茶黄素

摘要： 背景:茶黄素-3,3'-没食子酸酯(theaflavin-3-gallate,TF-3G)可明显抑制骨吸收,在预防骨质疏松方面具有明显的效果,但是将其应用于成骨方面的研究并不多见.目的:将TF-3G负载于纳米羟基磷灰石/聚己内酯(nano-Hydroxyapatite/Polycaprolactone,nHA/PCL)复合支架中,观察其成骨作用.方法:配制不同质量浓度的TF-3G溶液,通过CCK-8实验检测其细胞毒性.根据细胞毒性实验结果选择适宜质量浓度(0,0.86,4.30,8.60,17.20,34.4,68.8,86,106 mg/L)的TF-3G溶液干预骨髓间充质干细胞,采用CCK-8法检测其成骨分化过程中的增殖活性.选择一定质量浓度的TF-3G溶液诱导骨髓间充质干细胞向成骨方向分化,进行碱性磷酸酶活性检测与茜素红染色.利用选择性激光烧结快速成型技术制备nHA/PCL复合多孔支架,采用溶液浸渍与冷冻干燥法将TF-3G负载于nHA/PCL复合多孔支架中.在成年新西兰大白兔桡骨部位制作1.5 cm的骨缺损,空白对照组不植入任何材料,两实验组分别植入nHA/PCL、TF-3G/nHA/PCL复合多孔支架,术后分别进行影像学检查与组织学观察.结果 与结论:①CCK-8检测显示,0.86,4.30,8.60 mg/L的TF-3G可促进骨髓间充质干细胞的增殖,17.20,34.4,68.8,86,106 mg/L的TF-3G抑制骨髓间充质干细胞的增殖,选择0.86,4.30,8.60 mg/L质量浓度进行骨诱导实验.②碱性磷酸酶活性检测与茜素红染色显示,随着TF-3G溶液质量浓度的增加,促成骨效果增强.③术后4,12周的Lane-Sandhu X射线评分显示,两支架组高于空白对照组(P<0.05),并且TF-3G/nHA/PCL组高于nHA/PCL组(P<0.05).④术后12周,结合苏木精-伊红、Masson染色结果进行Huddleston组织学评分,两支架组高于空白对照组(P<0.05),并且TF-3G/nHA/PCL组高于nHA/PCL组(P<0.05).⑤结果表明,TF-3G可促进骨髓间充质干细胞的增殖与成骨分化,负载TF-3G的nHA/PCL复合多孔支架可促进骨缺损的修复.

摘要： 背景:茶黄素-3,3’-没食子酸酯(theaflavin-3-gallate,TF-3G)可明显抑制骨吸收,在预防骨质疏松方面具有明显的效果,但是将其应用于成骨方面的研究并不多见。目的:将TF-3G负载于纳米羟基磷灰石/聚己内酯(nano-Hydroxyapatite/Polycaprolactone,nHA/PCL)复合支架中,观察其成骨作用。方法:配制不同质量浓度的TF-3G溶液,通过CCK-8实验检测其细胞毒性。根据细胞毒性实验结果选择适宜质量浓度(0,0.86,4.30,8.60,17.20,34.4,68.8,86,106 mg/L)的TF-3G溶液干预骨髓间充质干细胞,采用CCK-8法检测其成骨分化过程中的增殖活性。选择一定质量浓度的TF-3G溶液诱导骨髓间充质干细胞向成骨方向分化,进行碱性磷酸酶活性检测与茜素红染色。利用选择性激光烧结快速成型技术制备nHA/PCL复合多孔支架,采用溶液浸渍与冷冻干燥法将TF-3G负载于nHA/PCL复合多孔支架中。在成年新西兰大白兔桡骨部位制作1.5 cm的骨缺损,空白对照组不植入任何材料,两实验组分别植入nHA/PCL、TF-3G/nHA/PCL复合多孔支架,术后分别进行影像学检查与组织学观察。结果与结论:①CCK-8检测显示,0.86,4.30,8.60 mg/L的TF-3G可促进骨髓间充质干细胞的增殖,17.20,34.4,68.8,86,106 mg/L的TF-3G抑制骨髓间充质干细胞的增殖,选择0.86,4.30,8.60 mg/L质量浓度进行骨诱导实验。②碱性磷酸酶活性检测与茜素红染色显示,随着TF-3G溶液质量浓度的增加,促成骨效果增强。③术后4,12周的Lane-Sandhu X射线评分显示,两支架组高于空白对照组(P<0.05),并且TF-3G/nHA/PCL组高于nHA/PCL组(P<0.05)。④术后12周,结合苏木精-伊红、Masson染色结果进行Huddleston组织学评分,两支架组高于空白对照组(P<0.05),并且TF-3G/nHA/PCL组高于nHA/PCL组(P<0.05)。⑤结果表明,TF-3G可促进骨髓间充质干细胞的增殖与成骨分化,负载TF-3G的nHA/PCL复合多孔支架可促进骨缺损的修复。

