贝类

摘要： 分析我国黄海26个地区贝类生物体中Hg、Cd、Pb、Cr、As、Cu污染状况,并利用美国环境保护署提出的人体健康风险评价模型进行健康风险评价。结果显示,依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)和《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》(NY 5073—2006)的污染物限量要求,仅庙岛群岛近岸海域无机砷含量超标。黄海26个地区Cd、As污染健康风险等级均不超过Ⅲ级,远低于美国环境保护署要求的最大可接受风险值,Cd、As污染健康风险强度可以接受。Hg、Pb、Cr、Cu污染风险值均远低于荷兰建设和环境部规定的可忽略风险水平,风险等级符合健康风险评价Ⅰ级标准,健康风险强度可以忽略。

摘要： 海水贝藻类养殖碳汇是海洋渔业碳汇的重要组成,开展其碳汇研究对服务我国实现碳中和目标有积极的作用。福建省的海水养殖规模和产量居于全国前列,对其海水贝藻类养殖碳汇及潜力评估有重要的意义。本研究分析了2015至2020年度《中国渔业统计年鉴》海水贝藻类养殖数据,估算了2014年至2019年全国及福建省海水贝藻类养殖碳汇强度,并评估了福建省贝藻类养殖碳汇潜力。研究结果表明,福建省在全国贝藻类养殖碳汇强度占比较大,且逐年递增,在2019年估算的碳汇强度高达211.3万吨(占全国估算总值的31.16%)。与全国海水贝藻类碳汇增速17.3万吨/年相比,福建省的年增速数据(10.7万吨/年)表明福建省具有较强的海水贝藻类养殖碳汇潜力,并可带来可观的减排经济效益,为我国实现碳中和这一宏伟目标做出重要贡献。

摘要： 贝壳是海洋软体动物的保护壳,也是海底世界不可缺少的成员。你想认识各类贝壳吗?你想了解世界上有多少种贝类吗?2021年初,一座贝类微型博物馆在我们学校建成了!它设计新颖,如同一颗璀璨的明珠镶嵌在校园里,让我们足不出校就可以亲密接触各类贝壳,极大地激发了我们探索海洋世界奥秘的兴趣。一走进我们学校的大门,蓝莹莹的贝类微型博物馆就会映入你的眼帘。它玲珑别致,一千余件展品整齐地陈列着,就像无数闪烁的星星在深蓝色的夜空中眨着眼。

摘要： 贝类在水产品中占有重要的地位,贝类蛋白营养丰富,具有独特的风味和功能特性,但由于贝类产品受地域的限制且易腐败,其在食品工业中的实际应用较少。已有研究证明,通过改性能进一步优化贝类蛋白的功能特性,使其更好的应用于食品加工领域,从而解决蛋白质资源短缺的问题。本文论述了物理改性法、化学改性法和酶解改性法三大类贝类蛋白改性技术的机制及优缺点,不仅为改进贝类蛋白改性技术和开发新兴的贝类产品提供了理论支持,还为拓宽贝类产品在食品工业中的应用范围提供了依据。

摘要： 本文对大连地区5种常见贝类及养殖海水中重金属铅(Pb)、镉(Cd)的含量状况进行了研究调查,评价该地区贝类重金属污染情况及人类食用潜在健康风险。结果表明,采集的样品中重金属Pb、Cd测定含量均符合相应标准,未超标。重金属污染指数评价结果表明,所有贝类中Pb含量处于正常浓度值范围;虾夷扇贝、栉孔扇贝、牡蛎中的Cd含量属于轻污染水平,菲律宾蛤仔、贻贝中的Cd含量处于正常浓度值范围内。X_(MPI)计算结果表明,各种贝类富集重金属Pb、Cd的能力大小顺序为:栉孔扇贝>牡蛎>虾夷扇贝>贻贝>菲律宾蛤仔。危害商数小于1,说明不具有潜在的健康风险,可以放心食用。

