大蒜素

摘要： 背景:大蒜素具有抗纤维化和抗血管生成作用,既往研究已经证实了大蒜素对成纤维细胞过度增殖的抑制作用,但大蒜素对于血管内皮细胞增殖和凋亡的影响及其确切机制尚未明确.目的:观察大蒜素对血管内皮细胞形态、增殖和凋亡的影响及其可能机制,为大蒜素下一步临床应用提供理论基础.方法:血管内皮细胞常规培养至对数期,按照大蒜素质量浓度分为对照组(0 mg/L)、低质量浓度组(25 mg/L)、中质量浓度组(50 mg/L)和高质量浓度组(100 mg/L),干预24 h后使用CCK-8法检测细胞活力,倒置相差显微镜观察细胞形态变化,AO/EB双重染色法和AnnexinV-FITC双重染色法检测细胞凋亡率,PI/RNase法检测细胞周期分布,Western blot和RT-PCR检测PCNA、Bax、BcL-2蛋白和基因的表达水平.结果 与结论:用0,25,50,100 mg/L大蒜素处理24 h后,血管内皮细胞的活力以时间剂量依赖性方式显著降低,24 h IC50值为103.27 mg/L.随着大蒜素质量浓度的增加,血管内皮细胞的凋亡率上升(P<0.01);G1期细胞数减少(P<0.01),G2期细胞数增加(P<0.01);与对照组相比,大蒜素组PCNA和Bcl-2的表达降低(P<0.01),而Bax的表达显著升高(P<0.01).结果 表明,大蒜素具有抑制血管内皮细胞增殖并促其凋亡的作用,作用机制可能与调控PCNA、Bcl-2及Bax表达有关.

摘要： 背景:大蒜素具有抗纤维化和抗血管生成作用,既往研究已经证实了大蒜素对成纤维细胞过度增殖的抑制作用,但大蒜素对于血管内皮细胞增殖和凋亡的影响及其确切机制尚未明确。目的:观察大蒜素对血管内皮细胞形态、增殖和凋亡的影响及其可能机制,为大蒜素下一步临床应用提供理论基础。方法:血管内皮细胞常规培养至对数期,按照大蒜素质量浓度分为对照组(0 mg/L)、低质量浓度组(25 mg/L)、中质量浓度组(50 mg/L)和高质量浓度组(100 mg/L),干预24 h后使用CCK-8法检测细胞活力,倒置相差显微镜观察细胞形态变化,AO/EB双重染色法和Annexin V-FITC双重染色法检测细胞凋亡率,PI/RNase法检测细胞周期分布,Western blot和RT-PCR检测PCNA、Bax、Bc L-2蛋白和基因的表达水平。结果与结论:用0,25,50,100mg/L大蒜素处理24h后,血管内皮细胞的活力以时间剂量依赖性方式显著降低,24hIC5 0值为103.27 mg/L。随着大蒜素质量浓度的增加,血管内皮细胞的凋亡率上升(P<0.01);G1期细胞数减少(P<0.01),G2期细胞数增加(P<0.01);与对照组相比,大蒜素组PCNA和Bcl-2的表达降低(P<0.01),而Bax的表达显著升高(P<0.01)。结果表明,大蒜素具有抑制血管内皮细胞增殖并促其凋亡的作用,作用机制可能与调控PCNA、Bcl-2及Bax表达有关。

