辣椒碱

摘要： 辣椒碱是一种从茄科植物中提取的具有辛辣味的香草酰胺类生物碱,因其具有镇痛、抗癌、抗菌、抗炎等功能,逐渐成为科学研究的热点,被广泛应用在人类癌症、牙疼、关节炎等疾病的治疗中。在畜牧生产中,辣椒碱具有较好的促进畜禽采食、提高生长性能、畜禽抗病能力和饲料利用率的能力,可作为优质的绿色饲料添加剂。本文对辣椒碱的生物学功能和其在动物生产中的应用进行叙述,以期为辣椒碱在动物生产中的合理应用及相关研究提供参考。

摘要： 辣椒碱是辣椒的主要活性成分,具有镇痛、抗菌、抗癌和心血管保护等作用,在临床治疗中具有重要的应用前景。目前,辣椒碱的提取方法较多。基于此,本文综述了辣椒碱的提取工艺及相关药理活性,旨在为研发过程中合理选取辣椒碱的提取工艺提供参考,促进辣椒碱在临床相关领域产品的开发和利用。

摘要： 以邻苯二酚和N-羟甲基丙烯酰胺为原料,利用对甲苯磺酸作为催化剂,在无水乙醇介质中,合成类辣椒素N-(3,4-二羟基-6-丙烯酰胺甲基苄基)丙烯酰胺。利用IR和^(1)H NMR对产品的结构进行了表征,并考察了不同催化剂、原料摩尔比、催化剂用量、反应温度及时间等因素对产品收率的影响。实验结果表明,使用对甲苯磺酸作为催化剂对该反应具有良好的催化活性,最佳合成工艺条件为:邻苯二酚11.0 g(0.1 mol),n(邻苯二酚)∶n(N-羟甲基丙烯酰胺)为1∶2.3,对甲苯磺酸用量为邻苯二酚质量的4.55%,反应温度为35°C,反应时间为10 d,在最佳工艺条件下产品收率可以达到76%以上。

摘要： 研究日粮添加辣椒碱对肉羊采食行为、营养物质表观消化率的影响。选健康、年龄体重相近肉羊32只(♀),分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,辣椒碱(含98%)依次按0、50、100、200 mg/kg添加。表明:各组开始采食和反刍时间一致,未对呼吸道造成影响;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组采食持续时间、采食量及饮水量相差不大,但Ⅳ低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组。Ⅳ组CP表观消化率低于Ⅰ、Ⅱ(P0.05)。Ⅱ、Ⅲ组未对肉羊采食量、饮水量及营养物质表观消化率造成显著影响,但Ⅳ组有负影响。综合考虑,在本试验条件下,肉羊辣椒碱适宜耐受水平为50 mg/kg。

摘要： 以晾晒干燥、热风干燥和冻干干燥作为对比,比较了新鲜辣椒经过3种不同干燥方式处理后,辣椒中水分、色价、辣椒碱类化合物含量和类胡萝卜素含量差异变化。结果表明,晾晒干燥过程,辣椒色价升高,水分含量降低;冻干干燥后的辣椒色价和水分损失量都次于晾晒干燥;由于热风干燥过程温度较高,造成辣椒干燥后色价损失量最大;晾晒干燥后辣椒碱含量明显高于热风干燥和冻干干燥。因此,晾晒干燥优于热风干燥和冻干干燥。对比晾晒过程中不同温度和光照对类胡萝卜素的影响,发现当水分降低到一定数值之前,适度的光照有利于促进辣椒类胡萝卜素生物合成。由此得出,对比20°C和40°C环境温度,30°C是最利于辣椒晾晒的温度。

摘要： 目的:初步探究辣椒红色素和辣椒碱富集组分对高血脂症小鼠的抗氧化和降血脂作用.方法:在饲喂高脂饲料的同时,采用不同剂量的辣椒红色素和辣椒碱灌胃小鼠28 d后,研究不同剂量的辣椒红色素和辣椒碱组分对高血脂症小鼠肝脏组织的抗氧化作用,测定肝组织匀浆中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量;研究辣椒红色素和辣椒碱组分对高血脂症小鼠的降血脂作用,测定小鼠血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量.结果:与高脂模型组相比,辣椒红色素和辣椒碱各剂量组小鼠体质量显著降低(P＜0.01或P＜0.05).辣椒红色素和辣椒碱各剂量组小鼠的GSH-Px、SOD和CAT活力显著高于高脂模型组(P＜0.01或P＜0.05),MDA含量显著高于高脂模型组(P＜0.01或P＜0.05).辣椒红色素和辣椒碱各剂量组小鼠血清TG、TC、LDL-C含量与高脂模型组相比显著降低(P＜0.05或P＜0.01),辣椒红色素和辣椒碱各剂量组小鼠HDL-C含量显著高于高脂模型组(P＜0.01或P＜0.05).结论:辣椒红色素和辣椒碱具有一定的体内抗氧化和降血脂作用.

