肌内脂肪

摘要： 试验旨在研究不同共轭亚油酸异构体对小鼠肌内脂肪沉积和肌肉线粒体代谢的影响。将成长到5周龄的雄性小鼠按体重分成3组(每组8只),适应1周后分别饲喂不添加、添加2%的顺9反11共轭亚油酸(c9,t11-CLA)和添加2%的反10顺12共轭亚油酸(t10,c12-CLA)的日粮,正试期1个月,监测其体重和体组成的变化,饲养试验结束后采集血清检测甘油三酯和游离脂肪酸含量;采集肌肉检测甘油三酯含量,使用油红O染色直观检测肌内脂肪含量的变化;提取腓肠肌总RNA,通过使用荧光定量PCR方法检测腓肠肌部位与脂肪酸转运、线粒体合成和氧化代谢相关基因的变化。结果表明:日粮添加c9,t11-CLA和t10,c12-CLA异构体均可以降低小鼠体重和体增重、机体脂肪比例及血清甘油三酯含量(P<0.05),增加肌肉比例(P<0.05);与c9,t11-CLA异构体相比,日粮添加t10,c12-CLA异构体可以增加血清游离脂肪酸含量、小鼠肌肉甘油三酯和肌内脂肪含量(P<0.05),增加肌肉部位脂肪酸转运、线粒体生物合成和氧化代谢相关基因的表达(P<0.05)。由此可见,t10,c12-CLA在肌内脂肪沉积、肌肉部位线粒体生物合成和氧化代谢方面发挥着更显著作用。

摘要： 本试验旨在研究纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标及背最长肌肌内脂肪(IMF)沉积相关酶活性和基因表达的影响。选用16头西杂阉公牛(西门塔尔牛×本地黄牛),随机分2组,每组8个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮(不添加锌),纳米氧化锌组在基础饲粮的基础上添加80 mg/kg锌(纳米氧化锌形式)。试验期为60 d。结果表明:1)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了育肥牛的平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,添加纳米氧化锌极显著提高了血清游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、葡萄糖和胰岛样生长因子-Ⅰ含量(P<0.01),显著提高了胰岛素含量(P<0.05),极显著降低了葡萄糖/胰岛素比值(P<0.01)。3)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了背最长肌IMF含量和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)活性(P<0.05),极显著降低了激素敏感脂肪酶(HSL)活性(P<0.01),显著降低肉碱转移酶-1(CPT-1)和脂蛋白脂肪酶(LPL)活性(P<0.05)。4)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高背最长肌固醇调节元件结合蛋白-1(SREBP-1)、过氧化物酶增殖激活受体γ(PPARγ)、脂肪酸合成酶(FAS)和ACC基因表达量(P<0.05),显著降低了HSL和CPT-1基因表达量(P<0.05)。由此可见,饲粮添加纳米氧化锌(80 mg/kg锌)上调育肥牛背最长肌脂肪酸合成基因(FAS、ACC、SREBP-1和PPARγ)的表达,下调脂肪酸分解基因(HSL和CPT-1)的表达,增强脂肪合成酶(FAS和ACC)的活性,抑制脂肪分解酶(HSL和CPT-1)的活性,促进IMF沉积,改善肌肉品质,提高育肥牛生产性能。

摘要： 脂代谢对机体的生长发育、繁殖、免疫等均有重要作用,背膘厚、肌内脂肪含量和腹脂率等多种畜禽重要经济性状与脂肪代谢密切相关。长链非编码RNA(Long non-coding RNAs,lncRNA)是一类长度大于200个核苷酸的RNA分子,其在调节影响发育、分化和代谢的多种主要生物过程中有重要作用,近些年lncRNA在脂代谢上的调控作用逐渐被揭示,包括脂肪细胞发育、脂质代谢和沉积过程等。本文就lncRNA及其在畜禽脂代谢上的相关研究进展做一综述,为lncRNA在畜禽生长调控方面开展深入研究提供理论基础。