摘要： 【目的】研究果蝇对大蒜素的产卵选择,并解析果蝇产卵避性的机制和生物学意义。【方法】应用产卵双向选择装置,检测黑腹果蝇Drosophila melanogaster雌成虫对0.01%,0.015%和0.02%大蒜素的产卵选择性;利用产卵装置,检测黑腹果蝇对大蒜素的位置效应;通过毛细管摄食法检测黑腹果蝇摄食行为;利用黑暗(暗盒)、摘除前足、摘除触角和嗅觉突变体等方式探究介导该行为的感觉系统;检测大蒜素对其后代的发育历期和存活率的影响。检测0.02%,0.05%和0.1%大蒜素对黑腹果蝇成虫寿命的影响以及0.1%大蒜素处理48 h后成虫的奔跑速度和攀爬速度。利用荧光染料检测0.02%大蒜素处理3 d后黑腹果蝇成虫肠道中活性氧水平。【结果】大蒜素引起成年雌性黑腹果蝇产卵避性,对0.01%,0.015%和0.02%大蒜素的产卵指数分别为-0.53,-0.77和-0.88。黑腹果蝇成虫对大蒜素呈现明显的位置避性,对0.01%和0.015%大蒜素的位置指数分别为-0.09和-0.22。在黑暗和摘除前足条件下,黑腹果蝇雌成虫对大蒜素未产生显著的产卵避性反应,而摘除触角的黑腹果蝇雌成虫对大蒜素产卵避性显著地降低,对0.01%,0.015%和0.02%大蒜素的产卵指数分别为-0.01,-0.04和-0.11。突变体TrpA1(transient receptor potential ankyrin 1)对大蒜素的产卵避性反应消失,对0.01%,0.015%和0.02%大蒜素的产卵指数分别为-0.09,-0.06和0.13。黑腹果蝇雌成虫所产卵暴露于0.02%大蒜素后,后代的成蛹时间和羽化时间分别延长了1.85和1.88 d,蛹和成虫存活率分别降低了26.01%和31.28%。0.02%,0.05%和0.1%大蒜素均引起黑腹果蝇成虫寿命缩短,0.1%大蒜素处理48 h后黑腹果蝇成虫攀爬速度显著降低;0.02%大蒜素处理3 d增加了黑腹果蝇成虫肠道中的ROS水平。【结论】大蒜素引起成年黑腹果蝇产卵避性,主要通过嗅觉系统介导这种产卵避性反应,并引起成虫的中肠损伤,因此这种行为降低了后代的生长发育和成虫存活率。

摘要： 目的:探讨大蒜素对非小细胞肺癌(NSCLC)A549细胞放射敏感性影响及其作用机制。方法:大蒜素联合X射线处理A549细胞,采用MTT法检测A549细胞增殖活力;Transwell实验检测A549细胞侵袭能力;克隆形成实验检测A549细胞对放射的敏感性;彗星实验评估A549细胞DNA损伤情况;Western blot检测γ-H2AX、Snail、Vimentin蛋白和组蛋白去甲基化转移酶(KDM5B)的表达量。qRT-PCR检测miR-486-5p的表达量。双荧光素酶报告基因验证miR-486-5p与KDM5B的靶向关系。结果:不同浓度(20、40、60μg/mL)大蒜素干预可显著抑制A549细胞增殖活力(P<0.05)和侵袭能力(P<0.05),并上调miR-486-5p在A549细胞中的表达量(P<0.05)。40μg/mL大蒜素可明显上调X射线对A549细胞增殖和侵袭能力的抑制作用(均P<0.05),且加速了A549细胞DNA损伤。机制上,大蒜素通过上调miR-486-5p增强A549细胞对X射线的敏感性,但敲低miR-486-5p可显著下调大蒜素对A549细胞放射增敏作用。此外,miR-486-5p靶向负调控KDM5B的表达。结论:大蒜素可通过抑制A549细胞增殖、侵袭并诱导细胞DNA损伤,进而增强A549细胞对X射线的敏感性,其作用机制是通过上调miR-486-5p靶向抑制KDM5B来实现的。

摘要： 为明确氮硫互作对青蒜(蒜苗)大蒜素含量和品质的影响,以陕西大蒜主栽品种G025为试材,采用2因子3水平随机区组试验设计,于4~5叶期叶面喷施不同浓度氮硫,10 d和20 d后分别采收分析蒜苗品质。结果表明,不同氮、硫浓度及其互作对蒜苗生长及大蒜素、蒜氨酸、硫含量等营养品质都有显著性影响,处理后20 d蒜苗大蒜素、蒜氨酸含量高于处理后10 d,处理后20 d低氮(450 mg·L^(-1))与中硫(300 mg·L^(-1))组合可显著提高叶片和假茎大蒜素含量,高氮(850 mg·L^(-1))与低硫(100 mg·L^(-1))组合或低氮(450 mg·L^(-1))与低硫(100 mg·L^(-1))组合可显著提高蒜氨酸含量。

