复合酶

摘要： 利用超声波辅助复合酶法提取芦荟多糖,并对比有无超声波辅助下复合酶法提取所得芦荟多糖的提取率。选取超声波功率、提取时间、提取温度、复合酶添加量进行单因素和正交试验,以芦荟多糖的提取率为指标进行优化。确定芦荟多糖的最佳提取工艺为:超声波功率100W,提取时间50min,提取温度50°C,复合酶添加量为2%(纤维素酶与果胶酶配比为3∶1)。此条件下,芦荟多糖的提取率为8.42%,较单纯的复合酶法提取率提高41.3%,且提取的芦荟多糖具有较强的抗氧化能力。

摘要： 本试验旨在研究饲粮椰子粕和复合酶添加水平对蛋鸭生产性能、蛋品质、血浆生化指标及卵巢发育指标的影响,为椰子粕在蛋鸭饲粮中的合理应用提供参考依据。试验1:选择24周龄、体重接近的健康的山麻鸭种公鸭24只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复3只鸭。禁饲36 h后,强饲代谢饲粮(50%椰子粕+50%玉米淀粉)和无氮饲粮(玉米淀粉),测定椰子粕表观代谢能、蛋白质表观利用率和氨基酸真利用率。试验2:选择健康、体重接近的福建龙岩麻鸭母鸭576只,随机分为8组,每组6个重复,每个重复12只。采用2×4双因子完全随机试验设计,利用试验1椰子粕氨基酸真利用率配制试验饲粮,椰子粕添加水平分别为0、6%、12%、18%,复合酶添加水平分别为0和400 mg/kg。试验期16周。结果表明:1)椰子粕表观代谢能为9.29 MJ/kg,蛋白质表观利用率为30.13%,氨基酸真可利用率在45.58%~87.95%。2)饲粮椰子粕添加水平为6%和12%时蛋鸭产蛋率、日产蛋重显著高于饲粮椰子粕添加水平为0时(P0.05)。3)饲粮椰子粕和复合酶添加水平对蛋鸭蛋品质无显著影响(P>0.05)。4)饲粮椰子粕添加水平对蛋鸭血浆生化指标无显著影响(P>0.05)。饲粮复合酶添加水平为400 mg/kg时蛋鸭血浆白蛋白含量显著高于饲粮复合酶添加水平为0时(P0.05)。由此可见,饲粮添加12%椰子粕可提高蛋鸭的生产性能,饲粮添加400 mg/kg复合酶对蛋鸭的生产性能和蛋品质无显著影响。

摘要： 【目的】探索黑木耳黑色素的高效提取工艺,为促进黑木耳黑色素功能产品的开发和应用提供参考。【方法】以黑木耳子实体干品为材料,设计纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量单因素试验,在此基础上,再进行3种酶质量比、复合酶添加量、酶解pH、液料比、酶解温度和酶解时间的单因素试验,然后采用响应面法对复合酶提取黑木耳黑色素的工艺条件进行优化,并对优化后的黑木耳黑色素进行鉴定,分析其对DPPH、ABTS和OH自由基的体外抗氧化活性。【结果】响应面法优化复合酶提取黑木耳黑色素的最佳参数为纤维素酶/果胶酶/木瓜蛋白酶的质量比1∶3∶0,复合酶添加量25 mg/g,酶解pH 6.0,液(mL)料(g)比20∶1,酶解温度33°C,酶解时间60 min,在此条件下黑色素得率为13.80%。在相同酶添加量下,其提取得率分别是纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶单酶处理组的2.03,1.90和1.36倍。复合酶提取获得的黑木耳黑色素对DPPH和ABTS自由基的清除效果较好,其EC_(50)值分别为1.62和0.99 mg/mL。【结论】用复合酶提取黑木耳黑色素的得率显著提高,且提取的黑色素具有良好的体外抗氧化活性。

摘要： 以九资河茯苓为原料,多糖提取率为指标,利用纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶协同作用提取茯苓多糖。基于单因素和正交试验优化复合酶提取工艺条件,并评价茯苓多糖的体外抗氧化活性。结果表明,最佳工艺条件为纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶添加量分别为2.5%、2.5%、5.0%,酶解时间90 min、酶解温度50°C、pH 5.0。在此条件下,茯苓多糖提取率为6.13%,是水提法的4.17倍,其总抗氧化能力是水提法的2.9倍。该方法操作简单,条件温和,多糖提取率和抗氧化活性优势明显。

