茶色素

摘要： 为了研究茶色素染色的效果,为茶色素的应用提供参考,以羊毛织物为染材,通过直接染色和媒染染色2种方法进行染色工艺研究。探讨了茶色素直接染色时染色工艺参数以及茶色素染色的色域和硫酸亚铁媒染的染色效果。研究结果表明:直接染色最佳染色温度为90°C,pH值为4时得色最深;浴比1∶50,染色温度90°C,染色时间50 min,pH值为中性条件下直接染色时,初期染色K/S值随茶色素用量的提高而提高,茶色素质量浓度达10 g/L时,得色接近饱和;茶色素染色可获得黄、棕、蓝黑等多种颜色;皂洗会引起直接染色和硫酸亚铁媒染染色试样的色光变化,硫酸亚铁媒染可提高茶色素染色的耐皂洗色牢度。

摘要： 实验用沸水对茶叶的浸泡得到茶溶液,紧接着利用有机溶剂对茶溶液进行萃取,通过分光光度仪测得吸光度,由吸光度确定最佳提取条件。采用控制变量法对最佳萃取溶剂、温度,萃取时间进行单因素筛选,然后通过正交实验得到最佳提取路线。最终得出当溶剂为三氯甲烷、萃取时间40 min、萃取温度为40°C时提取效果最佳。

摘要： 心脑血管疾病严重威胁人类健康,茶色素作为一类天然、绿色、安全的活性物质已被证实具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血脂等多种药理功能,可有效防治心脑血管等疾病。本文对茶色素抗氧化、抗炎、降血压、降血脂、抑制血小板聚集及调节肠道微生态平衡等作用机理进行综述,并结合其应用现状进行展望,以期为茶色素在医药领域的应用提供参考。

摘要： 目的:利用紫外分光光度法对六堡茶中茶色素含量进行测定。方法:取多个不同批次等级1级的六堡茶样品混合后制备茶色素对照品,通过顶空-气相色谱质谱法检测残留溶剂的量来进行茶色素的纯度标定,并利用标定的茶色素对照品制备标准曲线,通过测定不同六堡茶样品的吸光度,用标准曲线法计算出不同六堡茶样品中茶色素的含量。结果:本方法重复性试验的相对标准偏差为2.3%~4.2%;当加标浓度为0.5%~15.0%时,回收率为92.6%~106.2%;在浓度为25.66~128.30μg·mL^(-1)时线性相关系数良好,r=0.997。结论:该方法准确、可靠,适用于六堡茶中茶色素含量的测定。

摘要： 综述了发酵温度、发酵湿度、发酵时间和外源添加物等发酵因子对红茶茶色素形成的影响,并对红茶茶色素形成的未来研发趋势进行了展望。

摘要： 文章在查阅资料的基础上,分别对红茶中茶色素提取技术、功效以及其在食品、医药领域中的应用等方面的研究进展进行了综述,以期为创新茶色素提取工艺、促进茶色素应用提供参考.

摘要： 为研究贮藏过程中雅安藏茶中茶色素、多酚及其抗氧化活性的变化情况,对不同贮藏时间藏茶中茶色素、总多酚、总黄酮及其抗氧化活性进行比较.结果表明,随着贮藏时间从4年递增到10年的过程中,藏茶中茶褐素含量从5.95 g/100 g显著提升到8.54 g/100 g(P<0.05),而茶黄素、茶红素、总多酚、总黄酮、咖啡碱、儿茶素以及儿茶素单体(EGC、CG、ECG、EGCG、EC)含量显著降低(P<0.05).此外,藏茶ABTS自由基清除能力从6759.54μg/g显著减弱到4086.43μg/g(P<0.05),而DPPH自由基清除能力同样从43.50μg/g显著减弱到21.02μg/g(P<0.05),且与总多酚、总黄酮、儿茶素、咖啡碱、EGC、EC、EGCG、ECG、茶红素、茶黄素呈显著正相关(P<0.05).而茶褐素与总多酚、总黄酮、儿茶素、咖啡碱、CG、EGC、EC、EGCG、ECG、茶黄素以及茶红素呈现显著负相关(P<0.05).贮藏时间越长,藏茶中多酚类物质降低而茶褐素含量越高,使得陈化藏茶具有降脂减肥等保健功效.

摘要： 本文在单因素实验的基础上,采用超声波辅助法从茯砖茶中提取水溶性茶色素,通过正交试验优化提取工艺条件.结果表明,以水为提取剂,料液比为1∶40、提取温度为70°C、提取时间为50min、超声功率为400 W、提取次数3次时,在此条件下,水溶性茶色素的提取率可达17.01％.并对茯砖茶茶色素的稳定性进行考察,结果表明,放置时间对茶色素几乎无影响;较低pH值下茶色素较为稳定;温度超过70 °C茶色素结构有所变化.