摘要： 纳米乳液系统解决了生物活性分子在运输、传递过程中不稳定、易氧化,聚合或缩合、生物利用率低等问题。本试验利用壳聚糖包埋茶黄素制备纳米乳液,再通过体外模拟消化,对乳液进行乳滴粒径、Zeta电位和微观结构检测,探究其在各消化阶段的水解程度。结果表明,原始乳滴对茶黄素的包埋率为80.04%;在唾液消化中,液滴粒径、Zeta电位变化较小;经过胃部模拟消化之后,乳液发生水解,液滴絮集,平均粒径显著增大,Zeta电位显著减小,接近电中性;在小肠模拟消化过后,乳液发生解絮凝现象,平均粒径减小,同时Zeta电位变为负值;最后测得生物利用率为9.60%。在该研究试验条件下制备的乳液可使茶黄素被有效包封,为茶黄素稳定性的提升以及各行业对其的应用提供了参考。

摘要： 为把握茶黄素研究的进展和热点,客观反映不同国家、作者、研究机构以及期刊在该领域的影响力,本研究运用文献计量学和CiteSpace可视化分析软件,对1964—2021年被WOS(Web of Science)数据库收录的725篇和被CNKI (China National Knowledge Infrastructure,中国知网)数据库收录的391篇茶黄素(Theaflavin/Theaflavins,TF/TFs)文献进行分析。结果表明,研究报道茶黄素最多的国家依次为中国、印度、美国和日本;日本长崎大学的Tanaka研究最为深入;与茶黄素类相关的儿茶素氧化产物研究报道最多;刘仲华、江和源、屠幼英是国内茶黄素研究的引领者;《茶叶科学》和《Food Science Technology》是茶黄素发文量最高的期刊;关键词分析显示中文文献研究侧重于茶黄素的制备分离和其对红茶品质的影响,英文文献侧重于茶黄素的药理研究,且茶黄素的制备分离及其药理功效仍为未来研究的热点。

摘要： 茶黄素(TFs)是一种含多个酚羟基的苯并卓酚酮类化合物,具有广谱的药理活性,可控制和调节诱发肿瘤的酶或相关因子表达或是促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖及转移,从而高效参与到癌前预防和癌后治疗两个环节。本综述总结了目前可用的体外和体内证据,通过各种肿瘤细胞系和动物模型证明了其主要通过诱导细胞周期阻滞和细胞凋亡来抑制肿瘤细胞增殖、生长及转移,并确定了茶黄素对部分肿瘤的作用靶点,对部分肿瘤的预防和治疗具有深远意义。

摘要： 儿茶素和茶黄素作为红茶的主要活性成分对红茶的色、香、味等品质呈现起到重要作用,也是评价红茶品质优劣的重要指标。该研究基于高效液相色谱技术,开发了可同时、快速、准确检测红茶中儿茶素和茶黄素的分析方法。以A相0.1%甲酸-乙腈、B相0.1%甲酸-水为流动相,进样量20μL,经安捷伦SB-C;色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5μm)分离,在柱温30°C、流速1 mL/min、时间50 min的条件下进行检测,使用外标法定量检测样品含量。结果显示,该方法具有较高的灵敏度(LOD:0.21~11.13μg/mL),质量浓度范围内与其峰面积的线性关系良好(R^(2)≥0.999 0),精密度、重复性和稳定性试验的相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)均<5%(n=6),加标平均回收率为98.69%~104.77%,RSD均<3.31%(n=6)。该方法简便、高效、准确,可用于茶叶中儿茶素和茶黄素的定性定量测定。

