发酵优化

摘要： 为获取低分子量褐藻聚糖硫酸酯低聚糖,以笼目海带Kjellmanniella crassifolia褐藻聚糖硫酸酯为唯一碳源,筛选一株产褐藻聚糖硫酸酯降解酶的菌株,优化菌株的繁殖和产酶条件并对粗酶酶学性质进行分析,通过Sephacryl S-100分离纯化酶降解产物并对其进行单糖组成分析。结果表明:从大连旅顺沿海海水和泥沙中分离出一株产降解酶菌Fuc19,通过16S rRNA鉴定,该菌株为黄杆菌科Sinomicrobium属,命名为Sinomicrobium sp.Fuc19;该菌株最佳培养基成分为褐藻聚糖硫酸酯2 g/L、酵母粉12 g/L、NaCl 20 g/L和初始pH 6,最佳发酵培养条件为温度25°C、装液量100 mL和接种量1%,在此优化条件下该菌的产酶活力为143.60 U/mL,较优化前增加50.8%,生物量OD_(600 nm)为1.666;酶学性质分析显示,降解酶的最适酶解温度为35°C、pH为8,当Li^(+)、K^(+)、Ba^(2+)浓度为10、5 mmol/L时,对该菌株产酶能力有促进作用,不同浓度的EDTA、Al^(3+)、Fe^(3+)对酶活力均有抑制作用;单糖组成分析显示,降解低聚糖组分以岩藻糖和半乳糖为主。研究表明,Sinomicrobium sp.产褐藻聚糖硫酸酯降解酶高效且安全,应用潜力较大。

摘要： 细菌胶原蛋白制备工艺简单、成本低,在食品、医药材料等领域有着广泛的应用前景,但细菌胶原蛋白的热稳定性低,限制了其应用。该文以截短的酿脓链球菌胶原蛋白Scl2序列为研究对象,通过嵌合富脯氨酸序列,构建了表达高热稳定性重组胶原蛋白的大肠杆菌基因工程菌,并对重组菌株的发酵条件进行优化。结果表明,在诱导菌体浓度为OD_(600)值为2.5,发酵时间为24 h、诱导剂终浓度为1.0 mmol/L、诱导温度为35°C时,富脯氨酸胶原蛋白产量最高。通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis, SDS-PAGE)和质谱鉴定,亲和纯化后获得高纯度胶原蛋白,圆二色谱实验证明所制备的胶原蛋白能正确折叠形成三股螺旋结构。在N端和C端同时嵌合富脯氨酸序列(Pro-Pro-Gly);的胶原蛋白的热稳定性提高最大,T;值与原始胶原蛋白Sp2B相比提高了23°C,为设计高热稳定性的重组胶原蛋白材料提供了基础。

摘要： 琥珀酸(succinic acid)是一种四碳二羧酸,在食品、医药、塑料和化工行业具有广泛的应用。目前,微生物法生产琥珀酸存在得率低、生产强度低、副产物积累等问题。为此,本研究通过复合诱变(ARTP和^(60)Co-γ射线)筛选到一株耐高渗突变株FMME-N-2,其琥珀酸得率为0.70g/g葡萄糖,同时积累18.8g/L乳酸、7.6g/L甲酸和17.3g/L乙酸。为了提高琥珀酸得率,通过敲除乳酸脱氢酶基因(ldhA)、丙酮酸-甲酸裂解酶-甲酸转运蛋白基因(pflB-focA)、磷酸转乙酰基基因(pta)、丙酸激酶基因(tdcD)和a-酮丁酸甲酸酯裂解酶基因(tdcE),阻断冗余代谢支路减少副产物积累,获得工程菌株FMME-N-13,琥珀酸得率增加到0.92g/g葡萄糖,同时副产物大大降低,积累0.6g/L乳酸、3.6g/L甲酸和12.3g/L乙酸。同时,通过调控RBS强度组合优化来自产琥珀酸放线杆菌的磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶基因(AsPCK)和来自博伊丁假丝酵母的甲酸脱氢酶基因(CbFDH)的表达水平,调控胞内ATP和NADH的浓度,最优工程菌FMME-N-26(FMME-N-13-L-AsPCK-L-CbFDH)的琥珀酸得率增加至1.04g/g葡萄糖,仅积累5.5g/L乙酸;最终,对厌氧阶段葡萄糖浓度进行优化,当葡萄糖浓度控制在0~5g/L时,菌株FMME-N-26的琥珀酸浓度增加到111.9g/L,得率为1.11g/g葡萄糖(理论产率的99%),生产强度为1.76g/L/h,为琥珀酸的工业化生产奠定了良好的基础。