摘要： 【目的】通过分析马身猪和大白猪背最长肌转录组测序数据,筛选肌内脂肪沉积相关基因,并对其表达特性进行分析。【方法】采集180日龄马身猪和大白猪背最长肌,采用RNA-Seq技术对其进行转录组测序,筛选差异表达基因并进行GO功能和KEGG通路富集分析;采用GeneCards在线查询基因功能,进一步筛选与肌内脂肪沉积相关的差异基因;采用实时荧光定量PCR技术检测差异基因在2个品种猪不同组织以及肌内脂肪细胞成脂分化过程中的表达变化。【结果】获得2个品种猪背最长肌差异表达基因共280个,其中128个表达显著上调,152个表达显著下调。GO功能富集分析注释到46个条目,其中生物过程24条,分子功能8条,细胞组分14条。KEGG通路分析显著富集到PPAR信号通路、MAPK信号通路和脂肪细胞因子信号等脂肪沉积相关通路。GeneCards功能查询获得TRAF2、DUSP1、ACOT4、NR4A1、SLC27A6、PLIN5共6个与脂肪沉积相关的基因。实时荧光定量PCR分析表明,马身猪和大白猪背最长肌中NR4A1、DUSP1、PLIN5基因表达量差异显著或极显著(P0.05),但表达变化趋势与测序结果一致;马身猪腹部皮下脂肪组织中NR4A1和PLIN5基因表达量极显著高于背部皮下脂肪组织(P0.05)。体外培养的猪肌内脂肪细胞分析表明,随着成脂天数的增加,NR4A1基因表达量呈下降趋势,DUSP1和PLIN5基因表达量均呈上升趋势。【结论】本研究获得了NR4A1、DUSP1、PLIN53个与猪肌内脂肪沉积相关的候选基因,可为后续进一步探讨猪肌内脂肪沉积调控机制提供一定的参考。

摘要： 本实验旨在鲁莱黑猪群体中检测已报道的MYH3功能性突变的基因型频率分布,并分析该突变和MYH3基因外显子突变与肌内脂肪含量的关联性,为鲁莱黑猪肉品质的分子选育提供科学依据。利用PCRRFLP技术,对鲁莱黑猪MYH3功能性突变位点(XM_013981330.2:g.-1805_-1810del,chr12:55373707)进行基因分型。同时对MYH3基因外显子进行测序,搜寻外显子突变位点,对外显子突变位点进行有害性预测和保守位点分析。采用SNaPshot分型技术检测上述突变位点在鲁莱黑猪群体中的基因型,进一步分析MYH3功能性突变位点和外显子突变位点与肌内脂肪含量的关联性。结果表明:在鲁莱黑猪中检测到MYH3功能性突变位点存在分离,其基因型频率分别为0.098(qq)、0.143(QQ)、0.759(Qq)。关联分析显示:在鲁莱黑猪群体中MYH3功能性突变与肌内脂肪无显著性关联;外显子突变位点与肌内脂肪也无显著性关联,仅与体重有关联。已报道的MYH3功能性突变可能不是影响该鲁莱黑猪群体肌内脂肪的因果位点,不能作为该群体肉质性状选育的分子标记。同时,MYH3基因外显子突变也与肌内脂肪无关联性,提示可能存在别的突变位点调控鲁莱黑猪肌内脂肪的含量。

摘要： 【目的】研究6月龄波尔山羊与麻城黑山羊的血液生理生化指标、胴体性状、肌纤维直径、肌内脂肪含量的差异情况,以期为2个品种山羊的饲养管理、引种改良及杂交利用提供参考依据。【方法】分别选取8只3月龄±5 d、健康的波尔山羊与麻城黑山羊在统一条件下饲养3个月,饲养结束采集血液测定白细胞数(WBC)、红细胞数(RBC)、血红蛋白浓度(HGB)、红细胞比容(HCT)、平均红细胞体积(MCV)等14项血液生理指标及肌酐(CRE)、总胆红素(TBIL)、尿素氮(BUN)、血糖(GLU)、总蛋白(TP)等14项血液生化指标;测定体重、体高、体斜长、胴体重、屠宰率、眼肌面积等12项胴体性状;屠宰后取背最长肌肌肉组织,切片后经苏木素伊红和改良油红O染色,分别检测肌纤维直径和肌内脂肪含量。【结果】血液生理指标中,波尔山羊的红细胞比容、平均红细胞体积均显著低于麻城黑山羊(P0.05);血液生化指标中,波尔山羊的总蛋白、球蛋白、血磷含量与淀粉酶活性均极显著低于麻城黑山羊(P0.05);胴体性状中,波尔山羊的体重、平均日增重、背最长肌重、股二头肌重和胴体重均显著高于麻城黑山羊(P0.05);波尔山羊的肌纤维直径极显著大于麻城黑山羊(P<0.01),肌内脂肪含量显著高于麻城黑山羊(P<0.05)。【结论】波尔山羊与麻城黑山羊血液指标、屠宰性能均存在较大的差异,结果可为研究波尔山羊与麻城黑山羊的种质特征提供理论依据。

