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富硒

富硒的相关文献在1987年到2023年内共计9891篇,主要集中在园艺、农作物、轻工业、手工业 等领域,其中期刊论文1186篇、会议论文6篇、专利文献35794篇;相关期刊481种,包括作物研究、中国果业信息、食用菌等; 相关会议5种,包括全国中西医结合防治心脑血管疾病学术大会、2008国际粉体技术与应用论坛暨全国粉体产品与设备应用技术交流大会、1999年汕头国际谷物膨化和保健食品加工技术研讨会等;富硒的相关文献由12990位作者贡献,包括不公告发明人、刘永贤、邓正春等。

富硒—发文量

期刊论文>

论文:1186 占比:3.21%

会议论文>

论文:6 占比:0.02%

专利文献>

论文:35794 占比:96.78%

总计:36986篇

富硒—发文趋势图

富硒

-研究学者

  • 不公告发明人
  • 刘永贤
  • 邓正春
  • 潘丽萍
  • 成进学
  • 成钢
  • 井良才
  • 梁潘霞
  • 黄开颜
  • 邢颖
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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作者

关键词

    • 韩素菊; 梅闯
    • 摘要: 通过对铁皮石斛原球茎富硒悬浮培养的生长指标及多糖、生物碱、总蛋白质、硒含量等指标进行评价,优化铁皮石斛富硒悬浮培养条件,为开发富硒铁皮石斛产品提供理论依据与物质基础。研究结果表明,优化的铁皮石斛原球茎富硒悬浮培养基为MS+2.0 mg·L^(−1)6-BA+0.50 mg·L^(−1) NAA+30 g·L^(−1)蔗糖+0.05 mg·L^(−1) Na_(2)SeO_(3),接种量为100 g·L^(−1),pH为5.8,继代周期为30 d,此时原球茎的硒含量最高,可达4.01 mg·kg^(−1),多糖含量为34.79%、生物碱含量为0.026%、总蛋白质含量为28.25%。试验成功建立了富硒铁皮石斛原球茎悬浮培养体系。
    • 聂莹; 朱宏; 曹妍; 孙君茂; 刘锐
    • 摘要: 目的:了解我国河套地区小麦粉营养品质。方法:选取当地2个不同季节生产的特色面粉6种,对其维生素和矿物质进行分析。结果:12个样品维生素E含量为0.061~0.404 mg/100 g,维生素B_(1)、维生素B_(2)、烟酸含量分别为0.139~0.230 mg/100 g、1.380~1.900 mg/100 g、3.425~4.350 mg/100 g,维生素B_(2)和烟酸含量远高于我国小麦粉平均水平。铁、钙、磷、镁含量偏低,但硒含量为0.043~0.250 mg/kg,已达到富硒农产品标准。结论:河套地区小麦粉含有丰富的维生素B_(2)、烟酸、硒,本研究就小麦粉的营养化发展提出对策建议。
    • 陈德林
    • 摘要: 基于明溪县农业地质调查评价项目获得的土壤和农产品元素检测数据,本文分析了耕地土壤硒元素的分布特征。调查发现,水稻、淮山、百香果、猕猴桃、绿茶、鸡蛋和淡水鱼等农产品可食部位富硒。明溪县富硒耕地约有66.56 km^(2),划分为富硒土地Ⅰ类优先建设区和Ⅱ类重点建设区。在富硒土地资源开发利用过程中,要结合当地国土空间规划、农业产业发展规划等,实施资源保护性开发战略,同时关注富硒土地资源的安全利用。
    • 巩东辉; 王志忠; 宝俊刚
    • 摘要: 本文扼要地阐述了螺旋藻、硒的保健及医疗功效,并对富硒螺旋藻研究现状进行了概述,同时展望了富硒螺旋藻今后的研究重点和方向。
    • 罗红梅; 刘勋; 朱海洋; 徐正华; 张志强; 李政龙
    • 摘要: 文章以北仑区土壤为研究对象,对城市和周边郊区进行了详细调查,通过采集表层土壤样品中的养分指标进行测试,结果表明研究区耕地表层土壤养分总体以较丰富和中等为主,分别占耕地面积的46.49%、27.16%;丰富级占比18.19%。同时发现区内分布有大面积的富硒土壤,共计0.45×10^(4) hm^(2),依托北仑区传统优势农产品,对富硒农产品的开发利用给出了建议。