摘要： 近年来灵菌红素由于其广泛的抗菌效果、免疫抑制活性及抗肿瘤活性得到广泛关注,实验室经过筛选和ARTP诱变得到一株灵菌红素产量较高的粘质沙雷氏菌菌株YW-3-10,在对YW-3-10发酵条件进行单因素实验的基础上在进行Box-Behnken中心组合试验和响应面分析,确定其摇瓶发酵产灵菌红素的最佳条件如下:甘油32 ml/L,胰蛋白胨17 g/L,甘氨酸1.5 g/L,NaCl 5 g/L,发酵温度28°C,转速200 rpm,装液量30 mL/250 mL,接种量4%,灵菌红素产量达3.285±0.0257 g/L,较初始条件灵菌红素产量有显著提升.

摘要： 低分子质量黄原胶具有抗氧化、抑菌等特殊生物活性,在食品、农业等领域都有所应用,具有较高的市场价值。黄原胶内切酶的高效表达是酶法水解生产低分子质量黄原胶的关键因素。该研究首次在毕赤酵母GS115中表达来自Microbacterium sp.XT11的黄原胶内切酶,随后对其发酵条件进行了优化,并对重组黄原胶内切酶的酶学性质进行了分析。结果表明,以GAP为启动子的重组毕赤酵母的最佳发酵条件为30°C、pH 6.0、220 r/min、接种量5%,在7-L发酵罐中重组黄原胶内切酶酶活力达到1230 U/L。重组黄原胶内切酶在pH 5.5~7.5、20~45°C下比较稳定,最适作用条件为pH 6.0、40°C。重组黄原胶内切酶可直接作用于黄原胶主链得到分子质量为1400 Da左右的低分子质量黄原胶,为低分子质量黄原胶的工业化生产提供了一个可行的途径。

摘要： D-阿洛酮糖是D-果糖在C-3位的差向异构体,由于较低的热量和与蔗糖相似的甜度,D-阿洛酮糖成为一个具有发展前景的功能性甜味剂。D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-psicose 3-epimerase,EC 5.1.3.30,DPEase)能够催化D-果糖生产D-阿洛酮糖,这种生物酶法制备的功能性甜味剂D-阿洛酮糖由于简单的纯化步骤和高产物浓度等优点受到关注。该研究对1株前期构建的枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis 1A751/pUB-P43dpe-dal产DPEase进行了3 L发酵罐水平培养,通过优化溶解氧(DO)、pH、温度、初始碳源质量浓度确定最适发酵条件为:DO为30%、pH 6.0、温度37°C、初始葡萄糖质量浓度15 g/L,最高发酵酶活达78.3 U/mL。在此基础上进行补料发酵优化,得到最适补料条件为:在发酵5 h进行补料,碳源补料速率8.0 g/(L·h),在此条件下,发酵9 h全细胞酶活高达123.0 U/mL。此发酵策略为扩大工业化生产提供了参考。