摘要： [目的]本文旨在鉴定诱导细胞死亡DNA片段化因子α样效应因子A(CIDEA)基因上游调控区内与猪肌内脂肪沉积相关的单核苷酸多态性(SNP)位点,并分析关联位点对基因表达的影响,为解析CIDEA基因对猪肌内脂肪性状的影响机制提供参考。[方法]通过对猪CIDEA上游调控区2 kb片段测序,挖掘出肌内脂肪含量相关的候选SNP位点,在杜洛克×长白猪×大白猪群体中对候选位点进行关联分析;通过荧光定量PCR检测关联位点不同基因型个体的CIDEA基因表达量和肌内脂肪标记基因脂肪酸结合蛋白4基因(FABP4)、脂肪酸结合蛋白3基因(FABP3)的表达量;双荧光素酶报告基因系统分析突变位点对CIDEA基因转录活性的影响。[结果]猪CIDEA基因上游调控区包含6个SNP位点,连锁分析后选择g.97268816 T>A、g.97269217 G>A和g.97269353 C>T 3个标签SNP位点进行关联分析,发现g.97268816 T>A位点中AA基因型个体的肌内脂肪含量显著高于TT基因型个体(PA和g.97269353 C>T位点中3种基因型个体之间的肌内脂肪含量差异不显著(P>0.05)。g.97268816 T>A位点中AA基因型个体的CIDEA基因表达水平显著高于TT基因型个体(PA位点与猪的肌内脂肪含量显著相关,突变可以导致CIDEA基因的表达水平升高,进而影响猪的肌内脂肪含量。

摘要： 为明确蜀宣花牛无角新类群胴体不同部位肌内脂肪酸组分和结构情况,选择10头体重为324.79 kg±43.51 kg的7~8月龄健康无角公犊牛作为试验动物开展育肥试验,试验期300 d,屠宰后45 min内采集里脊、外脊、眼肉、上脑、辣椒条、米龙、大黄瓜条、小黄瓜条、臀肉、牛霖、胸肉、腹肉和腱子肉共13个部位的组织样本,通过索氏抽提、GC-MS测定不同部位肌内脂肪含量及其脂肪酸组成。结果表明,蜀宣花无角牛不同部位肌内脂肪酸主要为C16:0、C16:0和C18:1,C18:3 N6、C20:3 N3和C15:1的含量极少;外脊、眼肉和上脑的MUFA/SFA、UFA/SFA和C18:1/C16:0较高,分别在0.49~0.53、0.69~0.70、0.80~0.90;外脊、眼肉和辣椒条的MUFA/SFA和PUFA/SFA分别在0.51~0.53和0.16~0.20。说明通过脂肪酸成分和结构的综合评价,外脊、眼肉和上脑3个肉块具有较好的口感,外脊、眼肉和辣椒条相对符合人体健康要求。

摘要： 脂肪作为神经、皮肤、血液和肌肉等组织器官的重要组成部分遍布于猪只全身,可分为皮下脂肪、内脏脂肪和肌内脂肪3部分。脂肪酸是脂肪的基本单位,在猪只生长发育过程中、猪肉肉质风味、饲料营养组成及猪产品加工等方面都起着重要作用。第一,猪肉中肌内脂肪的组成、含量和沉积是影响猪肉品质和加工风味的重要因素。

