生化成分

摘要： 为了阐明青岛近海长牡蛎(Crassostrea gigas)性腺发育周期及生化成分周年变化,于2019年4月—2020年3月,对青岛田横岛海区长牡蛎的性腺发育周期、生化成分(糖原、脂肪、蛋白质)的周年变化与环境因子(温度、盐度、叶绿素a)关系进行研究.研究显示,调查区长牡蛎性腺发育周期分为两个阶段:休止期(10—12月)和配子发生期(1—9月).少部分长牡蛎配子发生于温度较低的1月(5.4°C),随着温度升高配子逐渐发育成熟,在6月温度较高(20°C)和叶绿素a浓度较大(1.67μg·L-1)情况下,配子进入排放期.在配子发生期间,随着配子的成熟,条件指数和卵径在5月达到最大值,在配子排放后降低.生化成分含量为:在冬末春初浮游植物繁殖期间糖原含量储存在长牡蛎各组织中,随着性腺发育,各组织的糖原含量逐渐下降,为配子发育提供能量,这表明贮藏在各组织的糖原是配子发生期间的主要能源物质;性腺-内脏团的脂肪和蛋白质含量随着卵径增加呈上升趋势,产卵后其含量显著下降,表明脂肪和蛋白质与配子发育密切相关.研究结果表明,田横岛海域长牡蛎配子的发育方式为保守种模式.

摘要： 探讨品种及季节对云南大叶种茶树生化成分的影响,为茶树种植品种及茶叶加工采摘季节的选择提供一定理论依据。采用云南大叶种云抗10号、云抗14号、雪芽100号、佛香2号和紫娟共5个品种为供试材料,在春、夏和秋三季,分别取其新梢的一芽二叶进行蒸青固样,分析不同季节5个茶树品种主要生化成分(水分、水浸出物、茶多酚、儿茶素组分、氨基酸、咖啡碱等)的季节变化特征,并进行不同茶树品种之间生化成分的比较分析。结果表明:紫娟品种的儿茶素总量较其他品种高,其中表没食子儿茶素含量显著高于其他品种;云抗10号的水浸出物、儿茶素品质指数显著高于其他品种;春茶氨基酸含量最高,且高于制作名优绿茶的阈值;夏茶水分、咖啡碱、儿茶素(C)及儿茶素总量显著高于其他季节的茶;秋茶茶多酚含量最高,氨基酸和儿茶素总量显著低于其他季节的茶。茶叶中主要生化成分在不同品种及不同季节间存在显著性差异,可根据其生化成分的差异性并结合实践进行茶叶适制性研究。

摘要： 为挖掘梅州市传统地方茶树种质资源,对五华县天柱山茶树种质资源进行选育、形态特征观察及生化成分分析。结果表明:8株优势茶树资源中除1株为小乔木,其余7株均为灌木型;茶树叶长为4.20~9.00 cm,叶宽为1.20~3.96 cm,其中天柱山6号、天柱山7号茶树叶长分别为4.2 cm和4.5 cm,叶宽分别为1.20 cm和1.6 cm,最小叶面积仅为3.53 cm^(2),显示出特小叶片的特征。叶形多样,以椭圆形为主,占总量的50%;其次为长椭圆形,占总量的25%;披针形和近圆最少,占总量的12.5%。叶色以绿色和深绿色为主,其中天柱山1号、天柱山7号茶树叶片颜色呈黄绿色。叶面平整的有4株,占总量的50%;天柱山5号叶面隆起明显。叶缘以平直为主,占总量的87.5%;叶尖以渐尖居多。所有茶树资源芽叶均无茸毛,除了天柱山3号的叶质表现柔软外,其余呈现中或硬。水浸出物的含量在40.7%~47.4%范围内,各单株水浸出物含量差异不大;茶多酚含量范围在18.15%~24.6%之间,茶多酚含量最高的是紫芽白叶(24.6%),茶多酚含量最低的是天柱山5号(18.15%)。因检材原因,对部分茶样检测儿茶素含量在0.048%~0.19%范围内,含量偏低,咖啡碱含量在3.3%~4.8%,有待进一步取样复检。综上表明,天柱山优势茶树单株在形态特征存在较大差异、生化成分分析为茶叶适制性和资源选育提供参考,可为有针对性合理开发利用和培育茶树品种提供优良材料。

