茶氨酸

摘要： 饮茶对健康的益处非常明确,很多人也知道喝浓茶不好。但你可知道什么样的茶才算浓茶,浓茶对健康有多大影响?目前,对浓茶并没有统一的定义。茶中的主要功能成分有茶多酚、咖啡碱(因)和茶氨酸,其中茶多酚让茶呈现出涩感,咖啡碱给茶带来苦味,茶氨酸则让茶喝起来更鲜爽。当茶叶放得过多时,茶汤的苦涩感会增强,鲜爽感相对减弱,茶汤的颜色也变得更为浓重,这便是人们常说的浓茶。

摘要： 以福建省云霄县小帽山、梁山和南乌山3个区域共23份地方茶树品种资源为试材,采用高效液相色谱(HPLC)法和超高效液相色谱-质谱联用(UPLC-MS/MS)法测定其儿茶素、嘌呤生物碱及氨基酸组分含量,并进行描述统计分析、差异分析和聚类分析,以筛选生化成分含量特异的茶树品种资源。结果表明:(1)23份茶树品种资源的儿茶素总量变化范围为73.54~260.31 mg·g^(-1),平均值为160.48 mg·g^(-1);表没食子儿茶素-3-O-甲基-没食子酸酯(EGCG3″Me)在所有资源中均检出,含量最高的为小帽山3号(X03),高达33.65 mg·g^(-1)。(2)23份茶树品种资源的嘌呤生物碱总量变化范围为15.28~70.42 mg·g^(-1),平均值为40.95 mg·g^(-1);苦茶碱(TC)在梁山地区的茶树品种资源(LS01-LS07)均检出,其中梁山6号(L06)和梁山7号(L07)的苦茶碱含量高于其咖啡碱含量。(3)23份茶树品种资源的氨基酸总量变化范围为6.40~47.57 mg·g^(-1),平均值为20.83 mg·g^(-1);氨基酸构成丰富,共检测出20种氨基酸物质。(4)差异分析和聚类分析结果显示,云霄县3个区域茶树资源的生化成分具有明显地域特征。其中梁山区域茶树资源富含苦茶碱(TC),小帽山茶树资源的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表没食子儿茶素-3-O-甲基-没食子酸酯(EGCG3″Me)含量较高,南乌山茶树资源的丙氨酸(Ala)、谷氨酸(Glu)、谷氨酰胺(Gln)含量略高于其他两地。研究发现,云霄地方茶树品种资源的儿茶素、嘌呤生物碱及氨基酸含量差异大,具有丰富的遗传多样性,区域特征明显,筛选出高儿茶素、高EGCG3″Me、高苦茶碱、高茶氨酸等18份优特茶树品种资源,为云霄地方茶树品种资源的系统开发利用奠定了基础。

摘要： 以寿宁长叶1号等5个茶树新品系为供试材料,以‘福鼎大白茶’为对照材料,采用高效液相色谱法(HPLC)和超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定其儿茶素及游离氨基酸等组分含量,结果表明:供试茶树新品系的主要品质成分含量差异显著(P<0.05),如茶氨酸、表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)等。儿茶素总量为83.12~150.87 mg·g^(-1);游离氨基酸总量为26.40~56.22 mg·g^(-1),其中茶氨酸含量为15.43~41.71 mg·g^(-1)。5份茶树品系中寿宁长叶1号、芎坑大白1号和寿宁长叶2号为高茶氨酸资源,茶氨酸含量分别为36.90、40.78、41.71 mg·g^(-1);伏际大茶树和芎坑大白1号的EGCG3"Me含量较高,分别为6.49 mg·g^(-1)和5.88 mg·g^(-1)。以上结果可为优质茶树品种的选育及利用提供参考。

摘要： 为了解不同茶叶的茶汤在隔夜后的抗氧化能力和风味物质变化情况,特进行了不同茶叶的隔夜茶汤和新泡茶汤的品质对比试验。结果表明,不同茶叶隔夜茶汤中的总多酚、总黄酮、茶氨酸含量均显著高于新泡茶汤,绿茶新泡茶汤的总多酚、总黄酮含量最高,且抗氧化能力最强,乌龙茶隔夜茶汤的总多酚、总黄酮含量最高。