摘要： 试验旨在研究辣椒碱、姜辣素、大蒜素以及精油对817肉鸡生长性能、胴体性能、抗氧化和免疫功能的影响。750只2日龄817肉公雏随机分为5个处理组,每个处理6个重复,每个重复25只,试验期40 d。Ⅰ组(基础饲粮)、Ⅱ组(2 mg/kg恩拉霉素)、Ⅲ组(75 mg/kg辣椒碱)、Ⅳ组(第1阶段37 mg/kg辣椒碱+50 mg/kg姜辣素+200 mg/kg大蒜素;第2阶段75 mg/kg辣椒碱+100 mg/kg姜辣素+400 mg/kg大蒜素)、Ⅴ组(200 mg/kg肉桂醛和香芹酚组成的混合精油)。结果表明:①Ⅲ、Ⅳ组和Ⅴ组2~21日龄料重比显著降低(P0.05)。③Ⅲ组血浆MDA含量显著低于Ⅰ、Ⅱ组,IgM含量显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ、Ⅳ组和Ⅴ组GSSG含量显著低于Ⅰ、Ⅱ组,IgG含量显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ组和Ⅳ组IgA含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),且Ⅲ组显著高于Ⅱ组(P<0.05)。综上,2~41日龄817肉鸡基础饲粮中单独添加辣椒碱或与姜辣素和大蒜素混合添加可提高生长性能、抗氧化和免疫功能,单独添加精油可提高抗氧化和免疫功能。

摘要： 在无水乙醇溶液中,以邻苯二酚和N-羟甲基丙烯酰胺为原料、氨基磺酸为催化剂合成类辣椒碱N-(3,4-二羟基-6-丙烯酰胺甲基苄基)丙烯酰胺,产物结构经IR和1 H NM R表征.考察了原料摩尔比、催化剂用量、反应温度及时间等因素对产品收率的影响.结果表明,氨基磺酸对该反应具有良好的催化活性,较优工艺条件为:邻苯二酚用量11.0 g,n(邻苯二酚):n(N-羟甲基丙烯酰胺)=1:2.25,氨基磺酸用量为邻苯二酚质量的3％,反应温度35°C,反应时间10 d,产物收率大于74％.

摘要： [目的]考察辣椒碱EW防除花椰菜菜青虫的效果.[方法]开展田间药效试验.[结果]0.5％辣椒碱EW商品量1500～2250 mL/hm2(有效成分用量7.5～11.25 g/hm2)在花椰菜田中防治菜青虫效果较好,施用时应均匀周到.[结论]结果为辣椒碱EW的推广应用提供了依据.

摘要： [目的]考察辣椒碱EW防除花椰菜菜青虫的效果。[方法]开展田间药效试验。[结果]0.5%辣椒碱EW商品量1500~2250 mL/hm^(2)(有效成分用量7.5~11.25 g/hm^(2))在花椰菜田中防治菜青虫效果较好,施用时应均匀周到。[结论]结果为辣椒碱EW的推广应用提供了依据。

摘要： 食用辣椒中的辣味成分——辣椒碱,产生愉悦感、具有促进食欲、增强胃动力、刺激消化酶分泌、修复改善胃肠粘膜、抗菌、杀虫等多种生理功能.本试验旨在研究辣椒碱对生长猪生产性能的影响.试验选取144头体重35kg左右、健康状态良好的“杜×长×大”三元杂交猪,以公(阉公猪)母各半的原则随机分成3个处理组,每个处理3个重复,每个重复16头猪.对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,处理组分别在基础日粮中添加2mg/kg、3mg/kg的辣椒碱,试验期20天.结果表明,处理组的平均日采食量分别为1682.81±9.79g(2mg/kg辣椒碱)和1696.67±45.80g(3mg/kg辣椒碱),较对照组(1571.88±7.97g)分别提高7.1％和7.9％,差异均显著(P0.05);处理组的平均日增重分别为762.50±22.53g(2mg/kg辣椒碱)和766.67±40.18g(3mg/kg辣椒碱),较对照组(695.83±15.42g)分别提高9.6％及10.2％,呈显著性差异(P0.05);处理组的料重比(2.21±0.08和2.21±0.06)与对照组(2.26±0.06)相比有降低趋势,但无显著差异.结论:在生长猪日粮中添加2～3mg/kg辣椒碱,可以显著提高采食量,并显著改善生长猪的生产性能.

