酒糟

摘要： 为促进我国酒糟资源的高值化开发和利用,本论文探究了基于超声波预处理的酒糟纤维素酶解工艺条件。首先通过单因素实验研究了超声工作参数(时间、温度、功率)及酶解工艺参数(时间、pH、温度、酶添加量、底物浓度)对酒糟纤维素酶解效果影响,在此基础之上进行了Plackett-Burman试验筛选出影响酶解反应的关键因素,再采用Box-Behnken试验对酶解工艺进行优化。Plackett-Burman试验结果表明,影响酒糟纤维素酶解的关键因素为:超声时间、酶解时间、酶解pH、酶添加量。Box-Behnken旋转中心组合试验优化得出最佳酶解工艺条件为:超声时间21 min、酶解时间140 min、酶解pH5.41、酶添加量990 U/g、超声温度60°C、超声功率200 W、酶解温度50°C、酶解底物浓度1:20 g/mL,在此条件下酒糟纤维素转化率为5.62%,较对照组(未经超声波处理)提高了35.4%,表明超声波预处理是提高酒糟纤维转化率的有效途径。

摘要： 以酒糟为主料,利用不同体积质量的过氧乙酸溶液和高温高压蒸汽进行灭菌,考察其对平菇酒糟培养料理化性状及菌丝生长的影响。结果表明:几种方式的灭菌率均达85%以上;灭菌前后培养料pH、粗纤维、粗蛋白基本无变化;灭菌对培养料的挥发性成分(醇、醛、酮、有机酸)去除效果,高温高压灭菌优于过氧乙酸灭菌;高温高压灭菌的培养料平菇菌丝平均长速最快,为0.4 cm/d,菌丝浓密洁白、粗壮。综合比较得出,高温高压蒸汽灭菌效果较好,可以作为一种更有效的酒糟培养料灭菌方式。

摘要： 选择废弃酒糟制备复合催化剂,通过XPS对催化剂的组成进行分析。在H_(2)O_(2)的存在下,研究催化剂对亚甲基蓝的降解效果。结果表明,反应温度为75°C,催化剂的量为10 mg,处理50 mL浓度为10 mg/L的亚甲基蓝(MB)60 min后,MB的降解率为可达96.27%。四次循环测试后,降解率仍达到92.71%。自由基淬灭实验证明,催化体系中主要活性物种是·O^(2-)。本研究可为探索新型催化剂活化H_(2)O_(2)降解染料废水提供应用参考。

摘要： 燃煤锅炉掺烧生物质具有改造成本低、调峰灵活、运行安全等特点,实现生物质高效利用的同时,对于碳减排有积极作用。目前已经开展了大量燃煤锅炉中掺烧污泥等物质的试验与模拟研究,但鲜见燃煤锅炉中掺烧酒糟的数值模拟研究。为了研究燃煤锅炉中掺烧酒糟对炉内温度场、组分浓度场以及NO_(x)排放等的影响,采用计算流体力学软件FLUENT中的涡耗散模型模拟煤粉与酒糟颗粒的混燃。结果表明,数值模拟具有可靠性;在满负荷下,模拟得到的出口氧量、飞灰含碳量及NO_(x)排放与相同条件下的试验结果吻合较好。酒糟掺烧质量分数分别为0、3%、6%、8%、10%的模拟计算结果显示,掺烧酒糟后,燃烧器喷口附近着火距离缩短,但炉膛整体温度场无明显变化。掺烧酒糟对炉膛内的O2体积分数分布无太大影响,由于受酒糟含水量的影响,水蒸气体积分数在燃烧器喷口附近有所提升。掺混酒糟对NO_(x)排放的影响较明显,这是掺混燃料氮含量和生物质挥发分释放造成的还原性氛围交互作用的结果。

摘要： 酒糟营养丰富,并能提高牛的食欲。用酒糟饲喂育肥牛能促进其生长、提前出栏,还能增加牛肉特有的风味。但犊牛瘤胃发育还不完全,过早采食酒糟可能会出现腹泻、消化不良等问题,严重的也会引起犊牛死亡,造成经济损失。南丹县某牛场犊牛因过早采食含有酒糟的饲料后引起腹泻,虽然也采取了措施,但效果不佳,在之后的两个月内有31头因脱水而死亡。

