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广东茶业

广东茶业

Guangdong Tea
本刊是介绍茶叶生产与作用的专业性刊物。它的特点是，结合广东实际情况，及时刊载茶叶技术研究新内容。在学术上开展自由讨论，以促进茶叶科技人才的培养和茶叶生产工人的素质提高。
  • 发文量：1941
  • 被引量：234
  • H指数：0
  • 开始收录时间：1989(1)
  • CNKI综合因子：0.202
  • 维普期刊影响因子： 0.43
  • 万方期刊影响因子：0.24
  • 创刊时间：1979
  • 国内刊号/CN：44-1564/S
    国际刊号/ISSN：1672-7398
  • 发行周期：双月刊
    邮发代号：-
  • 主管单位：广东省科学技术协会
    主办单位：广东省茶叶学会
广东茶业-联系信息
  • 主编：曹藩荣
  • 电话：020-89441664
  • 邮箱：gd-tea@163.com
  • 地址：广州市东晓路31号1号楼
  • 邮编：510230
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广东茶业 >2023年第5期

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共4384条结果
  • 摘要：2003年9月3-4日,广东省科协在荔湾湖泮风景秀丽、环境幽雅的广州市茶艺乐园召开了全省学会秘书长工作会议暨"庆中秋、迎国庆科技工作者联谊会".来自全省理、工、农、医等学科120多位学会秘书长和科技工作者出席了会议.省科协组织联络部钱春部长受省科协党组书记梁明副主席的委托,向到会的学会秘书长和科技工作者并通过他们向全省的学会工作人员和科技工作者致以节日的慰问.……
  • 摘要：广东省茶叶学会、广东省食品行业协会茶叶专业委员会2003年度团体会员、会员代表大会暨"品牌与市场规范化管理"研讨会及"学会第三届优秀论文颁奖"大会于2003年8月28日在广东海印茶叶市场举行,出席大会的领导有:广东省科协组织联络部钱春部长;广东省农业厅种植处伍洪波副处长;广东省质量技术监督局质监处唐穗平副处长;广东省食品行业协会行业部杨振达;广东省茶叶学会、广东省食协茶叶专业委员会理事长穆有为、副理事长吴定新、陈国本、黎忠权、刘建峰、黄典仲、王汉生、郑如钦、伍锡岳、吴子先、李飞和茶产区领导.出席大会的嘉宾有南方茶叶商会陈国昌会长、广州市茶文化促进会吴操文副会长等及媒体,共有近90个单位的160多名茶叶界人士出席了是次会议.……
  • 摘要：生茂泰是始创于1862年的老字号茶叶企业,至今已有140余年的历史,2001年被国家有关部门评定为"中华老字号"企业,是目前广东省内唯一一家老字号茶业企业.生茂泰创立之初,创制甘和茶和午时茶,经营各地名特优散装茶叶.在计划经济时期承担了广州及周边城镇的茶叶供应.发展至今天,生茂泰的经营网络进一步扩大,拥有直营门店10多家,专柜及经销商、加盟商40多家,茶叶经营的专业化水平不断得到提升,拥有系列化配套的理化指标检测设备,致力于经营有质量保证的"放心茶".在去年茶叶市场竞争不断加剧,经营难度不断增大的情况下,生茂泰茶叶的零售份额都能保持较好的态势,为下一步的发展打下了基础.……
  • 摘要：2002年世界茶叶总产量为311万吨,比上年增长3.4%.主要产茶国及产量为:印度82.62万吨,同比下降3.22%;中国72万吨,同比增长2.86%,其中红茶占7%、绿茶73%、其它茶20%;斯里兰卡31万吨,同比增长5.08%;肯尼亚28.7万吨,同比下降2.58%;印尼16万吨,与上年大体持平,红茶占76%、绿茶24%、;越南10万吨,同比增长14.3%,红茶占60%、绿茶40%.……