摘要： 辣椒碱体外具有抑制多种恶性肿瘤组织的生长的作用,且其体内抗肿瘤活性更展现了其抗癌研究价值.然而辣椒素本身具有强烈的刺激性,对黏膜具有较大的刺激性,限制了其在临床的运用.辣椒碱抗肿瘤机制主要研究围绕线粒体氧化还原体系,其主要通过促进活性氧(ROS)产生,组织细胞周期,调空转录因子表达等途径抑制癌细胞生长.本文对其具体抑制癌细胞生长作用及作用机制研究进行综述,为辣椒碱抗肿瘤作用进一步研究提供参考价值.

摘要： 本实验利用碱液提取的方法，使辣椒碱、二氢辣椒碱发生碱性水解，从而被提取至水相中，提取液在反相固相萃取模式下进行净化、富集，并应用实验室自制的混合作用模式的四氮杂杯[2]芳烃[2]三嗪键合硅胶固相萃取填料(NCS)作为SPE介质，优化了上样溶液pH,填料用量、洗脱剂种类、洗脱剂用量、载样速度等SPE条件，SPE的具体过程为:5mL甲醇活化填料，5mL水平衡，保持1.5 mL/min的上样速度，3 mL水淋洗，6 mL甲醇洗脱。50°C水浴下，N2吹干。残渣用200uL 20ng/mL的二苯胺溶液定容。选取了快速及灵敏的UPLC-MS法进行检测，优化了色谱及质谱条件，采用内标法进行定量，检测了几种地沟油样品中的辣椒碱、二氢辣椒碱含量，方法准确、可靠，在样品中检出的辣椒碱及二氢辣椒碱残留量高达5gg/mL。

摘要： 该项目研究了辣椒的提取方法,并利用提取的辣椒碱进行辣椒辣度的分级研究,为辣椒的深加工奠定了的基础.研究了提取辣椒碱的溶剂、提取温度、提取时间以及提取的辣椒粉碎粒度,并采用国际上辣椒辣度分级的方法进行了分级.结果显示:丙酮,50°C,60min,60～80目,料液比1∶8,50°C,40min,可使辣椒碱的提取率达到80％以上,辣椒辣度分为四个级别.

摘要： 辣椒碱(Capsaicin)是茄科植物辣椒的成熟果实中提取得到的一种极其辛辣的香草酰氨类生物碱,主要分布在辣椒籽及果皮内表面之中.近年来辣椒碱在经皮给药系统的研究日益增多,本文对其研究状况进行简要综述.透皮给药特性有经皮通透性，皮肤刺激性；透皮吸收的影响因素包括皮肤条件，药物浓度等；辣椒碱透皮给药新剂型有传递体，环糊精包合物，微乳制剂。目前辣椒碱透皮给药的研究国内外的报道逐渐多，辣椒碱的软膏、凝胶膏剂、巴布剂、贴剂、脂质体透皮制剂等经皮给药的刺激性问题仍然是限制其应用的主要因素，通过改变处方，增加辣椒碱透皮制剂的体外物理化学稳定性，对辣椒碱透皮给药的意义十分重大。

摘要： 目的：测定辣椒碱在不同种类液态脂质中的平衡溶解度。方法：采用HPLC法测定辣椒碱在橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、油酸、亚油酸、油酸乙酯、ODO以及肉豆蔻酸异丙酯等油类中的溶解度。结果：25°C时,辣椒碱在不同液态脂质中溶解度顺序为油酸>油酸乙酯>肉豆蔻酸异丙酯>亚油酸>ODO>花生油>葵花籽油>玉米油>橄榄油。结论：辣椒碱在单一脂类中的溶解度较橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油等混合脂肪酸高。