摘要： 目的:探讨大蒜素对大鼠心肌缺血再灌注(MIR)损伤的保护作用及内质网应激(ERS)的影响。方法:通过夹闭左冠状动脉前降支30 min复制MIR大鼠模型,实验设假手术组、模型组、大蒜素低(5 mg/kg)、中(10 mg/kg)、高(20 mg/kg)剂量组,每组各20只。成模后,大蒜素各剂量组腹腔注射给药,假手术组和模型组给予生理盐水,每天1次,连续给药28 d。HE染色法行心肌病理学检查并进行心肌损伤评分,TUNEL法检测心肌细胞凋亡,ELISA法检测心肌炎症因子含量;Western blot法检测ERS和细胞凋亡相关蛋白表达。结果:与模型组比较,大蒜素中、高剂量组大鼠心肌纤维断裂、细胞数量减少、中性粒细胞浸润等病变和细胞凋亡状况明显改善,心肌损伤评分和凋亡指数(AI)降低,心肌组织肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)含量降低,心肌糖调节蛋白78(GRP78)、磷酸化c-Jun氨基末端激酶(p-JNK)、增强子结合蛋白同源蛋白(CHOP)、激活型半胱氨酸蛋白酶-12(Cleved Caspase-12)、Cleved Caspase-3、核因子-κB(NF-κB)蛋白表达明显下调,差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。结论:大蒜素对MIR损伤具有一定保护作用,其机制可能与抑制ERS相关炎症和细胞凋亡通路有关。

摘要： 目的:探究化学药大蒜素抗金黄葡萄球菌生物膜形成机制。方法:通过Stitch、PharmMapper数据库构建大蒜三个活性化学成分抗菌作用靶点库;运用Genecards等数据库结合文献检索构建抗菌相关靶点库,构建活性成分-靶基因网络图;通过将核心靶基因上传到String平台,构建了蛋白质相互作用网络;用AutoDock将大蒜素与关键的核心靶点对接,选择最佳结合靶点;最后实验验证大蒜素对筛选出的核心靶点的影响。结果:成分-靶点网络图显示,大蒜素是大蒜含硫化合物中主要的抗菌、抗生物膜成分;蛋白互作网络显示大蒜素通过与ica基因家族和核糖体大亚基的相互作用实现抗生物膜、抗菌作用;大蒜素的亚磺酸酯是抗生物膜形成的必要官能团;分子对接显示,大蒜素与IcaA/B/C蛋白有较好亲和力;此外,提示大蒜素除抗生物膜活性外,尚能对金葡菌蛋白质合成进行干扰从而发挥抗菌作用;实验验证大蒜素对关键的靶点ica家族有抑制作用。结论:大蒜素通过亚磺酸酯官能团与IcaB等蛋白通过氢键结合,扰乱了IcaB蛋白功能从而阻滞生物膜合成。研究结果为开发金葡菌感染临床治疗方案提供有益的理论参考。

摘要： 利用乙醇提取法和超声波辅助乙醇提取法分别对大蒜中的主要活性物质大蒜素进行提取,并进行含量分析研究。在单因素试验的基础上,本文采用正交试验对两种方法的各自影响因素进行优选,以大蒜素得率作为评价指标,确定提取大蒜素的最佳提取工艺条件。大蒜中的主要活性物质大蒜素的最佳提取工艺条件为:采用超声辅助乙醇提取法,在乙醇浓度95%、料液比1∶5、超声时间40 min的条件下,大蒜素得率为2.17 mg/g。超声波辅助乙醇提取法是提取大蒜中大蒜素可行有效的方法,其提取工艺,简便准确、稳定合理。

