黄秋葵

摘要： 棉大卷叶螟[Haritalodes derogata(Fabricius)],异名Sylepta derogata Fabricius,又名棉褐环野螟、棉卷叶野螟、棉卷叶螟,俗名棉卷叶虫、打包虫、裹叶虫等,属鳞翅目草螟科,是一种分布广泛的多食性害虫,国外主要分布于朝鲜半岛、日本、越南、菲律宾、缅甸、泰国、新加坡、印度尼西亚、印度、美国(夏威夷)、非洲、大洋洲、南美洲等国家和地区,国内除新疆、青海、宁夏及甘肃西部外,其他各地均有分布,特别是长江流域发生较为严重,曾是棉花的重要食叶性害虫。寄主除棉花外,还包括黄秋葵、冬葵、蜀葵、熟秸花、苘麻、木芙蓉、木槿、木棉、扶桑花和梧桐等植物。黄秋葵[Abelmoschus esculentus(Linn.)Moenchl],别名黄葵、洋茄、羊角豆、越南芝麻、糊麻等,为锦葵科一年生草本作物,主要食用嫩荚,是一种具有保健功效的特菜。近年来,湖北黄秋葵栽培面积渐有扩大,棉大卷叶螟成为其最重要的害虫,若防治不及时,为害虫株率可达100%,单株叶片被卷食率在80%以上。

摘要： 秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄,而在中国江西省西部的萍乡,当地人称之为“洋辣椒”。秋葵性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带,中国栽培不多。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。当今黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

摘要： 黄秋葵是近几年在市面越来越流行的特色保健型蔬菜之一,其中以食用黄秋葵的嫩荚为主。适时采收嫩英对于保证黄秋葵的食用品质有非常重要的作用,由于各个地方的气候环境、栽培过程当中应用的方法及黄秋葵本身种质遗传因素等的影响,不同采收期对黄秋葵的营养和口感有很大的区别。黄秋葵含有多种营养物质,包括常见的蛋白质和维生素类,黏液中含有丰富的果胶和硒元素,对胃部保健有良好的效果,还可以维持血糖平衡,提高男性精子质量。推行旅游养生项目的前提是黄秋葵规模化种植,要想形成规模化种植,就要将黄秋葵种植技术形成规范,加强种植户的栽培技术,提高黄秋葵的产量和质量,才能助推黄秋葵旅游养生业。

摘要： 为研究肉兔基础日粮中添加不同比例黄秋葵粉对肉兔屠宰性能、免疫性能和抗氧化性能的影响,试验选用35日龄健康新西兰肉兔120只,随机分成5组,每组3个重复,每个重复8只,预试期7 d,正试期28 d,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加1%、2%、3%及4%黄秋葵粉。结果表明:与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组屠宰体重提高6.91%、8.81%,全净膛重提高13.07%、16.42%,半净膛重提高11.89%、15.46%,全净膛率提高5.74%、6.98%,均差异显著(P0.05);与对照组相比较,试验Ⅱ、Ⅲ组的超氧化物歧化酶活性分别提高44.09%、62.40%,谷胱甘肽过氧化物酶活性分别提高59.87%、70.60%,过氧化氢酶分别提高84.46%、119.77%(P0.05)。说明在基础日粮中添加黄秋葵粉可增强肉兔的屠宰性能、免疫性能和抗氧化性能,其中添加量为3%时的效果最理想。

摘要： 为高效提取黄秋葵中黄酮类化合物,本试验以黄秋葵中的4种主要黄酮类化合物和黄秋葵总黄酮含量为响应值,通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验进行提取工艺优化,并采用牛津杯法考察黄秋葵总黄酮对6种常见致病菌的抑菌活性。结果表明,在提取温度37°C、提取时间20 min、乙醇浓度70%、料液比1∶25 g·mL^(-1)的条件下,可对黄秋葵中总黄酮以及槲皮素-3-龙胆二糖苷、槲皮素-3-O-木糖(1→2)-葡糖苷、异槲皮苷,槲皮素-3-O-(6-O-丙二酰)-葡糖苷4种有效成分进行提取测定。优化后所得总黄酮实际含量为4576.1μg·g^(-1),其中槲皮素-3-龙胆二糖苷为2403.7μg·g^(-1)、槲皮素-3-O-木糖(1→2)-葡糖苷为516.5μg·g^(-1)、异槲皮苷为1170.7μg·g^(-1)、槲皮素-3-O-(6-O-丙二酰)-葡糖苷为485.2μg·g^(-1),接近预测值,表明该提取工艺具有可行性。抑菌试验结果表明,黄秋葵总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等细菌和白假丝酵母、黑曲霉及黑根霉等真菌均有抑菌活性,各菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为5.0、3.8、5.0、3.8、7.5和7.5 mg·mL^(-1)。本研究优化了黄秋葵总黄酮和各有效成分的提取方法,证明了黄秋葵总黄酮具有较好的抑菌效果,为进一步开发利用黄秋葵黄酮类化合物提供了理论依据。