摘要： 目的:评定液相色谱法测定茶叶中茶氨酸含量的不确定度。方法:依据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012),找出《茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法》(GB/T 23193—2017)实验过程中影响检测结果的关键因素,对该方法不确定度进行综合评定。结果:高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸的含量不确定度为0.009 9,茶叶中茶氨酸的报告值为(15.16±0.30)g/kg。结论:通过对液相色谱法测定茶叶中茶氨酸的含量实验中各个因素产生的不确定度进行综合评定,找到了测定过程中的关键影响因素为标准曲线和仪器的精密度,对提高数据的准确性具有重要意义。

摘要： 以云南凤庆5个代表性大叶种茶园的夏茶为研究对象,采用ICP-OES法与氨基酸分析仪分别对茶叶中矿质元素和氨基酸的含量进行测定.结果表明,不同茶园夏茶中矿质元素的含量差异较大,表现为Mg,Mn,Al含量较高,Fe,Zn,Cu含量较低.茶叶中茶氨酸的含量远高于其他鲜甜味氨基酸含量,不同茶园夏茶中茶氨酸的含量在1.4283~5.7252 mg/kg之间,差别可达4倍之多.相关性分析结果表明,茶叶中Cu,Mg和Zn含量与茶氨酸、天冬氨酸和缬氨酸含量呈正相关,Al,Fe和Mn含量则与茶氨酸、缬氨酸和γ氨基丁酸含量呈负相关,而Al含量与缬氨酸含量、Mn含量与苏氨酸和丙氨酸含量间的差异有统计学意义,相关系数分别为-0.895,-0.909和-0.903.

摘要： 通过制备熊果酸-茶氨酸共无定型复合物,提高熊果酸的水溶解度。采用溶剂法和物理研磨法制备不同配比的熊果酸与茶氨酸的无定型复合物,测定熊果酸的水溶解度,筛选出最佳配比和制备工艺,并对复合物进行PXRD和FTIR的检测分析。结果,熊果酸与茶氨酸最优配比为1∶5,溶剂法比物理研磨法制备效果好。经PXRD检测分析可知,共无定型复合物呈非晶型状态,FTIR检测显示熊果酸与茶氨酸间通过氢键结合形成共无定型复合物。结果表明,熊果酸与茶氨酸经过溶剂法制备形成了共无定型复合物,增加了熊果酸的水溶解度。

摘要： 【目的】探明福建省大田县茶树品种资源生化成分特征,为其开发利用和茶树特异品种筛选提供科学依据。【方法】以24份大田茶树品种资源为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)测定儿茶素组分,应用超高效液相色谱—质谱联用法(UHPLC-MS/MS)测定嘌呤生物碱组分及氨基酸组分,并进行描述性分析、主成分分析、聚类热图分析及特异资源筛选。【结果】24份大田茶树品种资源的儿茶素总量和表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)含量分别为60.00~251.75和2.92~22.90 mg/g,其遗传多样性指数分别为2.11和2.06;咖啡碱、苦茶碱和茶氨酸含量分别为3.69~68.71、0.29~48.59和0.28~39.52 mg/g,其遗传多样性指数分别为1.98、1.99和1.96。对主要品质成分进行主成分分析,前3个主成分的累积方差贡献率超过80.00%。基于儿茶素、嘌呤生物碱及氨基酸组分共30个生化成分,可将24份大田茶树品种资源分为3个类群,A类群氨基酸组分含量较高,B类群生化成分含量均表现较低,C类群的儿茶素组分及嘌呤生物碱组分含量较高,不同类群在表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、EGCG3"Me、咖啡碱、苦茶碱和茶氨酸含量等主要指标有明显差异。综合分析结果,筛选到16份儿茶素组分特异资源(高儿茶素10份,高EGCG 5份、高EGCG3"Me 1份)、23份嘌呤生物碱组分特异资源(高嘌呤生物碱9份、高苦茶碱13份、高咖啡碱1份)及6份高茶氨酸茶树资源。【结论】大田茶树品种资源均含有EGCG3"Me和苦茶碱,儿茶素、嘌呤生物碱及氨基酸组分具有丰富的遗传多样性;通过系统的鉴定评价,筛选出一批生化成分特异资源,可作为茶树特异性状育种材料。

