药食两用植物

摘要： 生姜又名地辛,是一种广泛应用的药食两用植物,具有独特的加工特性。由生姜加工出的红生姜丝具有营养卫生、食用方便、经济效益高的特点,现将其加工技术介绍如下。

摘要： 目的:为山东省药食两用植物资源的开发利用和生物多样性保护提供理论参考。方法:以山东省药食两用植物资源作为研究对象,通过野外调查与文献整理相结合的方法,整理出植物名录进行分析。结果:山东省药食两用植物共75科223属349种;其优势科为菊科、蔷薇科、豆科,优势属为蒿属、百合属、芸薹属;植物区系性质属于温带性质;植物生活型草本类占有绝对优势,其他依次为乔木、灌木和藤本;食用部位比例由高到低依次为嫩茎叶类、鲜幼苗类、果实(皮)类、根茎类、种子及种仁类、花及花粉类;野生药食两用植物有219种,栽培药食两用植物有130种。结论:山东省药食两用植物资源多样性丰富。

摘要： 刺龙芽,五加科楤木属植物,俗称刺老芽、虎阳刺,《本草纲目》中称“鹊不踏”,主要生长在我国东北地区,是药食两用植物。药理作用中医学认为,刺龙芽具有消炎、活血止痛、强心、镇静、补气安神、利尿、祛风除湿和强精滋肾之功效。现代药理学研究表明,刺龙芽的根皮、树皮和茎皮中含有丰富的皂苷类、黄酮类和多糖类成分,其中齐墩果酸类皂苷是刺龙芽发挥治疗作用的主要成分。

摘要： 测定了10种广东药食两用植物的总黄酮含量(AlCl3-NaNO2法)和总多酚含量(Folin-Ciocalteu法),评价了其抗氧化活性(DPPH自由基清除活性和羟自由基清除活性)和抗小鼠结肠癌MC-38细胞增殖活性(CCK-8试剂盒法),分析了活性物质功效与其含量之间的相关性.结果 表明:在10种广东药食两用植物中,总黄酮含量最高的为高良姜(85.76±3.25 μmol CE/g DW),含量最低的为沙姜(0.80±0.05 μrnol CE/g DW)和龙眼肉(0.69±0.03 μmol CE/g DW).总多酚含量最高的为高良姜(226.26±9.17 μmol GAE/g DW),含量最低的为沙姜(7.52±0.67 μmol GAE/g DW).清除DPPH自由基活性最强的为高良姜,活性最弱的为沙姜.清除羟自由基活性最强的为沙姜、益智仁和肉豆蔻(三者无显著性差异),活性最弱的为陈皮.抗MC-38细胞增殖活性最强的为陈皮和高良姜,活性最弱的为龙眼肉.DPPH自由基清除活性与其总黄酮和总多酚含量之间均有显著正相关性(P＜0.05);抗MC-38细胞增殖活性与其总黄酮和总多酚含量之间均有极显著正相关性(P.＜0.01);羟自由基清除活性与其总黄酮和总多酚含量之间相关性均不显著.药食两用植物的活性功效虽有剂量效应,但还受到其成分种类、协同作用等影响.

摘要： 编辑手记:赵亦奕颇具有出色的绘画功底,对枸杞和荞麦的果实、种子、花苞、花蕊、根须等进行了解剖观察,同时发现了两种植物的药用价值,作品兼具艺术性和探究性。

摘要： 在贵州,野生刺梨资源的分布居全国之首。刺梨是珍贵的天然药食两用植物,被誉为“维C之王”。然而漫山遍野金黄的刺梨果却因为味道酸涩,不符合大众的口味,而被人们雪藏。如何让野果焕发生机,变为“黄金果”?近年来,贵州省采取各种方式,通过加大科学研究力度,让这枚酸、涩的野果,不仅成为饮品,还成为日用品、药品,成为健康、时尚之品。