摘要： 目的:改善黄秋葵干制品品质。方法:以复水比、收缩率、维生素C含量、干燥时间和感官评分为指标分析不同预处理方式对黄秋葵干制品品质的影响,并采用变异系数法对其指标进行综合加权评价。结果:烫漂和超声波预处理可显著提高干制品的复水比(P<0.05);收缩率受烫漂的影响最大;3种预处理组的维生素C含量均低于照组,其中超声波处理组的损失最小;烫漂和超声波预处理可缩短样品的干燥时间;超声波和护色预处理样品的感官评分明显高于烫漂预处理的样品(P<0.05)。变异系数法综合评价表明:超声预处理的黄秋葵品质最好,护色预处理次之,烫漂预处理综合评分最低;超声波预处理温度为20°C时所得干燥样品综合评分最高,为0.907。结论:超声波预处理在黄秋葵热风干燥中是一种较优的预处理方式。

摘要： 该研究以新鲜黄秋葵为主要原料,探讨植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)发酵对黄秋葵泡菜亚硝酸盐含量的影响,并以亚硝酸盐含量为考察指标,通过单因素试验及响应面试验对其发酵工艺参数进行优化。结果表明,与自然发酵相比,植物乳杆菌发酵制作的黄秋葵泡菜的亚硝酸盐含量(最高达9.78 mg/kg)更低,成熟期更短;植物乳杆菌发酵黄秋葵泡菜的最优发酵工艺为接种量3.5%,发酵温度30°C,发酵时间5.5 d,食盐水浓度4.0%,在此优化工艺条件下,黄秋葵泡菜中的亚硝酸盐含量最低,为(2.98±0.02)mg/kg,低于国家腌渍蔬菜亚硝酸盐的限量标准(≤20 mg/kg),比优化前降低1.21 mg/kg。

摘要： 总结近几年福建省中南部地区黄秋葵一年两季规模种植的经验。专业户在大田集成穴盘育苗、地膜覆盖增温防杂草、大田膜下滴灌水肥一体化、密植栽培等新技术,春秋两季均获得高产,黄秋葵产品在每年4~5月和9~10月市场供应相对短缺期抢先上市,每1 kg售价16~20元,可获得较高的种植效益。

摘要： 为了充分发挥黄秋葵果荚肉质柔嫩、口感润滑、营养丰富、药食兼备的独特优势,满足人们对功能性食品日益增加的旺盛需求,石家庄市农林科学院与河北田友农业科技有限公司联合,针对当地黄秋葵露地直播生产中存在的出苗慢、不整齐、缺苗断垄导致的开花结果晚、产量低下等问题,编写了石家庄市地方标准——黄秋葵日光温室穴盘育苗技术规程,详细介绍了黄秋葵日光温室穴盘育苗的场地环境、温室及穴盘消毒、基质配制与装盘、播前准备、精量播种、苗期管理、病虫害防治等技术要点,为从事黄秋葵栽培的菜农和蔬菜生产企业提供了较为全面的技术支撑。

摘要： 为提高黄秋葵干燥效率和质量,通过单因素试验考察黄秋葵的热风干燥温度和风速2个因素对干燥品质的影响,以复水比和色泽为指标,利用响应曲面法研究热风温度、风速和铺料厚度对黄秋葵热风干燥工艺的影响,分析各因素之间的交互作用,获得黄秋葵复水比和色泽的影响特性,建立黄秋葵热风干燥的回归数学模型,确定黄秋葵热风干燥的最优工艺参数。结果表明:黄秋葵热风干燥工艺的最优工艺为热风干燥温度58°C、风速0.62 m/s、铺料层数为1层,所得黄秋葵复水比2.96、色差13.67,试验值与模型预测值吻合度高,误差小于1%。

摘要： 任何一种农作物,在一地种植,能否取得较佳的收获,在种子、肥料和耕作水平相同的条件下,决定其产量和品质的主要因素是能否合理利用本地气候资源.本文根据黄秋葵生长对气候条件的要求,结合惠安县崇武国家基准气候站1981-2010年30a的气候资料,分析惠安县黄秋葵种植所需要的光、热、水等气候条件,总结影响黄秋葵产量和品质的主要气象灾害,并提出生产建议.