摘要： 为客观准确评价重庆市老鹰茶种质资源情况,调查了123份老鹰茶种质资源的生长势、芽叶颜色、发芽密度等形态指标,对其中27份种质的水浸出物、茶多酚、总黄酮、游离氨基酸和可溶性糖等生化成分含量进行分析,并利用等级评分法和因子分析法对老鹰茶种质资源进行综合评价。结果表明:27份种质的平均水浸出物含量为29.25%,WX18的水浸出物含量最高,达37.10%,WL32最低,为22.60%;平均茶多酚含量为11.25%,WX4茶多酚含量最高,为14.07%,NC2最低,为9.87%;平均总黄酮含量为1.65%,WX22总黄酮含量最高,为2.66%,NC9最低,为1.03%;平均游离氨基酸含量为0.98%,WX12游离氨基酸含量最高,为1.40%,WX22最低,为0.73%;平均可溶性糖含量为4.73%,WX18含量最高,为6.35%,WL30最低,为3.06%。不同老鹰茶种质资源水浸出物、茶多酚、总黄酮、游离氨基酸、可溶性糖含量存在差异,可作为种质资源评价的初选指标。综合评价排名前5的依次为WX18、WX22、WX20、WL40、WX21。WX18和WX22可作为紫红色新芽种质,WX20和WX21可作为粉色新芽种质,WL40可作为黄绿色新芽种质。

摘要： 红紫芽茶富合花青素,具有较好的开发前景。通过对芽叶呈红紫色的60份茶树资源春稍的理化分析和芽叶色差进行调查,可为叶色红紫茶树种质资源的利用和推广提供参考依据。结果表明,60份茶树种质中春季的花青素含量为1.60~15.56 mg/g,夏季的花青素含量为3.21~35.57 mg/g,红紫色芽叶的花青素含量显著高于对照组(P<0.05);咖啡碱含量为3.0%~4.5%的资源占75.00%,氨基酸含量为5%~7%的资源占18.33%,酚氨比低于8的种质有26份,酚氨比高于15的种质有6份;其中HZ-4的叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和类胡萝卜素含量最高;红紫芽茶树新品系中明亮度(L)、测色值(b)与花青素含量有密切关系,而花青素含量与叶绿素含量有密切关系,与各生化成分含量之间没有显著相关性。

摘要： 为探索不同变黄方式对烤烟品质的影响,明确较适宜的烤烟变黄方式,采用烘烤试验的方式研究阶段降低湿球、胁迫失水变黄、中温中湿和高温保湿4种变黄方式对烤后烟叶品质的影响,对烤后烟叶外观颜色指标、感官质量、酚类物质、常规化学成分、游离氨基酸和有机酸含量等指标进行了测定,并采用偏最小二乘判别法(Partial least squares-discrimination analysis,PLS-DA)对试验结果进行综合分析。结果表明,相较于其他处理,胁迫失水变黄处理的烤后烟颜色最接近国际色卡橘黄色的色度标准,香气特征、烟气特征、口感特性较优,综合感官品质得分最高(68.18);胁迫失水变黄处理烤后烟的绿原酸、芸香苷、烟碱、总氮、钾和脯氨酸含量最高。PLS-DA分析结果显示,4种变黄方式下,烟叶品质存在明显差异;烟碱、脯氨酸、绿原酸的变量投影重要性(Variable importance in the projection,VIP)较高,可作为提升烟叶烘烤质量的关键指标。

摘要： 茶树花是茶树的副产物,一直以来人们极少会关注到茶树花的利用率,使茶树花资源遭到浪费。茶树花中含有茶多酚、茶多糖、茶皂素、黄酮类物质等天然活性成分,并且具有降脂、抗氧化、消炎抑菌、抗癌等多种功能。文章在现有研究基础上,论述了茶树花的主要生化成分及其生理活性,以期为茶树花在生活生产上的应用及其深入研究提供一定的理论依据。