摘要： 甲型肝炎病毒(Hepatitis A Virus,HAV)是全球食源性传染病的重要原因之一。因食用感染HAV的贝类而患病的案例日益增加,引起了国内外研究者的重视。本文对贝类中HAV的提取与检验方法进行了阐述,为贝类中HAV的研究提供了依据,也有助于进一步探讨贝类中HAV检验的新方法,以防止HAV的传染与危害。

摘要： 我国是贝类生产和消费大国,近年来由食用贝类引发的食物过敏问题日益增多。贝类过敏好发于成人,通常持续影响人的一生,是需重视的食品安全问题,因此深入研究贝类主要致敏物质原肌球蛋白、开发低致敏或脱敏产品具有重要意义。该文详细介绍了贝类的主要致敏物质原肌球蛋白,重点总结了加工技术消减贝类原肌球蛋白致敏性的研究现状、消减机制及其优缺点,并提出未来解决贝类致敏原的需求和挑战,为我国低致敏或脱敏贝类产品的研发提供理论指导。

摘要： 贝类一般在开放式海域养殖,这使得贝类病害防控工作很难开展,因此调查病原流行感染规律对贝类病原的发生、发展和防治尤为重要。文章采用常规PCR技术,调查了广东近岸6个养殖海域5种重要养殖贝类寄生派琴虫的感染情况,分析了贝类寄生派琴虫感染的时空变化情况。结果显示,共检测到2种派琴虫,其中北海派琴虫(Perkinus beihaiensis)总感染率显著高于奥尔森派琴虫(P.olseni)。5种检测的贝类中,除福建牡蛎(Crassostrea angulata)以外,均检测到派琴虫感染,其中香港牡蛎(C.hongkongensis)、杂色鲍(Haliotis diversicolor)感染2种派琴虫,马氏珠母贝(Pinctada martensii)、华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)仅感染奥尔森派琴虫。湛江、阳江、江门等粤西地区派琴虫感染率为17.17%,显著高于汕尾、揭阳、汕头等粤东地区。夏秋季派琴虫的感染率为15.67%,显著高于冬春季。不同海域中,贝类派琴虫的感染受寄主的养殖环境、养殖方式、摄食方式、栖居方式等综合因素影响而使其季节动态呈现不同变化趋势。

摘要： 随着工业化进程的发展,温室气体二氧化碳(CO_(2))大量排放,约四分之一被海洋吸收,导致海水pH值和碳酸钙饱和度降低,出现了海洋酸化的现象。海洋酸化及引起的碳酸盐化学体系的变化已对各种海洋生物产生影响。贝类作为海洋生态系统中的代表性生物类群,自身具有一定的酸碱平衡调节能力,但其属于钙化生物,极易受到海水酸化的影响。在对贝类进行酸化生理生态响应的研究中,我们发现海洋酸化影响到贝类整个生活史和几乎大部分生理过程,尤其是早期生活史阶段呈现高度敏感性。本文就目前国内外对贝类在酸化条件下的生理生态响应进行了综述和讨论,为贝类应对海洋酸化响应机制研究提供理论参考。

摘要： 我们要参观的第一间博物馆,是位于校园里的微型博物馆。我们的小小讲解员对这里的展品,可是如数家珍。大家好!我叫洪汝玥,来自钱塘江畔、西湖之滨的杭州。我的家乡因水而美,以水闻名。水养育了人,也养育了无数的小生灵,贝类就是其中最瑰丽的成员。它们种类众多,形态各异,有宛如宝石的黄金宝螺,有浑身长刺的骨螺,还有像扇子一样的扇贝。它们有些属于用"肚子"走路的腹足纲,有些属于有着两片贝壳的双壳纲,还有些属于"脚"长在头上的头足纲,是不是都很有趣呢?

