多酚

摘要： 探究不同类型离子液体及提取条件对甘薯叶片多酚提取的影响,建立一种提取甘薯叶片多酚的高效方法.在超声辅助作用下,将离子液体与70％乙醇组成的混合溶剂用于甘薯叶片多酚的提取,考察离子液体类型、离子液体浓度、提取时间、料液比对多酚提取率的影响.结果表明,多酚提取的最佳条件为:[BMIM]Br的浓度为0.40 mol·L-1,料液比为1:40(g·mL-1),提取时间为40 min,甘薯叶片多酚提取率为55.614 mg·g-1.离子液体与含水乙醇混合溶剂的使用及超声辅助的协同作用,显著促进多酚的溶出,为甘薯叶片多酚的提取提供了新的思路和方法.

摘要： 在比较5个青稞品种籽粒中多酚含量的差异后,选取相对含量高、产自西藏山南隆子县的黑青稞为试验本体,为优化其所含多酚物质的提取工艺,在单因素试验的基础上,根据响应面法,获得最适的工艺优化条件为:提取温度50°C,提取时间70min,乙醇体积分数60%,料液比(g︰mL)1︰20,从而得到提取量为3.03 mg/g的多酚物质。

摘要： 为探究荔枝果实不同部位的主要酚类物质及抗氧化活性,利用高效液相色谱(High-performance liquid chromatography,HPLC)测定荔枝果实不同部位(果肉、鲜干果核、鲜干果壳)的多酚主要成分及含量,并测定分析各部位多酚的抗氧化活性及不同条件(温度、酸碱度及光照)对其抗氧化活性的影响.结果表明5种荔枝多酚样品中所含的单体酚种类及含量有显著性差异,其中果肉多酚主要含有原花青素B2,鲜核及鲜壳多酚主要含有表儿茶素,干核、干壳多酚中含量最高的分别是原花青素A2、原儿茶酸;5种多酚样品对2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)自由基的清除能力顺序是果肉多酚>干核多酚>鲜核多酚>鲜壳多酚>干壳多酚.当各荔枝多酚样品的质量浓度低于0.18 mg/mL,除干荔枝壳多酚外,各荔枝多酚的ABTS+清除能力均比维生素C高.此外,温度、酸碱度及光照对5种荔枝多酚样品的抗氧化活性影响均比较大.

摘要： 以低共熔溶剂作为天然产物提取剂,提取了绿茶中的活性组分。对不同溶剂的提取效果进行了对比,研究发现DES-40%H_(2)O能够高效提取茶叶中的多糖、黄酮和多酚。本实验得到了最佳提取条件,即60°C下磁力搅拌加热1 h,将0.2 g绿茶粉末加入到10 mLDES-40%H_(2)O提取,可以得到8.53%的多糖、6.84%的黄酮、4.89%的多酚。

摘要： 介绍了油茶多酚的主要活性成分以及针对油茶各个部位多酚的不同提取方式。对油茶多酚的提取工艺进行了综述,包括溶剂萃取、超声波辅助萃取、微波辅助萃取、低共熔溶剂萃取、生物发酵、亚临界水萃取(SWE)、膜分离技术(MST)、碳纳米管富集(CNTs),其中生物发酵、亚临界水萃取(SWE)、膜分离技术(MST)、碳纳米管富集(CNTs)法仍未大规模使用。展望了国内对多酚提取工艺的利用效率,以期为油茶多酚产业的提取及综合开发利用研究等提供参考依据。

摘要： 氧化应激是畜禽体内活性氧产生与保护机制消除的失衡,可导致组织产生氧化损伤,最终诱发炎性疾病。氧化应激可激活多种转录因子,导致炎症途径相关基因的差异表达,由氧化应激引起的炎症是许多慢性疾病的病因。多酚作为植物次生代谢产物,被认为是有效的辅助治疗佐剂,在人和动物中发挥潜在的抗氧化和抗炎作用。多酚也被认为是具有应用潜力的畜禽饲料添加剂。综述了畜禽氧化应激与炎症的关系及机制、多酚对畜禽的抗氧化和抗炎作用及机制,以期为动物疾病抗氧化疗法的应用和新型抗炎药物的开发提供参考。