摘要： 以荸荠杨梅为原料,复合酶添加量、酶解温度、酶解时间为考察因素,通过单因素试验和响应面设计优化酶法制备杨梅汁工艺,并考察酶解对杨梅汁理化指标、活性成分、色差以及抗氧化活性的影响。结果表明:复合酶最优配比为果胶酶∶纤维素酶质量比为3∶1;杨梅汁酶法制备最优工艺条件为复合酶添加量0.40%、酶解温度45°C、酶解时间60 min,该条件下杨梅出汁率为85.27%;酶解后杨梅汁色泽显著改善,总酚含量、总黄酮含量、花色苷含量、蛋白质含量分别提高58.21%、67.80%、221.29%、209.83%。结果表明,采用优化工艺生产的果汁具有明显的DPPH自由基清除能力和铁离子还原抗氧化能力的总抗氧化能力。

摘要： 为评价益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响,试验选取高产纤维素酶、拮抗致病菌的益生菌与木聚糖酶、纤维素酶复配成复合生物发酵剂。设添加复合生物发酵剂、添加对照菌剂、自然发酵3个试验组发酵青贮,每组3个重复。青贮20 d后,测定饲料成品的发酵品质、营养水平以及霉菌和霉菌毒素含量。结果表明:添加复合生物发酵剂制备的青贮感官品质评分为优,对照菌剂组和自然发酵组评分为良。应用复合生物发酵剂的青贮饲料酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于对照菌剂组和自然发酵组(P<0.05),ADF含量较自然发酵组减少31.61%,粗蛋白质(CP)和乳酸含量显著高于对照菌剂组和自然发酵组(P<0.05),CP含量较自然发酵组增加10.29%,乳酸含量较自然发酵组增加10.25%。自然发酵组和添加对照菌剂组在表层都检测到霉菌,相同部位处霉菌毒素含量均高于添加复合生物发酵剂组。综上所述,使用复合生物发酵剂可改善玉米秸秆青贮品质,还可抑制和杀灭多种病原细菌和霉菌,延长青贮成品保质期。

摘要： 为研究两种复合酶对产蛋后期蛋鸡生长性能、蛋品质及血液生化指标的影响,试验采取单因素试验设计,选用540只60周龄的海兰褐蛋鸡,随机分成3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础日粮中添加两种复合酶,其中复合酶Ⅰ主要由糖化酶和蛋白酶组成,复合酶Ⅱ为复合酶Ⅰ+普鲁兰酶。试验周期为60 d。结果表明:与对照组相比,添加复合酶Ⅰ后,蛋鸡料蛋比降低了18.6%(P<0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇、白蛋白和血糖的含量分别降低44.8%、27.1%和21.6%(P<0.05);与对照组相比,添加复合酶Ⅱ后,鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位分别提高15.4%和8.3%(P<0.05),血糖含量降低17.1%(P<0.05)。综上所述,添加复合酶Ⅰ对蛋鸡产蛋后期生产性能的影响优于复合酶Ⅱ。

摘要： 采用复合酶辅助超声波法优化金橘叶中总黄酮的提取工艺,并对总黄酮的抗氧化活性进行研究。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面分析法考察了酶解温度、乙醇浓度和超声时间对金橘叶总黄酮得率的影响,并优化了金橘叶总黄酮的提取工艺。结果表明,复合酶辅助超声波法提取金橘叶中总黄酮的最佳工艺条件为:纤维素酶和果胶酶比例为1∶1的复合酶,复合酶用量1.0%,酶解温度49°C,酶解时间50min,料液比1∶15(g·mL^(-1)),pH为4.0,乙醇浓度64%,超声时间46min。在此条件下,金橘叶总黄酮得率为3.01%,与预测值较接近,该工艺条件准确可靠。抗氧化实验结果表明,金橘叶总黄酮具有较强的清除DPPH自由基、羟自由基和ABTS+自由基的能力。综上,本研究得到了复合酶辅助超声法提取金橘叶总黄酮的最佳工艺条件,且提取得到的金橘叶总黄酮具有较强的抗氧化活性,为金橘叶的开发及利用提供了一定的科学依据。

