菜用

摘要： 沪白1号是上海市农业科学院选育的集油用、花用、菜用和肥用于一体的油菜新品种,2021年通过了国家非主要农作物品种登记。该品种全生育期238天左右,2月中旬抽毫,3月中旬初花,4月中旬终花,5月22日左右成熟。叶面平展、被蜡粉。臺茎绿色。花瓣白色、椭圆形、平展。

摘要： 总结了广东省油菜多功能利用的模式及其特点、应用现状,其中模式包括“菜用+油用”“观花+油用”“蜜源+油用”“观花+蜜源+油用”“菜用+绿肥”“菜用+花用+蜜用+油用”“菜用+花用+蜜用+绿肥”“菜用+花用+蜜用+饲用”等,在此基础上利用SWOT分析法分析了广东省油菜多功能利用的气候、品种、产品、市场等优势,规模小、品种知名度不高、产业链不健全等劣势,人才、旅游、销售等方面的机遇及自然灾害、研发队伍不足、劳动力成本高等方面的挑战,并提出了广东省发展油菜产业的建议,如选育新品种、延长产业链等。

摘要： 为加快优质油菜品种菜用功能的推广提供技术支撑,从地块选择、品种选择、苗床准备、播种时期、移栽时期、种植密度、田间管理、病虫害防治、菜薹的采摘等方面介绍甘蓝型菜用油菜的栽培技术。

摘要： 为筛选适宜贵州栽培的薹用甘蓝型油菜品种,2019—2020年度在播州区选用6个甘蓝型油菜品种为试验材料,研究了不同品种菜薹采收时期、菜薹产量及菜籽产量,并对不同品种菜薹的食味性进行了比较评价,分析了6个薹油两用品种的经济效益.结果表明,黔油早1号菜薹采收期(73 d)最早,庆油3号采收期最迟,为97 d,其辣味浓、蜡质层厚,不宜作菜薹用;陆杂油90菜薹产量为337.1 kg·(667 m2)-1,产值2022.6元,食味偏辣、蜡粉重,黔油早1号和黔油早2号油菜薹采收时间早,产值为1934.4元·(667 m2)-1,食味脆甜辣味淡,志远油8号油菜薹产量315.2 kg·(667 m2)-1、总产值2128.2元·(667 m2)-1、食味脆甜可口无异味.综合效益和食味志远油8号最佳,其次为黔油早2号.

摘要： 为短梗五加的引种栽培提供参考,于2016～2018年在宁夏银川国家农业科技园区塑料大棚内进行了短梗五加的菜用引种栽培试验,研究了短梗五加作蔬菜栽培的种植密度及最佳采摘时间.结果 表明:短梗五加在宁夏采用大棚栽植模式,可以采取双行带状定植,定植株数为每亩5 005株;萌芽后13～25天时采摘嫩芽(嫩茎)较适宜;栽植第3年单株发枝量平均为11.34枝,带状栽植亩产嫩芽达1 365.01公斤.

摘要： 对2018年辽宁省15个菜用大豆品种进行比较试验,通过产量性状、农艺性状、抗病性及转基因分析,结果得出:辽鲜豆20、辽鲜豆21、铁鲜10、开新1号、雨农豆8号、茂优66、铁鲜8号和辽鲜豆16八个品种产量表现突出,农艺性状优异,抗炭疽病、抗病毒病.建议进行下一年复试及生产试验;开鲜3号和开鲜豆3号建议报审.

摘要： 年前买了白菜,竖着对切,做菜用了半棵,余下的置于阳台。被打入"冷宫"的它居然从切开的截面长出几茎绿绿的枝叶,米粒一样小的黄花快活地眨着眼睛。我们忽略白菜的存在,它却在寒颤颤的空气里努力寻找阳光,展颜欢笑。不因环境恶劣丧失生发的勇气,突破重重阻窒,在不宜成长的地方长出绿意,灿然绽放,焕发出青春光彩。

摘要： 说起哪个地方的人最会吃最会做饭，绝大多数人第一个会说是四川人，但说起做饭的锅却各有各的偏好。近日，《舌尖上的中国》第三季正式开播，和前两季不同的是，第三季不仅讲述中国美食，还把做美食的器皿的制作和背后文化展现给观众。没想到，一口章丘铁锅意外走红，销量暴增。