摘要： 为有效地开发利用黄栀子种质资源,加快育种进程,对黄栀子果实中的主要有效成分进行了测定与分析,并探讨了有效成分与农艺性状的相互关系.结果表明:供试的不同种类黄栀子果实均含有栀子酸、绿原酸、栀子苷以及藏红花素,但各成分的含量差异较大,其中栀子苷含量最高,平均可达10.44 mg/g,其次是藏红花素,为9.4 mg/g,绿原酸为1.74 mg/g,栀子酸含量最少,平均仅为1.15 mg/g;果实有效成分遗传多样性指数均大于1.0,但遗传力均比较小,表明供试的4种黄栀子品种果实有效成分遗传分化能力强,具有丰富的遗传多样性;叶片性状及冠幅与果实有效成分呈极显著正相关,果实表型性状及单株果数与果实有效成分也呈极显著正相关,且相关系数均高于0.8.

摘要： 目的：调查西南地区药食两用植物使用情况,为保护并传承民族药资源提供建议. 方法：基于《中国民族药辞典》,通过文献整理、野外调查等民族植物学方法,收集并记录四川、云南、贵州、广西四个地区少数民族药食用植物的传统知识,整理形成品种目录. 结果：两共整理69科162种常见药食两用植物,主要为祛风除湿、清热解毒、滋补这三大类.祛湿止痛、治疗风湿类疾病的品种最多(39种),牛膝、伸筋草、屏边三七等最为常见;其次是具有清热解毒、杀虫作用的品种(34种),一点红、川滇米口袋、山鸡椒等为当地习用品种;养阴等滋补类常用于保健养身(28种),其中丝裂沙参、川滇变豆菜、滇黄精等为主流品种. 结论：西南地区少数民族分布集中,各类资源丰富,尤其是药食两用植物,应加强研究与合理利用,为促进民族药食两用资源保护与养身健康产品开发提供参考.

摘要： 运用民族植物学的研究方法,通过关键信息报告人访谈法,与自然教育相结合的问卷调查法,收集并记录了金佛山地区当地人利用药食两用植物的传统知识和其他相关信息,共调查统计了55科117种药食两用植物,其中以蔷薇科(15种)、菊科(13种)和百合科(11种)科最多,根据食用价值可以分为茶饮类(代茶53种,药酒21种)、蔬菜类(47种)、果类(水果23种,坚果2种)、调味品(5种)、淀粉代粮类(3种),这些食用植物多有清热解毒、滋补、去湿利尿等保健功能或可以治疗风湿、胃病、咽喉炎等慢性病.植物利用的方式跟金佛山的植物资源、气候条件和当地人的保健治病的需求有关.从调查结果中可以看出,金佛山地区药食两用植物传统知识是通过父辈进行口授手传的方式进行传承;如何将民族植物学调查方法和结果与发展当地经济相结合,助力留守儿童教育需要更多的研究和关注.

摘要： 目的：藏医药特色药食两用植物在预防保健和治疗疾病方面发挥更大的作用. 方法：藏医药特色药食两用植物的资源调研与名录考定的编制. 结果：通过藏医药特色药食两用植物的资源调研,不仅为下一步发展西藏特色健康品行业提供技术依据,而且这些品种得以补充列入国家卫生部颁布的药食两用植物目录提供科学依据,进而推动和促进西藏藏医药特色健康产业更好更快地发展. 结论：藏医药特色药食两用植物调查和研究具有很大的研究和市场潜力,在传承和创新以及种植业的基础上,可以在药膳、药酒、药茶、保健饮料等方面开展藏医药特色药食两用植物的深加工和工业化生产,从而推动本地区农牧业结构的战略性调整,发展藏医药特色产业和增加就业,有十分重要的意义.

摘要： 基诺族我国被正式确定的第56个民族,位于云南西双版纳州的景洪县内.优越的气候条件及地理条件为基诺人提供了丰富的药食两用植物资源.经过对基诺山货赶街日及实地调查,整理出基诺山寨夏秋季常见药食两用植物资源30种.基诺食用植物以食叶植物为主,口味上注重酸、苦,多为当地常见植物.