摘要： 随着我国工业和经济的不断发展,水体中重金属污染已成为我国重要的环境问题之一.贝类由于其滤食性特点具有极强的重金属富集能力,对我国贝类产品的质量安全造成了潜在风险,也给我国的贝类产品的进出口造成贸易壁垒.因此,有效控制贝类重金属污染已成为亟待解决的重大问题.本文综述了我国贝类重金属的污染现状,介绍了贝类重金属脱除技术的2个方向,即贝类活体脱除技术和贝类水解液脱除技术.最后对贝类重金属脱除技术仍存在的问题进行归纳和总结,为贝类重金属脱除技术的研究工作提供一定参考.

摘要： 建立了用凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱-串联质谱分析贝类等复杂样品中扑草净残留的方法.样品用乙腈超声提取,凝胶净化系统净化,收集10min～18min的流出液并进行在线浓缩,通过液相色谱柱(ZORBAX SB-C18柱)分离后进行质谱检测.扑草净标准溶液在0.5μg/L～20.0μg/L浓度范围内,药物峰面积与浓度呈良好的线性关系,其相关系数的平方(R2)为0.9998.在添加量为0.5μg/kg～10.0μg/kg时,平均回收率范围为70.83％～83.98％,相对标准偏差范围为3.05％～6.75％.该方法的检出限为0.07μg/kg,方法的灵敏度、准确度和精密度均符合农药残留检测的技术要求,适用贝类及其产品中农药残留的检测.

摘要： 针对特定基因组位点（如微效QTL位点），发明了高通量液相杂交分型技术(HD-marker)，开发了50K液相杂交检测探针库，不仅可高效检测SNP等标记，而且突破了SSR标记不能高通量分析的局限。所开发的成套技术较商业化芯片节省费用90%左右，使在水产生物上实现低成本全基因组选择成为可行。还建立了国际上第一个贝类全基因组选择育种评估系统，研发了LASSO-GBLUP、gsbay等算法和育种软件，解决了高通量SNP数据降维和精准度冲突的难题。基于所建立的育种技术体系，成功培育了高产、抗逆的栉孔扇贝“蓬莱红2号”新品种，为目前国内外第一个采用全基因组选择育种技术育成的良种。贝类全基因组选择育种技术体系的建立，不仅有助于加速推动贝类新品种培育进程，而且也为其它水产生物遗传育种工作提供借鉴和参考。

摘要： 石油污染对海洋生物的生长造成危害,并在生物体中富集积累.海洋贝类因其特殊的生活习性和摄食途径,对石油烃有着高度的富集能力.为保证海洋贝类的食用安全，本文对海洋石油污染的原因及现状、石油组分及分析方法、贝类对石油烃的富集与释放、石油烃安全限量的研究作一综述.研究贝类对石油烃的富集、释放及其对贝类质量安全的影响，正确评估水产品中石油烃存在对人体的健康风险，为石油烃安全限量标准的制定提供基础数据，以及正确评价海水贝类的食用安全显得尤为重要。