摘要： 赤藓糖醇是一种天然多元醇类甜味剂,具有热量较低、无致龋齿性、口感佳、非吸湿性以及对糖尿病患者安全等优点,已成为大多数保健食品成分的优先选择。与化学合成方法相比,赤藓糖醇的微生物发酵生产过程温和,易于控制,具有更多的生产优势。在本研究中,笔者从蜂巢、土壤和花粉等物质中筛选出了一株赤藓糖醇高产菌株,鉴定其为Moniliella sp.MU1。用常压室温等离子体(ARTP)生物育种系统对该菌株进行突变并从中挑选出4种菌株进行发酵并优化发酵条件,结果发现:不同种类的碳源、葡萄糖浓度和金属离子条件都会影响赤藓糖醇的产量,高浓度的葡萄糖有利于赤藓糖醇的生产;同时,当提供300 g/L葡萄糖和25 mmol/L Ca^(2+)时,菌株YE-A27的赤藓糖醇产量达到97.6 g/L。

摘要： 为获得具有开发应用价值的产胡萝卜素的酵母菌株,本研究从自然界中共采集了35个土样,经过富集、涂布、划线分离、种子培养和发酵培养后,采用二甲基亚砜和丙酮以1:3的比例进行破壁提取,并对色素提取物进行紫外扫描定性、定量分析,得到7株酵母菌株符合试验要求,并筛选出胡萝卜素产量最高的菌株,编号为21-1,产量为7.42 mg/L。对此菌株进行无机盐组分单因素试验和正交试验的初步优化,优化后21-1菌株胡萝卜素产量为8.55 mg/L,相比初筛的菌种提高了15.3%。将这7株菌株产胡萝卜素的特征吸收峰与β-胡萝卜素标准品进行对比发现,其中一种含量为β-胡萝卜素。

摘要： 该研究构建产磷脂酶D(phospholipase D,PLD)的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)工程菌,比较4个单启动子(P_(HpaⅡ)、_(Pylb(F4))、P_(2069m)、P_(43))对PLD酶活的影响,摇瓶发酵表明启动子P_(HpaⅡ)酶活最高,为0.32 U/mL。进一步以此工程菌作为发酵菌株,通过单因素试验和响应面试验,对该菌株产PLD的发酵条件进行优化。结果表明最佳产酶条件为接种量2.5 mL/dL、发酵温度37°C、硫酸铵质量浓度0.8 g/dL、甘油质量浓度1.94 g/dL、酵母粉质量浓度1.93 g/dL,在此发酵条件下发酵12.5 h,PLD的酶活达到0.85 U/mL,比出发菌株提高62.5%。同时,以环戊基甲醚作为有机相,柠檬酸-柠檬酸钠为水相,利用双相反应体系合成磷脂酰葡萄糖苷(phosphatidyl-glucose,PtdGlc)、磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)和磷脂酰甘油(phosphatidylglycerol,PG),转化率分别为94.8%、94.0%和87.1%。结果表明,该研究构建的枯草芽孢杆菌工程菌经过发酵条件优化后,制备的PLD具有较好的转酯活性,显示出良好的应用潜力。

摘要： 【目的】从现有共生细菌资源中筛选对黑曲霉具有高拮抗作用的菌株,为寻求安全高效的生物保鲜材料提供更多选择。【方法】采用平板对峙法和琼脂扩散法,分别对现有昆虫病原线虫共生菌进行初筛和复筛,对筛选出的高效拮抗共生细菌进行生理生化以及16S rRNA序列进化分析鉴定,通过单因素试验和响应面分析法优化菌株培养条件,利用损伤接种法在红地球葡萄上验证对黑曲霉防治效果。【结果】分离筛选共获得20株拮抗共生菌,复筛得到1株抑菌效果显著的共生细菌(445),经生理生化及分子生物学分析为伯氏致病杆菌Xenorhabdus bovienii,GeneBank ID:OK560680,与菌株Xenorhabdus bovienii strain Xb139(MG995576.1)聚于同一分支,相似性达99.79%。获得445菌株抑菌活性的最优培养条件为接种量3.06%、pH 7.0、装液量100.15 mL/250 mL,抑菌圈直径为(29.67±0.28)mm,抑菌效价为10.59 cm/mL,比优化前提高39.16%。Xenorhabdus bovienii 445发酵液对黑曲霉具有较好防治效果,3 d后防效为63.50%。【结论】筛选得到1株高效拮抗黑曲霉的昆虫病原线虫共生细菌,其发酵液对黑曲霉有良好的抑制效果,具有较好的生防潜能。