摘要： 目的:收集、整理高黎贡山南段傈僳族常用的药食两用植物基本情况.方法:文献研究、问卷调查及田野调查.结果:收集了19种傈僳族常用的药食两用植物,了解了它们的基本情况,为合理开发利用高黎贡山生物资源奠定基础.

摘要： “药食两用植物”顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。药食两用植物经过多年，甚至数百年、数千年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。本文指出“药食两用植物”亟待系统开发，浅谈了其开发应注意的事项。

摘要： 祖国医学典籍《黄帝内经》中有'治未病'之说.药食两用的食品,因有和中药类似的'性味',能起到未病先防、既病防变的作用,且更具备安全性.据不完全统计,江苏省约有66科,数百种药食同源植物.所占比例不多的有菌类、藻类、苔藓类、蕨类、地衣类及裸子植物,被子植物占多数.江苏省特色药食两用植物有芡、薄荷、佩兰、百合、金银花等,这些植物不仅有丰富的野生资源,也形成了较大面积的人工栽培.

摘要： 建立测定酸模药材中大黄素、大黄酚、大黄素甲醚和芦荟大黄素四种蒽醌类成分的UPLC方法,并测定酸模的不同采集地、不同采收时间、不同植物部位四种蒽醌类成分的含量.采用UPLC(超高效液相色谱)法,色谱柱为ACQUITY UPLC BEH C18(1.0×100,1.7μm),流动相为乙腈-0.2％冰醋酸水,流速0.1mL.min-1,检测波长270nm,进样量1μL,柱温35°C. 结果表明4种成分均可达到基线分离,大黄素、大黄酚、大黄素甲醚和芦荟大黄素进样量分别在0.224～12.2μg.mL-1、0.314～12.56μg.mL-1、3.32～66.4μg.mL-1、0.491～25.53μg.mL-1线性关系良好,建立的的UPLC方法快速灵敏、重复性好,可用于酸模药材的质量评价;酸模总蒽醌含量,四川阿坝州梦笔山＞红原县月亮湾＞甘孜州雅加埂;酸模中的4种蒽醌成分含量,根＞＞花＞叶;建议酸模根部作为葸醌类成分主要提取部位.

摘要： 畲族医药是畲族人民长期与疾病作斗争中总结出来的传统民族医药,畲药资源中有许多属药食两用.综述了食凉茶、紫苏、苦野叶等药食两用的畲药资源的功效及在食品和保健品方面的应用.指出药食两用资源加以开发,药物与食物结合,让人们能够在享受美味食品的同时达到营养和保健的需求,是药食两用资源发展的必然趋势.随着人们健康意识的增强,畲族特色药食两用资源将有巨大的开发潜力和广阔的前景.

摘要： 畲族医药是畲族人民长期与疾病作斗争中总结出来的传统民族医药,畲药资源中有许多属药食两用.综述了食凉茶、紫苏、苦野叶等药食两用的畲药资源的功效及在食品和保健品方面的应用.指出药食两用资源加以开发,药物与食物结合,让人们能够在享受美味食品的同时达到营养和保健的需求,是药食两用资源发展的必然趋势.随着人们健康意识的增强,畲族特色药食两用资源将有巨大的开发潜力和广阔的前景.