摘要： 分别采用清水浸泡和复合酶浸泡糙米,在单因素实验的基础上,利用正交实验分析法,确定了最佳清水浸泡糙米的工艺条件:料液比1∶1.6,温度40°C,时间50 min,此条件下糙米的吸水率达到(15.18±0.60)%;最佳复合酶浸泡糙米的工艺条件:pH 5.0,温度50°C,时间50 min,复合酶质量浓度0.4 g/L,酶配比为纤维素酶∶果胶酶=1∶1,此条件下糙米吸水率达到(18.31±1.20)%。与原粮相比较2种浸泡处理后水分、淀粉、脂肪、蛋白质和总糖含量变化均有显著性差异(P<0.05)。2种浸泡方式均可对糙米糠层结构产生影响并降低糙米的硬度,但复合酶浸泡糙米对改善糙米食用品质效果更显著。

摘要： 以褐藻为原材料,利用复合酶提取法提取可溶性膳食纤维(SDF).先通过单因素实验研究不同提取条件对褐藻SDF提取率的影响,再进行响应面实验分析,从而确定复合酶法提取褐藻SDF的最佳条件;测定所得褐藻SDF的理化特性,并测定其抗氧化活性.结果表明:最佳提取条件为m(固)∶V(液)=1∶25,55°C的酶解温度、75 min的酶解时间、2.2%的酶添加量,该条件下得到褐藻SDF的最大提取率为38.15%,相对偏差为2.23%;褐藻SDF的持水力和膨胀力分别为24.6 g/g,53.7 mL/g;对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)自由基清除率达75.77%,对2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS·)自由基清除率在褐藻SDF质量比为160μg/g时与对照组无显著性差异.

摘要： 酶法脱胶是一种绿色环保的油脂脱胶方法,将成为一种油脂工业发展的趋势.本文采用磷脂酶A1和A2(PLA1和A2)两种酶对菜籽油进行了脱胶优化,并对脱胶油的品质进行了分析比较.在脱胶优化上,选取温度、pH值和酶添加量三种主要因素进行单因素实验和响应面优化,发现最佳操作条件为酶比A1∶A2为1∶1,佳条件为酶量2.71mL,温度为53.82°C,pH值为6.44;在脱胶油品质方面,复合酶法脱胶油的PV与毛油差异不明显,p-茴香胺值要明显高于毛油.但与酸法和PLA1单酶脱胶油相比,PV也没有差异,而p-茴香胺值要明显小于酸法,稍大于PLA1单酶脱胶.此外在挥发性物质鉴定上,复合酶脱胶油的风味种类与毛油有所区别,种类个数相差一个,其风味总含量和部分种类含量要明显少于毛油,但与PLA1单酶和酸法脱胶差异不大.因此,复合酶脱胶具有很大的推广价值,可以应用于菜籽油脱胶生产中.

摘要： 本试验旨在研究在日粮中添加不同类型和不同添加水平的复合酶对内鸡生长性能、血液生化指标、肠道形态和屠宰性能的影响.试验选取900羽1日龄罗斯308肉仔鸡,随机分为对照组、试验1组和试验2组,共3个处理,每个处理4个重复,每个重复75羽.对照组饲喂基础日粮,试验1组在基础日粮中添加300g/t的溢多酶A-F666S,试验2组在基础日粮中添加500g/t的溢多酶A-F666S.结果显示,与对照组相比,试验2组在1～21日龄和22～42日龄阶段末重、日增重显著提高(P＜0.05),FCR显著下降(P＜0.05);22～42日龄阶段,试验1组肉鸡的FCR显著低于对照组(P＜0.05);试验1组和试验2组十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度、VH/CD均有提高的趋势(P＞0.05);试验2组屠宰性能有所改善,屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均高于其他组,其中胸肌率、腿肌率较对照组分别提高3.88％、6.57％,腹脂率较对照组降低6.25％,但差异不显著(P＞0.05).本试验结果表明,在日粮中添加溢多酶A-F666S对内鸡生长性能、肠道形态和屠宰性能均有不同程度的改善作用,其中500g/t的添加效果较好.