摘要： 该研究以保靖黄金茶1号1芽2叶鲜叶为原料试制工夫红茶,考察变温发酵(第一阶段40°C&第二阶段30°C)对黄金茶工夫红茶品质的影响。结果表明:变温发酵加工的工夫红茶色泽黑褐尚润,滋味甜醇、鲜爽,甜香尚高长,汤色红亮,叶底尚红匀;与恒温发酵相比,随着发酵程度的加深,茶汤颜色由红亮向红暗转变更明显,滋味由甜醇向纯和尚甜方向发展,叶底逐渐变暗失去光泽(红亮转为红褐),并随着发酵第一阶段(40°C)占据总体发酵时间延长而表现的更加明显;与变温发酵相比,40°C、3 h恒温发酵后的氨基酸、茶多酚含量下降最多,与(30°C,4 h)处理中茶多酚、氨基酸、可溶性糖等的变化趋势则基本一致,而变温发酵处理后茶黄素的最终含量(0.39%)均高于30°C、40°C恒温发酵处理;基于感官审评结果与各处理品质成分含量检测结果,综合判定变温发酵处理(40°C1 h+30°C2h)是以黄金茶为原料加工工夫红茶甜醇带鲜特征品质的最佳工艺。

摘要： 茶黄素是多酚类物质的氧化产物,近年来研究发现其在医药、食品、化妆品等多个领域具有广阔的应用前景,特别是在医药领域中能治疗多种疾病。但是,目前对茶黄素提取纯化和质量检测方面的研究还不够深入,缺乏系统的参考文献,未见有大规模批量生产的报道。现就茶黄素的质量检测和提取纯化的发展过程进行综述,为茶黄素的深入研究和产业化生产提供一定的参考依据。

摘要： 文章通过对比分析不同发酵方式对红茶品质的影响,为红茶发酵工艺的改进提供理论依据。研究采用了感官评价、理化成分检测及气相色谱质谱联用的方法测定了新式发酵机和发酵房两种处理下红茶的感官、理化品质和香气成分。结果表明,发酵房处理的红茶香气低闷,涩味重,而发酵机处理的红茶香气鲜浓,滋味甜醇。发酵机处理的红茶汤色更红艳,可溶性糖与游离氨基酸含量也较高。发酵机处理的红茶香气总量和醇类、酯类等物质含量均高于发酵房发酵,烷烯烃类、酸类物质发酵房处理明显较多,醛酮类物质含量无显著差异。芳樟醇及其氧化物、水杨酸甲酯、己酸-顺-3-己烯酯等红茶主要香气物质均以发酵机处理含量较多。综合感官审评与理化分析,红茶发酵最佳方式为发酵机富氧发酵。

摘要： 目的 探讨茶黄素(TF)对结肠癌细胞增殖、凋亡的影响及其对环状RNA叉头框蛋白3(circ-Foxo3)的调控作用。方法该研究于2018年10月至2019年12月进行,体外培养人结肠癌细胞HCT-8,分别使用不同剂量的TF处理细胞,分别将空载体(pcDNA)、过表达circ-Foxo3(pcDNA-circ-Foxo3)转染至HCT-8细胞,分别将抑制物(si-NC)、抑制circ-Foxo3(si-circFoxo3)转染至HCT-8细胞,随后加入TF处理细胞;采用噻唑蓝(MTT)法检测细胞增殖;流式细胞术检测细胞凋亡率;采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)法检测circ-Foxo3的表达量。结果 TF可明显降低细胞存活率[(100.00±0.12)%比(82.93±5.51)%、(56.67±12.36)%、(32.26±6.10)%,P<0.05],提高凋亡率[(5.96±0.58)%比(13.67±1.67)%、(17.23±0.52)%、(21.49±2.00)%,P<0.05],促进circ-Foxo3的表达[(1.01±0.01)比(1.35±0.10)、(1.76±0.07)、(2.62±0.39),P<0.05];转染pcDNA-circ-Foxo3可明显降低细胞存活率(P<0.05),提高凋亡率(P<0.05);转染si-circ-Foxo3可明显降低TF对HCT-8细胞增殖及凋亡的作用。结论 TF通过上调circ-Foxo3表达抑制结肠癌细胞增殖及促进细胞凋亡。

摘要： 本文以茶多酚为原料,应用体外模拟氧化体系制备高茶黄素含量的茶色素;并进一步应用中压制备色谱制得三种主要茶黄素单体.应用血管紧张素AngⅡ诱导的大鼠血管平滑肌细胞炎症模型,研究了两种茶黄素单体对血管炎症的影响及其机制.