摘要： 本申请提供一种菜品制作排序方法，包括：接收顾客点菜；获得与顾客所点菜品对应的菜品标识信息，以及所述顾客的就餐相关信息；根据所述菜品标识信息，查找对应的菜品基本信息以及与菜品相关的后厨实时信息，获得与所述菜品对应的菜品制作相关信息；根据所述菜品制作相关信息、所述顾客的就餐相关信息，采用预定的排序策略，获得针对顾客所点菜品的菜品制作顺序。本申请是根据顾客的点菜信息结合菜品相关的后厨实时信息，以及顾客的就餐相关信息，采用预定的排序策略生成的针对顾客所点菜品的菜品制作顺序，该制作顺序考虑了用餐顾客的实际用餐情况与后厨的实时数据因素，生成的菜品制作顺序更符合用餐顾客的实际，提高了用餐顾客的用餐体验。

摘要： 本发明属于多糖提取领域，具体涉及羊栖菜多糖的提取及降解方法。本发明以羊栖菜为原料，采用蛋白酶辅助水提醇沉法提取羊栖菜多糖，然后利用亚临界水处理降解羊栖菜多糖制备低分子量羊栖菜多糖。上述方法具有得率高、绿色环保、成本低等优点，在多糖水提过程中加入碱性蛋白酶，可以使多糖更容易浸出，提高多糖得率且酶法提取条件温和，可以减少对多糖的破坏，能够有效保留多糖的生物活性；采用亚临界水处理代替传统的物理化学方法制备低分子量羊栖菜多糖，使不易被人体吸收利用的高粘度多糖降解成富含生理活性的低分子量羊栖菜多糖，实现低值羊栖菜的高值化利用，提高羊栖菜多糖的潜在医药应用中的价值，增加应用前景。

摘要： 本发明涉及物体切割技术领域，针对目前常规切菜机无法快速完全切断或切条高韧性物体的缺陷，公开一种可将高韧性食材完全切断的高效切菜方法、切菜装置及切菜机，切菜方法采用两组具有重叠部分的圆形刀盘组对物体进行切割，两组圆形刀盘组在旋转切割过程中具有速度差。通过设计两组圆形刀盘组产生转速差，任意两个相邻的具有重叠部分的圆形刀盘在切割被切物时，除产生两者本身旋转所带来的剪刀剪切效果外，转速快的圆形刀盘还会对被切物产生下拉挫动被切物的切削效果，使被切物更容易被完全切断，且能进一步加快被切物的切断效率，实现高效切割。

摘要： 本申请提供一种菜品制作排序方法，包括：接收顾客点菜；获得与顾客所点菜品对应的菜品标识信息，以及所述顾客的就餐相关信息；根据所述菜品标识信息，查找对应的菜品基本信息以及与菜品相关的后厨实时信息，获得与所述菜品对应的菜品制作相关信息；根据所述菜品制作相关信息、所述顾客的就餐相关信息，采用预定的排序策略，获得针对顾客所点菜品的菜品制作顺序。本申请是根据顾客的点菜信息结合菜品相关的后厨实时信息，以及顾客的就餐相关信息，采用预定的排序策略生成的针对顾客所点菜品的菜品制作顺序，该制作顺序考虑了用餐顾客的实际用餐情况与后厨的实时数据因素，生成的菜品制作顺序更符合用餐顾客的实际，提高了用餐顾客的用餐体验。

摘要： 本申请公开了一种投菜机构的处理方法及装置、存储介质、投菜机构，属于智能烹饪技术领域。其中，投菜机构包括：机架、滑动组件、菜盒承载结构、至少两个菜盒、下菜组件，滑动组件和下菜组件设置在机架上，滑动组件与菜盒承载结构连接，以使位于菜盒承载结构内的至少两个菜盒相对于机架滑动。方法包括：接收投菜指令；解析投菜指令，在菜盒中确定待投菜的目标菜盒和投菜顺序，并按照投菜顺序对目标菜盒进行编号；按照编号依次对任一目标菜盒执行投菜操作，直至所有目标菜盒完成投菜操作。由此，实现菜盒的无序自动投菜，提高投菜机构的智能化。