摘要： 采用超高效液相色谱-串联质谱法建立了海水、沉积物和贝类体内氨基脲的测定方法,方法检测限依次为2.50ng/L、0.25μg/kg和0.25μg/kg,相对标准偏差均小于10％.在已建立方法的基础上,开展了四十里湾、金城湾和莱州湾西部海域的海水、沉积物和贝类体内氨基脲调查,并对潮河口海域和马山寨、石沟屯海域氨基脲分布进行了专项调查.金城湾海域氨基脲海水浓度月平均值范围为0.015μg/L～0.058μg/L,四十里湾海域为0.014μg/L～0.042μg/L,莱州湾西部海域为0.034μg/L～0.054μg/L,沉积物中均未检测到氨基脲,贝类浓度为0～0.75μg/kg;潮河口临近海域海水中氨基脲含量为0,18μg/L～70.6μg/L,沉积物中为0.26μg/kg～18.9μg/kg,贝类中为0.82μg/kg～6.46μg/kg;马山寨、石沟屯海域贝类体内氨基脲残留量与水体中浓度呈现出较好的正相关关系;贝类体内浓度均高于海水.室内模拟氨基脲沉积物分配系数,对等温吸附曲线的Freundlich方程进行数学模拟,得到分配作用和表面吸附作用贡献量的浓度方程:QP=1.1363Ce和QA=1.5244Ce1.1055-1.1363Ce.以此为依据,推导了氨基脲在海水及沉积物中的预警值,分别为0.05μg/L和0.06μg/kg.同时进行了氨基脲在文蛤体内的富集及消除规律研究,采用DAS2.0药物代谢动力学参数计算程序,得出有关药物动力学参数,并对贝类主要食物藻类对氨基脲的富集作用进行了初步探讨.最后对黄渤海海域贝类氨基脲进行了风险评估,说明贝类安全状态很好,氨基脲对贝类安全没有影响.本研究以期为黄渤海重点贝类养殖环境提供科学方法,保障消费者身体健康和生命安全.建议对氨基脉在海洋环境中的生态风险进行系统研究，制定我国海水及沉积物中氨基脉的国家基准值，为保护海洋环境和贝类养殖区域提供科学依据。

摘要： 对位于长江入海口北岸的南通市沿海滩涂常见七种贝类64份样品重金属残留进行调查分析,采用样品超标率、内梅罗综合污染指数等指标对贝类重金属残留状况进行综合评价,结果表明,南通市沿海滩涂贝类样品超标率为37.5％,文蛤、蚶子、竹蛏、蛤子的样品超标现象相对较重;贝类重金属残留中Cd、As危害大于Pb、Hg、Cu、Cr,单项重金属危害由重到轻依次为Cd＞As＞Pb＞Cr＞Hg＞Cu.

摘要： 为更好地将数量遗传学原理和现代动物育种技术应用贝类育种实践,本研究基于Linux+Apache+iySQL+JSP网络架构开发贝类育种管理和分析的网络服务系统,实现对贝类生产性状、家系抗逆性状、系谱信息、生产管理等信息的管理以及遗传参数和个体的育种值估计并制定个体选配方案.系统稳定性和安全性好,适合多用户操作,可实现多育种场的贝类联合育种.

摘要： 本文在充分探讨湖库贝类富营养化生态修复作用机理的基础上，基于二维水体水动力水质模型及湖库水体富营养化生态系统动力学模型，构建了贝类的富营养化生态修复模型，并将该模型应用于某水域，在野外试验的基础上模拟了三角帆蚌对水域富营养化状态的影响。结果表明建立的生态修复模型能反映营养物质的变化以及藻类的生长规律，该模型的建立机理是可靠合理的，能够为富营养化机理的研究提供有力的支持。吊养贝类对降低富营养化水体藻类含量具有较大的作用，吊养区域的藻类含量减少在50%以上;吊养贝类能有效的去除富营养化湖库中总磷总氮的含量，贝类对总磷的去除速率高于总氮;其去除速率随着贝类的增长而增大，但在一定的时间内将达到阈值。

摘要： 目的：为满足沿海贝类养殖场开展派琴虫流行病学调查以及口岸进出境贝类、贝类产品派琴虫检疫需要，建立派琴虫病环介导等温扩增(LAMP)检测方法。rn 方法：选择派琴虫保守的rDNA的ITS-2区域设计LAMP引物，通过对反应体系和反应条件的优化，建立了派琴虫LAMP检测方法，同时进行了敏感性和特异性试验。利用所建立的LAMP方法对采自我国东海和黄海的60份贝类样品进行派琴虫检测，并与RFTM培养法检测结果进行比较。rn 结果：所构建方法检测质粒模板DNA的动态范围为1×107～1×101拷贝，敏感度可检测到10拷贝质粒DNA，而且与包拉米虫、单孢子虫、小瓜虫等寄生虫无交叉反应，也不受贝类组织DNA的干扰。60份贝类样品的LAMP检测结果表明所建立LAMP检测方法的敏感性高于RFTM培养法。rn 结论:本研究所建立的派琴虫环介导等温扩增检测方法敏感、特异而且快速，可以应用于口岸派琴虫的检测。