摘要： 酒糟氨化技术既能提高酒糟的粗蛋白含量,又解决了酒糟长时间保存难、易霉变等问题,提高酒糟的利用率和转化率。为利用酒糟饲养肉牛,达到降本增效的目的,从酒糟氨化技术原理、酒糟氨化应用前景、酒糟氨化重要技术环节、饲喂技术、技术应用效果等方面介绍酒糟氨化及肉牛育肥技术。

摘要： 通过单因素和正交试验,利用白酒酒糟与油茶壳混合配料进行食用菌的栽培,以期获得酒糟与油茶壳栽培食用菌的最佳配方。

摘要： 电极材料是决定超级电容器性能的主要因素,因此,合成具备特定形貌、组成以及性能优异的电极材料是构建高性能超级电容器的关键。从酒糟中提取植物纤维素,再通过冷冻干燥和热碳化处理,制备具有乱层石墨结构的纤维素碳气凝胶功能材料,并将其应用于超级电容器。研究结果表明,最优碳化温度700°C下制备的纤维素碳气凝胶作为电极材料,在浓度为6 mol/L的KOH溶液和1 A/g的电流密度下,其比电容为183.5 F/g;而且该电极材料在20 A/g高电流密度下,仍保持90.0 F/g的比电容,展现出优异的倍率性能。交流阻抗拟合结果表明,CA-700组装的超级电容器界面传质电阻和扩散电阻分别为0.2829Ω和5.7210Ω;CA-700展现出较低的传质、扩散阻力和优异的电化学储能特性。

摘要： 为制备酒糟腐熟复合微生物菌剂用于生产生物有机肥,对筛选得到的贝莱斯芽孢杆菌诱变育种菌株UN-5和里氏木霉的复合效果进行了考察。针对菌种耐酸性、复合时二者拮抗性以及培养时间、菌种配比和培养pH这3个影响复合菌剂纤维素酶活的主要因素设计单因素及正交实验。结果表明,复合菌剂的菌种配比、培养时间和pH对复合菌剂的纤维素酶活有显著影响。正交实验结果显示UN-5和里氏木霉制备复合菌剂的最佳条件为:培养时间28 h,菌种配比(UN-5∶里氏木霉)为2.5∶1,培养pH为5.0,此条件下制备的复合菌剂纤维素酶活达125.24 U,有效活菌数为10.3亿/g。

摘要： 为高效降解酒糟中的纤维素,促进酒糟堆肥快速腐熟,改善酒糟有机肥品质,采用纤维素刚果红培养基和赫奇逊噬纤维素培养基从丢弃酒糟中筛选高效降解纤维素的菌株。结果表明,筛选到3株纤维素降解菌MM2、MM6和MX8,经鉴定分别为宛氏拟青霉(Paecilomyces varioti)、烟曲霉(Aspergillus fumigatus)和地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)。稻草降解试验表明,菌株两两之间在纤维素降解方面存在一定协同性。将上述3株菌按照1∶1∶1混合制备成复合菌剂,再以0.6%、0.8%和1.0%接种量分别添加至酒糟中进行堆肥功能验证,发现复合菌剂能够迅速在酒糟高酸环境中定植并生长,具有较好的酸环境适应性。复合菌剂可明显提高堆体的升温速度,降低酒糟堆肥酸度,改善堆肥质量,缩短堆肥周期。堆肥发酵30 d后,3种不同复合菌剂接种量(0.6%、0.8%、1.0%)酒糟中的纤维素分别降解了28.6%、34.8%和37.0%(对照组纤维素降解了18.0%),酒糟T值分别降至0.67、0.62和0.61(对照组T值降至0.76)。0.8%和1.0%的复合菌剂添加量更有利于酒糟堆肥的腐熟。综上,从白酒酒糟中筛选出的3株菌株能够高效降解纤维素,在酒糟高酸环境中能够迅速定植生长,明显促进酒糟堆肥腐熟和缩短堆肥周期,可用于酒糟堆肥的工业化生产。