摘要： 目的：探讨立方液晶纳米粒包裹的辣椒碱在体外透皮吸收能力。方法：采用改良的Franz扩散池体外透皮实验技术,对辣椒碱立方液晶纳米粒及其软膏剂进行体外透皮扩散实验。结果：立方液晶纳米粒制剂相对于辣椒碱软膏剂而言,无促进药物渗透作用。但立方液晶纳米粒制剂中的辣椒碱在角质层及活性皮肤中的滞留量明显高于软膏剂(P<0.01),表明立方液晶纳米粒皮肤靶向性能好。结论：立方液晶纳米粒作为皮肤局部给药的载体提高作用部位的有效药物浓度,皮肤靶向性好。

摘要： 本文从辣椒碱的应用及提取分析方法的研究进展两个方面对其进行了简要概述，并对辣椒碱的未来发展进行了展望。

摘要： 通过对小鼠研究，在乙醇抑制超氧化氢酶活性的作用后，辣椒碱能恢复超氧化氢酶的活性。辣椒碱能促进谷胱甘肽过氧化物酶基因的表达，表达产物能降低过氧化氢等氧化物的含量。

摘要： 文章对辣椒中的几种功能成分及其应用进行了简要介绍，从辣椒碱及其应用、辣椒红色素及其应用、辣椒籽油的应用这三个方面分别加以阐述。

摘要： 本发明涉及一种从天然辣椒中快速提取、分离辣椒总生物碱和辣椒红色素的方法。本发明辣椒粗粉采用闪式提取法提取；辣椒浓缩液经大孔吸附树脂上样，纯水洗脱杂质；45%～65%乙醇洗脱，回收洗脱液中的乙醇，调PH至酸性、干燥析出物即得辣椒总生物碱；再用85%～100%乙醇洗脱，蒸干洗脱液即得辣椒红色素。

摘要： 本发明公开了一种从辣椒果实中分离纯化辣椒碱和二氢辣椒碱的方法。该方法包括以下步骤：辣椒果实经超临界二氧化碳提取，减压浓缩后得到辣椒油树脂；辣椒油树脂经过甲醇溶液萃取和碱提酸沉后，得到富含辣椒碱和二氢辣椒碱的辣椒碱类物质晶体；以正己烷‑乙酸乙酯‑甲醇‑水为溶剂体系，采用高速逆流色谱法制备，用高效液相色谱监测纯度，依据HSCCC色谱图合并纯度较高的洗脱液，经减压浓缩和真空干燥后，得到纯度大于97.0%的辣椒碱和纯度大于96.0%的二氢辣椒碱，且两者的提取效率均大于93%，回收率均大于70%。本发明对辣椒籽充分利用，操作简便、成本低、重复性好、效率高，产品纯度高，可用于规模化生产。

摘要： 本发明属于生物医药领域，特别公开了一种制备辣椒碱和二氢辣椒碱单体的方法。本发明用自制反相色谱柱分离出单体辣椒碱和单体二氢辣椒碱，以ODS填料为固定相，以甲醇/水的混合液做流动相，以最佳的上样量及洗脱流速来制备，分部收集，分离出辣椒碱和二氢辣椒碱单体粗品，单体粗品经过重结晶后得到高纯度的单体辣椒碱和单体二氢辣椒碱。本发明工艺简单，设备廉价，生产成本低，溶剂消耗少且无毒环保，产品得率纯度均较高，处理量大，适合大规模生产。

摘要： 本发明提出的从红辣椒中提取分离辣椒碱、辣椒红色素和辣椒精粗产品的工艺方法，是以粉碎成一定粒度的红辣椒为原料，以含水乙醇为提取溶剂，采取三段提取法制备辣椒碱、辣椒精和辣椒红色素三种提取液，使它们在提取阶段即行分离。再将三种提取液分别进行减压浓缩和蒸馏，回收溶剂和除去溶剂残留，可制得辣椒碱、辣椒红色素和辣椒精三种粗产品。本发明是在提取阶段用同一提取罐和同种溶剂即将辣椒碱、辣椒精和辣椒红色素分离，省去了后序工段中辣椒碱和辣椒红色素难分离的麻烦；不用碱溶、酸化处理或柱层析分离工艺，有利于提高辣椒红色素和辣椒碱的产出率。本发明具有工艺简单、易操作控制，设备投资少、溶剂易回收再利用、成本低、周期短，有效成分收率高、更适合工业化规模生产等优点。