摘要： 目的研究大蒜素对氧化低密度脂蛋白(oxidized lowdensitylipoproein,ox-LDL)触发的巨噬细胞焦亡的抑制作用,并探究其可能的分子机制。方法RAW 264.7巨噬细胞,给予大蒜素(12.5、25、50和100 mg/L)和二亚苯基碘鎓(DPI)5μmol/L预处理1 h,再加入100 mg/L ox-LDL继续孵育24 h。分别采用TUNEL、MTT、ELISA法和相应的试剂盒检测细胞死亡情况和细胞活力、培养基IL-1β和IL-18浓度以及培养基乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)和细胞内caspase-1、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、活性氧(reactive oxygenspecies,ROS)和丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平。随后,应用Western blotting法检测核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(NLRP3)的表达变化。结果和DPI氧化应激抑制剂相似,大蒜素可以显著抑制ox-LDL触发的巨噬细胞焦亡作用,增加细胞活力,减少ox-LDL刺激引起的TUNEL阳性细胞率以及巨噬细胞LDH漏出,并可减少白介素⁃1β(interleukin⁃1β,IL⁃1β)和白介素⁃18(interleukin⁃18,IL⁃18)的分泌,且呈浓度依赖性;与DPI相似,大蒜素能够显著抑制ox-LDL触发的NLRP3上调和caspase-1活化,并明显抑制ox-LDL介导的氧化应激反应,表现为SOD活性增加、ROS和MDA生成减少。结论大蒜素可减轻ox-LDL所触发的巨噬细胞焦亡,该作用主要与减弱氧化应激反应从而抑制NLRP3-caspase-1信号通路的活化有关。

摘要： 利用网络药理学和免疫浸润探讨大蒜素对肝细胞癌的作用机制。利用TCMSP数据库收集大蒜素的有效成分信息,利用PharmMapper数据库筛选大蒜素的作用靶点;通过STRING11.0数据库进行蛋白互作分析,并利用Cytoscape3.7.1软件进行可视化展示。通过GeneCards数据库收集肝细胞癌相关靶点,将化合物靶点与疾病相关靶点进行比对,利用Venny2.1.0工具绘制韦恩图。利用GEPIA数据库对潜在靶点进行表达差异分析和生存预后分析,最后利用TIMER数据库进行肿瘤细胞免疫浸润分析。结果表明,筛选得到大蒜素的潜在靶点有194个,与HCC相关的靶点31个,其中高相关性靶点4个。大蒜素治疗肝细胞癌具有多靶点、多途径、多通路的特点,CCNA2、AURKA、MMP9、ESR1等靶点可能在治疗过程发挥重要作用。

摘要： 目的：探讨大蒜素对载脂蛋白E基因敲除小鼠(apoE-/-小鼠)动脉粥样硬化不稳定斑块的保护作用机制. 方法：24只apoE-/-小鼠适应性饲养1周后给予高脂饲料喂养8周,按随机数字表法随机分为模型组,低剂量大蒜素组,高剂量大蒜素组,同时低剂量组给予0.25ml生理盐水+0.25ml大蒜素溶液灌胃,高剂量组给予0.5ml大蒜素溶液灌胃,模型组灌服同等体积生理盐水.8周后处死小鼠,ELISA法检测炎症因子C反应蛋白(C-reactive pritein,CRP)含量,按照采用ELISA试剂盒说明检测血清CRP含量,取主动脉根部做苏木精-伊红(HE)染色观察斑块病理学变化,天狼星红染色评估斑块内胶原含量,TUNEL染色检测凋亡,免疫组化(immunohistochemistry,IHC)染色检测斑块内巨噬细胞聚集情况、平滑肌细胞含量、Caspase-3蛋白表达. 结果：造模前后各组小鼠体重未见明显增加,大蒜素干预后,炎症标志物CRP显著降低(P＜0.05,P＜0.01)斑块病理状况有所改善(P＜0.01)凋亡面积减小(P＜0.05),斑块内胶原纤维含量增加(P＜0.05),巨噬细胞聚集减少(P＜0.01),平滑肌含量未见明显增加(P＞0.05),抗凋亡蛋白Caspase-3表达降低(P＜0.05,P＜0.01). 结论：大蒜素可稳定动脉粥样硬化斑块,可能与降低炎症反应和抑制凋亡有关.