摘要： 为探究后发酵工艺对夏秋红茶品质形成的影响,以夏秋工夫红茶毛茶为研究对象,将其在控温控湿的环境下后发酵6.0 d,每隔0.5 d取样测定,分析了后发酵对红茶品质指标和感官品质的影响,并运用偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)研究了不同后发酵阶段的关键差异性成分.结果表明:随着后发酵的进行,生化成分含量、汤色属性指标呈波动下降或波动上升的变化趋势,香气组分在后发酵2.5～3.5 d时含量较高;后发酵3.0 d时,酯型儿茶素与简单儿茶素的比值较低(0.70),茶多酚和儿茶素含量显著低于未后发酵红茶(P<0.05),同时茶黄素、茶红素等含量较高,茶褐素、咖啡碱、辛酸等含量较低;后发酵3.0 d可有效改善夏秋红茶品质;苯乙醇、β-紫罗酮、香叶基丙酮、辛酸、茶褐素、总儿茶素为不同后发酵阶段的差异化合物.该研究为夏秋红茶的品质提升提供了理论参考.

摘要： 目的:研究不同浓度茶色素在高镁条件下对离体蟾蜍心肌收缩力、心率及心电图的影响.方法:72只蟾蜍随机分为对照组和实验组,对照组包括正常任氏液组、茶色素组(200 mg·mL-1和400μg·mL-1)和高镁组(4 mg·mL-1 Mg2+和8 mg·mL-1 Mg2+),实验组分为4 mg·mL-1 Mg2++200或400μg·mL-1茶色素组和8 mg·mL-1 Mg2++200或400μg·mL-1茶色素组.采用斯氏法制备离体蛙心灌流标本,心室外容积固定为1.0mL,每次加药后记录30～40 min,应用BL-420S生物机能实验系统同时记录离体蟾蜍心脏的心肌收缩力、心率及心电图并进行统计分析.结果:在正常任氏液条件下,改灌流400μg·mL-1茶色素时,离体蟾蜍心肌收缩力增强(P0.05);改灌流高镁任氏液时,离体蟾蜍心肌收缩力和心率显著降低(P<0.05或P<0.01);在高镁条件下,茶色素使离体蟾蜍的心肌收缩力、心率显著提高(P<0.05或P<0.01);与正常任氏液组比较,高镁任氏液组心电图可见P-R间期延长,QRS波群变小增宽,而茶色素可使高镁条件下的异常心电图恢复正常.结论:在高镁条件下茶色素对离体蟾蜍心脏有明显的保护作用.

摘要： 茶色素是自然界中广泛存在的可再生生物质资源,在食品、制药、化妆品及印染等行业具有广泛的应用前景.由于绿茶中的主要成分是茶多酚,茶色素含量较少,因此利用生物转化技术可以将绿茶中的主要成分茶多酚转化为茶色素,进一步提高茶色素含量.生物转化是利用微生物产生的酶(系)将底物转化为所需产物的现代生物技术之一,对于解决目前全球面临的资源、能源短缺以及环境污染问题具有重要推动作用.本文对茶的液态发酵、茶色素制备的相关酶系以及前体对茶色素制备的影响进行了综述,并对将来的发展趋势进行了展望.

摘要： 通过正交试验得出龙井茶色素的最佳提取工艺为液料比1∶50、提取时间30min,且液料比对产率的影响大于提取时间.测定了龙井茶色素的酸碱稳定性、存放稳定性、耐热稳定性等性质.通过使用不同染色工艺,测定所染棉织物的耐摩擦色牢度、耐皂洗色牢度、日晒牢度、色差等.了解了不同工艺下龙井茶色素所染织物的差异.龙井茶色素更适合媒染法染色,尤其是后媒法.此时,耐摩擦色牢度及耐皂洗色牢度都很高,可达到服用要求.

摘要： 红茶色素是指从红茶茶汤中萃取分离的一类酚性色素物质，是在茶叶发醉过程中，由儿茶素为主的多酚类物质在多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)催化作用下氧化聚合的有色缩合产物，主要成分为茶黄素、茶红素及部分茶褐素。这些色素与红茶的品质具有很大影响，是红茶呈现红汤红叶的品质特征的重要因子.对红茶的色、香、味及品质起着决定性的作用。茶黄素和茶红素与红茶品质呈正相关关系，而茶褐素则对红茶品质有负面影响。茶色素作为天然有机色素，除具有合成色素成本低廉、色泽鲜艳、无毒无副作用及稳定性好等优点以外，还具有清除自由基、抗氧化、抗突变、抗菌和抗病毒等良好的保健功能，因而研究者们对其进行了较为深入地研究。

摘要： 本文对云南普洱茶特有品质与化学组成(多酚类、儿茶素、黄酮类、茶黄素、茶红素、茶褐素)的关系进行简要地阐述.茶色素被证实是一类具有多种生理活性物质.依据腐植酸的形成及化学性质、结构特征,提出了普洱茶中茶色素与腐植酸,尤其是茶褐素和黄腐酸,在化学性质方面(结构和官能团)存在一定的相似性.由此提出了腐植酸(黄腐酸)在生理活性及治疗功能方面与茶色素应具有相似性.为腐植酸(黄腐酸)在医药方面的应用研究提出了新思路.