摘要： 在露地栽培条件下,对黄秋葵进行叶面喷施不同浓度的煤基黄腐酸效果试验.结果表明,喷施煤基黄腐酸的黄秋葵,生长速度加快,叶绿素含量增加,光合速率提高,抗旱性能增加,产量增加,667m2产量的增产率为7.29％～ 19.64％.喷施煤基黄腐酸后,黄秋葵品质和卖相均得到改善.本试验条件下,煤基黄腐酸稀释浓度以500倍效果最好,生产应用上建议稀释500～800倍.

摘要： 研究了割茎再生技术对不同冬种黄秋葵品种的果实性状、品质以及经济效益的影响.研究结果表明,黄秋葵割茎再生技术可以延长黄秋葵的采摘期近60天,且割茎再生后的五福黄秋葵的果实性状、品质、及经济效益最好.黄秋葵再生技术可以在冬种黄秋葵种植采收末期采用,且在再生黄秋葵的采摘后期,黄秋葵果实也可以做为越夏蔬菜供应.

摘要： 为了延长黄秋葵的贮藏期和货架寿命,以失重率、呼吸强度、Vc含量、总糖含量、还原糖含量、细胞膜透性为指标,考察了温度对黄秋葵贮藏品质的影响;在温度试验的基础上,采用正交试验对黄秋葵MAP工艺条件进行优化.结果表明:适宜的贮藏温度和气体成分组成可较好地保持黄秋葵的贮藏品质,提高耐贮性、延缓衰老.最优的正交优化因素水平组合为装盒量200g、CO2含量8％、O2含量5％.在5.5°C±0.5°C下贮藏12d时,商品率仍达95％.

摘要： 目的:研究黄秋葵黄酮抗小鼠运动性疲劳的药理作用。方法:清洁级ICR小鼠随机分为五组:分别给予低、中、高剂量黄秋葵黄酮75、150、300mg·kg-1·d-1和蒸馏水(空白对照组)、太子参提取物200mg·kg-1·d-1(阳性对照组),连续灌胃15d。通过测定小鼠负重游泳时间、血清尿素氮、肝糖原和血乳酸含量,研究黄秋葵黄酮抗小鼠运动性疲劳的作用,并对可能的作用机理进行探讨。结果:黄秋葵黄酮能明显延长小鼠负重游泳时间(P＜0.05)、提高肝糖原含量(P＜0.05)、降低血清尿素氮和乳酸水平(P＜0.05),效果与太子参提取物相当(P＞0.05)。结论:黄秋葵黄酮具有抗小鼠运动性疲劳的药理作用,其作用机理可能通过提高肝糖原含量、增加运动时的能源供给、减少蛋白质的分解和葡萄糖的无氧酵解、提高产能效率而发挥作用。

摘要： 黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜,有很高的应用价值和潜力。本文主要介绍了黄秋葵近年来的研究概况,包括其营养成分与保健价值、贮藏与保鲜技术及其应用和开发进展等,在此基础上展望黄秋葵未来的研究热点。

摘要： 阐述了黄秋葵的植物学特征，富硒生产关键技术.提出了黄秋葵富硒生产过程中应注意环境条件、品种选择、整地施肥与移栽、肥水管理、科学施硒、病虫防治及采收保鲜等技术要点.

摘要： 本文通过总结了多年来对"美洲1号"黄秋葵的植物学特征、生物学特性的观察与调查研究以及其栽培技术的实验和应用的结果，并提出了凉拌、热炒、油炸、做汤等食用方法,以供生产者和消费者实际需要和应用时参考.