摘要： 茶黄素是红茶中决定色香味及品质的主要功能成分。本实验构建了羰-氨交联反应形成老年色素的体外反应模型,通过ThT荧光、扫描电子显微镜、透射电镜、SDS-PAGE及NBT染色等检测手段,结果表明,茶黄素不仅可以抑制此模型中由于蛋白质羰基化产生的老年色素,还可以抑制此模型中因蛋白质聚集化产生的β-sheet结构.上述结果揭示了衰老机制中的蛋白质羰基化与导致神经退行性疾病的蛋白质聚集化之间存在一定的相关性.

摘要： 以碧香早一芽二、三叶为工夫红茶加工原料,对萎凋叶进行紫外光UV-B(简称紫外)照射及做青处理,后续与传统工艺加工的工夫红茶一并进行发酵、干燥,研究结果表明:紫外照射、做青处理对工夫红茶成品茶的品质产生明显影响,紫外处理利于多酚类物质的积累,与传统工艺成品红茶相比,紫外处理获得茶多酚含量为95.93-148.02mg/g,比传统工艺成品茶多酚含量高出5.59-12.56mg/g；紫外处理能获得茶黄素含量最高达到4.53mg/g,明显比传统加工工艺成品茶高出0.46mg/g，且以紫外照射1h效果最佳;做青处理则促进多酚物质的分解转化，适度做青处理能获得较高的茶黄素含量,且以120转中度摇青获得茶黄素含量最高，达4.42mg/g,较传统工艺成品茶茶黄素含量高出0.34mg/g。

摘要： 茶黄素是一种重要的茶叶天然产物,具有广泛的应用价值和发展前景,其成分是以儿茶素为主的多元酚类物质氧化形成的一类具有苯骈卓酚酮结构的化合物,具有降脂、抗癌、调节免疫力等多种保健功能.文章全面综述国内外有关茶黄素在降脂机理方面的研究成果,主要包括:通过降低胆固醇在微粒中的溶解度、抑制胰脂酶减少脂肪的肠道吸收;通过抑制脂肪细胞形成、调节脂肪细胞分化相关基因来减少体内脂肪堆积;通过直接抑制脂肪生成关键酶、调节脂肪合成代谢相关通路来抑制机体脂肪生成.

摘要： 采用液相色谱检测了英红九号加工过程中儿茶素、茶黄素变化,结果表明:英红九号是以EGCG、ECG为主要儿茶素的品种;萎凋使GC含量大幅减少,GCG、CG含量微增,揉捻使EGCG含量大幅减少,ECG降幅其次;发酵2小时使ECG含量大幅减少,GC略增;之后的工艺大部分儿茶素略减,使儿茶素总量略减.GA在揉捻叶中含量最高,之后逐渐降低.毛茶茶黄素含量较高的组分是TF-3-G、TF、TFDG,含量相近;加工过程中仅TF在揉捻中的含量最高,达3.52mg/g,揉捻叶仍有较高含量,发酵2小时减少了47.1％,4小时之后变幅不大;其余茶黄素组分含量变化趋势较一致,均为揉捻叶含量最高,揉捻中含量次高,发酵4小时之后变幅较小.