  • 摘要：治器是指泡茶前对茶具的预热处理,其作法是用热水烫洗茶具,包括茶壶、茶杯等直接接触泡茶和饮茶的茶具.表面看来,治器只是烫壶杯等而已,但在茶艺演示过程,却是一个十分重要的茶艺演示环节,热汽腾腾的热水,雅观的茶艺姿态,意味着美好的茶艺意境即将进入高潮.因此,重视治器过程茶艺水平的发挥,是提升茶艺意境的重要内容.……
  • 摘要：英红九号茶树品种系我所采用无性系选种技术育成的优质高产、适制性广的大叶早芽良种.该品种芽叶粗壮多毫,产量比照云南大叶增产29.76%,亩产干茶可达200公斤以上.目前,在我省的粤北、粤西有一定的种植面积,在四川、湖南、广西也有少量种植.英红九号加工成的红条茶,品种茶特色突出,品质高超,其色、香、味在目前华南茶区红茶类中"出类拔萃",产品卖价高,其经济效益比目前我省种植的云南大叶种茶高4倍以上,成为振兴英德红茶最优良的品种之一;近年来,种植英红九号品种的面积有大幅上升的趋势.为更好地将英红九号种的品种优势,变为规模经济优势,同时配套其品种特色茶加工工艺技术,我们开展了英红九号各加工红条茶工艺技术试验,通过试验找出了加工红条茶的最佳技术参数,现将春茶试验结果报告如下:……
  • 摘要：1997～2001年岭头单丛在湖南长沙参加第二轮全国茶树品种区试,结果表明:①品质优异,乌龙茶品质审评结果明显超过对照种福建水仙;②产量中等,比对照种福鼎大白茶低;③种植成活率高;④抗寒、抗旱能力较弱,抗病虫能力强;⑤春梢生育期早,属早生种.综合鉴定表明岭头单丛是一个早生、乌龙茶品质较突出的大叶种,适合在极端低温0℃以上的地区推广.
  • 摘要：随着现代工农业生产的快速发展,带来工业"三毒"大量排放.农业化肥、农药的大量使用,导致环境受到严重污染,自然生态系统遭到破坏,并通过受污染的食品水源、空气而直接危害人们的身体健康,这种种都引起了社会各界人士的关注,切身体会到其危害性.为此,政府以及有关部门特设了专门生产无污染的安全、卫生的优质食品.……
  • 摘要：7月31日晚,月映珠江,波光粼粼,两岸华灯熣燦,彩虹闪烁,楼宇栉比,迷人亮丽,"信息时报号"启碇夜航,开始了"金帆茶韵珠江夜"主题活动.……
  • 摘要：为贯彻党的"十六大"精神,落实"三个代表"的重要思想,全面实施党中央关于西部大开发的战略决策,响应党中央"支援老区,发展老区"的号召.2002年中国老科协受革命老区中共百色市委、市人民政府的邀请,到百色地区右江河谷地带,考察现代化农业综合示范基地.中国老科协农业会副会长茶叶专家王广智教授到凌云县考察与调研茶叶问题,并以凌云白毛茶鲜叶为原料试制乌龙茶初步成功.随后协助凌云县在北京举办了一次"凌云茶业发展在京信息发布会"并协助编制了"凌云县绿色产业示范区2003-2015年总体规划".在考察与调研的基础上,协助凌云县招商引资.……
  • 摘要：有人说,二十一世纪是生物科学的世纪,普洱茶文化作为人类最古老的茶文化,经过几千年的沉默岁月,今天已经乘搭上二十一世纪生物科技的现代列车.但实际上,古老、传统、优秀的普洱茶文化,早已是生物科技的先驱.……
  • 摘要：目前我国农业全面以提高农产品质量安全水平为核心.由农业部组织实施的"无公害食品行动计划"已在2001年正式启动.并在2002年10月明确规范了安全食品的认证,分为无公害食品、绿色食品、有机食品三大类.我省是茶叶产销大省之一,但在茶叶安全生产技术体系建立与研究、绿色食品和有机茶生产规模建设等方面起步较江浙茶区的省份慢.近年我省加大力度开展有机茶生产、加工和开发技术研究.已取得了良好的阶段性成果,为了加快扩大我省绿色食品有机茶生产基地规模,更有力地开辟国内外市场,按农业持续发展的思路,生产健康、环保、生态、优质的茶叶.因此,本文就发展我省绿色食品有机茶的优势及营销策略论述如下:……
  • 摘要：根据中国茶业产业现状,分析了茶业经济面临的挑战与机遇,提出了以茶业科技迎接新世纪茶业的发展之路,并进一步深化和完善茶业产业组织制度、以现代科技为手段,提高茶叶制品品质和科技含量、扩大行业范围,引导茶叶消费、完善管理机制,加速茶叶流通等四个方面指明了中国茶业在入世后的突破口以及实施茶业科技先行战略的环境条件.
