一种富含茶儿茶素的茶黄素产品

摘要

本发明公开了一种富含茶儿茶素的茶黄素产品，主要涉及一种将充分研磨粉碎后的茶树(Camellia sinensis)鲜叶或嫩茎与一定比例特定水饱和的乙酸乙酯混合，并水浴振荡进行酶促反应而制得的富含茶儿茶素的茶黄素产品。