摘要： 【目的】筛选出高肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)沉积的关键基因并进行表达验证,为揭示猪肌内脂肪沉积的分子调控机制提供理论依据。【方法】根据NCBI-GEO数据库中高、低肌内脂肪巴克夏群体的转录组数据,利用DESeq2进行差异表达基因筛选(|log;Fold Change|≥1,FDR<0.05),采用Metascape对差异表达基因进行功能富集分析,通过MCODE筛选及鉴定出高肌内脂沉积的关键基因,并采用实时荧光定量PCR在地方猪(柯乐猪)和外种猪(杜长大猪)上进行关键基因表达量验证。【结果】从高、低肌内脂肪巴克夏群体6个文库中共鉴定出7661个基因,高肌内脂肪群体样本的脂质代谢相关基因总表达量显著高于低肌内脂肪群体样本(P<0.05,下同),其中差异表达基因有133个[110个上调(在高肌内脂肪群体高表达),23个下调(在低肌内脂肪群体高表达)]。上调差异表达基因主要富集于胶原蛋白绑定、细胞外基质组装、脂肪酰辅酶A生物合成过程、固醇代谢过程和脂质代谢调控过程等GO功能条目,以及脂肪乙酰辅酶A生物合成、ChREBP激活代谢基因、脂肪酸代谢等信号通路上;下调基因主要富集于线粒体组装、多细胞生物学过程、辅酶绑定和缺氧反应等GO功能条目,以及基于NFKB的TNFA信号、白细胞介素4和白细胞介素13信号和干扰素信号等信号通路上。通过MCODE分析共筛选获得5个关键基因,分别是SLC25A5、FN1、FASN、ACACA和PRKDC基因;挑选SCD、FASN和ACACA基因进行表达量验证,结果发现这3个基因的相对表达量均表现为柯乐猪高于杜长大猪,其差异达显著或极显著(P<0.01)水平,进一步佐证SCD、FASN和ACACA基因在高肌内脂肪猪群体中高表达。【结论】在巴克夏猪高肌内脂肪群体中高表达的SCD、FASN和ACACA基因,在高肌内脂肪的柯乐猪中也呈显著或极显著高表达,因此这3个关键基因有望作为筛选和培育高肌内脂肪猪品种的分子标记,同时为研究肌内脂肪沉积的分子调控机制提供技术支撑。

摘要： 分别采用自动快速抽提和经典索氏抽提方法测定了同一品种不同体重梯度(90、110、130kg)猪背最长肌中的肌内脂肪含量.结果显示,2种方法的检测结果均符合重复性限的要求,表现出极显著的正相关(P﹤0.01),且测定结果间差异不显著(P﹥0.05).但经典索氏抽提相对自动快速抽提对猪肌内脂肪的抽提更彻底,提出脂肪率更高,而自动快速抽提具有更快速、简便、安全和环保的优点.

摘要： 肌内脂肪含量的高低对绵羊肉品质的相关性状具有广泛影响.然而,不同品种,以及同一品种不同部位的肌肉之间肌内脂肪的含量也在存在着明显的差异.另外,肌内脂肪的含量也随着绵羊的性别、年龄、体重、和饲养方式的不同而变化.这就意味着,在不考虑遗传因素的情况下,通过改变饲养方式和日粮的组成可以改善羊肉肌内脂肪含量.因此,本文从这一角度出发,阐述了肌内脂肪含量与绵羊肉品质的关系,并针对改善绵羊肌内脂肪含量的调控技术进行了综述.文章指出，肌内脂肪含量和脂肪酸组成的差异对绵羊的肉品质具有重要的影响。绵羊肌内脂肪含量的调节涉及到遗传、环境、以及营养物质在动物体内的代谢和再分配的过程。而深入了解肌内脂肪合成的生物学规律，特别是明确绵羊肌内脂肪细胞增殖和分化生物学过程和时间点，为改善绵羊肌内脂肪沉积增加了可能性。此外，在育肥阶段为绵羊羔羊提供肌内脂肪生物合成所必需的葡萄糖含量较高的日粮，可以作为改善绵羊肌内脂肪含量的营养调控手段。

摘要： IMF指肌肉内磷脂(细胞膜组份)、甘油三脂(能量储存)和胆固醇的总称.在哺乳动物和禽类中,甘油三脂主要储存在肌肉的脂肪细胞(至少80％)和肌纤维细胞质中的脂滴中(靠近线粒体,占总甘油三脂的5-20％)(Gustavsson et al.,1994;Gondret et al.,1998).IMF含量影响许多重要的肉质性状指标.研究表明,IMF含量与肉品的风味、多汁性、嫩度正相关(Hodgsonet al.,1991;Hovenieret al.,1993;Fernandez et al.,1999;Jeremiah et al.,2003a;Wood et al.,2008).影响肌内脂肪沉积的因素很多,包括物种、品种、年龄、性别及饲养方式等等.本次测序结果表明，除FATP1以外，其他转运蛋白在WC和WRR中均无差异表达。FATP1由SLC27A1基因编码，可能通过PPAR信号、Insulin信号以及AMPK通路与CPT1A互作调控了脂肪酸在线粒体中的氧化代谢，从而导致了WC和WRR差异的肌内脂肪沉积。