摘要： 以斯里兰卡红碎茶为原料,用传统的溶剂萃取法制备茶色素.经HPLC分析表明,该茶色素中含咖啡碱1.77％、表没食子儿茶素(EGC)1.37％、儿茶素(DL-C)1.20％、表儿茶素(EC)9.55％、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)10.52％、表儿茶素没食子酸酯(ECG)9.94％、茶黄素(TF1)10.34％、茶黄素单没食子酸酯(TF2+TF3)9.57％、茶黄素双没食子酸酯(TF4)4.81％.

摘要： 本文对茶多酚双液相氧化制取茶色素工艺进行了研究。结果表明：放大实验较优化实验茶色素中TFs含量更高；反应液中TFs萃取效率以第一次最高，其它各次效率依次降低。对茶色素进行Tris-HCl(pH 8.0)洗涤，其洗涤效率也以第一次最高，TFs依洗涤次数呈现递增趋势，但被洗液体积呈递减趋势，并存在脱没食子酰基作用。还就茶色素制取工艺进行讨论。

摘要： 国内外科学家对茶的保健作用进行了研究,取得了可喜的成绩,研究表明茶水及其主要活性成分茶多酚(包括4个儿茶素)和茶色素均有很强的抗氧化作用,这是茶能预防癌症和心血管疾病的主要机理之一.

摘要： 本发明公开了一种从茶叶中提取茶色素的方法，其特征在于：按照如下步骤提取：(1)将茶叶绞碎成20‑40目糊状物，放置1‑4h(2)用温度大于80°C的热水对上述糊状物进行连续逆流提取；(3)将提取液用80目筛网过滤，然后经微滤、超滤、纳滤浓缩至提取液密度为1.15‑1.2g/cm

摘要： 本发明公开了一种从茶叶中提取茶色素的方法，其特征在于：按照如下步骤提取：(1)将茶叶绞碎成20-40目糊状物，放置1-4h(2)用温度大于80°C的热水对上述糊状物进行连续逆流提取；(3)将提取液用80目筛网过滤，然后经微滤、超滤、纳滤浓缩至提取液密度为1.15-1.2g/cm

摘要： 本发明公开了一种苗药CG606茶色素修复受损胰岛细胞治疗多型糖尿病药。它是由高山云雾茶叶经发酵，提取分离的CG606茶色素，再与盘龙参、黄精、菟丝子、天门冬、括楼、地星宿及辅料组成。本发明还公开了上述CG606茶色素的制备方法。本发明具有极好的抗氧化，抗自由基，调节免疫功能，使胰岛细胞恢复正常分泌胰岛素的功能，使糖尿病患者得以减少和摆脱西药和胰岛素的治疗，对糖尿病并发症可减轻其症状，延长其寿命。并且它利用高山云雾茶叶提取，分离的CG606茶色素，代替传统用西药和胰岛素做治疗糖尿病主药，对提高中医药在医药上的地位，提升中国几千年茶文化的内涵，将起到巨大的社会效应和经济效益。

摘要： 本发明公开了一种茶色素染色蛋白改性棉织物的方法，涉及纺织品染色技术领域，其特征在于：将棉织物浸渍在明胶蛋白改性溶液中，浴比为1:30~1:50，温度50~60°C，反应时间45min~60min，取出改性棉织物洗净晾干；茶色素和漆酶粉末溶解于pH=5的乙酸‑乙酸盐缓冲液中，投入蛋白改性棉织物，40～60°C连续振荡反应4~5h后取出，洗净晾干即得到蛋白改性后漆酶催化茶色素染色棉织物；本发明先通过对棉纤维进行蛋白改性，提高棉织物对茶色素的吸附性能，再通过漆酶催化茶色素发生氧化聚合反应生成有色化合物，用于棉织物的染色，没有添加额外的化学助剂，是一种新颖的绿色环保的植物染料染色方法。