摘要： 茶树品种对美人茶品质形成具有重要的影响。市场上,制作美人茶的常见品种有青心大冇、金萱、毛蟹、铁观音、金观音、黄观音、金牡丹、梅占等。为凝练福建省美人茶品质特征、调查美人茶的品种适制性,以从福建省主产区大田采集来的20份美人茶样品(8个品种)为供试材料,进行美人茶感官品质分析、主要生化成分测定和香气成分检测。结果表明:青心大冇(94.10分)、金萱(93.96分)、金观音(93.90分)、金牡丹(93.63分)感官审评的分值较高,其滋味甜醇、醇厚或醇爽,香气呈蜜香或花蜜香。生化成分测定显示,青心大冇可溶性糖(2.48%)、游离氨基酸(0.33 mg/g)、茶黄素(0.12%)、茶红素(0.72%)、茶褐素(1.24%)含量相对较高,均排在前三位。在感官审评结果的基础上,从以上样品中筛选出品质较好、不同品种加工的7个美人茶样品进行香气成分的测定,共测得31种香气成分,包括醛类化合物3种,醇类化合物7种,酮类化合物2种,酯类化合物5种,萜烯类化合物7种,烷烃类化合物3种,其他化合物4种,这些香气成分共同组成美人茶独特的香气特征。其中,青心大冇美人茶所检测到的香气成分最多(25种),且香气成分总含量(430.43ng/g)最高,与其他品种的美人茶相比,1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,3-环己二烯(4.21 ng/g)、柠檬醛(7.01 ng/g)、苯甲醛(18.24 ng/g)、3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇(150.23 ng/g)、β-罗勒烯(5.47 ng/g)含量最高,芳樟醇(30.60 ng/g)、水杨酸甲酯(15.02 ng/g)、香叶醇(66.69 ng/g)、苯乙醇(8.52 ng/g)含量均排在前三位。综合感官审评结果、生化成分分析和香气成分分析,青心大冇品种制作的美人茶品质最佳。该结果对生产实践中美人茶适制品种的选择具有指导意义。

摘要： 为研究茶树与葡萄间作模式下,间作作物对茶树新梢生化成分及呈色的影响,以单作茶园的一芽二叶茶叶新梢微波杀青固样为对照,间作葡萄茶园的一芽二叶茶叶新梢微波杀青固样为材料,对其生化成分进行测定。结果表明,单作模式下的茶树新梢芽叶呈紫红色、粗老,葡萄间作模式下的茶树新梢更嫩绿,且色泽更光亮;微波杀青固样的水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量、可可碱与单作茶园相比均有一定的变化,变化趋势和大小不完全一致。间作葡萄遮荫后,茶多酚、可可碱、水浸出物及儿茶素总量均降低,儿茶素总量降低最为明显,降低了4个百分点,而氨基酸明显提高,提高2个百分点。茶园间作葡萄有效提高了绿茶品质,是一种对促进生态茶园的发展的茶园栽培管理模式。

摘要： 采用辐照灭菌、紫外灭菌、微波灭菌、高压蒸汽灭菌、巴氏消毒、臭氧灭菌6种灭菌方法处理晒青茶,检测灭菌后晒青茶的菌落总数、生化成分并进行感官审评,以筛选出适宜的晒青茶灭菌方法。结果表明,辐照灭菌和高压蒸汽灭菌能将晒青茶中的微生物彻底杀灭;7.5 kGy辐照灭菌对茶叶生化成分影响最小,仅可溶性糖、儿茶素、花旗松素、芦丁、木犀草素的含量变化显著(P<0.05);感官审评也证实,7.5 kGy辐照灭菌对晒青茶感官品质的影响最小,即晒青茶的最佳灭菌方法为7.5 kGy辐照灭菌。

摘要： 对云南省农业科学院茶叶研究所品种试验基地的10个茶树品种的生化成分、加工品质、生物特性进行鉴定评价,筛选出3个茶多酚含量＞38％的特异茶树种质,3个高茶多酚品种内含物质丰富,均适制高档红茶.此外,3个高茶多酚茶树品种鲜叶产量较高,春茶萌发早,抗旱、抗寒、抗茶饼病能力较强.

摘要： 近年来,我国各大产茶区追随“红茶热”大潮开始了“绿改红”尝试,红茶产量虽有提高,但质量则良莠不齐,本文总结了文献中鲜叶中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、酶等生化成分同红茶品质的关系,以及红茶适制性的评判方法,以期为红茶生产提供科学理论依据.