摘要： 茶多酚和茶黄素的抑制癌症细胞的作用是茶叶预防癌症研究的重点.茶多酚及其氧化产物可抑制癌细胞增殖和诱导凋亡.大量的证据显示茶多酚可抑制癌症发展和阻断癌细胞生长的信号通路,尤其是丝裂原活化蛋白激酶途径是作用的分子靶点.现已经证明茶多酚和茶黄素可通过MAPK家族转导并调控细胞凋亡信号，而c-jun氨基末端激酶信号通路在其中起着十分重要的作用。然而对茶多酚类诱导细胞凋亡的机制研究还远远不够，特别是细胞信号转导机理知之甚少，这将是以后茶多酚类对癌症作用的研究热点。

摘要： 采用响应面分析法对影响茶黄素合成累积量的过程变量进行了系统筛选和优化.首先通过Plackett-Burman方法对相关影响因素的效应进行了评价,并确定酶量、反应温度、体系pH为显著性因素;其次以最陡爬坡路径逼近最大累积浓度区域;最后由中心组合实验及响应面分析确定了主要影响因素的最佳催化条件.得到了茶黄素合成的优化工艺条件:温度=29.5°C,pH=4.9,加酶量=14400U,在优化反应条件下茶黄素合成浓度可达15.1mg/mL.酶催化反应是工业化生产茶黄素的关键技术，提高发酵反应的定向生物转化率成为研究的难点和重点。因过程反应的时变性和连串反应的发生，影响催化反应平衡及目标产物积累量的因素较为复杂。常规的部分因子试验和常规试验设计对上述过程反应缺乏同步准确的判别和拟合。

摘要： 为获得保靖黄金红茶最优加工工艺,本研究以保靖黄金茶群体品种一芽二、三叶为原料,利用红茶自动发酵机对揉捻叶在28°C进行不同发酵时间、不同湿度保护等发酵处理,对获得的工夫红茶成品进行感官审评及儿茶素、茶黄素含量分析,研究结果表明：当发酵时间小于4小时,发酵未达最佳发酵水平,成茶样品中儿茶素向茶黄素的转化趋势不明显;当发酵时间增加到4小时后，儿茶素向茶黄素转化趋势明显;其中感官审评得分最高的9号茶样盖布保湿发酵240min,其茶汤颜色红匀度明亮、口感醇厚;儿茶素、茶黄素的含量分别为38.6504mg/g、10.494 mg/g.所有茶样发酵进程中进行湿纱布覆盖保湿处理,其茶黄素含量均较未盖布处理茶样显著增加,其茶汤亮度明显较亮,滋味更加浓厚。

摘要： 目的：通过实时动态监测茶黄素、姜黄素和矢车菊素吸附于人唾液富组蛋白5表面的动力学过程,探讨牙面着色的形成机制.方法：通过表面等离子体共振(surface plasmon resonance,SPR)芯片表面自组装富组蛋白5单分子膜,监测茶黄素、姜黄素和矢车菊素吸附于该膜表面的过程,根据Langmuir和Freundlich吸附等温线的相关系数(R2)建立3种色素在富组蛋白5表面的吸附模型,并计算Langmuir和Freundlich吸附常数(KL和Kf)、最大吸附量(Mm)、结合和解离速率常数(ka和kd)、结合和解离平衡常数(KA和KD),比较3种色素与富组蛋白5的亲和力差异.使用配对t检验、单因素方差分析和SNK-q检验比较色素与富组蛋白5之间吸附动力学常数的差异,检验水准为双侧α=0.05.结果：Freundlich模型较Langmuir更适于描述色素吸附于富组蛋白5表面的过程.吸附动力学常数分析证实,色素对富组蛋白5表面的亲和力大小为茶黄素[KD=(1.664±0.072)×10-4 mol/L]＞矢车菊素[KD=(1.932±0.034)×10-4mol/L]＞姜黄素[KD=(2.867±0.137)×10-4 mol/L](P＜0.05).结论：3种外源性色素中茶黄素对唾液富组蛋白5最具亲和力,可导致较严重的牙着色.

摘要： 以暑茶匀浆鲜叶为原料,进行液态发酵制备高茶黄素速溶红茶的研究.考察了发酵温度、时间、pH、气流流速等因素对发酵液中茶黄素积累量的影响.在单因素实验基础上通过CCD实验设计和结果分析,得到了优化的液态发酵工艺参数.结果表明:温度33.2°C,时间45min,pH4.2,空气流速0.96l/min发酵条件下,制得速溶红茶产品中茶黄素含量可达2.1％,高于同类市售产品中茶黄素含量的平均水平.

