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黄酮类物质

黄酮类物质的相关文献在1990年到2022年内共计645篇,主要集中在轻工业、手工业、中国医学、园艺 等领域,其中期刊论文490篇、会议论文28篇、专利文献88940篇;相关期刊306种,包括技术与市场、农产品加工·综合刊、中国蜂业等; 相关会议28种,包括2015年中国沼气学会学术年会暨中德沼气合作论坛、世界中医药学会联合会中医药抗病毒研究专业委员会第一届学术年会、“健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会等;黄酮类物质的相关文献由1615位作者贡献,包括岳华峰、李相宽、肖贵平等。

黄酮类物质—发文量

期刊论文>

论文:490 占比:0.55%

会议论文>

论文:28 占比:0.03%

专利文献>

论文:88940 占比:99.42%

总计:89458篇

黄酮类物质—发文趋势图

黄酮类物质

-研究学者

  • 岳华峰
  • 李相宽
  • 肖贵平
  • 于海宁
  • 卫静莉
  • 姚超
  • 张丹
  • 沈生荣
  • 阮晖
  • 刘慧
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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年份

    • 李会玲; 黄红艳; 张路敏; 葸慧敏; 杨善德; 孙晓杰; 雷玉明; 曹礼
    • 摘要: 以乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度和料液比为影响因素,在单因素试验的基础上,通过响应面试验设计优化苦豆子中黄酮类物质的提取条件,并研究其体外抗氧化及抗菌活性。结果表明,苦豆子黄酮类物质的最佳提取条件为:乙醇体积分数75%,浸提时间1.8 h,浸提温度83°C,料液比1∶11(g∶mL)。在此最佳条件下,苦豆子中黄酮类物质的得率为(10.99±0.31)mg/g。体外抗氧化试验结果表明,苦豆子中黄酮提取物与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的还原性大致相当,对清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力比BHT稍高,对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、节杆菌(Arthrobacter)、大肠杆菌(Escherichia coli)等的生长有明显的抑制作用。
    • 王杨欣; 陈萱; 范鑫博; 张先; 李范洙; 李敏
    • 摘要: 为进一步分离出寒葱粗提物中的抗氧化效果较好组分,该试验以寒葱叶为原料通过水回流提取法得到粗提物,并利用正己烷、二氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇依次萃取,对不同极性萃取物的总酚、总黄酮及其单体物质和总皂苷质量分数进行测定,并对寒葱不同极性萃取物的抗氧化活性进行了探讨。结果表明:乙酸乙酯相的总酚、总黄酮的质量分数最高,分别为334.20和127.27 mg/g,二氯甲烷相的总皂苷质量分数最高,为139.04 mg/g。乙酸乙酯相中检测出落新妇苷、芦丁、槲皮苷、染料木素、槲皮素、山奈酚和香叶木素7种物质,且其总质量分数最高;二氯甲烷相也分析出7种物质,其总质量分数仅次于乙酸乙酯相。寒葱不同极性萃取物对DPPH自由基、羟自由基清除率和还原能力的顺序均为乙酸乙酯相>二氯甲烷相>正丁醇相>正己烷相>水相萃取物,抗氧化活性与总酚和总黄酮的质量分数呈极显著(P<0.01)正相关。本研究为天然抗氧化剂及寒葱抗氧化食品的开发提供基依据。
    • 郭佩瑶; 邓斯颖; 张艺帆; 许璐; 于晓英; 李炎林
    • 摘要: 该试验以红花檵木叶片诱导的愈伤组织为试验材料,以黑暗(CK)为对照,分别进行白光(W)、红光(R)、蓝光(B)、蓝紫光(BP)、蓝光+UV-A(B+UV-A)和UV-A处理15 d和30 d,通过对愈伤组织的生长、生理指标、花色素苷和总黄酮含量的比较分析,探讨光质对红花檵木愈伤组织生长和黄酮类物质含量的影响。结果显示:(1)与CK相比,几种不同光质处理均可提高愈伤组织的干、鲜重,其中R更有利于愈伤组织鲜重的增加,B+UV-A和UV-A更有利于干重的增加,而且光质对愈伤组织干重的影响存在基因型差异。(2)R、B和W处理可显著提高红花檵木愈伤组织的可溶性糖含量,其中R处理的增加最高,B和W处理其次,其他短波处理与0 d相比稍变化。(3)短波长的光质处理显著提高了红花檵木愈伤组织中的丙二醛(MDA)含量,其中B+UV-A处理的增值最高。(4)短波长的光质更有利于提高红花檵木愈伤组织的苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,其中BP和B+UV-A处理的增效最为显著。(5)短波长的光质(B、BP、B+UV-A和UV-A)可促进红花檵木愈伤组织花色素苷和黄酮类物质的合成,但R处理具有抑制作用。研究表明,短波光质B、BP、B+UV-A和UV-A处理可促进红花檵木愈伤组织花色素苷合成,B+UV-A和B处理更有利于总黄酮含量的提高,而且在愈伤组织干重、花色素苷与总黄酮含量方面光质的影响存在一定的基因型差异。