摘要： 为构建高盐稀态酱油二次沉淀预测模型,该研究对比分析了与酱油二次沉淀形成相关的理化指标,包括p H值及铁离子、亚铁离子、多酚、多糖、氯化钠、乙醇、谷氨酸和温度等指标。利用SPSS软件分析了酱油二次沉淀生成量与各指标之间的相关性,并以此为基础建立与二次沉淀相关的多元线性回归预测模型。结果表明,高盐稀态酱油二次沉淀生成量(Y,g/L)与pH值(X_(1))极显著相关(p<0.01)、与铁离子(X_(2),mg/L)、多酚(X_(4),g/100 mL)和氯化钠含量(X_(6),g/100 mL)均显著相关(p<0.05),并成功构建了它们之间的多元线性回归方程。验证实验结果表明,高盐稀态酱油二次沉淀的多元线性回归方程预测值与存放3个月后的实测值具有良好的相关性(R^(2)=0.8517)。该预测模型有助于提前发现会产生严重二次沉淀的酱油,避免其流入市场和给企业造成经济和声誉损失,具有重要的应用价值。

摘要： 霍山石斛(Dendrobium huoshanense)在很多书籍和文献记载中具有很高的药用价值。试验用溶剂萃取法,经过溶剂类型、料液比、溶剂pH值、溶剂乙醇浓度四个单因素实验,用Box-Behnken试验设计霍山石斛总多酚的最优提取工艺,在此基础上探讨抗氧化活性。结果显示,提取总多酚,乙醇是最好的溶剂,且在药材粉末和有机溶剂的比例为1∶34、溶剂乙醇的浓度为82%、乙醇的pH值为5时,在这样的条件下霍山石斛多酚的得率最好,可以达到3.026 mg/mL。而抗氧化活性实验也说明,霍山石斛多酚提取液对ABTS自由基和DPPH自由基有革除作用。试验探讨霍山石斛多酚组分的提取工艺和抗氧化活性,为今后的产品开发提供了基本数据。

摘要： 肌原纤维蛋白是肌肉中的一类非常重要的蛋白质,直接影响肉制品的品质,但肌原纤维蛋白在加工贮藏过程中又极易发生氧化,导致加工肉品的氨基酸侧链修饰、蛋白质交联聚集以及功能性质改变等一系列不良后果。多酚类化合物作为抗氧化效果显著的天然抗氧化剂,与肌原纤维蛋白相互作用可有效抑制其氧化反应,同时也会对其结构、功能和营养特性产生影响。本文综述了肌原纤维蛋白氧化的自由基链式反应机制、多酚的构效关系、多酚-肌原纤维蛋白共价和非共价相互作用的机制及其对蛋白结构和性质的影响,以期能为多酚在肉制品保藏中的应用提供理论指导。

摘要： 探究小米酸粥发酵过程中发酵时间及发酵温度对多酚含量的影响,并对比小米酸粥与小米粥中主要成分差异。结果显示,小米酸粥中多酚含量随时间增加而增多,在20 h处达到最大值。在32°C的发酵温度下,小米酸粥中多酚含量最多。与小米粥相比,小米酸粥降低了煮制导致的多酚损耗,且酸粥中多酚抗氧化活性较小米粥高。小米酸粥中蛋白、脂肪含量均较高,分别达到13.5 mg/100 g及6.2 mg/100 g,而淀粉含量较低为53.4 mg/100 g,与小米粥相比降低了8.7 mg/100 g。此外,小米酸粥发酵可增加不可溶性膳食纤维含量及上清液中的游离色氨酸含量。

摘要： 油脂氧化是植物油普遍存在的现象,添加抗氧化剂为抑制植物油氧化的主要措施.多酚类抗氧化剂因其来源广泛、高效、低毒等特性逐渐成为国内外研究热点,并且越来越趋向于抗氧化剂协同作用研究.本文介绍了目前应用于植物油中主要的两种多酚类抗氧化剂,详细阐述了以抗氧化机理为基础的协同作用机理,并列举了现今应用最多的几种评判抗氧化协同拮抗作用的方法.同时对复配多酚抗氧化剂在植物油中的应用及抗氧化协同方面的问题进行总结,以期为复配抗氧化剂后续研究提供思路,更好地应用于生产实践中.