摘要： 本发明的易溶解的功能强化茶色素固体速溶茶的制备方法，以普洱茶、红茶、安吉白茶为主要原料，经过提取、特异吸附、纯化、中空造粒后得到速溶茶粉，茶粉按比例混合即可。该方法先后在普洱茶中制得茶褐素，然后通过提取分离红茶和普洱茶中的茶黄素；再通过提取分离安吉白茶、普洱茶和红茶中的茶氨酸，最后再回收三种茶叶中的茶多酚，极大提高了茶原料中有效成分的得率和利用率。该方法通过中空造粒方法，使速溶茶在40‑65°C的温水下即可迅速溶解，溶出度可以达到90％以上。本发明的固体速溶茶可以改善老年人睡眠质量、提升听力；还可以降低血糖和血脂，对改善精气神过度透支，又无法及时恢复的未成年人的身体状况也有显著效果。

摘要： 本实用新型公开了一种文冠茯茶与茶色素深加工设备，包括加工箱，所述加工箱设有比例调节箱，比例调节箱设有茶色素箱，所述比例调节箱设有保护箱，保护箱滑动连接有料板；所述加工箱内设有第一气缸，第一气缸固定连接有分料板，分料板与加工箱固定连接，第一气缸推杆固定连接有堵板，堵板与比例调节箱滑动连接。本实用新型使用时，通过控制堵板与料板之间的距离，即可自由控制茶叶加工过程中，茶叶与茶色素粉末的比例，节省时间，方便配比；密封板起到密封的作用，避免堵板侧边泄漏茶色素粉末；塞杆与卡槽卡接，使堵板与分料板精准对齐，避免因堵板歪斜而导致茶色素粉末落在堵板与分料板的夹缝中。

摘要： 本实用新型涉及茶色素生产领域,特别涉及一种新型茶色素生产用搅拌装置。本实用新型提出的目的是为了提供一种能够过滤残渣，同时可以随时间调节温度的新型茶色素生产用搅拌装置。一种新型茶色素生产用搅拌装置，包括有原液桶、支腿、出液口、固定盖、搅拌机构、过滤桶和可调节加热管，原液桶下端固定连接有多个支腿，原液桶外侧下部设有出液口，原液桶上端设有固定盖，固定盖上设有搅拌机构，固定盖下侧设有过滤桶，原液桶内部下端设有可调节加热管。本实用新型通过混合过程中可调节加热管随着时间的变化进行温度调节，进而保证原液中茶色素的活性，进而保证最终的产品质量。

摘要： 本实用新型公开了一种罗汉果与茶色素混合提炼加工系统，包括提取罐，所述提取罐内转动连接有电机轴，电机轴的上端固定连接内筒，内筒的上方设有进料斗一，进料斗一上设有封盖，提取罐的上侧设有进料斗二，提取罐的下端连接有出渣口，提取罐的侧面下端设有逆流口一，提取罐侧面上端设有逆流口二，内筒的外侧设有螺旋叶一，内筒的下端均匀设有若干固定刀架，固定刀架的一侧设有刀，固定刀架上转动连接有鞣制车，本实用新型将罗汉果与茶色素混合同步进行破碎，并混合后，一起进行逆流提取，不需要分开进行操作，节省了机器的投入，本实用新型利用鞣制车进行翻动和鞣制，进一步破碎茶叶，提高茶叶有效成分的提取效率。

摘要： 本实用新型涉及茶色素生产领域,特别涉及一种茶叶中茶色素提取用干燥设备。本实用新型提出的目的是为了提供一种既能保证烘干效率，又能保证茶叶质量的新型茶色素生产用搅拌装置。一种茶叶中茶色素提取用干燥设备，包括有箱体、烘干机构、支腿、液体收集箱、出液口和固液分离机构，箱体一侧上部滑动连接有第一门板，第一门板上固定连接有第一把手，箱体下侧设有烘干机构，烘干机构下侧固定连接有多个支腿，箱体上与第一门板相连的一侧固定连接有液体收集箱，液体收集箱一侧设有出液口，箱体上设有固液分离机构。本实用新型通过固液分离机构将大部分的水从茶叶中挤出，进而加热管207不必加热至过高的温度，进而保证了茶叶的质量。

摘要： 本实用新型涉及收集设备技术领域，具体涉及一种茶色素提取用收集装置，包括收集装置主体，所述收集装置主体包括箱体，所述箱体的顶端开设有进料口，所述箱体的内部插设有传动机构，所述箱体的内部固定安装有弹力机构，且弹力机构的顶端固定安装有过滤机构。本实用新型通过设置击打板，由电机的转动输出轴通过转轴带动击打板转动，由于固定块的外形呈圆弧形结构，与弹力机构的弹性相配合，使固定块带动过滤网板呈震荡状态，且由于弹簧固定安装固定板与过滤网板之间，通过弹簧的弹力，加快过滤网板震荡的频率，从而加快了对茶色素的过滤效率，且由于过滤网板内部开设的孔洞呈圆台形，从而防止茶色素中的杂质对孔洞造成堵塞的现象。