摘要： 本试验旨在研究不同贮藏延迟时间对甘薯蔓、酒糟及稻草混合青贮品质及有氧稳定性的影响.将甘薯蔓、酒糟及稻草按照4∶4∶2的质量比混合均匀后分别按照贮藏延迟0h、24h、48h调制青贮饲料(D0h组、D24h组和D48h组).结果表明,随着贮藏延迟时间的增加,青贮饲料干物质(DM)、粗蛋白(CP)、可溶性碳水化合物(WSC)含量极显著降低(P＜0.01),酸性洗涤纤维(ADF)含量极显著增加(P＜0.01),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量D48h组极显著高于D24h组和D0h组(P＜0.01),同时感官品质逐渐变差.随着贮藏延迟的增加,青贮饲料pH值极显著升高(P＜0.01),氨态氮/总氮(NH3-N/TN)、丙酸(PA)、丁酸(BA)含量极显著增加(P＜0.01),乳酸(LA)、乙酸(AA)含量极显著降低(P＜0.01),V-score评分降低.开封后随着有氧暴露时间的增加,三组青贮饲料在有氧阶段的WSC和LA含量均极显著降低(P＜0.01),pH值极显著升高(P＜0.01),pH值升高幅度以D0h组最大,D48h组最小.随着贮藏延迟时间的增加,甘薯蔓、酒糟及稻草混合青贮饲料的营养物质严重损失;当青贮饲料开封进行有氧暴露时,促进了二次发酵,使大量的可溶性碳水化合物和乳酸被消耗,加剧了青贮饲料营养物质的损失.

摘要： 目前,白酒厂丢糟中可发酵性淀粉含量的测定方法尚无国家标准、地方标准和行业标准,是一道困扰在白酒研发、质量检验等方面的技术难题.本方法采用发酵法测定酒糟中的可发酵性淀粉,其测定原理是:酒糟试样经去除可溶性糖后,淀粉用淀粉酶水解成糊精和小分子双糖,再用糖化酶糖化成可发酵性的单糖,加入活性于酵母,利用活性干酵母对可发酵性单糖的利用产生酒精,将发酵醪进行蒸馏,测量馏出液的酒精度,最后换算成可发酵性淀粉含量.通过测定酒糟中的可发酵性淀粉,为酒糟的综合利用提了理论依据.实验结果表明,在被丢弃的酒糟中,有2％左右的可发酵性淀粉.

摘要： 目前,白酒厂丢糟中可发酵性淀粉含量的测定方法尚无国家标准、地方标准和行业标准,是一道困扰在白酒研发、质量检验等方面的技术难题.本方法采用酶水解法测定酒糟中的可发酵性淀粉,其测定原理是:酒糟试样经去除可溶性糖后,淀粉用淀粉酶水解成糊精和小分子双糖,再用糖化酶糖化成可发酵性的单糖,最后按还原糖测定,折算成可发酵性淀粉含量.通过测定酒糟中的可发酵性淀粉,为酒糟的综合利用提了理论依据.实验结果表明,在被丢弃的酒糟中,有2％左右的可发酵性淀粉.

摘要： 研究酒糟发酵生产高蛋白饲料的工艺。分别采用正交实验优化发酵条件和响应面法优化发酵培养基。经过优化的发酵条件为：原料初始含水率70％，接种方式为先接霉菌，24小时后接酵母和细菌，接种量1 5％，接种配比为霉菌的接种量：酵母的接种量：细菌的接种量=1：2：1，发酵温度30°C，发酵时间96小时，发酵后蛋白质含量为32．11％，比发酵前提高14．97％，粗蛋白的含量为40．64％，无机氮转化率为65．88％。最佳辅料为麸皮，最佳无机氮源为硫酸铵和尿素，最佳培养基为：主辅料比9．5：0．5，硫酸铵3．17%，尿素7．94％，磷酸二氢钾0．88％，硫酸镁0．3％，氯化钙0．2％，经验证最优培养基组分下蛋白质含量为38．24％，比发酵前提高21．1％，相比优化前蛋白质的含量有所提高，无机氮转化率为87．02％。