摘要： C-1027是Streptomyces globisporus产生的一种新型的大分子蛋白类抗肿瘤化合物,属于烯二炔类抗肿瘤抗生素.采用基因工程技术使C-1027 产生菌S. globisporus中的sgcD4基因失活,得到sgcD4基因阻断的突变株SB1052,SB1052可以生产新型C-1027的衍生物--去甲基C-1027.通过系统的优化设计来提高去甲基C-1027这种新型抗生素的发酵产量.首先建立了方便易行的生物检测去甲基C-1027的方法;经过优化,最终得到了一个去甲基C-1027发酵生产的优良配方,去甲基C-1027的产量在摇瓶发酵和10L发酵罐上批次发酵达到95mg/L左右,提高到优化前的7倍,并达到了野生菌产C-1027(50～100 mg/L)的水平.以上研究说明,将现代组合生物合成的方法和传统的发酵优化相结合,提高工程菌中新型代谢物的效价是一个非常有效的策略.这为扩大天然产物库以便于新药发展提供了一个新的有效手段.

摘要： 对粘质沙雷氏菌产胞外脂肪酶进行了发酵产酶优化.在摇瓶培养中对发酵培养基组分进行优化,以糊精为碳源,牛肉膏和硫酸铵为氮源,吐温-80作为诱导剂效果最佳.提高吐温-80的浓度,脂肪酶产量显著提高,将吐温浓度由0提高到10 g/L,脂肪酶产量由240 U/L提高到3340 U/L,吐温浓度为10 g/L时,脂肪酶比活最高,约640 U/g细胞干重.当摇瓶的装液量由20％降低到10％,酶的产量大幅度增长.提高摇床转速也能促进脂肪酶生产,尽管细胞生长受轻微抑制,结果表明氧供应能力的提高是脂肪酶产量上升的重要因素.在5 L发酵罐中进行了脂肪酶发酵生产,吐温-80浓度限定为2.0 g/L,以避免发酵过程中严重产泡.通过控制搅拌转速维持培养液的溶氧浓度不低于20％,发现将通气速率由0.5 vvm提高到1.0 vvm可获得较高的酶产量,达11,060 U/L.

摘要： 强化S-腺苷甲硫氨酸(SAM)合成酶的表达是提高SAM产量的一个有效方法.来源于E. coli,Streptomycin spectabilis,和Saccharomyces cerevisiae的SAM合成酶基因在毕赤酵母胞内表达,可使SAM产量提高200倍以上.进一步以这三个基因为模板,进行DNAShuffling,改造过的SAM合成酶基因被转入在毕赤酵母GS115后,通过G418抗性筛选得到一株重组菌,摇瓶中SAM产量达到1.2g/L,为出发菌株的300倍.在5L罐中的培养表明,氮源,溶氧和L-甲硫氨酸的添加方式对SAM的产量有着较大影响.经过优化,SAM产量可达8.32g/L.