摘要： 胸肌作为家禽骨骼肌中最重要的组成部分之一,其发育与肉用家禽生产效率和肉品质紧密相关.此外,肌内脂肪(IMF)能够提高肌肉嫩度,是影响肌肉风味的最重要因素之一.IMF的沉积受肌肉和脂肪组织发育等多因素的共同作用.动物肌肉和脂肪均来源于间充质干细胞,且两种组织的发育几乎同步经历细胞发育的两个阶段,一是胚胎期至生长早期的细胞增生期,即细胞数量的增多,肌肉/脂肪细胞的数量在出生前及出生早期被固定;二是生长后期细胞肥大期,即细胞体积的增大.因此,动物胚胎期至生长早期的细胞增生期肌肉发育和IMF的变化对最终肉品质具有决定性作用.但是至今为止,针对鸡胚胎期至生长早期肌肉组织和IMF沉积分子机制的研究还未见报道.在肌肉快速发育时期，科宝富集通路中有关能量代谢的通路（如糖酵解/糖异生，氧化磷酸化及丙酮酸代谢）数目明显多于北京油鸡富集得到的，这可能是科宝鸡生长速度快于北京油鸡的一个原因。北京油鸡和科宝鸡在1日龄时肌内脂肪含量无明显差异，而在其各自出栏日龄时，风味有所差异，这可能是因为科宝的肌肉生长速度远超过北京油鸡。

摘要： 为研究自然放牧条件下不同月龄乌珠穆沁肉羊的股二头肌、肱三头肌、背最长肌3个部位骨骼肌肌内脂肪相关基因的表达,采用实时荧光定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术测定肉羊生长过程中过氧化物酶体增殖剂激活受体γ亚型(peroxisome proliferator activated receptors,PPARγ)和脂肪酸合成酶(fattyacid synthase,FAS)相关基因(PPARγ、FAS)表达量.结果表明:两种基因表达量在各部位骨骼肌上的趋势相近.PPARγ基因的表达量在1月龄和12月龄较高,9月龄和18月龄较低;FAS基因的表达量在3月龄和12月龄较高,9月龄和18月龄较低.通过对基因表达量与肌内脂肪的相关性分析可以得出,PPARγ基因和FAS基因的表达量与肌内脂肪含量呈负相关.

摘要： 长期以来猪的育种单纯地追求瘦肉率,导致肉质品质不断下降,成为制约畜牧业发展一个重要原因,而现在人们生活物质丰富,猪肉量和瘦肉率上的改观已经不能刺激消费者的购买欲,肉的品质和口味逐渐成为消费者的关注热点,现在畜牧业所面临的一个重要任务就是改善和提高肉质品质.目前有关猪肌内脂肪沉积相关基因的研究已成为猪肉质性状研究的热点,对肌内脂肪沉积相关基因的多态性分析比较多,但是对表达水平的研究还比较少,所以就比较需要深入阐明肌内脂肪沉积过程的分子机制.rn AdipoQ作为前体脂肪细胞分化过程中的至关重要的因素，有一个最大的特点，那就是它是迄今为止唯一一个与肥胖成负相关的脂肪细胞特异性蛋白。与正常体质的动物群体相比，肥胖的群里内AdipoQ的mRNA含量较低。本实验的结果与此规律类似，揭示AdipoQ是控制肌内脂肪含量的下调基因。根据Wang等对AdipoQ的研究，发其在猪脂肪组织中mRNA的含量非常丰富，而且在不同脂肪细胞中含量有差异，但是具体差异情况并未明确给出。脂肪组织一共有四种形式，皮下脂肪，内部脂肪，肌间脂肪和肌内脂肪，AdipoQ在不同脂肪组织中可能存在着不同的调控机理，进而mRNA含量有所不同，若在前三种脂肪组织中mRNA含量非常丰富，则与本实验结果不矛盾，若在肌内脂肪中mRNA仍然丰富，那么就与本实验结果相反，但这两次实验所用的样本猪不同，很可能存在着品种间差异。总之之前AdipoQ基因的研究以及本实验结果显示，脂联素基因有望成为猪脂肪性状新的候选基因，或许在猪的分子育种实践中形成一个实用性的新标记。rn 从基因初步筛选的结果可知，CA3这个基因参与到了猪体内氮元素的代谢过程，也就是说CA3以某个方式调节着蛋白质的代谢，调节着氮的平衡，而与脂肪代谢无关，那么本实验中发现CA3基因却调节着肌内脂肪的沉积，这样在CA3基因作用中增加了一个新的发现。rn NOR1基因是近期新克隆的一个基因，其GenBank登录号为AF462348。在人体多组织Northern表达分析研究中显示，NOR1基因广泛表达于肝、脑、肾、肺、脾脏、骨骼肌等十二种正常组织中。且有两个转录本(1.6 kb和1.2 kb)。有研究显示，NOR1基因与鼻咽癌密切相关，然而关于NOR1基因与肌内脂肪含量相关性的研究比较少。但是在番茄上的研究比较丰富，人们称之为不成熟基因，抑制生物发育，而本实验结果显示NOR-1基因为控制肌内脂肪含量的上调基因，与番茄上的研究正相反，可见，相同的基因在动物与植物上的调控过程存在很大差异。