摘要： 本发明解决的问题或实现的目标是提供涉及茶黄素合成的新技术。本发明涉及：茶黄素合成催化剂，其特征在于具有包含无机材料的基体和锚定于所述基体的金属纳米颗粒，所述颗粒的直径为0.5‑100nm；以及使用所述催化剂的茶黄素合成方法。

摘要： 本发明涉及红茶产品的制备方法，旨在提供一种同时制备高茶黄素红碎茶和高茶黄素速溶红茶粉的方法。本发明包括如下步骤：将茶鲜叶A与纯净水，以质量比1:1进行混合后，将该混合茶液打成匀浆，该匀浆用200目筛网进行过滤，然后以15000～20000转/min速度进行离心处理，即得到新鲜茶汁；其中，茶鲜叶A为小叶种茶，且为茶一芽三叶、茶一芽四叶或其组合。本发明的有益效果是：采用鲜叶匀浆的方法充分提高多酚氧化酶的活性，同时利用冷冻破碎的方法快速破碎细胞膜，提高多酚氧化酶和茶多酚之间的酶促氧化反应效率，不仅直接提高的速溶红茶中茶黄素的含量，同时也大大增加了红碎茶中的茶黄素含量。

摘要： 本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

摘要： 本发明公开了一种富含茶儿茶素的茶黄素产品，主要涉及一种将充分研磨粉碎后的茶树(Camellia sinensis)鲜叶或嫩茎与一定比例特定水饱和的乙酸乙酯混合，并水浴振荡进行酶促反应而制得的富含茶儿茶素的茶黄素产品。

摘要： 本发明解决的问题或实现的目标是提供涉及茶黄素合成的新技术。本发明涉及：茶黄素合成催化剂，其特征在于具有包含无机材料的基体和锚定于所述基体的金属纳米颗粒，所述颗粒的直径为0.5‑100nm；以及使用所述催化剂的茶黄素合成方法。

摘要： 本发明涉及红茶产品的制备方法，旨在提供一种同时制备高茶黄素红碎茶和高茶黄素速溶红茶粉的方法。本发明包括如下步骤：将茶鲜叶A与纯净水，以质量比1:1进行混合后，将该混合茶液打成匀浆，该匀浆用200目筛网进行过滤，然后以15000～20000转/min速度进行离心处理，即得到新鲜茶汁；其中，茶鲜叶A为小叶种茶，且为茶一芽三叶、茶一芽四叶或其组合。本发明的有益效果是：采用鲜叶匀浆的方法充分提高多酚氧化酶的活性，同时利用冷冻破碎的方法快速破碎细胞膜，提高多酚氧化酶和茶多酚之间的酶促氧化反应效率，不仅直接提高的速溶红茶中茶黄素的含量，同时也大大增加了红碎茶中的茶黄素含量。

摘要： 本发明提供一种茶黄素类的制造方法，能够以短时间高效率地制造茶黄素类。该茶黄素类的制造方法包括使儿茶素类、能够将儿茶素类氧化而生成茶黄素类的氧化酶、含有氧的微米泡和/或纳米泡在水中共存的氧化工序。

摘要： 本发明公开了一种茶黄素在制备护肤品中的应用以及一种含有茶黄素的护肤品。将茶黄素应用在护肤品制备中，使护肤品中含有茶黄素，达到美白祛斑的功效，且护肤品中茶黄素后表现出良好的颜色稳定性，有望推动茶多酚产品在化妆品领域的应用和推广，提高茶资源高效利用，促进茶产业的可持续发展。

摘要： 本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

摘要： 本实用新型提供了一种鲜茶制取高茶黄素速溶茶粉的生产线，属于速溶茶生产技术领域。它包括用于输送鲜茶叶的输送带，所述的输送带连接粉碎机，粉碎机连接螺杆泵，螺杆泵连接发酵罐，发酵罐通过一号泵连接固液分离机构，固液分离机构连接缓冲罐，缓冲罐通过二号泵连接浓缩器，浓缩器通过三号泵连接浓缩液储罐，浓缩液储罐通过柱塞泵连接喷雾干燥塔。本实用新型可以直接用鲜茶叶制作高茶黄素含量的速溶茶粉，产品品质好，茶黄素含量高，生产成本低。