摘要： 通过调查古蔺牛皮茶的资源现状,根据植物学特征,从中选取具代表性的茶树分为8种不同类型(Ⅰ～Ⅷ类),测试了其主要生化成分含量,并对其所制烘青绿茶品质进行了评审.结果表明,古蔺牛皮茶生化成分含量较丰富,游离氨基酸总量为(1.73±0.02)％～(4.96±0.11)％,茶多酚含量为(19.04±0.42)％～(36.57±0.57)％,咖啡碱含量为(3.28±0.03)％～(5.22±0.04)％,水浸出物含量为(37.46±0.09)％～(47.79±0.37)％,儿茶素总量为(104.73±4.44)～(194.60±8.52)mg/g.其中Ⅴ类的咖啡碱含量达(5.22±0.04)％,为高咖啡碱材料,同时其茶多酚含量为(36.57±0.57)％及EGCG 含量为(82.80±1.05)mg,Ⅱ类游离氨基酸总量最高,为(4.96±0.11)％为高氨基酸育种材料,可从中选育特异功能成分茶树品种.结合主要生化成分含量、酚/氨值及儿茶素组分等可推论,Ⅴ类适制红茶,Ⅱ类类制绿茶品质最优.从茶氨酸及苯丙氨酸的含量比例、儿茶素组分及总量等可推论,Ⅰ、Ⅱ类茶树较为原始,Ⅴ、Ⅵ类茶树进化程度较高,接近栽培型.

摘要： 黑茶是湖南仅次于绿茶的第二大茶类,也是湖南省重要的特色茶类.黑毛茶作为黑茶产品的原料,其品质好坏直接影响到黑茶质量的好坏.本研究以1芽4、5叶机采鲜叶为原料,研究了黑毛茶加工过程中茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、水浸出物、可溶性蛋白、可溶性糖、儿茶素总量及儿茶素单体等主要生化成分的变化规律及其相关性.并以以水浸出物含量(Y)为因变量,其他生化成分含量为自变量(X)进行逐步回归分析,建立了多元线性回归方程.

摘要： 丹桂茶树叶质软厚,内含成分丰富,制成的闽南乌龙茶花香清高且浓郁持久、滋味醇厚回甘、汤中透香.烘焙为闽南乌龙茶加工的重要工序,常因茶树品种、茶叶档次等因素而异.本研究以丹桂乌龙茶毛茶为对象,探讨不同烘焙温度对丹桂乌龙茶感官品质、主要生化成分及香气成分的影响,旨在探究出丹桂乌龙茶较佳的烘焙工艺参数,为丹桂乌龙茶的烘焙技术提供参考.

摘要： 将蜜制柠檬——以蜂蜜腌制柠檬果匀浆制成的可以直接食用的休闲食品——干燥后与速溶红茶粉调配后可制得营养丰富、风味独特的柠檬蜂蜜红茶粉.但是,由于蜜制柠檬的制作工艺存在随意性,导致其品质稳定性不高,且其营养和功能成分的研究尚不明确.本文通过检测蜜制柠檬腌制过程中的生化成分(还原糖、抗坏血酸、柠檬酸、总多酚、柠檬苦素)含量及抗氧化能力的变化,感官评价蜜制柠檬品质和风味,分析与抗氧化能力相关的主要生化成分,为蜜制柠檬的生产加工提供一定基础数据和理论指导.同时,探究蜜制柠檬粉与速溶红茶粉的拼配比例,以期开发出方便可口、营养丰富的速溶柠檬蜂蜜红茶粉.

摘要： 以一级、二级、三级黑毛茶原料制得的茯砖茶为研究对象,分别对其感官品质、生化成分及抗氧化活性进行了比较分析.结果表明:在感官品质上,一级料茯砖茶汤色橙红、菌花香浓、滋味醇厚,随原料成熟度增加,三级料茯砖茶汤色橙黄、香气纯正、滋味纯和;在生化成分上,一级料茯砖茶中的茶多酚、氨基酸、水浸出物、咖啡碱和类黄酮化合物总量均最高,二级料茯砖茶次之,三级料茯砖茶最低,二级料茯砖茶中茶多糖含量最高,三级料茯砖茶中茶红素和茶黄素均高于一级、二级料;在香气组分上,醇类、酮类和烷烃类香气组分总量在不同原料等级茯砖茶中含量均较高,其中一级料茯砖茶醇类香气组分总量最高,三级料茯砖茶醇类香气组分总量最低,一级、二级、三级料茯砖茶酮类香气组分逐渐增加;在抗氧化活性方面,一级料茯砖茶的总抗氧化活性和清除羟自由基活性最强,三级料茯砖茶的DPPH自由基清除活性最强.