摘要： 为筛选高氨基酸和高茶氨酸茶树资源,探明贵州茶树资源氨基酸和茶氨酸特性,本研究分别利用分光光度法和高效液相色谱法测定115份贵州地方茶树资源春季一芽二叶生化样的氨基酸总量和茶氨酸含量。结果表明:115份茶树资源的氨基酸总量在0.95%~7.96%,平均值为3.40%;茶氨酸含量在0~3.80%,平均值为1.58%;茶氨酸占比在0~67.66%,且集中分布于40%~<60%。在这115份茶树资源中,发现特异高氨基酸(氨基酸总量≥5%)茶树资源11份、特异高茶氨酸(茶氨酸含量≥3%)茶树资源3份。不同地方的茶树资源,其氨基酸总量和茶氨酸含量存在较大差异,其中,贵定、黎平和石阡的茶树资源表现出较高的氨基酸总量和茶氨酸含量,而三都和普安的茶树资源氨基酸总量和茶氨酸含量显著(P<0.05)低于其他地方。来自三都的突肋茶(Camellia costata)资源表现出更原始的生化性状,均未检测出茶氨酸。聚类分析结果显示,115份茶树资源可分为5类,其中,石苔14号以远高于其他资源的氨基酸总量和茶氨酸含量单独分为一类。

摘要： 本文研究了不同储藏时间对白茶品质的影响,主要从感官审评和生化成分进行分析,进行生化成分的相关性分析。结果表明:不同储藏年份的白茶汤色、香气、滋味有明显差异;随着储藏时间段的延长,白茶中水浸出物和茶多酚呈上升趋势,游离氨基酸和茶氨酸呈先上升后下降的趋势,咖啡碱和酚氨比呈先下降后上升趋势;儿茶素总量2019白茶>2021白茶>2020白茶,呈先下降后上升的趋势,儿茶素组分中含量最高的都是EGCG,其次为EC,再次为ECG;各生化指标之间相关性性较强,水浸出物与茶多酚、酚氨比、儿茶素总量呈极显著正相关,与游离氨基酸呈极显著负相关;咖啡碱与EC含量呈显著正相关;茶多酚与游离氨基酸呈极显著负相关;游离氨基酸分别与茶氨酸含量呈极显著正相关;茶氨酸含量分别与酚氨比、ECG呈极显著负相关。

摘要： 观察茶氨酸及氟西汀对抑郁模型大鼠行为学及前额叶皮质(PFC)、伏隔核(NAC)、纹状体(ST)、杏仁核(AM)和海马(HIP)等脑区单胺类递质及谷氨酸递质的影响,探讨茶氨酸的抗抑郁机制.

摘要： 雄性SD大鼠108只,体重290～310g,随机分成假手术组(SH组)、缺血再灌注组(IR组)、茶氨酸组(TH组).探讨茶氨酸在大鼠脑缺血再灌注过程中对JNK和P38信号通路所发挥的作用.发现茶氨酸通过抑制JNK和P38信号通路的激活可对脑缺血再灌注损伤导致的神经细胞损伤起到保护作用，此对临床脑缺血的治疗有一定的指导意义。

摘要： 雄性SD大鼠108只,体重290～310g,随机分成假手术组(SH组)、缺血再灌注组(IR组)、茶氨酸(TH组).发现在大鼠全脑缺血再灌注损伤过程中，茶氨酸对海马神经元起到了显著的保护性作用，其机制可能为抑制DNA修复蛋白下调的方式维护DNA修复功能，从而减少神经元的凋亡。