摘要： 本文分析了薯类酒糟的基本成分,提出了薯类酒糟综合利用的途径,并对薯类酒糟开发为饲料、燃料和肥料等综合利用途径进行了综述。

摘要： 本文以酒糟为发酵原料,以发酵产物粗蛋白(CP)、真蛋白(TP)和粗纤维(CF)含量为指标,选用了8种酵母和霉菌,通过平板点种、单菌发酵及混合菌种发酵试验,筛选了酒糟发酵蛋白质饲料的最佳菌种组合。结果表明:酒糟发酵蛋白质饲料的最佳菌种组合为白地霉和热带假丝酵母、绿色木霉,和酒糟及发酵基质相比,发酵后粗蛋白含量分别提高了41.89%及24.50%,真蛋白含量分别提高了48.89%及53.18%,粗纤维分别降低了26.65%及32.96%,营养价值得到较大幅度的改善。

摘要： 鸡粪和酒糟既是环境污染物,也是营养丰富的生产饲料的良好资源。以鸡粪和酒糟为原料,在单因次考察基础上,利用正交试验对混合发酵生产高蛋白饲料工艺进行了优化。结果表明,最佳预处理条件为50ml/kg浓硫酸处理鸡粪300s;最佳发酵生产条件:鸡粪和酒糟比为3:7,尿素添加量3%,硫酸铵3%,玉米粉15%,金宝贝助酵剂0.4%,含水量60%,pH7.0, 30°C,5d.最佳条件下粗蛋白含量56.39%,真蛋白39.20%,粗纤维6.87%,脂肪含量5.18%,还原糖8.9%;发酵前后主要成分含量分别增加5.2205、8.57%、-2.98%、-1.85%和-5.71%:酿酒酵母>108g-1,发酵乳酸杆菌>107g-1,枯草芽孢杆菌>109。与传统鸡类制作饲料工艺相比,发酵产品在生物安全性上有很火的提高,蛋白质含量比其他同类产品的蛋白质含量高了将近7%,且消除了产品的鸡粪臭味,提高了适口性,技术简单易行,易于放大推广。

摘要： 本文以钛酸丁酯,无水乙醇,冰醋酸为原料,过硫酸铵为负载体,采用溶胶-凝胶法,通过单因素实验改变过硫酸铵浓度、烘焙时间及烘焙温度三个变量制备S2O82-/TiO2固体酸.通过红外光谱仪及氮吸附比表面仪对固体超强酸进行性能测定.用此催化剂在160°C条件下的高压反应釜中催化蔗糖和酒糟生物质进行24小时反应得乙酰丙酸,采用液相色谱法对产物乙酰丙酸进行定量定性分析.结果显示:制备催化剂的最佳实验条件焙烧温度为773K,焙烧时间为5h,过硫酸铵溶度为0.2mol/L时制备的催化剂比表面积最大.将S2O82-/TiO2固体酸催化剂用于蔗糖和酒糟水解制备乙酰丙酸,获得LA产率分别为45％和5.5％.

摘要： 本文通过熔融共混的方法制得PLA/ZIF-8/DDGS纳米复合材料,研究和对比了DDGS与ZIF-8纳米颗粒的添加量对纳米复合材料性能的影响.结果表明:DDGS与ZIF-8纳米颗粒的加入对聚丙烯的力学性能以及阻燃性能均有一定程度的提高,且当DDGS的添加量为27wt％,ZIF-8的添加量为3wt％时,复合材料的氧指数可达到25.0％.

摘要： 在新农村建设的过程中,因地制宜利用生物质能为建筑提供能源是很有意义的.本文实验研究了两种生物质(酒糟和高粱秸秆)在不同温度下的发酵效率和产气量.实验结果表明,温度是影响发酵的重要因素:当发酵温度上升时,秸秆与酒糟的发酵时间更短、发酵高峰更集中、单位TS和VS产气潜力更强、总产气量更大.相同温度下的酒糟发酵比秸秆发酵更优,但是酒糟属于更优质资源,而秸秆来源广泛,在农村使用成本更低,更容易普及.