摘要： 肌内脂肪含量是肉品质的主要决定因素之一.通过改变肌内脂肪含量来改善鸡肉品质是一条有效的途径.肌内脂肪的含量受遗传和营养等许多因素的影响,其中基因和营养方面的研究较多,而且营养调控肌内脂肪是提高肌内脂肪含量比较快速的有效途径.本文章对肌内脂肪调控的研究进展作简要综述,探讨了肌内脂肪形成的生物学基础。一般认为，高水平的肌内脂肪含量对食用肉类的感官指标有积极影响，分析了肌内脂肪对肉风味、肉嫩度、肉多汁性的影响。分析了品种、日龄、性别和饲料的营养及组成对肌内脂肪含量的影响。以期通过从某方面调控肌内脂肪来获得高品质、高风味的鸡肉产品,并且用于指导生产实际.

摘要： 采用ELISA方法检测了不同体重梯度的川藏黑猪配套系和DLY猪血清中脂联素和胰岛素的含量变化,并分析了其与肌内脂肪含量的关系.结果表明:川藏黑猪在90kg、110kg和130kg体重时血清中的脂联素含量分别为82.49ug/L、79.15ug/L和82.49ug/L,胰岛素含量分别为37.44MIU/L、39.77MIU/1和37.53MIU/L;DLY猪血清中的脂联素含量则分别为62.59ug/L、62.86ug/L和61.81ug/L,胰岛素分别为48.48MIU/L、46.45MIU/L和48.29MIU/L,相同猪种不同体重间差异均不显著(P＞0.05),而相同体重不同猪种间达极显著差异(P＜0.01).相关性分析显示,脂联素含量与肌内脂肪含量成极显著的正相关(P＜0.01),胰岛素含量与肌内脂肪含量成极显著的负相关(P＜0.01),提示脂联素和胰岛素可能是通过血液来实现对猪肌内脂肪的整体调控.