摘要： 茶氨酸是茶叶中一种独特的氨基酸,由于它是谷氨酸的一种衍生物,因此可以调节细胞中有谷氨酸受体参与的多种代谢反应.本文拟就近年来国内外学者对茶氨酸在神经、心脑血管、肿瘤、免疫等方面的诸多生理及药理作用的研究进展进行综述,并重点阐述茶氨酸在神经保护、抗焦虑及药物代谢方面的作用.茶氨酸在神经、心脑血管、肿瘤、免疫等方面都有诸多生理及药理作用。但其中还有很多机制未明或缺乏证据，有些仅仅是单方面的动物实验的数据，缺乏人体或临床资料。尤其是神经保护及抗焦虑作用方面，还有许多实验报道之间存在矛盾，下一步的研究应以两类谷氨酸受体为切入点，将谷氨酸的合成、释放、再摄取及代谢结合起来，进一步确认茶氨酸在药理学方面的多种作用机制。

摘要： 茶氨酸是茶叶中一种独特的氨基酸,由于它是谷氨酸的一种衍生物,因此可以调节细胞中有谷氨酸受体参与的多种代谢反应.本文拟就近年来国内外学者对茶氨酸在神经、心脑血管、肿瘤、免疫等方面的诸多生理及药理作用的研究进展进行综述,并重点阐述茶氨酸在神经保护、抗焦虑及药物代谢方面的作用。

摘要： 为探索茶氨酸对Nicotine诱导肺癌细胞增殖的抑制作用,本研究通过MIT实验筛选出茶氨酸、Nicotine对肺腺癌细胞H1299的最佳作用浓度,利用实时荧光定量PCR技术检测茶氨酸、Nicotine对H1299细胞Bax、Bcl-2、Jak2和Stat3基因mRNA相对表达量的变化.实验结果表明:茶氨酸对H1299细胞的半数抑制浓度IC50值约为250mM (24h)、100 mM(48h); Nicotine使用浓度在1μM时对H1299细胞的促增殖作用明显;以100 mM的茶氨酸预处理H1299细胞24h可显著下调1 μMNicotine的促增殖作用(p＜0.05).1μM的Nicotine处理H1299细胞可明显降低JAK2/STAT3信号通路中Bax基因mRNA的表达,增加Bcl-2、Jak2、Stat3基因的mRNA表达;100 mM Theanine预处理H1299细胞可反向调控Nicotine诱导所致JAK2/STAT3信号通路中Jak2、Stat3基因表达量的变化,结果具有显著性差异(p＜0.05),但对Bax、Bcl-2基因的表达未产生显著性影响.由此可知:茶氨酸对Nicotine诱导的肺腺癌H1299细胞增殖起抑制作用,并且JAK2/STAT3信号通路可能参与此作用的调控.

摘要： 茶氨酸是茶叶中一种独特的氨基酸,由于它是谷氨酸的一种衍生物,因此可以调节细胞中有谷氨酸受体参与的多种代谢反应.本文拟就近年来国内外学者对茶氨酸在神经、心脑血管、肿瘤、免疫等方面的诸多生理及药理作用的研究进展进行综述,并重点阐述茶氨酸在神经保护、抗焦虑及药物代谢方面的作用.

摘要： L-茶氨酸是茶叶中的特征氨基酸和主要呈味物质,具有许多重要的生理功能.本文在甲醇溶液中合成了L-谷氨酰胺-锌(Ⅱ)配合物(Zn(GIn)2),并进行了FT-IR表征和元素分析.在此基础上,考察了以Zn(GIn)2为谷氨酰供体酶法制备L-茶氨酸的可行性.通过对反应液的质谱分析对上述体系的反应机理进行了初步分析,结果表明当有受体存在时以Zn(GIn)2为供体可有效抑制自转肽副反应.对Zn(GIn)2的稳定性和反应性分析结果显示,在pH 9.0条件下Zn(GIn)2不会解离,GGT对Zn(GIn)2和GIn的亲和力常数分别为Km,Zn-GIn=0.53mmol/L和Km,GIn=1.01 mmol/L.同时,本文还分别以Zn(GIn)2和GIn为供体,考察了供受体比对反应的影响.结果表明,以Zn(GIn)2替代GIn可有效提高产物的率和供体转化率,当Zn(GIn)2 6.0 mmol/L,乙胺200mmol/L条件下,茶氨酸浓度最高可达7.38 mmol/L(供体转化率为63.79％).