摘要： 为探讨土池养殖池塘的高效健康养殖模式与技术,提高贝类养殖综合效益,本实验采用围隔实验的方法对贝虾综合养殖模式的选择进行了探究.实验围隔共12个(15m*15m),分为南美白对虾(1万/亩)和脊尾白虾(抱卵虾1斤/亩)两组,每组泥蚶放养密度设3个梯度分别为100、150、200个/m2,每个密度下2个重复.结果表明:在养殖周期内,各实验组水体pH在7.34-8.69之间,波动较大.不同虾、泥蚶混养组之间pH变化趋势相似,总体呈现先下降后上升的趋势,但是组内各密度下差异不显著(P＞0.05).两组间相同密度下DO均是在养殖初期最高,中后期逐渐降低,但仍在5.2mg/l以上.

摘要： 本发明提供了用于贝类的收获系统以及用于从海床收获贝类的方法。特别地，所述收获系统包括一种收获单元(0)，具有：一个或多个泵，所述一个或多个泵包括指向海床的一个或多个吸嘴、从吸嘴通向泵的一个或多个入口、至分拣装置的出口；用于驱动所述一个或多个泵的一个或多个马达，其中至少将贝类与副渔获物和异物分开的分拣装置具有通往收集单元的用于贝类的出口；承载至少收获单元的结构主机架；以及用于部署和推进收获单元的拖曳和下水系统。

摘要： 本发明提供能够减少压力损失且能够提高分散相的微细化效率的混合处理体和混合处理方法，而且提供能够减少泵的电力消耗量且增大混合处理后的流体的流出量的流体混合器(提高效率)、气液混合处理装置、鱼贝类养殖系统以及鱼贝类养殖法。混合处理体具有狭窄流路Rs，并通过配置在用于作为混合处理对象的多种不同流体F流动的流体流路R内，使所述流体F的一部分流过所述狭窄流路Rs并进行混合处理。

摘要： 本发明涉及贝类海鲜净化领域，具体涉及一种贝类海鲜净化剂的制备方法及贝类海鲜的净化方法。贝类海鲜净化剂的制备方法，包括以下步骤，将茶叶发酵，得到净化主剂；将净化主剂过滤造粒，得到净化剂。贝类海鲜的净化方法，S1：将权利所述的净化剂加入干净的水，搅拌均匀，得到净化剂液体；S1：将步骤S2中的净化剂液体加入到养殖有贝类海鲜的净化池中进行净化。本发明将纯天然的茶叶提取物对水产品进行净化，不影响产品的活体，且操作简单，成本低，适合于净化水产品的产业发展。

摘要： 本发明提供一种双壳贝类中麻痹性贝类毒素的早期预警方法，是检测双壳贝类的消化腺中的麻痹性贝类毒素的含量来确定是否有麻痹性贝类毒素含量超标的危险性。本发明方法以消化腺作为监测样本，在毒素提取操作上，相比于常规检测方法中使用的整体软组织更加易于匀浆研磨，操作简便，省时省力。检测样本体积更小，毒素提取更加经济节约。消化腺毒素积累更加快速且积累量高，使得毒素更易被灵敏的检测到。同时，相比于监测水体毒藻水平和贝体生物生物标志物，以消化腺作为毒素监测样本，受其他因素干扰小且更能直接反应贝体毒素水平。

摘要： 本发明提供了一种养殖贝类笼及去除养殖贝类笼污损生物的方法，涉及贝类养殖的技术领域。养殖贝类笼包括内笼、外笼和多个遮光挡板；用于饲养贝类的内笼设置在外笼内，且内笼与外笼之间形成用于饲养海胆的环空空间；多个遮光挡板间隔设置在外笼和内笼上，以将内笼的空间和环空空间分隔成多份。达到了使用效果好的技术效果。