摘要： 本发明公开了一种从红辣椒中快速提取分离辣椒红色素和辣椒碱的方法，它是将市售的成熟红辣椒经去蒂、烘干、粉碎后过40～100目标准筛，获得辣椒干粉；再将辣椒干粉与提取液按重量比为1：5～20的比例进行混合，采用闪式提取器于常温下提取30～60秒钟，再将混合物进行过滤分离，得含辣椒红色素和辣椒碱的混合液，混合液经减压蒸馏回收提取液，并获得辣椒红色素和辣椒碱的混合粗产品；采用分子蒸馏技术对混合粗产品进行辣椒红色素和辣椒碱进行分离，得到辣椒红色素粗产品和辣椒碱粗产品，再次采用分子蒸馏技术分别对辣椒红色素粗产品和辣椒碱粗产品进行二次蒸馏，最终获得辣椒红色素精产品和辣椒碱精产品，提取率均达95%以上。

摘要： 本发明提供了一种同步测定辣椒油树脂中辣椒碱和辣椒红素的方法，属于辣椒油树脂的检测方法技术领域。一种同步测定辣椒油树脂中辣椒碱和辣椒红素的方法，采用等吸收点作图法，以反相高效液相色谱法的结果进行校正，引入校正系数，准确、快速、同步测定出辣椒油树脂中辣椒碱和辣椒红素的含量，既弥补了双波长分光光度法的不足，又降低了单波长直接比色的误差，特别适合于工业生产中产品的跟踪检测与质量分析领域。

摘要： 本发明公开了一种从辣椒果实中分离纯化辣椒碱和二氢辣椒碱的方法。该方法包括以下步骤：辣椒果实经超临界二氧化碳提取，减压浓缩后得到辣椒油树脂；辣椒油树脂经过甲醇溶液萃取和碱提酸沉后，得到富含辣椒碱和二氢辣椒碱的辣椒碱类物质晶体；以正己烷‑乙酸乙酯‑甲醇‑水为溶剂体系，采用高速逆流色谱法制备，用高效液相色谱监测纯度，依据HSCCC色谱图合并纯度较高的洗脱液，经减压浓缩和真空干燥后，得到纯度大于97.0%的辣椒碱和纯度大于96.0%的二氢辣椒碱，且两者的提取效率均大于93%，回收率均大于70%。本发明对辣椒籽充分利用，操作简便、成本低、重复性好、效率高，产品纯度高，可用于规模化生产。

摘要： 本发明公开了一种测量复方辣椒碱乳膏中辣椒碱含量的方法，该方法采用SERS光谱检测技术，对复方辣椒碱乳膏中的辣椒碱进行定性和定量分析，可以快速判断被检测复方辣椒碱乳膏中辣椒碱的含量，而且采用倾斜排列的银纳米棒阵列基底，使得该检测方法的灵敏度更高、更稳定，大大减少了外界温度、样品本身对检测定性及定量的影响，使检测更便捷，并且单次测量成本较低，极大节省了成本。

摘要： 本发明属于生物医药领域，特别公开了一种制备辣椒碱和二氢辣椒碱单体的方法。本发明用自制反相色谱柱分离出单体辣椒碱和单体二氢辣椒碱，以ODS填料为固定相，以甲醇/水的混合液做流动相，以最佳的上样量及洗脱流速来制备，分部收集，分离出辣椒碱和二氢辣椒碱单体粗品，单体粗品经过重结晶后得到高纯度的单体辣椒碱和单体二氢辣椒碱。本发明工艺简单，设备廉价，生产成本低，溶剂消耗少且无毒环保，产品得率纯度均较高，处理量大，适合大规模生产。

摘要： 本发明提出的从红辣椒中提取分离辣椒碱、辣椒红色素和辣椒精粗产品的工艺方法，是以粉碎成一定粒度的红辣椒为原料，以含水乙醇为提取溶剂，采取三段提取法制备辣椒碱、辣椒精和辣椒红色素三种提取液，使它们在提取阶段即行分离。再将三种提取液分别进行减压浓缩和蒸馏，回收溶剂和除去溶剂残留，可制得辣椒碱、辣椒红色素和辣椒精三种粗产品。本发明是在提取阶段用同一提取罐和同种溶剂即将辣椒碱、辣椒精和辣椒红色素分离，省去了后序工段中辣椒碱和辣椒红色素难分离的麻烦；不用碱溶、酸化处理或柱层析分离工艺，有利于提高辣椒红色素和辣椒碱的产出率。本发明具有工艺简单、易操作控制，设备投资少、溶剂易回收再利用、成本低、周期短，有效成分收率高、更适合工业化规模生产等优点。