摘要： 目的：毛驴生长缓慢,饲料转化效率低,严重制约着毛驴产业的发展.酶制剂及活性酵母类产品在其他畜种中已得到广泛运用,但在毛驴尚没有研究,因此本文旨在研究毛驴专用复合酶、活性酵母对东阿黑毛驴生长性能的影响,为酶制剂及酵母类产品的应用提供理论支持.rn 方法：选择160头毛驴,按照年龄及体重平均分为4组,每组40头,第一组为对照组,第二组添加10g复合酶/头.天,第三组添加10g活性酵母/头.天第四组添加6g复合酶+6g活性酵母/头天,试验时间60天,分别记录初始重及试验末期重,记录采食量.rn 结果：育肥60天后,酵母处理组及混合处理组的终体重显著高于对照组;对照组和混合添加剂组的采食量显著高于另外两组(P=0.001);酵母组和混合添加剂组的日增重显著高于对照组,且酵母组日增重最高,达到0.43kg/d,对照组日增重最低,仅为0.31kg/d;可以看出活性酵母组的饲料转化效率最好为7.35∶1,对照组最低为14.29∶1.对照组和混合添加组试验期间采食量最高,且对照组总增重最低,活性酵母制剂组的总增重最高;活性酵母组增重获得价值最高,为982.68元/头,对照组最低为699.58元/头.扣除饲料及添加剂成本,活性酵母组利润最高为611.38元/头,对照组最低为221.14元/头,复合酶组为320.92元/头,混合添加剂组为273.12元/头.rn 结论：添加活性酵母制剂和复合酶制剂均可以改善毛驴生产性能,以活性酵母效果最好.

摘要： 近年来,大量研究表明,复合酶具有显著的功效,并且迅速发展成为饲料酶制剂领域的技术前沿.饲料技术迅速发展,不断提高其实用性及使用复合酶就是关键的创新技术之一.这是更好地利用饲料能量和营养素的新方法,从而改善动物的性能和健康,减少潜在的浪费和对环境的影响.

摘要： 分别用内切纤维素酶(EGI)和木聚糖酶(Xyn)复配得到的混合酶和由二者通过基因融合得到的融合酶,对混合办公废纸(MOW)进行脱墨.研究发现混合酶最佳处理条件为木聚糖酶与纤维素酶复配比例为2∶3(体积比),pH7.0,酶处理时间60min,脱墨温度55C;融合酶最佳处理条件为酶用量0.6IU/g,pH7.0,酶处理时间60min,脱墨温度55C.比较两种复合酶的脱墨效果发现,融合酶脱墨效果明显好于混合酶,融合酶脱墨纸页的白度明显高于混合酶,可以达到94.14％ ISO,残余油墨量也较低,可以降为160058(Number/m2)。

摘要： 纯棉织物(特别是厚重紧密织物)的前处理工艺通常采用高温强碱退煮+高温氧漂的工艺.这要耗用大量蒸汽和水源,其能耗水耗高,印染废水排放量大,且织物强力损伤较重.上海东华大学国家染整工程技术研究中心阎克路教授和中心的同志针对目前纯棉织物前处理大多为高温强碱工艺，其产生的废水不仅碱性强，色度高，尤其是COD特别高(常规水洗后COD的含量与59mg·g-1)，而且能耗水耗大影响环保严重，他们先进行复合酶退煮一步法+双氧水漂白的前处理工艺试验，并讨论了复合酶退煮后水洗工序对织物性能及退煮废水的影响，还优化了复合酶退煮一步法及双氧水漂白工艺。结果表明退浆条件为60°C保温一小时，双氧水漂白汽蒸条件为100%双氧水8g/L稳定剂HD-181,12g/L,鳌合分散剂HD-1281g/L精练剂HD-188 4g/L工作液PH.11.汽蒸时间为60min。

摘要： 为了提高梗丝在卷烟中的适用性,改良梗丝品质,选择3种不同的复合酶制剂对梗丝进行处理.通过对酶解前后梗丝的理化成分、中性致香成分分析以及卷烟感官评吸,评价3种酶制剂的效用.结果表明:由复合植物水解酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶组成复合酶A效果最好,梗丝经酶解后,水溶性总糖含量提高了23.31％,果胶的含量降低了17.26％,且填充值提高可达10％.对其主要致香成分进行分析可知,美拉德反应产物的总量提高了196.3％,4种巨豆三烯酮和β-大马酮分别提高了37.01％、50.77％.采用酶解梗丝替代未处理的梗丝掺配到卷烟叶组中,卷烟的焦油量下降0.25mg,木质气息和刺激性明显减轻,香气质量、协调性均有提高.