摘要： 本发明属于水产养殖技术领域，具体是一种贝类循环水暂养模式及贝类重金属净化方法。贝类置于贝类循环水暂养系统净化笼内，5‑7h投喂一次饵料，投喂时停止进水，进食饵料后，重新进循环水，循环水参数：循环水水温12‑20°C；循环水盐度为22±1；循环水循环次数10‑16次；暂养池内溶解氧4.0‑6.5mg/L，ORP300‑900mv；氨氮＜1mg/L，COD＜10mg/L，浊度＜0.3NTU。循环水暂养系统包括依次连接的暂养池、旋流沉淀池、微滤机、水泵、冷暖机、蛋白分离器、菌藻生物滤器、紫外消毒器，还包括空气泵，臭氧发生器；空气泵与暂养池相连；暂养池内中部或上部有净化笼。本发明有效净化贝类体内重金属。

摘要： 本发明公开了一种从贝类血液中提取贝类DNA的方法，步骤一：采集贝类血液及前处理；步骤二：DNA提取；本发明主要为解决贝类育种过程中由于养殖条件或其他问题造成的贝类亲本死亡从而丢失样本的问题；传统方法提取贝类DNA需进行破坏性取样，使得对同一个贝类只能在其一个生长阶段进行取样，本发明可以对贝类在不同生长阶段进行血液样本的抽取，可以在不同阶段提取DNA，在贝类全基因选择育种等方面具有重要的研究意义和实用价值，本发明的实验材料更易获得，且可以多次重复取血；与传统用动物组织取样相比减少了磨样的过程，使得提取DNA的效率大大提升。

摘要： 本发明提供贝类中麻痹性贝类毒素的液相色谱‑串联质谱检测方法，包括如下步骤：1.1试样提取：贝类试样加入甲酸溶液，超声提取，离心，取上清液，定容，得到试样提取液；1.2 试样净化：所述试样提取液加入二氯甲烷，混匀，离心，取上清液加入已活化的C18固相萃取柱中，洗脱，收集流出液与洗脱液，合并后定容，静置，离心，取上清液过滤膜，得到试样检测液；1.3 试样检测：取所述试样检测液，进行液相色谱‑串联质谱检测，外标法定量。本发明属于食品安全检测技术领域，简化了操作，减少了有机溶剂消耗，试样的净化效果好，无需超滤步骤，同时还实现了PSTs中部分结构类似物的有效分离和检测，拓宽了对PSTs的检测种类。

摘要： 本发明涉及重金属污染防治技术领域，公开了一种贝类投喂饵料及其脱除贝类体内重金属的方法。本发明的贝类投喂饵料包括香蕉杆纤维素酯、改性甲壳素、微藻碎片和免疫调节肽。香蕉杆纤维素酯、改性甲壳素、微藻碎片和免疫调节肽之间能够形成复杂的三维网络结构。该贝类投喂饵料降低重金属的效果强，增够促进贝类新陈代谢，加速贝类体内重金属离子排出体外。利用本发明的贝类投喂饵料降低贝类体内重金属的方法简单，贝类投喂饵料回收后，经过反复的脱附循环后依然保持较高的活性。

摘要： 本发明涉及重金属脱除技术领域，公开了一种贝类投喂饵料及其脱除贝类体内重金属的方法。本发明的贝类投喂饵料包括香蕉杆纤维素酯、海藻酸钠、微藻碎片和茶多酚。香蕉杆纤维素酯、海藻酸钠、微藻碎片和茶多酚之间能够形成复杂的三维网络结构。该贝类投喂饵料脱除重金属的能力强，增够促进贝类新陈代谢，加速贝类体内重金属离子排出体外。利用本发明的贝类投喂饵料脱除贝类体内重金属的方法简单，贝类投喂饵料回收后，经过反复的脱附循环后依然保持较高的活性。