  • 摘要：一、研究背景 河源市是传统绿茶产区,也是广东历史名茶产区之一.河源市包括东源、和平、龙川、紫金、连平5县和河源区,1999年统计,5县1区茶园面积3726公顷,茶叶产量1778吨.上世纪八十年代曾有少量红茶、乌龙茶出产,近年重点发展传统绿茶,商品茶类称‘炒茶',与梅州、揭阳、汕尾、惠州一带的‘炒茶'合称‘粤东炒茶'.
  • 摘要：仁化是广东省粤北地区的重点林业县和生态林业保护区,也是广东特种名茶--仁化白毛茶的产地.林业与茶叶生产都是山区农民的主要生产项目和重要的经济收入来源,二者之间同时也存在着相互影响相互促进的关系.……
  • 摘要：广东梅县华银茶业有限公司是以三高旅游农业为主体的大型综合公司,拥有数亿元固定资产,广东省的重点龙头企业.梅县华银茶业有限公司是广东华银集团有限公司下属的骨干子公司之一,从事茶叶的种植、加工和营销的专业公司,下设茶场、加工厂和销售部,拥有一支雄厚的技术管理和销售人员,现有固定职工108人,其中管理人员10人,技术人员30人,营销人员10人.茶业公司拥有固定资产588万元,游动资金180万元.我公司是梅州从事茶业生产的重点农业龙头企业,近年在大规模开发高山名优茶生产中起到了积极的示范作用,并根据集团公司的宗旨,生产高档名优绿色食品无公害茶的发展思路,已取得了较好的起步,现将与此有关的情况介绍如下:……
  • 摘要：在中国茶叶学会举办的第五届"中茶杯"全国名优茶评比活动中,来自全国19个产茶省、市、自治区选送的301个茶叶样品,按农业部《无公害食品--茶叶》标准检测合格并经专家评审组感官审评,结果评选出特等奖39个,一等奖142个,共181个茶样获奖,获奖率为60.13%.为保证评比的公正性,本届评比过程经杭州市公证处公证.……
  • 摘要：中国是传统的茶叶生产加工出口大国,几十年来,随着茶叶出口专业外贸企业的发展壮大,一批附属的加工生产企业也应运而生,随之发展,为国家外贸出口创汇作了很大贡献.由于历史的原因,毋庸置疑,大多数传统出口茶叶加工厂在各个方面又是落后的,很不适应形势的发展.笔者在一传统出口茶叶加工厂工作了三年,参与企业的管理、改革,有些心得体会,愿与关心茶叶出口加工企业的朋友们交流.……
  • 摘要：茶叶作为三大饮料之一,被视为健康饮料风靡世界,但随着国际贸易的发展,人们生活水平的提高,高科技检测技术不断更新,茶叶中农药残留检测项目的增加,限量指标的日趋严格,我国茶叶中农药残留问题就日益突出,已严重影响到茶叶的出口交货.本文试想从茶叶的源头抓起,运用HACCP的原理实施对茶园管理,通过控制茶园中农药种类和浓度的施用,降低茶叶中农药残留的含量,以达到不断提高茶叶的卫生质量,为人们提供日常需要的健康饮料.……
  • 摘要：短穗扦插育苗,必须适度遮荫,创造适宜的生态环境,以利茶树短穗扦插育苗成活生长.本试验根据广东英德的气候特点,探索几种不同遮荫材料的育苗效果,为育苗生产提供参考.……
  • 摘要：当前,我国农业已经进入新的发展阶段,以全面提高农产品质量安全水平为核心.由农业部组织实施的"无公害食品行动计划"已经正式启动,并在2002年10月明确规范了安全食品的认证,分为无公害食品、绿色食品、有机食品三大类;AA级绿色食品划归属有机食品类.无公害食品茶、绿色食品茶和有机食品茶是不同档次水平的.无公害茶产品是茶叶市场准入的最低标准,也就是说茶叶质量的最起码要求.有机茶和绿色茶是按特定标准生产、加工、运输、销售,并经过专业认证机构审查颁证,获得标志使用权的产品.我县已建成了生态茶园示范基地、AA级绿色食品茶叶生产得到认证,成为饶平茶业发展新的亮点.但要全面实现绿色健康安全茶叶生产,是一项长期而艰巨的工作.针对我县绿色茶、有机茶的生产现状,提出开发有机茶生产的几点思路.……