摘要： 本发明提供了一种酒糟蛋白生产饲料用酒糟滤清液蒸发浓缩系统，包括一效蒸发器、二效蒸发器、三效蒸发器，一效蒸发器利用滤渣管束干燥机的废气对酒糟滤清液进行第一次蒸发浓缩，三效蒸发器的加热器B利用二效蒸发器分离出的蒸汽对酒糟滤清液进行第二次蒸发浓缩，三效蒸发器的加热器A利用二效蒸发器的加热器A流出的废气对酒糟滤清液进行第三次蒸发浓缩，二效蒸发器的加热器B利用一效蒸发器分离出蒸汽对酒糟滤清液进行第四次蒸发浓缩，二效蒸发器的加热器A利用一效蒸发器流出废气对酒糟滤清液进行第五次蒸发浓缩。本发明利用滤渣在管束干燥机干燥过程中产生的高温废气作为热源，对滤液进行蒸发浓缩，无需生蒸汽，减少能源消耗，降低生产成本。

摘要： 本发明公开了一种饲用发酵黄酒糟的制备方法及其发酵黄酒糟。1）配制发酵原料；2）配制培养基；活化发酵种子液，将枯草芽孢杆菌：戊糖片球菌按1:1～1:1.5混合并接种；3）装袋发酵，3‑4天后即可使用。本发明可以显著地降低黄酒糟中抗性淀粉和纤维含量，提高粗蛋白，小肽，益生菌和有机酸的含量，并提高黄酒糟的猪仿生消化率，具有较好的应用前景。

摘要： 本发明提供了一种酒糟小分子肽的制备方法及酒糟小分子肽在护肤品中的应用。所述制备方法包括如下步骤：S1：将含水量为11%～22%的酒糟经真空挤压膨化、冷却、粉碎、过筛；S2：将步骤S1所得酒糟膨化粉末进行碱溶酸沉提取酒糟蛋白，得到酒糟蛋白提取物；S3：将步骤S2提取的酒糟蛋白提取物用水解蛋白酶水解，灭酶、过滤、浓缩、冷冻、干燥得到酒糟小分子肽。本发明通过采用特定的真空膨化技术对酒糟进行深加工，有效提高了酒糟蛋白的提取率；同时，采用特定的水解蛋白酶，可以得到保湿和修复功能较好的酒糟小分子肽；此外，将此酒糟小分子肽应用于护肤品中，在增加酒糟的附加值的同时改善了护肤品的保湿和修复作用。

摘要： 本发明涉及酒糟资源化利用技术领域，尤其是一种酒糟发酵处理方法、酒糟有机肥及应用，针对酒糟中酸度大、酒精度含量较高的技术缺陷，采用水浸酒糟处理，使得易溶于水中的酸、醇等被浸泡过滤掉，获得含纤维素、蛋白质等营养成分的糟渣；再针对水浸后，水分含量较高的缺陷，利用糟渣中拌入吸湿剂，实现对糟渣含水量调整，使得含水量调整到50‑60％之间后，接种腐熟菌剂堆垛发酵。相比传统直接将酒糟用于发酵处理来说，缩短了发酵周期，降低发酵成本，改善腐熟品质，且处理方式简单，易于推广实施。

摘要： 本发明提供了一种酒糟蛋白生产饲料用酒糟滤清液蒸发浓缩系统，包括一效蒸发器、二效蒸发器、三效蒸发器，一效蒸发器利用滤渣管束干燥机的废气对酒糟滤清液进行第一次蒸发浓缩，三效蒸发器的加热器B利用二效蒸发器分离出的蒸汽对酒糟滤清液进行第二次蒸发浓缩，三效蒸发器的加热器A利用二效蒸发器的加热器A流出的废气对酒糟滤清液进行第三次蒸发浓缩，二效蒸发器的加热器B利用一效蒸发器分离出蒸汽对酒糟滤清液进行第四次蒸发浓缩，二效蒸发器的加热器A利用一效蒸发器流出废气对酒糟滤清液进行第五次蒸发浓缩。本发明利用滤渣在管束干燥机干燥过程中产生的高温废气作为热源，对滤液进行蒸发浓缩，无需生蒸汽，减少能源消耗，降低生产成本。

