科学高效的监测海洋牧场牡蛎海床中牡蛎生物量，评估海洋牧场对牡蛎海床的修复和再生效果，为海洋牧场构建和牡蛎海床的保护提供技术支撑。

摘要： 本发明公开了一种使用干牡蛎提取牡蛎肽的提取方法，涉及天然产物有效成份的分离提取技术领域。使用干牡蛎经过超声酶解、正交静电场‑微波灭酶、除菌浓缩、负压喷雾干燥等步骤提取牡蛎肽。其中，超声酶解增加了酶解效率，同时使细菌细胞膜变薄，有利于后续灭菌；在正交静电场作用下，微波灭酶，加快了灭酶的效率，增加了酶解液的电导率，有利于后续酶解液的除菌浓缩；在声热作用下，凝胶超滤除菌膜的膜孔减小，对牡蛎肽的浓缩和除菌效果增加；改性葡聚糖的羰基和氯原子与自制纤维膜的氨基和叔胺基反应形成的胍基化合物和季铵盐化合物，在超声作用下交联缠绕，得到凝胶超滤除菌膜，赋予膜除菌性的同时增加了膜的使用寿命。

摘要： 本发明公开了一种不破坏牡蛎壳结构的牡蛎采样装置及方法，属于采样领域，包括固定座，所述固定座上设有卡槽，所述卡槽内安装有打孔移动座和注液移动座，打孔移动座中安装有与之螺纹配合的牡蛎钻刀，所述牡蛎钻刀的下端设有牡蛎钻头，所述注液移动座中安装有用于伸入牡蛎钻刀钻出的孔中的移动管；所述牡蛎钻刀可以自上而下在牡蛎上穿出一个小孔，从而使移动管可以将溶解液送到石块与牡蛎壳的角质层之间溶解石块，从而分离石块与牡蛎壳，解决了现有技术中，牡蛎的采样过程中，牡蛎壳结构容易被破坏，导致牡蛎壳组份和基体材料的关系的研究实验难以进行的问题。

摘要： 本发明涉及种苗繁育技术领域，具体涉及葡萄牙牡蛎与太平洋牡蛎杂交三倍体种苗繁育技术，是将葡萄牙牡蛎二倍体和太平洋牡蛎四倍体进行热激培育，再进一步诱导培育，然后将诱导培育的葡萄牙牡蛎二倍体和太平洋牡蛎四倍体杂交得到杂交三倍体受精卵，再杂交三倍体受精卵培育成成体；本发明通过对葡萄牙牡蛎二倍体和太平洋牡蛎四倍体进行梯度温度培育和诱导培育，繁育出能够在夏季在高温海水中进行养殖的杂交三倍体。

摘要： 本发明属于基因工程与遗传育种领域，具体涉及长牡蛎高温响应基因ATG7表达调控SNP标记及其在鉴定高温耐受牡蛎个体中的应用。SNP标记为SEQ ID NO:2所示序列中第251位碱基，突变类型为T/C(反式调控位点Marker14346‑48)；或/和SEQ ID NO:2所示序列中第288位碱基，突变类型为C/T(反式调控位点Marker14346‑85)。本发明提供了两个与ATG7基因表达显著相关的SNP标记，其优势在于可以在苗种繁育前对亲贝基因型进行鉴定，提高子代对高温环境的耐受。本研究获得的SNP标记可信度高，结果稳定。