摘要： 为选育布雷菲尔德菌素A的高产菌株，提高其发酵单位，对胞内产布雷菲尔德菌素A的菌株Eupenicillum sp.E-0506的孢子分别进行紫外线照射(UV)、亚硝基胍(NTG)和UV+NTG复合诱变处理，获得高产菌株Eupenicillum sp.E-UN88,其发酵单位比出发菌株提高10.4倍，菌种斜面在4°C保藏2个月稳定，遗传特性亦较稳定。通过对产生菌的生物合成调控，考察通气量、接种量、菌龄、发酵温度和发酵时间等单因素影响试验，确定了液体培养发酵条件：500 ml三角瓶内装100 ml培养液，摇床转速250r.p.m，接种量为5％，培养温度为26°C，种子培养时间43h,发酵时间120h。

摘要： 为选育布雷菲尔德菌素A的高产菌株，提高其发酵单位，对胞内产布雷菲尔德菌素A的菌株Eupenicillum sp.E-0506的孢子分别进行紫外线照射(UV)、亚硝基胍(NTG)和UV+NTG复合诱变处理，获得高产菌株Eupenicillum sp.E-UN88,其发酵单位比出发菌株提高10.4倍，菌种斜面在4°C保藏2个月稳定，遗传特性亦较稳定。通过对产生菌的生物合成调控，考察通气量、接种量、菌龄、发酵温度和发酵时间等单因素影响试验，确定了液体培养发酵条件：500 ml三角瓶内装100 ml培养液，摇床转速250r.p.m，接种量为5％，培养温度为26°C，种子培养时间43h,发酵时间120h。

摘要： 为选育布雷菲尔德菌素A的高产菌株，提高其发酵单位，对胞内产布雷菲尔德菌素A的菌株Eupenicillum sp.E-0506的孢子分别进行紫外线照射(UV)、亚硝基胍(NTG)和UV+NTG复合诱变处理，获得高产菌株Eupenicillum sp.E-UN88,其发酵单位比出发菌株提高10.4倍，菌种斜面在4°C保藏2个月稳定，遗传特性亦较稳定。通过对产生菌的生物合成调控，考察通气量、接种量、菌龄、发酵温度和发酵时间等单因素影响试验，确定了液体培养发酵条件：500 ml三角瓶内装100 ml培养液，摇床转速250r.p.m，接种量为5％，培养温度为26°C，种子培养时间43h,发酵时间120h。

摘要： 为选育布雷菲尔德菌素A的高产菌株，提高其发酵单位，对胞内产布雷菲尔德菌素A的菌株Eupenicillum sp.E-0506的孢子分别进行紫外线照射(UV)、亚硝基胍(NTG)和UV+NTG复合诱变处理，获得高产菌株Eupenicillum sp.E-UN88,其发酵单位比出发菌株提高10.4倍，菌种斜面在4°C保藏2个月稳定，遗传特性亦较稳定。通过对产生菌的生物合成调控，考察通气量、接种量、菌龄、发酵温度和发酵时间等单因素影响试验，确定了液体培养发酵条件：500 ml三角瓶内装100 ml培养液，摇床转速250r.p.m，接种量为5％，培养温度为26°C，种子培养时间43h,发酵时间120h。

摘要： 为选育布雷菲尔德菌素A的高产菌株，提高其发酵单位，对胞内产布雷菲尔德菌素A的菌株Eupenicillum sp.E-0506的孢子分别进行紫外线照射(UV)、亚硝基胍(NTG)和UV+NTG复合诱变处理，获得高产菌株Eupenicillum sp.E-UN88,其发酵单位比出发菌株提高10.4倍，菌种斜面在4°C保藏2个月稳定，遗传特性亦较稳定。通过对产生菌的生物合成调控，考察通气量、接种量、菌龄、发酵温度和发酵时间等单因素影响试验，确定了液体培养发酵条件：500 ml三角瓶内装100 ml培养液，摇床转速250r.p.m，接种量为5％，培养温度为26°C，种子培养时间43h,发酵时间120h。

摘要： 以真核表达体系毕赤酵母作为表达系统，表达及获得人源过氧化氢酶.实验中首先筛选较高表达人源过氧化氢酶活性的甲醇毕赤酵母阳性菌株.对阳性转化菌进行发酵条件优化，优化得到表达CAT活性的最佳发酵条件，在15L的发酵罐中，CAT表达量最高可达到70mg/L.