摘要： 作者近年来对黄秋葵进行了化学成分及药效作用研究。采用大孔吸附树脂，凝胶树脂，结合RP-C18及正相硅胶等柱色谱分离纯化技术，同时利用核磁共振、质谱等波谱技术结合理化性质，从黄秋葵果实的抗疲劳有效部位中分离鉴定了16个单体化合物，其中秋葵黄酮A在该植物中的含量相对较高，且活性较强。实验还表明，秋葵黄酮A具有显著的体内抗氧化活性，可明显改善慢性疲劳小鼠胸主动脉血管内皮结构和功能完整性，降低血管内皮功能相关炎症指标，并呈一定的量效关系。

摘要： 一种黄秋葵提取液的制备方法，包括以下步骤：将黄秋葵嫩荚放入90°C～100°C的水中处理7秒～10秒后取出冷却至室温，加入去离子水后磨成浆，过滤后得到的第一滤液即为黄秋葵果提取液；将黄秋葵花放入90°C～100°C的水中处理1秒～5秒后取出冷却至室温，加入去离子水后磨成浆，过滤后得到的第二滤液即为黄秋葵花提取液；按黄秋葵果提取液和黄秋葵花提取液的质量比为0.1～33:0.1～13，将黄秋葵果提取液和黄秋葵花提取液混合均匀，得到黄秋葵提取液。黄秋葵嫩荚提取液和黄秋葵提取物的制备方法得到的纯天然产品，具有嫩肤、防晒、抗皱和美白等效果，没有添加任何化学药剂，对皮肤的副作用小，使用安全，适于制备护肤品。

摘要： 本发明提供了一种黄秋葵原浆的制备方法，将黄秋葵果实洗净后依次进行漂烫、蒸煮、超声处理，将处理后的黄秋葵果实打浆，得到黄秋葵果浆，对黄秋葵果浆进行至少两次酶解处理，将得到的酶解液离心，得到上清液，然后加入复合益生菌悬浮液，进行发酵，得到黄秋葵原浆。本发明提供了一种黄秋葵饮料，包括黄秋葵原浆，甜味剂、酸味剂、复合稳定剂、食品着色剂和水，并提供了该黄秋葵饮料的制备方法，将各组分进行混合、均质、脱气处理后，得到黄秋葵饮料。本发明制备的黄秋葵原浆能够充分保留黄秋葵果实中的营养成分，制备的黄秋葵饮料口感和营养保健功能较好，提高了黄秋葵的综合利用率。

摘要： 本发明涉及黄秋葵油技术领域，具体地说，涉及基于黄秋葵油提取用黄秋葵籽分离加工装置。其包括支撑架和连接在支撑架内部的细分装置，该基于黄秋葵油提取用黄秋葵籽分离加工装置中，设置的细分装置，通过过滤桶内部的刮刀可对秋葵内部秋葵籽刮离，并滞留在过滤腔内部，通过过滤桶与内桶的连接，当主轴转动时，可带动内桶偏心转动，可带动内桶发生晃动，通过将内桶内部注入清水，可对秋葵籽进行清洗，使得过滤桶内部的秋葵籽与其表面粘液进行分离，设置的稳定圈，通过固定圈与内桶进行连接，便于稳定内桶的转动，同时对内桶的晃动进行减震，设置的切割装置，通过压块对秋葵形成挤压，使得切刀对秋葵进行切割，从而将秋葵一分为二。

摘要： 黄秋葵冻干的制备方法及黄秋葵冻干，属于保健食品领域。制备方法包括：将第一黄秋葵采用真空冷冻干燥法冻干，得第一黄秋葵冻干。对第二黄秋葵粉碎并压榨，得黄秋葵汁及黄秋葵碎料。将黄秋葵碎料采用真空冷冻干燥法冻干并粉碎，得第二黄秋葵冻干。将第二黄秋葵冻干与黄秋葵汁混匀，包覆于第一黄秋葵冻干表面，于0～5°C条件下干燥，得黄秋葵冻干。第一黄秋葵及第二黄秋葵的质量比为10：20～30。制备方法简单、适于工业化生产，能够提高黄秋葵的保质期、保存黄秋葵的营养成分、保持黄秋葵的原色原味。黄秋葵冻干由上述制备方法制得，保质期长、营养保存完整、原色原味、保健作用佳，外层松软、内层酥脆、口感佳。