摘要： 本文采用球等鞭金藻(Isochrysis galbana)、亚心形扁藻(Platymonas subcordiformis)、塔胞藻(Pyramimonas sp.),通过明矾和氯化铁絮凝作用后,对微藻的蛋白质、多糖、总脂含量、叶绿素的变化进行分析,并将絮凝后的球等鞭金藻、塔胞藻作为饵料,投喂海珍品西施舌的幼虫及稚贝,以研究絮凝饵料微藻的饵料效果.本研究能为絮凝的饵料微藻应用于贝类人工育苗,提供科学依据.

摘要： 茶副产物一般指在茶叶生产加工过程中被废弃的茶花、茶叶籽、被修剪的枝梢以及茶末、茶灰、茶梗、筋毛等副产物。这些茶副产物与茶叶一样，不仅含有许多有益成分，而且还含有多种特殊生化成分，在国外已经被开发利用到医药、食品、化工等领域，但是在中国茶叶生产几乎保持传统单一的模式，采摘茶青原料加工成各种茶叶，而未能将茶副产物进行开发利用，使大量的茶副产物白白废弃。2013年中国茶园面积约258万公顷，除了采摘加工茶叶产品的原料外，还有很多副产物可以利用，如果能将茶副产物进行深度开发利用，将大大提高茶叶生产的经济效益，发展壮大茶产业链，进一步加深对茶叶科学的研究领域。

摘要： 智利江蓠(Gracilaria chilensis)是一种含有琼胶的经济海藻,隶属于红藻门(Rhodophyta),杉藻目(Gigartinales),江蓠属(Gracilaria).其分布广泛,在生态系统中扮演重要的角色,在智利等国家已得到了开发应用,然而由于琼胶需求量的增加,智利江蓠的天然产量已经不能满足发展的需求.1982年,智利开始商业养殖智利江蓠并取得了成功.智利江蓠在世界范围内得到了广泛的研究,Gao等(1994)认为智利江蓠可以作为海洋酸化的修复生物,吸收海水中过量的二氧化碳;智利江蓠与大麻哈鱼的高密度混养也取得了一定的成功,智利江蓠在混养系统中,可以有效地清除鱼类产生的废弃代谢物,从而净化水质;智利江蓠养殖苗绳上不同的藻株间距会对其产量造成不同的影响,间距越小时其产量越高.

摘要： 本实用新型提供一种化成分容电源模块、化成分容柜及化成分容系统，其中，化成分容电源模块包括至少一个充放电板和散热组件。散热组件包括液冷部件、进液管和出液管，液冷部件具有与进液管和出液管连通的容纳腔；任一充放电板的至少一侧设有液冷部件，液冷部件与充放电板接触。此结构的化成分容电源模块，通过进液管向液冷部件的流道中输送冷却液，液冷部件与充放电板接触进行热传导以对充放电板进行散热，散热效率高，热交换后的冷却液经出液管流出，出液管可连接供热系统，实现热能回收利用。

摘要： 一种茶叶鲜样生化成分的快速检测方法，属于茶叶检测方法技术领域。包括以下步骤：1）茶样制备；2）磨样；3）样品提取：研磨完成后加入1.2‑1.7ml提取液，按照国标法进行相应的茶多酚、儿茶素或氨基酸提取，提取完成后离心分离，离心时间8‑12min，离心力3000g，温度3‑5°C，用2ml注射器吸取上清液，过直径13mm、孔径0.45μm的针头过滤器；4）样品测定：根据国标法测定样品相关生化成分含量，并进行相关组织含量的换算。上述一种茶叶鲜样生化成分的快速检测方法，具有方便、快捷、可靠性高等特点，大大提高了育种效率，同时也是研究茶叶品质成分的理想方法。

摘要： 本发明公开了一种血液细胞及生化成分分析仪及方法，该分析仪包括转移模块、第一溶血剂添加模块、第二溶血剂添加模块、第三溶血剂添加模块、稀释液添加模块、清洗剂添加模块、清洗模块、混匀模块、控制模块、第一检测杯、第二检测杯、第三检测杯和第四检测杯。本发明可实现在同一台分析仪上快速完成血液细胞常规和种以上生化项目检测，使得仪器的检测功能更强、样本用量更少、检测效率更高，为临床疾病诊断提供更加全面的信息。