摘要： 本发明涉及一种防治心脑血管病的保健药，尤其是一种葯食两用防治心脑血管病复方红曲植物甾醇保健药及其制备方法。一种药食两用防治心脑血管病复方红曲植物甾醇保健药，包括按照以下质量百分比的有效成分：红曲米50％；植物甾醇25％；绿茶提取物10％；壳寡糖10％；硒酵母5％。本发明所述产品采用以上原料经过严格的工艺复配而成，复配得到的保健药在防控心脑血管病方面具有良好的效果，并且由于其所用原料都为食品级安全用料，所以该保健品既可以当做药服用，也可以当做食物。

摘要： 本发明提供了一种适用于孕产妇的药食两用营养补充食品，将 6‑12 克 / 剂山茱萸干品所提出的浓缩液或干燥固体，加入15‑100g复合营养剂中；制出的山茱萸孕产妇营养功能食品剂型包括粉剂、片剂、撒剂、颗粒剂、胶囊剂、口服液，并分装成15‑100g/剂（包或瓶）。本发明所用山茱萸酸微温质润，其性温而不燥，补而不峻，既能补阴，又能补阳，每天食用1剂量（ 添加6‑12 克 / 剂山茱萸干品提取物做成的孕产妇营养补充食品），即可达到帮助孕产妇补益肝肾、固本培元之目的，实为孕产妇膳食之佳品。

摘要： 本发明提供了一种轻型屋顶绿化模块，由可药食两用的马齿苋科植物构建而成，属于立体绿化构建类的技术领域。包括以下步骤：步骤1，种植基质的配置；步骤2，种植基质预处理；步骤3，本地马齿苋科植物准备；步骤4，植物垫层栽培法；步骤5，管理养护；步骤6，马齿苋科植物垫层形成；步骤7，屋顶绿化工程应用；步骤8，后期养护。本发明的目的是提供一种使用华南区马齿苋科植物马齿苋、土人参组合构建，主要栽培基质为农产废弃物所循环利用，同时可以采集植株，提供蔬菜、中药材等原料的轻型屋顶绿化模块。

摘要： 本发明提供一种药食两用草本植物饮料，每100ml所述药食两用草本植物饮料含有：人参0.5‑0.6克，枸杞子0.5‑0.6克，黄精0.5‑0.6克，山楂1.0‑1.5克，山药1.0‑1.5克，葛根1.0‑1.5克，香菇1.0‑1.5克，低聚果糖1.8‑2.2克。人参，枸杞子，黄精，山楂，山药，葛根，香菇，低聚果糖使得本发明的药食两用草本植物饮料同时含有丰富的植物多糖、甙类、胆碱、嘌呤、甘露聚糖、蒽醌类化合物、维生素类、胡萝卜素、柠檬酸、酒石酸、山楂酸、黄酮类物质和钙、磷、锌、铁等微量元素以及双歧因子，即本发明的药食两用草本植物饮料不但具有解渴、补充体液的功效而且还具有提高免疫功能、延缓衰老，防癌，抗癌，降血压、降血脂、降血糖，降胆固醇等调节人体生理功能的功效。

摘要： 本发明提供一种药食两用草本植物饼干或挂面，每100克所述药食两用草本植物饼干或挂面含有：人参0.5‑0.7克，枸杞子0.5‑0.7克，黄精0.5‑0.7克，山楂1.2‑1.4克，山药1.2‑1.4克，葛根1.2‑1.4克，香菇1.2‑1.4克，低聚果糖1.9‑2.1克。人参，枸杞子，黄精，山楂，山药，葛根，香菇，低聚果糖使得本发明的药食两用草本植物饼干或挂面同时含有丰富的植物多糖、甙类、胆碱、嘌呤、甘露聚糖、蒽醌类化合物、维生素类、胡萝卜素、柠檬酸、酒石酸、山楂酸、黄酮类物质和钙、磷、锌、铁等微量元素以及双歧因子，即本发明的药食两用草本植物饼干或挂面不但具有充饥、补充充能量的作用而且还具有提高免疫功能、延缓衰老，防癌，抗癌，降血压、降血脂、降血糖，降胆固醇等调节人体生理功能的作用。