摘要： 静电纺丝血管支架材料具有类细胞外基质的三位拓扑结构,细胞相容性好且制备简单的优点,其在血管支架材料的应用领域具有较好的应用前景.血管支架材料应用于心血管疾病的治疗过程中,其表面与内皮细胞的相容性及其早期内皮化的时间是决定该支架材料是否导致血栓形成及支架内再狭窄形成的重要参考指标.本文在具有三维类细胞外基质拓扑结构的静电纺丝内部装载对血管细胞生长行为有良好引导作用的大蒜素,通过核壳结构的制备方法调控大蒜素缓慢释放,以期引导支架材料表面早期内皮化的发生,减少炎症和凝血行为,避免支架内再狭窄形成,延长支架的使用寿命.

摘要： 目的:研究大蒜素对顺铂(DDP)导致的人胚肾细胞(HEK293)氧化损伤的保护作用并探讨其作用机制. 方法:体外培养HEK293细胞,细胞分为对照组、DDP组、大蒜素组和大蒜素(4mg/L)+DDP(20mg/L)组.MTT法测定大蒜素和DDP分别对HEK293细胞生长的影响,以及大蒜素对DDP诱发细胞毒性的影响.黄嘌呤氧化酶法检测细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力,硫代巴比妥酸法测定细胞内丙二醛(MDA)含量,二硫代二硝基苯甲酸法测定还原型谷胱甘肽(GSH)的含量. 结果:DDP导致细胞存活率显著降低,且有剂量依赖性.大蒜素预处理后,对DDP(20mg/L)所致细胞存活率的抑制作用有显著性的改善(P>0.01).与DDP组相比,大蒜素能显著抑制DDP所致细胞内MDA含量的升高以及SOD活力和GSH含量的下降(P<0.01). 结论:大蒜素可拮抗DDP所致HEK293细胞氧化损伤,对顺铂肾毒性具有明显的保护作用.

摘要： 试验选取600只健康、体重均匀一致(P＞0.05)、出壳1日龄的樱桃谷肉鸭,随机分为对照组、试验l组、试验2组三个处理,每处理设4个重复,每重复50只.对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验l组、2组分别饲喂每吨基础日粮添加50克、100克大蒜素的日粮.在同样的饲养管理条件下试验42天.结果表明:大蒜素对樱桃谷肉鸭的增重极显著高于对照组(P＜0.01),耗料量极显著低于对照组(P＜0.01),但两个试验组间差异不显著(P＞0.05).料肉比对照组显著高于试验2组(P＜0.05),与试验1组差异不显著(P＞0.05).大蒜素组樱桃谷肉鸭的增重、耗料量与对照组比极显著降低(P＜0.01);试验2组肉鸭料肉比与对照组显著降低(P＜0.05),试验1组料肉比与对照组差异不显著(P＞0.05).大蒜素能显著抑制肉鸭空肠、盲肠大肠杆菌的增殖(P＜0.05),对乳酸杆菌无抑制作用.

摘要： 本文为了探讨大蒜素对不同生长阶段肥育猪生长性能的影响,试验选择180头杜长大三元杂交肥育猪,采用单因子随机方差试验设计,随机分为4组,每个组3个重复,每个重复15头猪.对照组采用基础日粮饲养,试验组在基础日粮中分别添加分别添加150mg/kg、300mg/kg、450mg/kg的大蒜素,其余营养水平一致.试验结果表明:大蒜素能改善肥育猪的生产性能:在35kg～65kg阶段以450mg/kg添加量适宜;在65kg～110kg阶段以150mg/kg与300mg/kg添加量为宜.