摘要： 本发明公开了一种可延长苗菜保鲜期的罐子及罐装苗菜生产方法。包括中空两端开口的透明罐体，透明罐体的下端设置有网孔隔板，网孔隔板的边缘向上设置有连接边，连接边的上端与透明罐体的内壁连接，网孔隔板的边缘及连接边的外壁与透明罐体的内壁之间留有活动间隙，透明罐体的上端螺纹连接有透明顶盖，透明罐体的下端螺纹连接有透明底盖，透明底盖的内部向上设置有可插入到活动间隙内的环形壁，环形壁之间形成储水槽。直接使用本发明的管子来生产罐装苗菜，销售时将芽苗菜连同罐子一起销售，可有效延长芽苗菜的储运期/保鲜期，不会快速变质，便于消费者购买后储存，更便于消费者食用。

摘要： 本发明提供一种高原夏菜尾菜处理设备，涉及尾菜处理领域，包括端部安装有冲压总成的罐体以及置于罐体内用于处理尾菜的处理总成，处理总成自上而下细分为切分组件和抛料组件，抛料组件于罐体内水平固定，切分组件包括与冲压总成连接并向罐体内延伸的冲压杆以及套设在冲压杆处的粉剂供料系统，本发明以高含水量为契合点，结合尾菜发酵腐熟菌剂的粉剂特性，提供了尾菜切割，切割中涂覆粉剂，以及在变换切割位置中进行下料的混合处理思路，该混合处理思路，首先，能够将粉剂更为全面的与尾菜进行混合，其次，该处理方式结合了切分等处理步骤，大幅度缩减处理时效，为大量处于尾菜提供了可行性方案。

摘要： 本实用新型提供了一种切菜装置和包括该切菜装置的自动切菜机，涉及食品加工设备领域。所述切菜装置设置有圆盘形刀片座；其中，所述刀片座上设置有多个刀片，所述多个刀片位于所述刀片座的同一侧面，所述多个刀片与所述刀片座均呈一定倾斜角度；所述多个刀片中的部分或者全部刀片位于所述刀片座的同一半径上，位于同一半径上的所述刀片相互平行且沿该径向均匀排列；所述刀片座圆心位置设置有用于与动力装置连接的连接部，所述动力装置驱动所述刀片座转动，用于切割食材呈片状；所述刀片座上还设置有通孔，所述通孔位于多个所述刀片沿切割方向的后方。本实用新型的自动切菜机解决了原有技术加工食材速度慢、效率低的技术问题。

摘要： 本实用新型涉及蔬菜加工机械设备技术领域，公开了一种用于切菜机的压菜装置，包括储料筒、顶盖、压板组合件、限位轴杆、轴承、手柄、T型滑槽、旋转轴及限位通孔，所述顶盖上设有限位通孔；压板组合件置于储料筒内部，且其长轴活动穿连于顶盖限位通孔；压板组合件长轴顶端通过圆孔与限位轴杆固定连接，且顶端两侧分别设有两个轴承与限位轴杆两端活动连接组成滑动组件；手柄上设有T型滑槽与滑动组件相互配合活动连接；顶盖一侧上、下分别与手柄、储料筒通过旋转轴活动连接，形成压菜装置主体。通过该结构简单、实用效果显著的压菜装置，对蔬菜进行加工，较好的解决了现有装置对蔬菜加工时造成蔬菜损害的问题，同时提高了加工品质。

摘要： 本实用新型公开了一种适用于饭堂切菜用的切菜装置及接菜盆，属于切菜机技术领域，包括壳体，所述壳体上部设有支架，所述支架上安装有电机，所述电机输出轴的端部设有转盘，所述转盘活动连接有可上下移动的切刀组件，所述支架下方设有后高前低的投菜筒，所述投菜筒后端设有可滑动的推板，所述推板与投菜筒后端面之间设有弹簧，所述投菜筒前端设有与切刀组件相互切合的切菜面板。本实用新型通过电机驱动转盘旋转，带动行程横杆上下反复移动，使切刀与切菜面板相互剪切，而具有V形穿菜孔的切菜面板能够使放置的蔬菜在切刀下移的时候，压紧蔬菜不跑位，及接菜盆接菜，实现有效切碎分离蔬菜的目的以及减少切菜劳动力，提高切菜速度。