β-葡聚糖酶

摘要： 为降低黑木耳多糖的分子量,提高黑木耳多糖的利用率,采用β-葡聚糖酶对黑木耳多糖进行酶解试验。在单因素试验基础上,采用正交试验确定最佳酶解工艺条件,得出4种因素对β-葡聚糖酶的活力影响顺序:加酶量>酶解pH值>酶解时间>酶解温度,最优工艺条件:加酶量700 U/g、酶解pH5.2、酶解时间2 h、酶解温度30°C,在该条件下,得到的还原糖生成量为42.64 mg/g。采用高效液相色谱测定分子量、傅立叶红外光谱(Fourier transform infrared spectoscopy,FT-IR)及紫外光谱测定光谱学性质,结果表明,酶解前后多糖分子量降低了127912 Da,多糖特征峰没有发生改变,且酶解前后黑木耳多糖溶解率提高了3.6%。

摘要： 以九资河茯苓为原料,多糖提取率为指标,利用纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶协同作用提取茯苓多糖。基于单因素和正交试验优化复合酶提取工艺条件,并评价茯苓多糖的体外抗氧化活性。结果表明,最佳工艺条件为纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶添加量分别为2.5%、2.5%、5.0%,酶解时间90 min、酶解温度50°C、pH 5.0。在此条件下,茯苓多糖提取率为6.13%,是水提法的4.17倍,其总抗氧化能力是水提法的2.9倍。该方法操作简单,条件温和,多糖提取率和抗氧化活性优势明显。

摘要： β-葡聚糖酶可对高燕麦含量面团流变特性、面筋蛋白结构产生较大影响。测试了燕麦面包预拌粉粉质特性、面团动态流变学特性、燕麦面团中β-葡聚糖含量和平均相对分子量、蛋白质游离巯基和SDS可萃取蛋白含量,分析了燕麦蛋白质二级结构、SDS-PAGE蛋白图谱和蛋白质表面疏水性,结果显示:与对照组相比,加入β-葡聚糖酶后,50%燕麦含量的面团吸水率显著下降,弹性模量(Gʹ)和粘性模量(Gʺ)显著降低,减弱了燕麦中本身存在的β-葡聚糖的成胶性并改善了面团的可变形性和流动性,面团的加工适应性得到提高。β-葡聚糖酶降低了面团中β-葡聚糖的聚合度,平均相对分子质量从350 kDa降至62 kDa,面筋蛋白间的非共价相互作用加强,面筋蛋白表面疏水性降低,蛋白二级结构由无规则卷曲和β-转角转变为β-折叠,使得面筋蛋白的水合和聚集程度得到提升。上述研究表明,β-葡聚糖酶处理对改善由于葡聚糖影响的面团加工特性具有显著作用。

摘要： 新疆产区的葡萄酒因地理位置的优势而风味独特,但是糖高酸低的问题会影响葡萄酒口感结构的平衡,通过混菌发酵与酒泥陈酿结合的方式提高葡萄酒品质的同时可实现对酿酒“废弃物”的合理利用,因此采用高效液相色谱法对混菌发酵后不同酵母酒泥陈酿及加入β-葡聚糖酶处理的赤霞珠干红葡萄酒中7种有机酸含量进行检测分析。结果显示:混菌发酵可提升葡萄酒中酒石酸、丙酮酸、乳酸、乙酸、柠檬酸的含量,而降低琥珀酸的含量;经酿酒酵母酒泥陈酿后,酒石酸、丙酮酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸含量增加;混菌酒泥陈酿后,酒石酸、乳酸、琥珀酸上升,丙酮酸、乙酸、柠檬酸下降,混菌发酵总酸含量可增加5.37%~13.02%,酒泥陈酿总酸含量可增加6.62%~12.53%,添加β-葡聚糖酶使葡萄酒有机酸含量增加3.84%~12.63%,综上,酒泥陈酿可以为葡萄酒带来更多的有机酸含量,可为改善新疆地区葡萄酒糖高酸低的问题提供一定的理论基础和技术参考。