摘要： 一种涉及酒糟转运起重机设备领域的酒糟转运起重机用酒糟池清理装置，包含清理电气箱和储料箱，储料箱的前壁开设有进料口，清理电气箱下壁设有水平清理辊，水平清理辊的两端外设有两个竖直清理辊；储料箱的下壁设有放料孔，储料箱两端壁之间固定有铰接杆，放料孔安装有放料盖，放料盖由前翻转底盖和后翻转底盖组成，储料箱的上壁面两端设有两个矩形孔，矩形孔的两侧孔壁固定有两个竖架板，两个竖架板之间安装有两个扇形齿轮，两个扇形齿轮内端啮合，两个扇形齿轮的外端均固定有铰座，两个铰座分别与前拉杆和后拉杆的顶端铰接，前拉杆和后拉杆的底端分别与前翻转底盖和后翻转底盖铰接；该酒糟池清理装置能够对酒糟池进行快速、干净的清理。

摘要： 本实用新型提供了一种利用高压气体输送酒糟的输料管线及酒糟输送系统，一端用于连接酿造车间的酒糟给料机的高压喷射管，另一端用于伸入下序车间的酒糟再处理设备的进料端；输料管线包括多个直通管、多个弯通管、多个观察管，以及多个固定架；各个直通管、各个弯通管和各个观察管按照管线布设路径依次密封对接，各个固定架沿管线布设路径间隔分布于墙体上，且分别与相应位置处的直通管或弯通管固定连接；其中，管线布设路径的每个弯曲位置的酒糟走行前端和/或酒糟走行后端均设有一个观察管。本实用新型提供的利用高压气体输送酒糟的输料管线及酒糟输送系统，能够准确判断定位堵料位置，提高清堵效率，降低维修保养成本。

摘要： 本实用新型公开了一种可对酒糟进行高温预处理的酒糟饲料发酵装置，包括处理箱，所述处理箱顶部设置有进料口，且处理箱内顶部设置有电动粉碎机构，同时处理箱内侧壁设置有加热块，所述处理箱底部通过第一阀门连接有发酵箱，所述发酵箱一侧通过第二阀门连接有发酵液量杯，所述发酵箱内顶部设置有压力传感器，所述发酵箱外侧壁设置有表盘和声光警报器。该可对酒糟进行高温预处理的酒糟饲料发酵装置，设置有处理箱，通过处理箱内的电动粉碎机构和加热块可以分别对饲料进行粉碎和高温预处理，使得后续在进行发酵时可以增大其和发酵液的接触面积，且通过高温预处理可以杀灭饲料中的原病菌，防止饲养动物吃了发酵饲料后造成疾病。

摘要： 本实用新型提供了一种酒糟蛋白生产饲料用酒糟滤清液蒸发浓缩系统，包括一效蒸发器、二效蒸发器、三效蒸发器，一效蒸发器利用滤渣管束干燥机的废气对酒糟滤清液第一次蒸发浓缩，三效蒸发器的加热器B利用二效蒸发器分离出的蒸汽对酒糟滤清液第二次蒸发浓缩，三效蒸发器的加热器A利用二效蒸发器的加热器A流出的废气对酒糟滤清液第三次蒸发浓缩，二效蒸发器的加热器B利用一效蒸发器分离出蒸汽对酒糟滤清液第四次蒸发浓缩，二效蒸发器的加热器A利用一效蒸发器流出废气对酒糟滤清液第五次蒸发浓缩。本实用新型利用滤渣在管束干燥机干燥过程中产生的高温废气作为热源，对滤液进行蒸发浓缩，无需生蒸汽，减少能源消耗，降低生产成本。

摘要： 本实用新型涉及酒精蒸馏技术领域，提供了一种防止酒糟焦糊的实验室用酒糟蒸馏装置，包括蒸馏瓶、冷凝管和接收瓶，所述蒸馏瓶包括上瓶身和下瓶身，所述上瓶身和下瓶身磨口连接，所述下瓶身内设置有用于放置酒糟的多孔隔板，所述多孔隔板与下瓶身的瓶底相间设置，所述上瓶身设置有出气口，所述出气口通过冷凝管连接所述接收瓶。本实用新型使用的蒸馏瓶采用磨口连接的可拆卸式结构，可将上瓶身与下瓶身分离，从而便于酒糟的加入以及污垢的清洗，同时将多孔隔板与瓶底相间设置，从而在蒸馏过程中，酒糟不与瓶底接触，也就避免焦糊现象的发生。