摘要： 采用ELISA方法检测了不同体重梯度的川藏黑猪配套系和DLY猪血清中TNF-α的含量变化,并分析了其与肌内脂肪含量的关系.结果表明:川藏黑猪在90kg、110kg和130kg体重时血清中的TNF-α含量分别为228.17pg/ml、217.99pg/ml和217.32pg/ml,DLY猪血清中的TNF-α含量则分别为256.27pg/ml、251.06pg/ml和258.04pg/ml,相同猪种不同体重间差异均不显著,而相同体重不同猪种间达显著或极显著差异.相关性分析显示,TNF-α含量与肌内脂肪含量成极显著的负相关,提示TNF-α可能是通过血液来实现对猪肌内脂肪的整体负调控.肿瘤坏死因子-α是脂肪细胞分泌的信号分子之一,其可通过旁分泌和自分泌作用,促进脂肪分解,降低脂蛋白脂酶的生成和活性,减少脂肪细胞生成,促进脂肪分解,抑制前脂肪细胞分化为成熟脂肪细胞,促进脂肪细胞凋亡,控制脂肪细胞的分化和脂肪组织体积的扩大;降低葡萄糖转运蛋白基因表达量,提高机体的胰岛素抗性,抑制血液中葡萄糖的转运,从而减少动物体脂肪的沉积.肌内脂肪指沉积在肌纤维间和肌束间的脂肪,其含量与猪肉总体食用品质息息相关.本研究发现猪血清中TNF-α含量在不同体重梯度间无显著差异，而在不同猪种间差异显著，表现为在DLY猪中的水平高于川藏黑猪，与此相对应的是川藏黑猪配套系的肌内脂肪含量高于DLY猪，而相关性分析表明猪TNF-α水平与肌内脂肪含量呈强烈的负相关。这与TNF-α可促进脂肪细胞凋亡、抑制脂肪合成、减少动物体脂肪的沉积的生物学功能是一致的。因此大胆推测川藏黑猪配套系和DLY猪的肌内脂肪沉积受到血液中TNF-a水平的影响，其明显的肌内脂肪沉积能力差异可能是受到TNF-α的调控。本研究初步揭示了TNF-α可能通过血液完成对猪肌内脂肪沉积的负调控，为深入研究猪脂肪沉积能力的形成机理提供了基础数据，并有助于促进对人类肥胖的研究。

摘要： 本试验以皮特兰猪为父本,民猪为母本,通过杂交得到皮民杂交猪,达到90 kg体重时屠宰,并对其肉质性状进行检测,从结果中可以看出:皮民杂交猪瘦肉率、眼肌面积、剪切力较民猪有显著提高,含水量、肉色与民猪相比没有明显差异,系水力、嫩度、肌内脂肪含量较民猪低.

摘要： 本发明涉及分子标记技术领域，具体涉及与肌内脂肪相关的分子标记以及肌内脂肪含量的检测方法。本发明利用10×Genomics单细胞RNA测序技术检测不同发育阶段的鸡肌肉细胞和肌内脂肪细胞的转录组，筛选获得肌内脂肪组织特异性表达基因，进一步进行原位表达验证和扩群验证，证明ENSGALG00000036073可作为肌内脂肪组织的特异性分子标记。ENSGALG00000036073可用于鉴定肌内脂肪组织以及评价肌内脂肪含量，具有较高的特异性和准确性，对于培育具有优良肉品质性状的家禽品种和肉品质的改良具有重要意义。

摘要： 本发明涉及一种高纯度鸡前体肌内脂肪细胞的分离纯化及构建其与肌卫星细胞共培养体系的方法，包括将鸡胸肌组织剪成肉糜，用I型胶原酶消化后离心；吸取上层成熟肌内脂肪细胞，接种于培养瓶，去分化处理，最终获得鸡前体肌内脂肪细胞；将离心后下层细胞沉淀重悬，差速贴壁纯化细胞，得到高纯度的肌卫星细胞，将前体肌内脂肪细胞和肌卫星细胞分别接种于transwell小室或配套的培养板，构建共培养体系。该发明方法突破了一直以来无法单独分离纯化鸡前体肌内脂肪细胞的技术瓶颈，可应用于量化模拟鸡肌肉组织，体外精准研究鸡肌内脂肪细胞与肌细胞之间的相互影响关系及分子调控机理，以及相关营养素或药物的筛选研发。

摘要： 本发明公开了一种拜城油鸡腿肌中高肌内脂肪含量的遗传标记的制备方法及应用，本发明选取120日龄拜城油鸡白羽60只，公母各半，检测H‑FABP第二外显子多态性和腿肌中肌内脂肪IMF的含量，并分析两者之间的关系。本发明经过实验可知，本发明所述方法制备的遗传标记选择腿肌中IMF含量高的拜城油鸡。

摘要： 本发明涉及分子标记技术领域，具体涉及与肌内脂肪相关的分子标记以及肌内脂肪含量的检测方法。本发明利用10×Genomics单细胞RNA测序技术检测不同发育阶段的鸡肌肉细胞和肌内脂肪细胞的转录组，筛选获得肌内脂肪组织特异性表达基因，进一步进行原位表达验证和扩群验证，证明ENSGALG00000036073可作为肌内脂肪组织的特异性分子标记。ENSGALG00000036073可用于鉴定肌内脂肪组织以及评价肌内脂肪含量，具有较高的特异性和准确性，对于培育具有优良肉品质性状的家禽品种和肉品质的改良具有重要意义。