摘要： 为克隆桑天牛纤维素酶编码基因并将其在哺乳动物细胞中进行分泌表达,提取桑天牛肠道组织RNA进行RT-PCR扩增纤维素酶基因,构建真核表达载体并转染PK15细胞,测定细胞培养液的酶活性,用RT-PCR检测纤维素酶基因的表达情况。结果表明,通过RT-PCR成功扩增出纤维素酶基因AgcⅠ(711 bp)、AgcⅡ(720 bp),与目的基因相比,核苷酸序列相似性分别为99.4%、98.3%,氨基酸序列的相似性分别为100.0%、99.6%;构建出纤维素酶基因真核表达载体pCMS-AgcⅠ、pCMS-AgcⅡ,转染PK15细胞后,当pH值为4.5时测得细胞培养液的纤维素酶活性分别为0.07、0.20 U/mL,当pH值为5.5时测得细胞培养液的纤维素酶活性分别为0.09、0.24 U/mL;在细胞培养液中还测到了β-葡聚糖酶活性,pH值为4.5时的酶活性分别为0.05、0.16 U/mL,pH值为5.5时的酶活性分别为0.27、0.43 U/mL;AgcⅡ基因表达的纤维素酶活性及β-葡聚糖酶活性都显著高于AgcⅠ基因;通过PK15细胞的RT-PCR试验也检测到了AgcⅠ、AgcⅡ基因的表达。研究成功克隆出纤维素酶基因AgcⅠ、AgcⅡ,并将其转入到PK15细胞中实现了分泌表达,可为桑天牛纤维素酶基因的应用提供参考。

摘要： β-葡聚糖是饲料谷物中的主要成分之一,为了帮助动物摄取后更好的消化吸收,选择高产β-葡聚糖酶的微生物作为添加剂以提高饲料的利用率十分必要。从丁香树下土壤中分离具有产β-葡聚糖酶的微生物,通过DNS法测定其产酶活,筛选酶活较高的菌株,测定其生长曲线,并采用分子生物学方法对其进行初步鉴定。结果显示:分离得到3株高产β-葡聚糖酶的菌株,其中菌株D-1酶活力最高可以达到103.67 U·mL^(-1)。通过对该菌株的生长曲线测,得知其对数生长期在8~24 h。对其进行16S rRNA扩增并构建系统发育树,发现D-1菌株与芽孢杆菌Bacillus sp.同源性达到了99%以上,与蜡样芽孢杆菌聚为一个分支,确定该菌属于蜡样芽孢杆菌。综上,分离菌株可为高产β-葡聚糖酶微生物提供种质资源。

摘要： 本试验旨在研究β-甘露聚糖酶对肉鸡生产性能和养殖效益的影响.试验分2批进行,第1批肉鸡饲养试验选取1日龄AA肉仔鸡18000羽,随机分为2组,每组4个重复,每个重复2250羽;第2批肉鸡饲养试验选取1日龄AA肉仔鸡83700羽,随机分为2组,每组3个重复,对照组每个重复14000羽,试验组每个重复13900羽.试验期均为42 d.对照组饲喂基础日粮,试验组1～14日龄饲料降低代谢能138.6 kJ/kg,15～28日龄、29～42日龄饲料均降低代谢能231 kJ/kg,在此基础上添加100g/tβ-甘露聚糖酶.每周各重复按3％随机称鸡只重量,耗料量,计算料肉比.试验结束时,结算成活率、欧益指数和养殖利润.试验结果表明:①与对照组相比,全程来看,试验组肉仔鸡的成活率及日增重有所提高,料肉比有所降低.但生产性能两组相比差异不显著.②肉鸡饲养试验中,添加β-甘露聚糖酶组极显著提高肉鸡养殖的欧益指数(P＜0.01).③添加β-甘露聚糖酶组平均每只鸡盈利高于对照组.

摘要： 目的 探讨β-葡聚糖酶26130 CN对绞股蓝中三萜皂苷的转化及其规律,并基于此酶制备部分次生皂苷,为后续活性研究提供物质基础.方法 利用绞股蓝总皂苷进行β-葡聚糖酶转化,采用超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱联用技术(UHPLC-Q-TOF/MSE)对转化产物进行检测鉴定;以绞股蓝中主成分绞股蓝皂苷XLIX和A为底物进行制备转化,利用制备液相色谱对转化产物进行分离,并利用核磁、质谱对产物进行结构鉴定.结果 依据质谱数据以及与相关文献数据比对,鉴定了绞股蓝总皂苷酶解产物中的三萜皂苷28个,其中7个明确为转化产物,发现β-葡聚糖酶26130 CN具有水解绞股蓝皂苷结构中末端葡萄糖或木糖的能力;通过酶转化制备得到了主要成分绞股蓝皂苷XLIX的葡萄糖水解产物长梗绞股蓝皂苷Ⅰ以及绞股蓝皂苷A的木糖水解产物绞股蓝皂苷UL1.结论 β-葡聚糖酶26130 CN可有效水解绞股蓝三萜皂苷中的末端葡萄糖基和木糖基,且转化率相对较高,可用于制备次生皂苷或苷元.