摘要： 以真核表达体系毕赤酵母作为表达系统，表达及获得人源过氧化氢酶.实验中首先筛选较高表达人源过氧化氢酶活性的甲醇毕赤酵母阳性菌株.对阳性转化菌进行发酵条件优化，优化得到表达CAT活性的最佳发酵条件，在15L的发酵罐中，CAT表达量最高可达到70mg/L.

摘要： 用于优化针对有机废物厌氧发酵的塞流式发酵器工作的方法。本发明涉及一种用于优化塞流式发酵器(10)的工作的方法，所述塞流式发酵器(10)用于有机废物的厌氧发酵，其中，所述塞流式发酵器包括：水平朝向的发酵罐(12)和搅拌器(14)，该搅拌器(14)包括：搅拌器轴(16)，所述搅拌器轴(16)在轴向上穿过所述发酵罐(12)的内部；多个桨叶(18)，所述多个桨叶(18)被布置在所述搅拌器轴上并径向伸出；以及驱动器(20；200)，并且发酵材料借助于所述搅拌器(14)在所述发酵罐(12)中移动。

摘要： 本发明提供了一种出芽短梗霉菌PA‑2发酵培养基及发酵条件优化方法，涉及菌株培养技术领域，能够有效增加对出芽短梗霉菌PA‑2进行发酵培养时的孢子数，提高生产效率；该培养基包括所述培养基包括：葡萄糖、大豆粉和无机盐；所述无机盐包括：NaCI、MgSO

摘要： 本发明公开了一种发酵乳糖的大肠杆菌基因组优化方法，包括以下步骤：先将原始pTargetF质粒改造为包含两个大肠杆菌基因组剪切位点的双J23119 promoter‑N20‑gRNA scaffold结构质粒，同时在质粒上插入用于修复大肠杆菌基因组的两段同源模板及lacY基因的调控序列，得到pTargetT；在大肠杆菌本底菌株转入pCas质粒后，使用阿拉伯糖诱导表达λ‑Red重组酶，随后转入pTargetT编辑质粒，培养过夜并经过筛选后去除pTargetT和pCas质粒，完成发酵乳糖的大肠杆菌基因组优化。本发明克服大肠杆菌自身代谢乳糖的缺陷的同时能保证乳糖作为发酵底物的充分吸收，提高乳糖在发酵过程中的利用率，本方法适用不同lac操纵子的大肠杆菌改造，增加本底菌株的可选项，节省构建菌株时的成本。

摘要： 本文中的实施例涉及以异养方式培养的方法。本文中的实施例涉及以异养方式培养裸藻属微生物、裂殖壶菌属微生物或小球藻属微生物的方法、系统和生物反应器，包括：在含有一种或多种碳源、一种或多种氮源和一种或多种盐的培养基中培养所述微生物；使pH维持在约2.0至约4.0之间；使温度维持在约20°C至约30°C；以及维持基本上无光的环境；其中所述培养分三个培育阶段进行。

摘要： 本发明公开了一种微生物发酵过程的优化控制设备，包括控制机体，所述控制机体的侧壁嵌设有隔热板，所述控制机体的侧壁开设有气流温感槽与发酵温感槽，且所述气流温感槽与发酵温感槽内均填充有热敏介质，所述气流温感槽与发酵温感槽内分别密封滑动连接有第一磁塞与第二磁塞，所述控制机体的侧壁开设有排气槽，所述排气槽内设有伸缩气囊，所述伸缩气囊上下端分别连通有进气管与出气管。本发明通过第一磁塞与第二磁塞的相对位置来判断输入空气与发酵设备内温度差异，进而决定对输入空气进行加热或制冷，从而使输入发酵设备内的空气与发酵环境温度差异无几，以保证微生物始终能够在适宜的环境下生长，保证其代谢发酵效率。