摘要： 本发明提供了一种促进肌内脂肪积累的饲料，该饲料按照质量百分比计算，包括如下成分：20%～35%的蛋白质，30%～63%的碳水化合物，5%～40%的脂肪、0.5%～3.0%的钙以及5%～10%的纤维素。其中，添加钙是诱导肌内脂肪积累的关键因素，钙的添加量在1.2%时脂肪积累效果最佳。本发明还提供了一种构建高肌内脂肪含量小鼠模型的方法，先用常规饲料适应性喂养小鼠，再通过饲喂小鼠前述的促进肌内脂肪积累的饲料来获得肌内高脂肪含量小鼠模型。此外，本发明还提供了一种提高小鼠肌内脂肪积累的方法，从成肌细胞出发，在培养体系中添加Ca

摘要： 本发明涉及一种高纯度鸡前体肌内脂肪细胞的分离纯化及构建其与肌卫星细胞共培养体系的方法，包括将鸡胸肌组织剪成肉糜，用I型胶原酶消化后离心；吸取上层成熟肌内脂肪细胞，接种于培养瓶，去分化处理，最终获得鸡前体肌内脂肪细胞；将离心后下层细胞沉淀重悬，差速贴壁纯化细胞，得到高纯度的肌卫星细胞，将前体肌内脂肪细胞和肌卫星细胞分别接种于transwell小室或配套的培养板，构建共培养体系。该发明方法突破了一直以来无法单独分离纯化鸡前体肌内脂肪细胞的技术瓶颈，可应用于量化模拟鸡肌肉组织，体外精准研究鸡肌内脂肪细胞与肌细胞之间的相互影响关系及分子调控机理，以及相关营养素或药物的筛选研发。

摘要： 本发明公开了一种拜城油鸡腿肌中高肌内脂肪含量的遗传标记的制备方法及应用，本发明选取120日龄拜城油鸡白羽60只，公母各半，检测H-FABP第二外显子多态性和腿肌中肌内脂肪IMF的含量，并分析两者之间的关系。本发明经过实验可知，本发明所述方法制备的遗传标记选择腿肌中IMF含量高的拜城油鸡。

摘要： 本发明公开了一种提高猪肌内脂肪沉积率的脂肪粉及其制备方法和应用，所述提高猪肌内脂肪沉积率的脂肪粉的组分按重量份数计包括造肉结构脂20‑30份，中链脂肪酸酯10‑15份、磷脂化合物10‑15份、三丙酸甘油酯3‑6份、甜菜碱0.5‑1份、胆汁酸盐1‑3份、复合载体40‑50份。本发明所述脂肪粉不仅能提供与猪肌内脂肪十分接近的脂肪酸组成和磷脂结构，消化吸收后能直接参与肌内脂肪合成，调控脂质沉积方向，提高肉猪肌内脂肪沉积率，改善肉质及风味。

摘要： 本申请公开了一种与猪肌内脂肪含量相关的SNP分子标记及其应用。该SNP分子标记的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，其序列中第101位的核苷酸是C或T，导致肌内脂肪含量呈现多态性。本申请还以此建立了一种高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于种猪提高肌内脂肪含量的遗传改良中，从而提高后代猪的肉质品质。

摘要： 一种猪EEPD1基因第八外显子变异作为肌内脂肪含量性状的遗传标记及应用。本发明提供了一种猪EEPD1基因核苷酸序列第123857bp处的一个C>G碱基突变和第124200处的一个A>G碱基突变作为猪肌内脂肪含量性状相关的分子遗传标记。本发明通过制备得到一种与肌内脂肪含量性状相关的遗传标记，其核苷酸序列如序列表SEQ ID NO：1和SEQ ID NO：2所示，在它们第241bp处存在一个C>G碱基突变，在584bp处存在一个A>G碱基突变，两个突变位点高度连锁，可显著影响猪肌内脂肪含量性状。本发明还提供了该遗传标记的制备方法及其在猪肌内脂肪含量性状关联分析中的应用。本发明为猪肌内脂肪含量性状的分子标记辅助育种提供了一个新的遗传标记。