  • 摘要：历史记载普洱茶原指以云南普洱县为中心生产、集散的茶叶.以前是销往西蕃之地换取牛羊马匹.时至今日,丝茶之路、茶马古道还静静地留在历史的长河中.近几年,茶叶消费市场在悄悄地变化,喝普洱茶的人多了,批发市场内占多数份额的铁观音、单丛、绿茶的商家也向普洱茶转营了,经营云南普洱茶的铺子越开越多,规模越来越大,茶友们一支、二支甚至上吨的普洱茶往家里收藏.据调查显示,这一现象正在全国各地蔓延,普洱茶的热潮在国内掀起,问起个中原因:一是相中它的保健功效,降血脂、降胆固醇、消脂去油腻、醒酒解渴、促进新陈代谢、美容养颜、排毒减肥、养胃消炎……二是相中它的升值潜力,距今八十多年保存完整的一片约357克的古董茶饼,市值约三万八千元,距今四十多年约357克茶饼市值也一万八千多元,在市场上还未必能出钱就随便买到呢.也正是这些原因,市场上讲述普洱茶的书籍也多了,五花八门,不难从书中翻阅到其中一句"普洱茶越陈越好".茶友口中经常也挂着"普洱茶越陈越好"这话,到底何为"越陈越好"众说纷纭,以下是本人对普洱茶的一些理解,希望与茶友交流,共同分享.……
  • 摘要：西竺牌岩中玉兔茶,属青茶类,产于大埔县东南部距县城25公里的西岩山上.西岩山主峰海拔高1256米,有一座由天然岩石构成的西竺寺,相传创建于唐代,寺内有一樽专供游人敬奉的惭愧师祖佛像,后经清康熙25年重修点缀景点颇多,有"七星石"、"仙人桥"、"仙人打鼓"、"飞来石"、"仙人茶壶"、"天狗醉茶"、"藏金积钱猪"等如诗如画的奇丽景观.清道光二年阮元修撰写《广东通志》一书时,把西岩山列为名山胜景,吸引了众多游客,寺庙中香客如云,香火鼎盛;文人墨客亦纷至沓来,吟诗作画,颇负盛名.……
  • 摘要：一、有机茶的概念 有机茶是指在无任何污染的产地,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染,卫生指标符合有机茶标准的,并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶.
  • 摘要：据报道,世界主要产茶国正在商议制定一套茶叶全球质量标准体系,以取代各地市场上的标准,并以此保证茶叶价格维持在一定水平,避免低价竞争.……
  • 摘要：@@ 茶树生长需要水分,在自然条件下主要来源有降雨和地下泉水.我国茶区年降雨量基本在1200mm-1800mm,基本上符合茶树对水生长的要求,但是出于降雨量分配不够均匀,也常常出现名优茶生长期供水不足的情况.在广东茶园特别是名优茶园多数是在山区,如遇春旱,影响春茶生产.名优秋茶生长往往是秋旱的季节,同时高温、光照强,影响名优秋茶的品质与产量.本研究根据茶树对水的生理要求进行滴灌结合施肥技术,系统解决山区名优茶生产特别是提高秋茶生产的质量与数量.
  • 摘要：无
  • 摘要：@@ 一、广东茶产业改革开放的历程rn1980年前后,饶平、潮安率先将集体茶园和宜茶荒坡承包到户,实行"谁种谁收".出现千家万户学科学、用科学劈山种茶和改造老茶园的高潮,茶叶产量迅速上升,茶叶质量稳中有生,茶农生活大大改善,显示了家庭承包制的优越性.其他茶区也跟着实行茶园、荒坡分户承包,逐步实行和缓慢完善农村茶园承包责任制.1984年国营茶场也采取在统一加工、统一销售的原则下,把茶园分给职工管理和采摘,实行家庭小茶园体制,调动了职工生产积极性.

    广东茶业的期刊信息

    • 曾用名：广东茶叶
    • 创刊时间：1979
    • 地区：CN
    • 语言：中文
    • 热门主题：广东省茶叶学会
    • 学科分类：

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