    • 李秀启; 尹国红; 贾宝华; 郝浩浩; 张庆社
    • 摘要: 为探讨富硒西瓜生产中硒富集特性,以豫艺甜宝等西瓜品种为试材,观测喷施硒肥后叶片硒残留量变化,采用L9(34)正交试验,分析亚硒酸钠喷施时期、次数、每次用量等3因素对果肉总硒含量的影响,并比较不同西瓜品种间硒富集能力的差异,评价富硒西瓜生产示范效果。结果表明,喷施硒肥后叶片总硒含量(w,后同)最高达3350μg·kg^(-1),硒在叶片残留期约15 d左右;影响西瓜果实硒含量最大的因素是硒肥施用时期,其次是硒肥用量及喷施次数,以组合A3B1C2(膨果定个期+1次+800 mg·667 m^(-2))硒富集效果最好,果实总硒含量达130μg·kg^(-1);不同西瓜品种硒富集能力差异极显著,在南太行丘陵地区进行富硒西瓜生产示范,平均果肉总硒含量63.3μg·kg^(-1)。富硒西瓜生产中以膨大定个期喷施硒肥1次效率最高,硒肥用量可根据设定的果实硒含量要求合理选择。
    • 白芳芳; 张荣荣; 原倩倩; 于钰杰; 李坤学; 马玲
    • 摘要: 试验以实验室保藏的6株乳酸菌为研究对象,筛选出最佳试验条件下富硒率和产胞外多糖含量最优的菌株,以期为生产富硒调味品提供一定的理论依据。通过测定其生长曲线确定各菌的加硒时间,对比6株乳酸菌在不同亚硒酸钠质量浓度下的颜色变化、富硒率变化和胞外多糖含量变化,选定鼠李糖乳杆菌作为最佳试验菌株;通过测定鼠李糖乳杆菌在不同培养时间、培养温度、接种量、亚硒酸钠含量条件下富硒率和产胞外多糖含量的变化,通过此单因素试验确定了正交试验的因素及水平,由正交试验结果得到最佳试验条件。结果表明,培养时间24 h、接菌量5%、亚硒酸钠质量浓度12.5μg/mL、培养温度37°C的条件下,鼠李糖乳杆菌的富硒率为79.21%,胞外多糖含量为51.47μg/mL。
    • 阙小峰; 余雁; 方志成; 司文会; 胡雪平
    • 摘要: 探讨了叶面喷施氨基酸硒肥对富硒夏黑葡萄的应用效果,考察其富硒特性及可溶态硒的分布规律。结果表明,富硒最佳硒液浓度为250 mg/kg,效果明显;从夏黑葡萄生长绽叶期就开始定期喷施叶面硒肥,可显著改善叶片质量,有助于葡萄有机态硒的富集,葡萄硒含量最高达138μg/kg;葡萄富硒时期与富硒效果呈正相关关系(R^(2)=0.959 4),叶面肥富硒效果显著。进一步考察富硒葡萄中不同可溶态硒(碱溶态、酸溶态、Tris-HCl态、水溶态)在葡萄中的分布规律,结果表明碱态硒的含量最优,在40°C、80min下有最好的提取率。
    • 吴伟华
    • 摘要: 采用质子转移反应时间飞行质谱(PTR-TOF-MS)对四种白茶种类(白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针)样品进行了挥发性香气分析。通过质谱分析初步确认相应的质量峰对应的挥发性有机化合物(VOCs)。采用双向正交偏最小二乘-判别分析(O2PLS-DA)识别不同种类的白茶之间的差异性,并且通过方差分析(cross-validate residuals)和排列检验(permutation test)来评估O2PLS-DA模型的稳定性和有效性。通过选择VIP值和P值来找出识别不同种类白茶的关键质谱峰。通过层次聚类分析(HCA)进一步验证不同种类白茶可以通过挥发性有机化合物进行分类。因此,O2PLS-DA判别模型可用于识别不同种类白茶样品。
    • 宋文俊; 邓海平; 刘丹; 石燕; 冮洁
    • 摘要: 采用添加了不同比例油茶壳的配方栽培富硒香菇。对样品中蛋白质、硒、氨基酸含量进行了分析和评价。结果表明:样品中分别检测出17种氨基酸,谷氨酸含量最高。富硒香菇子实体的硒含量比CK提高了28.31~40.95倍,且必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸、鲜味氨基酸、苦味氨基酸、药用氨基酸含量及AAS、CS、RAA、EAAI、NI、BV值均随油茶壳添加比例的增加而增加。采用油茶壳栽培富硒香菇,可以较好提高香菇的营养价值。
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