    • 刘海帆; 崔洁; 王文全
    • 摘要: 甘草地上部分资源充足却浪费严重,而甘草茎叶中总黄酮含量可达5.64%,且甘草地上部分黄酮类成分已被证实具有多种药理活性,但其体内动力学及代谢物研究报道相对较少。因此,文章对甘草地上部分黄酮类物质成分、黄酮类成分代谢特征及药代动力学参数方面的文献进行整理综述,以期为甘草地上部分的后续研究提供参考。
    • 本刊
    • 摘要: 防止视力衰退:普洱茶+枸杞和菊花视力下降、花眼是老年人群的常见问题,日常可以在普洱茶中加入适量菊花、枸杞子,补充胡萝卜素、黄酮类物质、维生素、微量元素等眼睛必需的营养元素,有助于预防或延缓视力衰退。可直接将茶、枸杞子放入玻璃杯中,以开水冲泡服用,或者用水煮沸后服用。
    • 李宛蓉; 姚璐璐; 王静
    • 摘要: 以油菜蜂花粉中的黄酮类物质为原料,采用单因素与响应面法优化油菜蜂花粉面膜的最佳制备工艺。结果表明油菜蜂花粉面膜的最佳配方为:去离子水质量分数为71.35%,甘油质量分数为14%,透明质酸钠质量分数为0.05%,卡波姆质量分数为0.4%,1,2-丙二醇质量分数为3%,尼泊金甲酯质量分数为0.2%,维生素B_(5)质量分数为0.5%,氢化蓖麻油质量分数为0.1%,油菜蜂花粉黄酮提取液质量分数为10%,三乙醇胺质量分数为0.4%。
    • 王育红; 贾新彦; 孙瑞林; 马娇豪
    • 摘要: 枳椇子是我国传统的药食同源植物资源,在保健食品、调味品、医药等领域具有广阔的开发利用价值,黄酮类物质是其主要活性成分之一。在综述了目前枳椇子总黄酮的提取方法及生物活性研究基础上,展望了未来研究方向,为深入开发利用枳椇子资源提供支持。
    • 张伟建; 袁杰斌; 李茂; 赵佳伟; 陆培; 安明哲; 乔宗伟; 赵东
    • 摘要: 采用超声波辅助乙醇提取法探讨了未经蒸煮的苦荞、蒸煮过的苦荞、苦荞酒酒糟和"苦荞酒酒糟+底锅水"中总黄酮含量,得出苦荞酒酒糟及底锅水中总黄酮含量最高,并以此为研究对象,探究了苦荞黄酮提取的最佳工艺。在单因素试验的基础上结合正交试验,分别考察了乙醇体积分数、萃取温度、萃取时间和固液比对总黄酮含量的影响。得出较优的提取方案为:乙醇体积分数为85%、萃取温度为40°C、萃取时间55 min、固液比1∶45(g∶mL)。在最优的条件下,得出苦荞酒酒糟及底锅水中总黄酮含量为55.49 mg/g。结果表明,超声波辅助乙醇提取能明显提高苦荞酒酒糟及底锅水中黄酮的提取率,并为以后苦荞黄酮的提取提供了参考。
    • 李芳; 刘霞; 黄政; 何应琴; 宋勤飞; 牛素贞
    • 摘要: 为探究大厂茶P113叶色随季节变换的规律,为特异茶树种质资源鉴定与开发奠定研究基础,以茶树新品种大厂茶紫化植株P113为材料,采用三重四级杆质谱多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)对其春季、夏季和秋季的一芽二叶新梢进行黄酮类代谢物鉴定。结果显示,共检测到165个黄酮类物质的离子峰,包括正离子峰71个,负离子峰94个,包含花青素(6.06%)、双黄酮(2.42%)、查尔酮(0.6%)、二氢黄酮(4.24%)、二氢黄酮醇(3.03%)、黄烷醇类(9.70%)、黄酮(26.67%)、黄酮碳糖苷(4.24%)、黄酮醇(26.67%)、异黄酮(2.42%)、原花青素(7.88%)和单宁(6.06%)共12种黄酮类物质。主成分分析(PCA)显示,春季、夏季和秋季之间的代谢物含量变异较大,季节内的代谢物含量变异较小,说明黄酮类物质在季节变换过程中发生了显著的动态变化。韦恩分析显示:春季与夏季有158个代谢物共有,夏季与秋季有160个代谢物共有,春季与秋季有157个代谢物共有;春季有2个特有代谢物,为异橙黄酮和3,5,6,7,8,3′,4′-七甲氧基黄酮,夏季和秋季均没有特有代谢物,总体上大部分黄酮类代谢物在每一个时期都有表达。相关性分析显示,花青素含量与二氢黄酮醇、黄酮、黄酮碳糖苷、黄酮醇、原花青素类含量呈正相关,与双黄酮、查尔酮、二氢黄酮、黄烷醇类、单宁类含量呈负相关。因此,推测大厂茶P113的叶色紫化与黄酮类物质含量,尤其是花青素含量变化有着密切的关系。
    • 马艳梅
    • 摘要: 本文就烹饪方式的不同对于不同蔬菜的黄酮含量的变化展开论述,分析了黄酮类物质对于人体的益处,展开实验探索,得出了不同烹饪方式下的不同蔬菜当中的黄酮含量变化。人的饮食中除了人体所必需的六大营养素之外,还包括了多种非营养素成分。由于具有良好的抗氧化性,因此,国内外的营养学家和食品卫生专家对其进行了广泛的研究。黄酮是一种重要的植物代谢物,是一种常见的植物类物质。黄酮作为一种天然的营养素,在许多植物中都有较好的生理和药用功能。
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