摘要： 低共熔溶剂具有熔点低、溶解能力强、毒性弱和生物可降解等优良特性,在有机合成、电化学、分离萃取等领域受到了日益广泛的关注.本实验将以氯化胆碱为氢键受体,咖啡酸和乙二醇为氢键供体制得不同摩尔比的三元低共熔溶剂,并以低共熔溶剂为单体,咖啡酸为模板,加入乙二醇二甲基丙烯酸酯(交联剂)、乙醇-水(9:1)(致孔剂)、偶氮二异丁腈(引发剂)等物质聚合成分子印迹聚合物,用于选择性识别祁紫菀中多酚类化合物.通过调节模板量、吸附时间、温度、pH、离子强度等影响因素,测定其对多酚识别性能的影响.通过傅立叶变换红外光谱仪、扫描电子显微镜、原子力显微镜、元素分析仪、热重分析等方法表征材料的结构特征;运用吸附等温线、动力方程等测定其吸附性能.结果表明,制备的基于三元低共熔溶剂分子印迹聚合物比表面积大,表面粗糙,吸附位点多,能够选择性识别多酚化合物,提高了多酚生物活性分子的纯度,提高其利用价值;识别最适条件为:吸附时间为6小时,温度为20°C,pH为2,离子强度为10mmol/L.

摘要： 以11个牡丹品种的花瓣为试材,用紫外可见分光光度计、薄层层析法和高效液相色谱仪-二极管阵列检测器对其多酚成分进行定性定量分析;用福林-肖卡法测定其多酚含量;用NaNO2-AlCl3法测定其总黄酮含量;用清除DPPH自由基法和清除ABTS自由基法测定其提取液的抗氧化能力.色素检测结果表明:在牡丹花甲醇提取液中含有芦丁、根皮苷、槲皮素、山奈酚、木犀草素、芹菜素、矢车菊素、芍药素、天竺葵素9种酚类化合物.抗氧化能力测定结果显示,牡丹花具有较高的抗氧化能力,不同花色的牡丹花瓣抗氧化能力显著不同,且与多酚含量呈现显著相关.

摘要： 为了探索中草药黄芩、板蓝根中总多酚的抑菌作用.对采用醇提的方法提取云南宣威的黄芩、板蓝根多酚,使用紫外分光光度计测量含量,用大孔树脂法进行纯化,采用打孔法进行抑菌试验.试验结果表明:黄芩、板蓝根的多酚在1∶15,80％乙醇的条件下提取率最高,为5.2％、0.66％;各组分都能经大孔树脂法纯化;,黄芩、板蓝根的多酚及板蓝根的水煎液抑菌效果不明显.

摘要： 目的：对金樱子中的多酚进行抗氧化活性研究.方法：将提取得到的金樱子多酚分别用β-胡萝卜素-亚油酸漂白法,DPPH和NO自由基清除实验来衡量来衡量金樱子多酚的抗氧化活性大小.结果：β-胡萝卜素-亚油酸漂白法显示金樱子多酚具有较好抗氧化活性,DPPH自由基清除实验测得金樱子多酚抗氧化能力强于维生素C,并且金樱子多酚具有一定的清除NO自由基的能力.结论：金樱子多酚具有较好的抗氧化能力,是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂.

摘要： 目的:以产于普洱的云南移[木衣](Docynia delavayi (Franch.) Schneid)叶为材料,优化栘[木衣]多酚的超声提取工艺并分析其体外抗氧化活性. 方法:在单因素实验基础上,选择影响提取的三个主要因子:乙醇浓度,提取时间,液料比,并采用响应面法优化提取工艺参数. 结果:表明栘[木衣]多酚的最佳提取条件为:超声功率800w,提取温度65°C,提取次数2次,乙醇浓度63％,提取时间41min,液料比20∶1.多酚的实际提取率为18.54％,与理论提取率18.51％基本一致.采用DPPH·法和总还原力法考察移[木衣]叶多酚的抗氧化活性,以芦丁为对照,其DPPH·半清除浓度(SC50)为0.114mg/mL,总还原力的芦丁质量分数是0.1235±0.00038g/g。 结论:栘[木衣]多酚具有较强的抗氧化活性.

摘要： 为研究羊栖菜多酚的提取工艺及其体外抗氧化活性,在单因素试验的基础上,以多酚浸出率为响应值,采用响应面法优化羊栖菜多酚提取工艺,并考察其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力以及总抗氧化能力.结果表明:在温度为70°C,乙醇浓度为40％,浸提时间46 min,液料比20∶1,羊栖菜多酚的浸出率为4.048％;粗提液经XDA-7大孔树脂柱层析分离纯化其纯度为61.86％;羊栖菜多酚对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基清除作用的IC50分别为6.65、6000和125.42 μg/mL,总抗氧化能力为65.04 U/mg.该结果表明羊栖菜多酚是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂.