摘要： 本试验选用京红1号蛋鸡探究小麦全部替代玉米以及小麦日粮添加复合酶对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质及卫生指标的影响。结果表明,用小麦替代玉米作为蛋鸡的能量来源是可行的,尤其小麦日粮添加酶制剂后期的产蛋率明显提高,如果延长试验时间可能得到更好的效果。

摘要： 酶制剂在饲料中应用的复杂性,其中包括了酶制剂的生物活性敏感性、酶的种类和来源的多样性、酶作用和加工条件的变异性以及酶制剂在畜禽饲料中应用功能的多元性等.其实,还需要特别关注的是,饲料原料本身的物理特性和化学成分的复杂性,这也是影响酶制剂在饲料中应用的效果的重要因素,特别是所谓的非常规饲料原料尤为突出.本文介绍了配合酶的概念和原理，分析了饲料配合酶的理论依据或假设，研究了配合酶与复合酶和组合酶的关系，探讨了配合酶新概念提出的意义。在了解饲料原料的物理微结构和特性基础上，找到合适的酶进行配合，可以发挥配合酶的价值。不可否认，组合酶和配合酶将是代表饲料酶未来发展的方向，从微观营养的角度，从系统营养的角度，它们的意义是积极的。通过不断的理论创新和实践，必将推动饲料酶制剂科学领域和产业的发展。

摘要： 仔猪日粮中合理利用复合酶、芽孢杆菌、乳酸菌和丁酸钠，能够一定程度替代高剂量的氧化锌，替代效果更多取决于复合酶和乳酸菌的效果；提高复合酶的酶解效率，需要更有效的方法筛选单酶，复配单酶；采用发酵前包被工艺处理乳酸菌，能够—定程度解决乳酸菌实际生产中抗逆性差的问题。

摘要： 本发明属于营养配方食品加工技术领域，公开了一种复合酶营养乳剂，包括如下原料：蛋白质、油脂、碳水化合物、复合酶制剂、复合维生素、复合矿物质和水，所述复合酶制剂包括葡萄糖氧化酶、转谷氨酰胺酶和蛋白酶。所述蛋白质、油脂和碳水化合物分别占营养乳剂的质量分数分别为2.0~10.0%、1.0~20.0%和5.0~20.0%。按活力单位计，葡萄糖氧化酶、转谷氨酰胺酶和蛋白酶在营养乳剂中的添加量分别为5~50U/g碳水化合物、10~100U/g蛋白质和2000~10000U/g蛋白质。本发明所提供的营养乳剂是通过酶催化反应得到，无需添加任何人工或化学合成的乳化剂、增稠剂、稳定剂和抗氧化剂等，该营养乳剂具有良好的感官品质、储存稳定性和安全特性。

摘要： 本发明属于环保型饲料领域。具体地，本发明涉及一种复合酶制剂，其包含：2000‑3000U/gβ‑葡聚糖酶、15000‑25000U/g木聚糖酶、2000‑4000U/gβ‑甘露聚糖酶、5000‑10000U/g糖化酶、5000‑10000U/g蛋白酶、500‑1000U/g纤维素酶、150‑250U/g半乳糖苷酶、1000‑1500U/g果胶酶和5000‑10000U/g植酸酶。本发明还涉及一种饲料，其包含本发明的复合酶制剂。本发明进一步涉及降低蛋鸡排泄物中氮和/或磷含量的方法以及降低鸡舍中氨气含量的方法。

摘要： 本发明提供了一种复合酶制剂以及使用该复合酶制剂制得的饮料，涉及食品饮料技术领域。所述复合酶制剂包括淀粉酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转氨酶。该复合酶制剂能有效水解淀粉、纤维、蛋白，提高其可溶性成分含量，并能够催化燕麦蛋白质或多肽发生分子内和分子间的共价交联，进而能够在酶解过程中改变燕麦蛋白质的结构，隐藏苦味肽，暴露鲜味肽，有效缓解了现有燕麦植物蛋白饮料会产生苦涩味道的问题；同时，该复合酶制剂还具有改善燕麦蛋白饮料乳化和稳定性能的作用，避免了现有燕麦蛋白饮料后期还需要加入乳化剂和稳定剂进行调配的步骤。

摘要： 本发明涉及复合酶制备技术领域，尤其涉及一种用于牛油酶解的复合酶制作方法及具有的复合酶，包括以下步骤：S1.预加工；S2.灭活；S3.改性静置；S4.控温培养；S5.循环步骤S1‑S4，直至生产作业结束，采用与现有技术完全不同的制备方法，加入了灭活、改性以及温控培养的步骤，可以最大程度保证蛋白酶的活性进行充分利用，得到更为可靠的活性蛋白酶。

摘要： 本发明提供了复合酶稳定体系及包含该稳定体系的复合酶，具体地本发明提供的复合酶稳定体系包括短肽VST或短肽PST，在表面活性剂存在下能够提高蛋白酶和脂肪酶的稳定性。