摘要： 本发明涉及一种速溶型黄秋葵超微粉的制备方法。具体操作步骤如下：（1）原料选择，（2）清洗、漂烫，（3）胶体磨打浆，（4）溶解、过滤，（5）浓缩/干燥，（6）超微粉碎。获得600目以上黄秋葵直服微粉，其具有黄秋葵的天然清香气味，微粉开水冲泡后即可快速、直接饮用；该微粉中营养/保健物质极易被人体吸收，极大地提高了食用/药用成份的利用率和功效，少许该超微粉末便可达到大量原料的效果。

摘要： 本发明提供一种黄秋葵嫩荚提取物制作工艺及黄秋葵嫩荚提取物，其工艺包括以下几个步骤：原料检选；清洗原料；上料；加温，将清水加热至沸腾，并保持一段时间，然后自然冷却；加催化剂；待混合物温度降到50°C左右时，加入葵酶催化剂，并充分搅拌；过滤；静置一段时间，用过滤设备过滤，得黄秋葵嫩荚水溶性提取液；干燥，将黄秋葵嫩荚水溶性提取液进行高压低温干燥得到黄秋葵嫩荚提取物；包装。本发明提供的黄秋葵嫩荚提取物制作工艺，实现了对黄秋葵嫩荚的深加工，其提取物保留了原有的营养成分；黄秋葵嫩荚提取物是黄秋葵嫩荚除去非可溶性纤维、木质化物质、水等非营养元素后的集合体，它大大提高了原嫩荚的营养元素占比。

摘要： 一种黄秋葵提取液的制备方法，包括以下步骤：将黄秋葵嫩荚放入90°C～100°C的水中处理7秒～10秒后取出冷却至室温，加入去离子水后磨成浆，过滤后得到的第一滤液即为黄秋葵果提取液；将黄秋葵花放入90°C～100°C的水中处理1秒～5秒后取出冷却至室温，加入去离子水后磨成浆，过滤后得到的第二滤液即为黄秋葵花提取液；按黄秋葵果提取液和黄秋葵花提取液的质量比为0.1～33:0.1～13，将黄秋葵果提取液和黄秋葵花提取液混合均匀，得到黄秋葵提取液。黄秋葵嫩荚提取液和黄秋葵提取物的制备方法得到的纯天然产品，具有嫩肤、防晒、抗皱和美白等效果，没有添加任何化学药剂，对皮肤的副作用小，使用安全，适于制备护肤品。

摘要： 本发明涉及的是一种黄秋葵及秋葵花保健醋的制备工艺，其特征是：取鲜秋葵花冷轧汁60%，与秋葵花渣提取液40%，混合100%后，备用；再取鲜秋葵冷轧汁60%，与秋葵渣提取液40%，混合100%后，备用；最后将二者以60%与40%的比例混合后，取其混合液40%，食醋56%，以及根据需求和层级选择最合适的香味、风味辅料添加剂，不超过总量4%，灵活掌握取舍，调整，混合、杀菌、包装，冷贮，即得。

摘要： 本发明涉及一种从黄秋葵中提取秋葵多糖的方法，属于农产品加工技术领域；其包括：（1）取新鲜秋葵嫩果，过筛去除秋葵表面的附着物，称重，将秋葵切成约0.5cm×0.5cm的丁状；（2）将黄秋葵丁放入90°C~100°C的水中处理7秒~10秒后取出冷却至室温，加入去离子水后磨制成匀浆状；（3）在步骤（2）中得到的匀浆中，加入0.1~2.0%秋葵重量的蛋白酶和0.1~2.0%秋葵重量的纤维素酶，加入原料重量0.1%-1%的钙盐，调节pH为6-8，在50~60°C搅拌6~10h；（4）将步骤（3）获得的酶解液调节pH至3.0~5.5并加入硫酸盐溶液，搅拌均匀，过滤，收集滤液；（5）将步骤（4）获得的滤液进行超滤，收集截留液，喷雾干燥；本发明采用多种酶复合酶解的提取方法，提高了秋葵多糖的收率和纯度。

摘要： 本发明提供了一种黄秋葵饼干，属于食品加工技术领域。该黄秋葵饼干，按照重量份计由以下原料制成，低筋小麦粉180～240份、新鲜黄秋葵桨10～15份、鸡蛋3‑5份、螺旋藻2‑5份、黄原胶0.2‑0.5份、食盐0.1‑0.3份、碳酸氢钠0.1‑0.5份、水适量。本发明提供的黄秋葵饼干，具有口感好、保健作用显著的优点。