摘要： 本实验旨在研究开普芦荟不同溶剂提取物成分和抗氧化活性.实验采用水、乙醇、丙酮和乙酸乙酯四种溶剂提取开普芦荟叶中的活性物质.采用福林酚比色法、硼氢化钠/氯琨法对开普芦荟不同溶剂提取物中的多酚含量和黄酮含量进行了分析;采用高效液相色谱法(HPLC)对开普芦荟不同溶剂提取物中的成分进行了色谱鉴定和定量比较;采用氧自由基清除能力(ORAC)法对开普芦荟不同溶剂提取物的抗氧化活性进行了比较.结果显示芦荟水提物中多酚和黄酮含量最高,达到39.88mg GAE./100g FW和108.39mg CAE/100g FW;依次为丙酮、乙醇、乙酸乙酯提取物.色谱鉴定芦荟不同溶剂提取物中的主要成分为芦荟苷,水提芦荟活性物质中芦荟苷含量最高,达到34.64mg/100g FW.抗氧化活性分析结果显示,水提物的抗氧化活性最佳,依次为乙醇、丙酮和乙酸乙酯提取物.水、乙醇、丙酮芦荟提取物ORAC值差异小.其变幅范围在10.9～12.1μmol TE/g FW.乙酸乙酯芦荟提取物ORAC值最低.多酚、总黄酮含量与ORAC值成显著正相关关系(p＜0.05);芦荟苷含量与ORAC值成正相关关系(p＜0.05).

摘要： 用乙酸乙酯作溶剂,在75°C水浴中超声提取茉莉花茎多酚30min,通过紫外-可见分光光度法测定了茉莉花茎中多酚的含量以及其提取液的清除自由基能力,分别用Fenton法、DPPH法、邻苯三酚法对比研究了其抗氧化能力.结果表明,当提取液体积为1mL时,提取液的抗氧化能力表现为DPPH法(96.4％)＞邻苯三酚法(33.3％)＞Fenton法(31.9％).提取液的抗氧化能力随提取液体积增大而增加,二者呈现一定的量效关系.

摘要： 目的：研究大孔吸附树脂对栘[木衣]叶多酚的纯化工艺.方法：通过静态吸附解析实验筛选出吸附性能和解吸性能良好的D-101型大孔吸附树脂,进一步研究其纯化多酚的工艺条件和技术参数.结果：上样溶液质量浓度为25mg/mL,上样流速为1ml/min,以10BV进行上样,以50％的乙醇溶液为解析剂,洗脱流速为3mL/min,洗脱体积为8BV进行洗脱,移[木衣]叶浸膏中多酚的含量由原来的39.7％提高到91.89％.结论：该方法简单可行,能够用来分离纯化栘[木衣]叶中的多酚.

摘要： 本发明公开了动物肌肉中提取己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚和/或双酚A的方法，通过乙腈提取，体积比4：1的正己烷与二氯甲烷溶剂分离非极性物质，体积比1：2的正己烷与二氯甲烷溶剂进一步将人工合成激素溶于有机相中，分离水相中极性物质，不需要固相萃取柱净化，降低了提取成本，己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚和/或双酚A提取物的纯度高，无机、有机杂质少，可以用内标的气相色谱-质谱法检测，检出限低，每种人工合成激素检测限为0.05μg/kg左右，定量检测误差少。

摘要： 本发明涉及酚精制方法，它是将原料酚与强酸性离子交换树脂接触，再经蒸馏除去酚中杂质。本发明还包括用所得精制酚对双酚A·酚结晶加合物精制的方法；双酚A·酚结晶加合物的制法；双酚A·酚结晶加合物的制造方法以及高品位双酚A的制法。

摘要： 本发明公开了一种二氢青蒿素含羧基酚/酯基酚/酰胺基酚偶联物，该偶联物或其消旋体、立体异构体和互变异构体及其药学上可接受的盐具有式I的结构通式：n＝2或3，X为烷氧基、羟基、胺基或‑O(CH2)b‑DHA，Y为‑H或烷氧基，Z为烯基、烷基或无基团，b＝2或3，DHA代表二氢青蒿素。本发明还公开了其合成方法，以及所述偶联物在抗结核、抗糖尿病、降脂和抑制白细胞介素‑17药物中的应用。