摘要： 本发明提供了一种专用复合酶制剂，各组分酶活为：木聚糖酶4000～5000U/g，β—甘露聚糖酶500～1000U/g，β—葡聚糖酶2500～3000U/g，酸性纤维素酶4000～5000U/g，中性纤维素酶4000～5000U/g，β—半乳糖苷酶500～1000U/g，酸性蛋白酶4000～5000U/g，α—淀粉酶2000～3000U/g，植酸酶4000～5000U/g；本发明还提供一种宠物兔饲料，包括玉米粉10～12％、小麦粉6～8％、豆粕7～10％、鱼粉3～5％、菜籽饼4～6％、青蒿素粉6～8％、车前草7～9％、梯牧草7～9％、桑叶10～12％、苜蓿10～12％、蒲公英5～7％、木薯5～7％、红薯4～6％、胡萝卜粉7～9％、陈皮2～4％、大蒜2～4％、预混料5～7％；专用复合酶制剂和宠物兔饲料混合、制粒后作为新型兔饲料，可以很好地解决宠物兔易腹泻、粪便异味大难清理、抵抗力弱、饲料养分利用率低等难题。

摘要： 本发明涉及畜牧养殖技术领域，具体涉及一种复合酶制剂以及含有该复合酶制剂的羊用饲料，其中添加复合酶制剂的羊用饲料包括：玉米秸秆和/或小麦秸秆20‑30%、玉米30‑40%、豆粕6‑8%、棉粕8‑12%、玉米胚芽粕18‑20%、膨润土0.6‑0.8%、石粉0.8%、食盐1.2%、预混料1.0%，且所述预混料为每千克所述饲料提供2500‑3500IU维生素A、2000‑2500IU维生素E、70‑80 mg铁、40‑50 mg锌、5‑8 mg铜、0.6‑1.0 mg碘、20‑30 mg锰、0.2‑0.3 mg硒、0.2‑0.3 mg钴和0.2‑0.4%的本发明所述复合酶制剂。

摘要： 本发明属于营养配方食品加工技术领域，公开了一种复合酶营养乳剂，包括如下原料：蛋白质、油脂、碳水化合物、复合酶制剂、复合维生素、复合矿物质和水，所述复合酶制剂包括葡萄糖氧化酶、转谷氨酰胺酶和蛋白酶。所述蛋白质、油脂和碳水化合物分别占营养乳剂的质量分数分别为2.0~10.0%、1.0~20.0%和5.0~20.0%。按活力单位计，葡萄糖氧化酶、转谷氨酰胺酶和蛋白酶在营养乳剂中的添加量分别为5~50U/g碳水化合物、10~100U/g蛋白质和2000~10000U/g蛋白质。本发明所提供的营养乳剂是通过酶催化反应得到，无需添加任何人工或化学合成的乳化剂、增稠剂、稳定剂和抗氧化剂等，该营养乳剂具有良好的感官品质、储存稳定性和安全特性。

摘要： 本发明公开了一种用于提取葛根黄酮的复合酶及采用该复合酶进行提取的方法，复合酶包括果胶酶及β葡萄糖苷酶，其中，果胶酶及β葡萄糖苷酶的总加酶量为150～400IU，β葡萄糖苷酶的酶活占总加酶量的20％～80％；提取方法包括如下步骤：称取葛根粉碎并过筛，按液料比10～40:1加入pH4.0～6.0的磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲溶液，加入果胶酶及β葡萄糖苷酶，在40～60°C条件下反应0.5～2.5h后，抽滤，即可。优点为复合酶能够应用于葛根黄酮的提取，且同时能够有效提高提取率，安全环保、无污染，提取方法简便，易于操作。

摘要： 本发明属于环保型饲料领域。具体地，本发明涉及一种复合酶制剂，其包含：2000‑3000U/gβ‑葡聚糖酶、15000‑25000U/g木聚糖酶、2000‑4000U/gβ‑甘露聚糖酶、5000‑10000U/g糖化酶、5000‑10000U/g蛋白酶、500‑1000U/g纤维素酶、150‑250U/g半乳糖苷酶、1000‑1500U/g果胶酶和5000‑10000U/g植酸酶。本发明还涉及一种饲料，其包含本发明的复合酶制剂。本发明进一步涉及降低蛋鸡排泄物中氮和/或磷含量的方法以及降低鸡舍中氨气含量的方法。