摘要： 本发明公开了天然酵母菌选育与发酵过程的优化控制方法，包括如下步骤：S1、取天然酵母菌株分别经紫外线和化学诱变剂诱变后，在培养基上涂布培养24‑48h；S2、将天然酵母菌株置于环境温度35°C的烘箱中60‑120min，然后观察并记录生物量；S3、对生物量高的天然酵母菌株进行生孢培养、单倍体分离、诱变，筛选具有不同交配型及不同遗传标记的单倍体突变菌株；S4、在无菌条件下，以液化醪液为原料，对活化的天然酵母菌株依次进行间歇扩培和连续扩培；S5、将具有不同交配型及不同遗传标记的单倍体突变菌株放入工业发酵用糖蜜的三角瓶中进行发酵。本发明能有效的控制天然酵母菌株对环境的耐热以及耐寒性能，避免了对后续天然酵母菌间歇扩培和连续扩培的影响。

摘要： 本发明公开一种优化N‑乙酰氨基葡萄糖工程菌发酵工艺，采用大肠杆菌发酵生产乙酰氨基葡萄糖，在发酵培养阶段，对发酵罐pH进行控制，选择在细胞生长不同阶段控制不同pH，同时在第二次调控pH时Na2CO3和色氨酸混合加入，发酵周期短、菌体密度高、产率高；而且工艺简单，环境污染低，降低了生产N‑乙酰氨基葡萄糖的生产成本，有利于工业化生产的推广和应用。

摘要： 本发明涉及培养一种或多种能够代谢甲烷的微生物的方法，该方法包括以下步骤：(i)向发酵反应器中添加发酵培养基；(ii)将所述一种或多种微生物添加到发酵反应器中，提供接种的发酵培养基，其中所述一种或多种微生物不包括重组微生物；(iii)在一种或多种微生物发酵期间，向发酵反应器和/或接种的发酵培养基中添加C1‑C5碳源，例如甲烷；和(iv)任选地，在一种或多种微生物发酵期间向发酵反应器和/或接种的发酵培养基添加氧气，其中，将氧气添加到发酵反应器和/或接种的发酵培养基中，以提供发酵反应器中最多为10％(vol/vol)的未溶解氧气的含量和/或废气中气态氧的含量。

摘要： 本发明公开了一种优化的工程菌酿酒酵母W2发酵体系及其应用，属于生物发酵技术领域。本发明是将工程菌酿酒酵母W2按12％的接种量将其种子液接种于发酵培养基中，发酵条件：温度30°C，转速200rpm，发酵时间120h，优选发酵培养基甘蔗糖蜜液含量5.31％，玉米浆干粉含量2.65％，初始pH为4.7。在此条件下做三组平行试验所得的番茄红素浓度的平均值为283.18mg/L，能达到现有高成本培养基的产率。本发明使用的发酵培养基氮碳源来源广泛，价格便宜，且番茄红素得率高，在降低成本的前提下，提高了产量，具有较高的实用价值和实用前景。

摘要： 本实用新型公开一种优化曝气发酵反应质量的三级发酵池，包括槽型容器、密封上盖、隔离仓板、一级发酵仓、二级发酵仓、三级发酵仓、曝气管道、搅拌机支架、电机、搅拌桨，所述密封上盖设置有位置分别与一级发酵仓、二级发酵仓、三级发酵仓相对应的搅拌机支架，每个搅拌机支架顶端固定有电机，每台所述电机分别传动连接竖直悬吊在一级发酵仓、二级发酵仓、三级发酵仓内的搅拌桨。通过上述方式，本实用新型提供一种优化曝气发酵反应质量的三级发酵池，具有曝气充分、发酵均匀等特点，设计特殊结构的固体过滤器，再配合数字化酸碱监测、液位监测措施，实现针对性强的可视化地菌料加注科学管理，有效改善多级发酵仓发酵质量。