摘要： 生产大麻二酚(CBD)和次大麻二酚(CBDV)的方法；生产所述CBD和CBDV的方法的中间体；以及通过所述方法得到的结晶的CBD和CBDV。

摘要： 本发明公开了一种壬基酚和双酚A双模板分子印迹聚合物的制备方法，包括印迹分子与功能单体发生相互作用、聚合反应、印迹分子的去除等步骤；本发明还公开了一种壬基酚和双酚A分子印迹柱，该分子印迹柱的填料为壬基酚和双酚A双模板分子印迹聚合物。本发明所提供的壬基酚和双酚A分子印迹柱，可特异性吸附壬基酚和双酚A；本发明也公开了壬基酚和双酚A分子印迹柱的一种应用，它可应用于检测食品中的壬基酚和双酚A，不需要使用同位素内标法，降低了成本；检测效率高，萃取回收率达90%以上，解决了因为双酚A和壬基酚含量较低，基质多样、干扰严重而不能同时将双酚A和壬基酚提取净化的问题。本发明适用于壬基酚和双酚A分子印迹柱及其应用。

摘要： 本发明公开了动物肌肉中提取己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚和/或双酚A的方法，通过乙腈提取，体积比4：1的正己烷与二氯甲烷溶剂分离非极性物质，体积比1：2的正己烷与二氯甲烷溶剂进一步将人工合成激素溶于有机相中，分离水相中极性物质，不需要固相萃取柱净化，降低了提取成本，己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚和/或双酚A提取物的纯度高，无机、有机杂质少，可以用内标的气相色谱-质谱法检测，检出限低，每种人工合成激素检测限为0.05μg/kg左右，定量检测误差少。

摘要： 本发明涉及酚精制方法,它是将原料酚与强酸性离子交换树脂接触,再经蒸馏除去酚中杂质。本发明还包括用所得精制酚对双酚A·酚结晶加合物精制的方法;双酚A·酚结晶加合物的制法;双酚A·酚结晶加合物的制造方法以及高品位双酚A的制法。

摘要： 本发明属于农药残留检测技术领域，公开了一种茶叶中茅草枯、草芽畏、戊硝酚、消螨酚和毒菌酚的同步检测方法。采用水、甲酸和乙腈的混合溶液进行涡旋混合提取，加入氯化钠进行涡旋混匀后离心；取上层清液加入无水硫酸镁、GCB和C18粉末涡旋混合净化后离心；将茶叶样品与水、甲酸、乙腈和氯化钠的比例控制在1g:5～7.5mL:0.10～0.15mL:10～15mL:2～3g；通过该特定处理方法能够去除杂质且仅保留目标产物。测得5种农药的仪器检测限为0.1～0.8ng/mL、方法检测限为0.1～0.8μg/kg且相关系数R

摘要： 本发明涉及新型雾化产品（如电子烟雾化物）产品理化检验技术领域，具体是一种同时测定新型雾化产品中丁香酚、麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素和乙基香兰素的方法，其特征在于：包括以下步骤：配置具有7级浓度梯度的混合标准工作溶液，并对新型雾化产品中目标物加入水和盐酸处理后，加入乙腈和氯化钠超声萃取，萃取液过滤后通过高效液相色谱仪配荧光检测器进行分析，采用外标法定量。本发明相比现有技术的优点在于：该方法操作简便，分析时间短，灵敏度高，回收率及精密度好，适合新型雾化产品中丁香酚、麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素和乙基香兰素含量的测定。

摘要： 本发明属于肉脯技术领域，公开了一种利用桑椹多酚结晶和桑椹多酚微囊生产富含植物多酚型肉脯的方法及制成的肉脯。该方法包括以下步骤：桑椹汁的浓缩处理，桑椹多酚的分离纯化，桑椹多酚微囊的制备，富多酚型肉脯的加工。本发明肉脯中总酚含量为230.20mg GAE/kg d.m.，总黄酮含量为168.16mg QE/kg d.m.，总花青素含量为47.59mg C3GE/kg d.m.。产品的蛋白质和脂质氧化稳定性良好，酚类物质的保留率高，较直接加入桑椹多酚结晶的肉脯，总酚保留率提高了29.86％，总黄酮保留率提高了31.91％总花青素保留率提高了17.91％。