摘要： 本文介绍茶氨酸(Theanine, y-glutamylethylamide)被认为是茶叶的特征氨基酸，属酞胺类化合物，是绿茶中有效的呈味物质。综述了茶氨酸的理化性质，茶氨酸的保健功能，具有增强记忆力、抗疲劳、抗肿瘤作用、降血压作用、抗糖尿病作用、对脑神经细胞起保护作用、保护心脑血管、增强免疫力、减轻酒精对肝脏的伤害，除上述保健功能外，茶氨酸还具有降脂、抗衰老、缓解抑郁症、改善经期综合征、松弛神经紧张和放松等作用。茶氨酸作为一种食品添加剂，不仅易溶于水，还有抑制苦味及改善食品风味的特点，可广泛应用于点心类、糖果及果冻、饮料、口香糖等几乎所有食品中，茶氨酸还可以作为镇静药、抗腐蚀剂、消臭剂、抗酸化剂和预防牙周病的牙膏的添加剂，化妆品中作保湿剂等。在今后的发展中，还应加强这些方面的研究以提高茶氨酸的转化率、产率及生产效率。并应致力于拓宽其在食品领域的应用，利用茶氨酸的特殊生理功能，开发功能性药物等等。

摘要： 关于饮茶与老年抑郁的机制，其中主要的作用可能就是茶多酚，而茶氨酸以及咖啡因可能起到辅助作用。牛凯军认为饮茶对老年抑郁的作用可能是通过茶氨酸，文中指出茶氨酸能够提高脑内五轻色胺以及多巴胺的浓度，而五经色胺以及多巴胺的失调是导致抑郁的原因，因此，牛凯军等人就认为饮茶对老年抑郁的作用只要是通过茶氨酸的作用。封雷等人认为其中的作用机制包括了抗氧化、抗炎症，脑血管的保护以及其他茶叶中具有的抗抑郁物质。Anu Runsunen等人提供的证据表明茶叶中的茶多酚通过抑制小丘脑垂体肾上腺轴来降低老年人的抑郁情绪。最后，封雷等人认为茶多酚具有抗炎作用;茶氨酸可以改善脑内神经递质的浓度;他们还提出，可能饮茶通过改善心血管疾病，降低老年抑郁，可是实验结果并没得到证实。就目前而言，有关饮茶与老年抑郁的机制研究最多的是有关茶多酚，大约有31篇。这些文章表明，茶多酚具有抗氧化作用、抗炎功能，抑制单胺类的氧化酶以及乙酞胆碱，改变五轻色胺以及去甲肾上腺素的浓度，并且抑制下丘脑垂体肾上腺轴;其次就是有关咖啡因对抑郁症的作用，大约有11篇。这些文章表明，咖啡因亦有抗氧化成份，可以减少女性认知功能下降。而关于茶氨酸对抑郁症的作用，大约有7篇。这些文章也表明茶氨酸能够增加脑内五轻色胺以及多巴胺的浓度。在绿茶、红茶以及乌龙茶当中，茶叶中的成份不尽相同，结合上文所述，茶叶中的茶多酚对抑郁能够起到的作用较大，而茶氨酸以及咖啡因这两种物质在三中茶叶中的含量基本相同，这两种物质可能起到辅助的作用。

摘要： 本发明公开了下式的1‑(CH2CO‑The)‑3‑(CH2CO‑Phe)‑5‑氟尿嘧啶。公开了它的制备方法,公开了它的抗肿瘤和抗肿瘤转移活性,因而本发明公开了它在制备抗肿瘤药物中的应用,在制备抗肿瘤转移药物中的应用和在制备抗肿瘤及抗肿瘤转移双重活性药物中的应用。

摘要： 本发明涉及茶氨酸的制造方法及其用途，提出了茶氨酸的简单而且有效的制造方法，该茶氨酸的制造方法包括以下工序：使含有茶来源成分和水的茶成分液通过合成吸附剂，从而使茶来源成分吸附在合成吸附剂上的吸附工序，继茶成分液之后将溶出水通过合成吸附剂，从而将在合成吸附剂上吸附的茶来源成分中含有的茶氨酸溶出的溶出工序，从合成吸附剂上排出的茶成分液以及溶出水中，将相对于合成吸附剂填充容积的容积比大于等于0.5倍量的初期排出级分分离，从而除去初期排出级分中含有的杂质成分的分离工序，以及将从合成吸附剂上继初期排出级分之后排出的茶氨酸含有级分回收的回收工序。