摘要： 目的:通过开展随机安慰对照临床实验,评价大蒜素治疗贝赫切特病(Behcet's disease,BD)的疗效和安全性.rn 方法:将入选的38例BD患者随机分为治疗组和对照组,分别予以大蒜素和安慰剂连续口服12周,随访至16周.观察治疗前后BD患者临床症状和实验室检测值的变化,同时比较两组的治疗效果和不良反应.rn 结果:研究结束时共有31例患者完成实验,治疗组有效率为88.89％明显高于对照组7.69％的有效率(P＜0.001);同时治疗组血中ESR和CRP水平较治疗前和对照组显著降低(P＜0.01);尽管大蒜素有一些不良反应,但大部分患者能耐受且停药后可消退.rn 结论:大蒜素是治疗BD的一种安全有效的药物,明显优于安慰剂,值得进一步研究和推广.

摘要： 本文阐述了基因组大数据智能分析与肿瘤绿色治疗，包括：苦参碱抑制肿瘤细胞恶性增殖的作用及分子机理，大蒜素在化疗诱导肿瘤细胞DNA损伤修复中的表观调控作用与分子机制。

摘要： 本文以生物来源溶菌酶以及天然大蒜素为原料复配制备可食性风味剥壳水煮蛋涂膜剂,在常温和低温两种条件下进行保鲜实验,测定水煮蛋的内外部品质随时间的变化规律,得出最佳保鲜剂配方.分别将不同涂膜剂涂膜的早餐蛋在25°C和4°C条件下储藏,在贮藏的过程中分析其感官特性、质构、色度、理化(失重率、挥发性盐基氮、pH)以及微生物(菌落总数)等指标,比较不同涂膜剂对剥壳水煮蛋的保鲜效果.结果表明,最佳的保鲜剂配方为0.6％大蒜素,0.05％溶菌酶.与空白对照组相比,不同涂膜剂涂膜的早餐蛋感官形态无明显差异,硬度,弹性,咀嚼度等指标无明显变化.在25°C贮藏环境下,未涂膜组保质期仅仅只有16h,而本实验最佳涂膜组在贮藏第4天,失重率仅为空白对照组的55％,pH值由7.49上升到8.54(空白对照组由7.49上升到了8.95),TVB-N值仅为空白对照组的40％,菌落总数log10CFU/g为6.83,该涂膜组显著提高了产品的货架期(68h).在4°C条件下,本实验最佳涂膜组在贮藏第9天,失重率仅为空白对照组的63％,TVB-N值仅为空白对照组的41％,pH由7.49上升至8.35(空白对照组8.81),微生物log10CFU/g为6.70,最佳涂膜组在4°C条件下的货架期由4天延长至8天.此种可食性涂膜剂安全有效,可以显著地抑制微生物的生长,减缓蛋白质的分解,从而可以延长水煮早餐蛋的货架期,具有较好的保鲜效果.

摘要： 研究表明,大蒜素具有促生长、抗生素替代、诱食、改善猪肉品质等多种作用;本文首先介绍了大蒜素的功能，然后详述了大蒜及其提取物在不同阶段猪群饲料中的应用和对一些猪病的治疗验方.随着现代科学技术的进步和研究的深入，进行大蒜素等添加剂替代抗生素的开发与研究，是确保生产无公害猪肉、猪群健康生长、猪场可持续发展的重要措施。