摘要： 采用单因子方法研究了高良姜内生细菌菌株1K006 β-葡聚糖酶的产生条件及其部分酶学性质.结果表明,菌株1K006 β-葡聚糖酶产生的最适初始为pH5.5,培养时间20h,培养温度为35°C.添加葡聚糖底物能明显促进该菌β-葡聚糖酶的产生.在测试的条件下,酶产率可达49.94U/ml.该菌所产β-葡聚糖酶的最适作用温度为35°C、最适pH为6.0.在温度4～35°C和pH5～7范围内,酶活性基本稳定.

摘要： 采用单因子方法研究了高良姜内生细菌菌株1K006 β-葡聚糖酶的产生条件及其部分酶学性质.结果表明,菌株1K006 β-葡聚糖酶产生的最适初始为pH5.5,培养时间20h,培养温度为35°C.添加葡聚糖底物能明显促进该菌β-葡聚糖酶的产生.在测试的条件下,酶产率可达49.94U/ml.该菌所产β-葡聚糖酶的最适作用温度为35°C、最适pH为6.0.在温度4～35°C和pH5～7范围内,酶活性基本稳定.

摘要： 采用单因子方法研究了高良姜内生细菌菌株1K006 β-葡聚糖酶的产生条件及其部分酶学性质.结果表明,菌株1K006 β-葡聚糖酶产生的最适初始为pH5.5,培养时间20h,培养温度为35°C.添加葡聚糖底物能明显促进该菌β-葡聚糖酶的产生.在测试的条件下,酶产率可达49.94U/ml.该菌所产β-葡聚糖酶的最适作用温度为35°C、最适pH为6.0.在温度4～35°C和pH5～7范围内,酶活性基本稳定.

摘要： 采用单因子方法研究了高良姜内生细菌菌株1K006 β-葡聚糖酶的产生条件及其部分酶学性质.结果表明,菌株1K006 β-葡聚糖酶产生的最适初始为pH5.5,培养时间20h,培养温度为35°C.添加葡聚糖底物能明显促进该菌β-葡聚糖酶的产生.在测试的条件下,酶产率可达49.94U/ml.该菌所产β-葡聚糖酶的最适作用温度为35°C、最适pH为6.0.在温度4～35°C和pH5～7范围内,酶活性基本稳定.

摘要： 采用单因子方法研究了高良姜内生细菌菌株1K006 β-葡聚糖酶的产生条件及其部分酶学性质.结果表明,菌株1K006 β-葡聚糖酶产生的最适初始为pH5.5,培养时间20h,培养温度为35°C.添加葡聚糖底物能明显促进该菌β-葡聚糖酶的产生.在测试的条件下,酶产率可达49.94U/ml.该菌所产β-葡聚糖酶的最适作用温度为35°C、最适pH为6.0.在温度4～35°C和pH5～7范围内,酶活性基本稳定.

摘要： 本文分别阐述了β-葡聚糖酶在啤酒工业和饲料制作方面的应用，并论述了超声波辐射对β-葡聚糖酶活性的影响，并对其进行基因改造。

摘要： 本文分别阐述了β-葡聚糖酶在啤酒工业和饲料制作方面的应用，并论述了超声波辐射对β-葡聚糖酶活性的影响，并对其进行基因改造。

摘要： 本文分别阐述了β-葡聚糖酶在啤酒工业和饲料制作方面的应用，并论述了超声波辐射对β-葡聚糖酶活性的影响，并对其进行基因改造。

摘要： 本文分别阐述了β-葡聚糖酶在啤酒工业和饲料制作方面的应用，并论述了超声波辐射对β-葡聚糖酶活性的影响，并对其进行基因改造。

摘要： 本文分别阐述了β-葡聚糖酶在啤酒工业和饲料制作方面的应用，并论述了超声波辐射对β-葡聚糖酶活性的影响，并对其进行基因改造。

摘要： 本发明提供一种对来自于裸藻属的裸藻淀粉显示出分解活性的β－1，3－葡聚糖酶。本发明是来自于裸藻(Euglena)属、显示出以下的性质的β－1，3－葡聚糖酶：(1)作用：水解β－1，3－葡聚糖的β－1，3－键。(2)底物特异性：至少分解裸藻淀粉。还显示出以下的性质：(3)分解活性：裸藻淀粉分解活性与海带多糖分解活性的比率为20％以上。(4)最适pH：3.7～7.0。(5)最适温度：30～70°C。