摘要： 本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

摘要： 本发明提供了茶氨酸、茶多糖和甜刺茶提取物作为醛糖还原酶抑制剂的医药用途。所述茶多糖是以甜刺茶为原料通过水提取、分离后得到的产物。所述甜刺茶提取物的主要成分和成分含量为：茶多酚45%-55%，茶多糖5%-8%，茶氨酸19%-30%，咖啡因9%-11%，且茶多酚、茶多糖、茶氨酸和咖啡因的总质量百分含量小于99%，其余为杂质。

摘要： 本发明提供了茶氨酸在制备解暑制品中的应用及含有茶氨酸具有解暑功能的制品，包括基质部分和功能部分，基质部分为各种供人直接食用的成品、保健品和药品中常规的赋形剂，功能部分为特定量的茶氨酸，将两部分混合均匀制作成为具有解暑功能的制品。所述制品涉及茶氨酸的在制备解暑制品中的新用途，其特征在于用茶氨酸替代传统解暑配方，制作工艺简单、形式多样、性状稳定、安全性高，且食用或饮用时具有消暑功能。本发明将茶氨酸应用于解暑制品中，拓宽了其应用范围，为消费者提供了一种新的安全有效的解暑选择。

摘要： 本发明公开了一种茶氨酸合成酶基因及其制备茶氨酸的方法，所述合成酶的基因cDNA全长为2886bp，阅读框长度为2532bp，所述基因cDNA序列如SEQ ID No.1所示。该茶氨酸合成酶基因可用于合成制备茶氨酸。具体方法为(1)获得核苷酸序列如SEQ ID No.1所示的目的基因；(2)以pMAL‑c5x为载体，将目的基因连接到载体上，得到重组载体，并将重组载体导入大肠杆菌；(3)将导入重组载体的大肠杆菌进行诱导表达，产生诱导蛋白后加入底物谷氨酸钠与盐酸乙胺，继续培养12h，然后收集培养基中的产物，将产物离心后取上清；用0.22μm水相滤膜过滤，得合成的茶氨酸溶液。本发明合成方法因为与植物体内发生的合成反应类似，具有副反应少，产物精制步骤简单等特点。

摘要： 本发明涉及茶氨酸的制造方法及其用途，提出了茶氨酸的简单而且有效的制造方法，该茶氨酸的制造方法包括以下工序：使含有茶来源成分和水的茶成分液通过合成吸附剂，从而使茶来源成分吸附在合成吸附剂上的吸附工序，继茶成分液之后将溶出水通过合成吸附剂，从而将在合成吸附剂上吸附的茶来源成分中含有的茶氨酸溶出的溶出工序，从合成吸附剂上排出的茶成分液以及溶出水中，将相对于合成吸附剂填充容积的容积比大于等于0.5倍量的初期排出级分分离，从而除去初期排出级分中含有的杂质成分的分离工序，以及将从合成吸附剂上继初期排出级分之后排出的茶氨酸含有级分回收的回收工序。

摘要： 本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

摘要： 本发明属于茶叶加工技术领域，公开了一种夏秋茶叶中茶多糖、茶氨酸和咖啡碱联产制备方法，包括以下步骤：夏秋季茶叶原料预处理、提取浓缩、醇沉、脱色除杂、树脂柱层析、高压制备色谱纯化、浓缩干燥，最终获得高纯度的茶多糖、茶氨酸和咖啡碱。本发明制备方法简单，工艺绿色环保，成本低廉，产品质量好，适合工业化生产。

摘要： 本发明提供了茶氨酸、茶多糖和甜刺茶提取物作为醛糖还原酶抑制剂的医药用途。所述茶多糖是以甜刺茶为原料通过水提取、分离后得到的产物。所述甜刺茶提取物的主要成分和成分含量为：茶多酚45%-55%，茶多糖5%-8%，茶氨酸19%-30%，咖啡因9%-11%，且茶多酚、茶多糖、茶氨酸和咖啡因的总质量百分含量小于99%，其余为杂质。