摘要： 目的:观察二烯丙基三硫化物(diallyl trisulfide,DATS)对离体肾内动脉张力的影响及其机制. 方法:SD大鼠体质量250～300g,脱臼处死后,显微操作下取出肾内动脉,制备成1.8～2.0mm长的血管条,每根血管条固定于微血管测定仪的浴槽内,记录张力变化.分别给予血管收缩剂苯肾上腺素(Phe)、血栓素A2受体激动剂(U46619)、5-羟色胺(5-H3和KCl刺激血管产生持续性收缩,采用累积给药法加入DATS,观察不同浓度的DATS对肾内动脉张力的影响.观察DATS舒张效应的同时用等体积的药物溶剂二甲基亚砜(DMSO)作为对照. 结果:DATS能呈浓度依赖性诱导舒张1μmol·L-1Phe、0.1μmol·L-1U46619和2μmol·L-15-HT预收缩内皮完整的肾内动脉环,pD2分别为(6.06±0.17),(6.14±0.26)和(5.37±0.16),其最大舒张率(Emax)分别为(91.24±2.71)％,(93.44±2.14)％和(92.51±1.15)％;但是,对60mmol·L-1KC1预收缩的肾内动脉环无明显舒张作用;分别用eNOS抑制剂L-NAME和sGC抑制剂ODQ预处理内皮完整的肾内动脉环不影响DATS舒张效应;去除肾内动脉血管内皮也不影响DATS对其舒张作用. 结论:DATS有浓度依赖性舒张大鼠肾内动脉作用,无明显内皮依赖性.

摘要： 本发明公开了一种从大蒜深加工废水中提取大蒜素的方法，其特点是采用分子印迹技术，利用大蒜素吸附树脂回收大蒜深加工废水中的大蒜素。该方法实施后能够最大限度的回收大蒜深加工废水中的大蒜素，降低企业生产成本及治污成本。本发明还公开了一种用于大蒜素提取的大蒜素吸附树脂，其特点是以大蒜素作模板分子，以苯乙烯、丙烯酸酯的共混合物为单体，配合适量致孔剂、分散剂、引发剂，经分子印迹聚合物制备方法制得。与现有技术相比，该吸附树脂对大蒜素具有较高选择性的特点，可以广泛地应用于大蒜素的提取分离过程中。

摘要： 本发明涉及一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法前处理方法，步骤包括大蒜去皮清洗、匀浆，在匀浆步骤中向大蒜浆液中加入磷酸吡哆醛和/或还原性谷胱甘肽。本发明显著提高了提取大蒜素的得率。

摘要： 本发明提供了一种不含大蒜素的可食用型大蒜提取物及其制备方法，该可食用型大蒜提取物不含大蒜素，含蒜氨酸、蛋白质、氨基酸、多糖、四大营养元素：钾、钙、镁、钠、五种微量元素：铁、铜、锌、硒、铬；其中，所述蒜氨酸含量为0.17％‑10％，所述蛋白质的含量为5％‑18％，所述氨基酸的含量为2.6％‑7.8％，所述多糖含量为40％‑68％，四大营养元素不小于538.6mg/kg，五种微量元素不小于25.06mg/kg。本发明大蒜提取物产品质量明显优于现有工艺生产的产品质量，无大蒜气味，色白，蒜氨酸、蛋白质、氨基酸、多糖、四大营养元素、五种微量元素等有效成分含量高，可用于食品添加剂、饮料、保健食品、药品。

摘要： 本发明涉及大蒜中大蒜素含量的检测技术领域，具体的说是一种用于检测大蒜中大蒜素含量的检测装置及其检测方法，包括上料机构，所述上料机构上配合安装有限位机构，所述上料机构内配合转动有碾碎机构，所述碾碎机构上配合安装有敲打机构，所述上料机构上固定安装有下料机构，所述下料机构上配合滑动有过滤机构；碾碎机构转动，进而便于对上料机构内部的大蒜进行破碎，进而便于提高大蒜素的提取效果，排料时，碾碎机构转动抵触敲打机构，进而使敲打机构在转动时对上料机构进行抵触，进而便于使上料机构上粘接的原料抖落，进一步的有利于防止造成原料浪费的现象。