摘要： 本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种β-葡聚糖酶GLU、耐高温β-葡聚糖酶VGLU及其基因和应用。本发明提供了一种β-葡聚糖酶GLU，其具有如SEQ ID NO.1所示氨基酸序列，一种耐高温β-葡聚糖酶VGLU其具有如SEQ ID NO.3所示氨基酸序列，且本发明还提供了编码上述β-葡聚糖酶和耐高温β-葡聚糖酶的基因，其核苷酸序列分别如SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.4所示，本发明还提供了包含上述两种基因的重组载体、重组菌株及其应用。本发明的耐高温β-葡聚糖酶通过高效表达后能够达到较高的发酵水平，在工业生产中可大大降低生产成本，使其在饲料、啤酒酿造等工业中显示出更大的应用潜力。

摘要： 本发明涉及源自嗜松青霉(Penicillium pinophilum)的内切葡聚糖酶PPCE和含有所述内切葡聚糖酶的纤维素酶配制物，以及利用它们处理含纤维素纤维的方法。上述内切葡聚糖酶PPCE对纤维具有高活性，最适温度为低温，且最适pH为强酸性。

摘要： 公开Staphylotrichum coccosporum来源的新的内切葡聚糖酶、编码上述内切葡聚糖酶的多核苷酸、以及含有上述内切葡聚糖酶的纤维素酶配制物。上述内切葡聚糖酶或纤维素酶配制物可用于含有纤维素的纤维的色彩的澄澈化、起毛的减少、肌肤触感和外观的改善、色彩的局部性变化、以降低硬化等为目的的洗涤用，以及纤维加工用途。

摘要： 本发明属于基因工程技术领域，具体涉及一种内切葡聚糖酶基因、内切葡聚糖酶及其制备方法和应用。本发明内切葡聚糖酶基因macel的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示，其是通过对来源于嗜热真菌Melanocarpus albomyces的内切葡聚糖酶的序列(GenBank:AJ515703.1)进行综合优化得到。本发明内切葡聚糖酶MaCel的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示，其不仅丰富了内切葡聚糖酶的种类和来源途径，且其自身具有较高的酶活性和耐热性，在较宽的pH范围内也表现出良好的稳定性，具有良好的应用前景和产业价值。

摘要： 本发明提供一种对来自于裸藻属的裸藻淀粉显示出分解活性的β－1，3－葡聚糖酶。本发明是来自于裸藻(Euglena)属、显示出以下的性质的β－1，3－葡聚糖酶：(1)作用：水解β－1，3－葡聚糖的β－1，3－键。(2)底物特异性：至少分解裸藻淀粉。还显示出以下的性质：(3)分解活性：裸藻淀粉分解活性与海带多糖分解活性的比率为20％以上。(4)最适pH：3.7～7.0。(5)最适温度：30～70°C。

摘要： 本发明涉及源自嗜松青霉(Penicilliumpinophilum)的新型内切葡聚糖酶PPCE和含有所述内切葡聚糖酶的纤维素酶配制物，以及利用它们处理含纤维素纤维的方法。上述内切葡聚糖酶PPCE对纤维具有高活性，最适温度为低温，且最适pH为强酸性。

摘要： 公开Staphylotrichum coccosporum来源的新的内切葡聚糖酶、编码上述内切葡聚糖酶的多核苷酸、以及含有上述内切葡聚糖酶的纤维素酶配制物。上述内切葡聚糖酶或纤维素酶配制物可用于含有纤维素的纤维的色彩的澄澈化、起毛的减少、肌肤触感和外观的改善、色彩的局部性变化、以降低硬化等为目的的洗涤用，以及纤维加工用途。

摘要： 本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种新型β-葡聚糖酶GLU、新型耐高温β-葡聚糖酶VGLU及其基因和应用。本发明提供了一种新型β-葡聚糖酶GLU，其具有如SEQ ID NO.1所示氨基酸序列，一种新型耐高温β-葡聚糖酶VGLU其具有如SEQ ID NO.3所示氨基酸序列，且本发明还提供了编码上述新型β-葡聚糖酶和新型耐高温β-葡聚糖酶的基因，其核苷酸序列分别如SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.4所示，本发明还提供了包含上述两种基因的重组载体、重组菌株及其应用。本发明的新型耐高温β-葡聚糖酶通过高效表达后能够达到较高的发酵水平，在工业生产中可大大降低生产成本，使其在饲料、啤酒酿造等工业中显示出更大的应用潜力。

摘要： 本发明涉及源自嗜松青霉(Penicillium pinophilum)的新型内切葡聚糖酶PPCE和含有所述内切葡聚糖酶的纤维素酶配制物，以及利用它们处理含纤维素纤维的方法。上述内切葡聚糖酶PPCE对纤维具有高活性，最适温度为低温，且最适pH为强酸性。