摘要： 本发明实施例公开了一种滋阴温阳补肾的药食两用植物固体饮料。该固体饮料由按重量份计的以下原料组成：铁皮石斛或者紫皮石斛30～50重量份、覆盆子5～30重量份、玛咖5～15重量份、人参5～15重量份、佛手5～10重量份和黄精5～15重量份。本申请实施例的滋阴温阳补肾的固体饮料配伍采用药食两用的植物，以铁皮石斛或紫皮石斛为君药滋阴生津，其覆盆子作为臣药益肾固精，佛手疏肝理气，黄精补气健脾益肾，人参补气养阴，具有增强免疫力、补肾填精的功效；玛咖补肾壮阳、益肺生津。专门针对气阴不足，对肝血不足导致的肾精不足引起的易疲劳和性欲减退具有较好的疗效，其可以作为上述人群的日常食疗饮品。

摘要： 本发明涉及植物组合物及其制备方法和应用技术领域，是一种药食两用植物复合保健组合物及其制备方法和在制备降血压和降血脂药物中的应用，该药食两用植物复合保健组合物原料由黑果枸杞、车前草、甘草、甜味菊、雪菊和罗布麻叶组成。本发明以安全无毒的原料制备药食两用植物复合保健组合物，避免长期服用对机体免疫功能造成不利的影响，有利于机体健康；也无化学成分添加，使本发明的药食两用植物复合保健组合物的质量安全得到了保证，具有口感甘甜、无糖类添加、营养丰富、茶香浓郁的特点，并且本发明的药食两用植物复合保健组合物具有显著的降血压、降血脂、降血糖效果。

摘要： 本发明的扶阳益气药食两用植物特膳食品，依据传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则),采用黄精、玛咖粉、蛹虫草、人参（5年以内人工种植）、枸杞子、黄秋葵、茯苓、葛根、韭菜花、桑葚、牡蛎、枳椇子、栀子、干姜、肉桂、槐花、甘草等多种药食两用的中药提取物精华为主要原料，以多种维生素及矿物质为辅料，各种配料的有机组合，将各种功能进行融合，使其有效成分有效协同，具有增强人体抵抗力的作用，还有补肾壮阳、益精补髓、镇惊安神、敛汗固精、强身健体、补肾扶阳之功效。本发明产品形态包括粉剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂、口服液饮料等。

摘要： 一种药食两用植物饮料的制备方法，属饮料技术领域，其特征在于，包括以下重量份的原料：人参果30‑80份；瓜拉纳提取物1‑4份；黄秋葵5‑30份；菜芙蓉5‑10份；灰树花1‑5份；茯苓1‑5份；地参0.5‑2份；紫苏梗3‑10份；枸杞子1‑5份；甜叶菊苷0.3‑2份；辅料有果胶酶、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、维生素C、纯净水。制备方法，主要包括以下操作步骤：水质处理→各种原料处理→配料→均质→中、低温处理→杀酶加防腐剂→离心→加甜液等→定容→均质→灌装→灭菌→降温→贴标签→装箱。它具有提神醒脑抗疲劳之功效，含有防癌抑脂控糖和养颜美容抗衰老等多种营养物质，是一种最佳可代替酒的高级饮品，可满足不同层次消费者的需求，长期饮用强身健体。

摘要： 本发明涉及一种药食两用植物饮料及其制备方法，属于饮料技术领域。其特征在于组成原料由莱菔子、香橼、罗汉果、葛根、枳椇子、决明子、栀子、蒲公英、桑叶、菊花、小蓟、藿香、薄荷、白芷、紫苏、薏苡仁、昆布、茯苓、淡竹叶、香薷、郁李仁、火麻仁、益智仁、黄精、桔梗组成，辅料有三氯蔗糖、山梨酸钾、柠檬酸、苹果酸、黄原胶、维生素C、饮用水。可制成饮料、食品和保健食品，功效：解渴降火、减肥降脂、解酒醒神、利咽止咳、利湿消肿、消食通便、美容护发、调经护乳、香口祛臭、清肝明目、祛痘敛疮、祛风解表、止呕止血、健脾和胃、活血化淤、涩精益肾、排解食毒，对人体亚健康具有显著调理功效，适用性广、味效皆佳。