摘要： 本发明公开了一种从大蒜深加工废水中提取大蒜素的方法，其特点是采用分子印迹技术，利用大蒜素吸附树脂回收大蒜深加工废水中的大蒜素。该方法实施后能够最大限度的回收大蒜深加工废水中的大蒜素，降低企业生产成本及治污成本。本发明还公开了一种用于大蒜素提取的大蒜素吸附树脂，其特点是以大蒜素作模板分子，以苯乙烯、丙烯酸酯的共混合物为单体，配合适量致孔剂、分散剂、引发剂，经分子印迹聚合物制备方法制得。与现有技术相比，该吸附树脂对大蒜素具有较高选择性的特点，可以广泛地应用于大蒜素的提取分离过程中。

摘要： 本发明属于质量控制技术领域，具体涉及一种测定大蒜素片中大蒜素二烯丙基三硫醚含量的方法。该方法将大蒜素片待测样品与N,N‑二甲基甲酰胺试混合溶解，高效液相色谱法检测，外标法分析得到所述二烯丙基三硫醚的含量。本发明提供的检测方法可将二烯丙基三硫醚从大蒜素片中充分分离，从而能够准确检测大蒜素片中二烯丙基三硫醚的含量。本发明检测方法线性、重复性、稳定性良好，精密度高，空白对测定结果基本无干扰，检出限、定量限低，回收率高。

摘要： 本发明涉及一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法前处理方法，步骤包括大蒜去皮清洗、匀浆，在匀浆步骤中向大蒜浆液中加入磷酸吡哆醛和/或还原性谷胱甘肽。本发明显著提高了提取大蒜素的得率。

摘要： 本发明公开了一种利用大蒜制备无味大蒜素、蒜氨酸、大蒜多糖及无味大蒜粉的方法，属于医药技术领域，包括如下步骤：在60°C以上热水中加入去皮大蒜至大蒜被完全淹没，然后进行沸腾煎煮2h，放出灭菌液体A，将大蒜进行打浆，加水5～8倍重复进行两次提取，合并液体A和提取液进行减压浓缩到原料量的1倍，浓缩母液加入乙醇至含醇量30％沉淀，分离的清液和沉淀，沉淀干燥得大蒜多糖，清液加酸调pH＝3后静置析晶，固液分离后干燥得蒜氨酸，浓缩蒸馏冷凝液加入环糊精进行包合后，再次浓缩后干燥得水溶性无味大蒜素，提取原料用的大蒜最后经干燥后粉碎得到无味大蒜粉。本申请采用联合提取分离多个产品的方式提高了大蒜的利用率，从而大幅提高了企业利润。

摘要： 本发明公开了一种利用大蒜联合制备无味大蒜素、蒜氨酸、大蒜多糖及无味大蒜粉的方法，属于医药技术领域，包括如下步骤：在60°C以上热水中加入去皮大蒜至大蒜被完全淹没，然后进行沸腾煎煮2h，放出灭菌液体A，将大蒜进行打浆，加水5～8倍重复进行两次提取，合并液体A和提取液进行减压浓缩到原料量的1倍，浓缩母液加入乙醇至含醇量30％沉淀，分离的清液和沉淀，沉淀干燥得大蒜多糖，清液加酸调pH＝3后静置析晶，固液分离后干燥得蒜氨酸，浓缩蒸馏冷凝液加入环糊精进行包合后，再次浓缩后干燥得水溶性无味大蒜素，提取原料用的大蒜最后经干燥后粉碎得到无味大蒜粉。本申请采用联合提取分离多个产品的方式提高了大蒜的利用率，从而大幅提高了企业利润。

摘要： 本发明涉及大蒜种植技术领域，尤其是指一种提高大蒜大蒜素含量的种子处理方法，包括以下步骤：S1，选种，晾晒；S2，浸泡药水，沥干水分后放置在恒温恒湿的地窖中存放8～11天；S3，破皮处理，制备药水，对破皮后的蒜种进行喷雾，保持地窖温湿度恒定继续存放3～5天；S4，土壤施肥，翻拌均匀将步骤S3中得到的蒜种进行二次筛选后挖盘锺后插入土壤。本发明能够有效提高大蒜的大蒜素含量，使得大蒜营养价值更高。