摘要： 本发明公开了一种基于茶叶生化成分的绿茶苦涩味判别方法，该方法通过测定绿茶生化成分的含量数据，将该含量数据带入苦味和涩味的判别函数中，实现苦涩味的判别。本发明与现有技术相比，克服了现有技术中利用感官审评绿茶滋味的不足，为茶叶滋味判别提供了一种定量化方法，具有客观、可靠、可量化的优点。

摘要： 本发明公开了一种血清生化成分参数辨识方法、装置及可存储介质，应用于数据辨识技术领域，其中方法包括：获取生物电学指标参数，并对所述生物电学指标参数进行预处理；构建随机森林模型，并对所述随机森林模型进行训练；利用经过训练的所述随机森林模型对经过预处理的所述生物电学指标参数进行辨识，得到血清生化成分参数；本发明采用机器学习方法，基于生物电阻抗测量过程中获取到的细胞生物电学指标，对主要血清生化指标进行评估。

摘要： 本发明涉及一种便携式尿液生化成分检测装置，包括微处理器、液晶显示模块、LED驱动电路、白色LED和颜色传感器；所述微处理器通过LED驱动电路与所述白色LED电性连接；颜色传感器和白色LED分别设置在被测物体的上方，颜色传感器与微处理器电性连接；微处理器与液晶显示模块电性连接。本发明微处理器给LED驱动电路一个控制信号，点亮White LED；White LED发出白光照射被测物体，被测物体反射出的光照射到颜色传感器TCS230上，颜色传感器TCS230将对应信号至微处理器内，微处理器将采集到的RGB值与颜色浓度数据库对比，从而得出所测项目浓度，结构简单、造价低，适应于家庭医疗保健。

摘要： 本发明属于油菜种植技术领域，具体涉及一种基于生化成分的油菜的产量和抗倒性的预测方法，其包括以下步骤：S1、获取试验油菜对象的生化成分含量信息；S2、建立包括试验油菜对象的生化成分含量信息和试验油菜对象的产量及倒伏指数总评价等级的对应关系的数据库；S3、获取预测油菜对象的生化成分含量信息，根据所述步骤S2建立的所述数据库确定预测油菜对象的产量及倒伏指数总评价等级。本发明通过获取试验油菜对象的生化成分含量信息，根据包括试验油菜对象的生化成分含量信息和试验油菜对象的产量及倒伏指数总评价等级的对应关系的数据库，即可以根据预测油菜对象的生化成分含量信息确定预测油菜的产量和倒伏指数总评价等级。

摘要： 本发明公开了一种血液细胞及生化成分分析仪及方法，该分析仪包括转移模块、第一溶血剂添加模块、第二溶血剂添加模块、第三溶血剂添加模块、稀释液添加模块、清洗剂添加模块、清洗模块、混匀模块、控制模块、第一检测杯、第二检测杯、第三检测杯和第四检测杯。本发明可实现在同一台分析仪上快速完成血液细胞常规和种以上生化项目检测，使得仪器的检测功能更强、样本用量更少、检测效率更高，为临床疾病诊断提供更加全面的信息。

摘要： 本实用新型公开了一种血液细胞及生化成分分析仪，该分析仪包括转移模块、第一溶血剂添加模块、第二溶血剂添加模块、第三溶血剂添加模块、稀释液添加模块、清洗剂添加模块、清洗模块、混匀模块、第一检测杯、第二检测杯、第三检测杯和第四检测杯。本实用新型可实现在同一台分析仪上快速完成血液细胞常规和种以上生化项目检测，使得仪器的检测功能更强、样本用量更少、检测效率更高，为临床疾病诊断提供更加全面的信息。

摘要： 本实用新型涉及生化实验设备技术领域，具体为一种生化成分筛选制备装置，包括皿底和皿盖，皿盖扣合在皿底上，皿底内的阴影部分表示为含药培养基，空白部分为不含药培养基，所述皿底的底面上一侧设有矩形凹槽，在矩形凹槽内安装有可伸缩的折叠支架，皿底的底端外侧设有一圈朝向皿底外侧的圆弧面凸起，所述折叠支架呈U形，其两个顶端设有向内的连接耳；所述矩形凹槽内固定有两个与两个连接耳相对应的套环，所述两个连接耳一一对应插接在两个套环内，在皿底底部相对矩形凹槽的另一侧设有一圆弧槽，在圆弧槽内固定一配重块，本实用新型使用方便，配重块和外倾圆弧底面的设计使得整个培养皿的重心非常稳定，不易翻倒。