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聚集体

聚集体的相关文献在1982年到2023年内共计1138篇,主要集中在化学工业、化学、物理学 等领域,其中期刊论文316篇、会议论文27篇、专利文献5942篇;相关期刊208种,包括材料导报、中国粉体工业、炭黑工业等; 相关会议26种,包括国家自然科学基金委员会“可控自组装体系及其功能化”重大研究计划年度会议暨研讨会、国家自然科学基金委员会“可控自组装体系及其功能化”重大研究计划年度交流暨研讨会、2012年中国炭黑展望会等;聚集体的相关文献由2482位作者贡献,包括王文军、王浩、M·科兹洛夫等。

聚集体—发文量

期刊论文>

论文:316 占比:5.03%

会议论文>

论文:27 占比:0.43%

专利文献>

论文:5942 占比:94.54%

总计:6285篇

聚集体—发文趋势图

聚集体

-研究学者

  • 王文军
  • 王浩
  • M·科兹洛夫
  • 吴有镇
  • 托马斯·C·斯库尔兹
  • 李沅宰
  • 王恭明
  • 罗观
  • 赵天波
  • 郑保辉
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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排序:

年份

    • 卢芸
    • 摘要: 简要介绍木材科学与超分子科学的发展,概述超分子科学在木材科学领域的应用现状。在此基础上,首次提出“木材超分子科学”的概念,分别从定义、框架、研究意义、研究内容和产业应用方面对木材超分子科学进行阐述,并对木材超分子科学的发展趋势进行展望。
    • 吴元浩; 李玥; 金雪花; 徐婧婷; 郭顺堂
    • 摘要: 为明确高浓度煮浆对豆腐品质的影响,本研究通过采取高浓度煮浆(固形物质量分数9.2%~12.2%)低浓度稀释(统一至8.0%)法制备豆腐,对豆腐的品质进行比较,并在此基础上对豆乳和豆乳凝固状态进行比较,明确引起豆腐品质差异的原因。结果发现,与固形物质量分数为8.0%的豆乳组相比,随着煮浆浓度的上升,豆腐的硬度和咀嚼性逐渐降低,其中9.2%时最大,而弹性、得率、水分质量分数和保水性差异较小。进一步研究发现,当固形物质量分数为9.2%时,豆乳蛋白粒子比例最小(26.2%)、蛋白表面疏水性最大,而平均粒径、Zeta电位绝对值和B亚基比例随煮浆浓度增加而呈上升趋势,α与α’比例呈下降趋势。分析凝乳速度变化趋势发现,煮浆浓度越高,凝固起始时间越早,凝固速率越快。结果表明,高浓度煮浆可促使豆乳蛋白聚集程度增加,能够优化豆乳及其凝胶的加工特性,这一结果为实际生产提供了一定的理论基础。
    • 摘要: 据报道,俄罗斯乌拉尔联邦大学科研人员发现了磁纳米粒子在铁磁流体中的一种不同寻常的特性,该特性对于开发新的癌症治疗方法非常重要。乌拉尔联邦大学科研人员阿列克谢·伊万诺夫表示,利用铁磁流体中磁纳米粒子的特性可对抗癌症,如磁热疗法。该方法在电磁场作用下“加热”患者的身体或器官,以损伤或破坏癌细胞。阿列克谢·伊万诺夫称,在磁场的帮助下,可通过这种方式来控制粒子:将它们引导到所需的位置,或者使用交变电磁场加热和破坏肿瘤细胞。为了获得更大的治疗效果,必须分配颗粒,使它们不会形成大的聚集体或者肿块。
    • 陈泽玉; 孙立杰; 刘畅瑶; 王策; 徐宝财
    • 摘要: 综述了Hofmeister效应对离子表面活性剂、非离子表面活性剂及表面活性剂复配体系聚集性能的影响。从分子间相互作用力的角度出发,重点介绍了有机盐与无机盐影响离子型表面活性剂聚集行为的作用机制和规律,通过一些经典理论模型和方法分析了盐类对表面活性剂聚集能力影响程度不同的原因。同时,概述了表面活性剂泡沫性能与Hofmeister效应之间的关系。最后根据表面活性剂在实际应用中发挥的作用,提出了对表面活性剂Hofmeister效应的研究方向的个人看法。
    • 肖进新
    • 摘要: 1.4药物传输系统在过去几十年,表面活性剂用于构建药物载体或靶向体系一直是药物科学家关注的主要问题[57]。在表面活性剂体系中配制药物配方,其最严重的问题是缺乏合适的、可生物降解的商业表面活性剂。Leonard等对于选定的多糖即右旋糖酐进行化学修饰,通过生成醚键共价连接碳氢基团[58]。疏水改性右旋糖酐被证明是特定的药物输送体系候选项。
    • 乔宏志; 陈熹; 陈军; 狄留庆
    • 摘要: 物质在不同尺度的聚集状态是决定其性质的关键因素。结构中药学是以中药中天然存在的或经加工形成的聚集态为对象,研究其组成结构特征、形成机制、体内命运及其功能关联性的中药学新兴交叉领域。相较于中药传统的分子层次研究,结构中药学的研究对象具有跨尺度、异质性、多效应的特点,是从介观视角和空间维度对中药药效物质和起效机制的再认识和再研究。中药外用是中医传承千年的用药特色,但其科学内涵缺乏深入的阐释。笔者以外用中药为例分析了目前中药研究中存在的共性和个性问题,并提出基于结构中药学思维的研究路径,以期为相关领域提供参考。
    • 赵英源; 贾慧慧; 李紫薇; 梁晋; 李瑞芳; 陈迪; 王静
    • 摘要: 类胡萝卜素具有多种对人体有益的生理活性,在一定条件下分子可自聚集形成不同类型的聚集体。本文主要以水合有机溶液的比例和加样顺序为关键因素,探究其对三种代表性类胡萝卜素(虾青素、叶黄素、β-胡萝卜素)聚集体的类型(H聚集体、M单体、J聚集体)、形成条件和稳定性的影响。分别将虾青素丙酮溶液、叶黄素乙醇溶液、β-胡萝卜素丙酮溶液以水入有机和有机入水两种不同滴加顺序,按照有机溶剂占总体积比以10%~90%的比例混合,观察类胡萝卜素小分子及其聚集体的状态并进行紫外可见吸收光谱分析。结果表明,在有机入水的加样顺序下,虾青素、叶黄素、β-胡萝卜素溶液体系下形成H聚集体的有机溶剂占总体积比分别为10%~20%、10%~50%和10%~40%,此外,虾青素在30%形成J聚集体,β-胡萝卜素在50%~70%形成J聚集体,叶黄素在60%~90%时为叶黄素单体。在水入有机的加样顺序下,形成聚集体的条件与有机入水相似。但是通过对比发现,在有机入水的加样顺序下,紫外可见光谱上吸收峰移动的现象更明显。探究聚集体稳定性发现,样品在室温(25°C)条件下放置24 h和48 h后,叶黄素的H聚集体类型不变,虾青素、β-胡萝卜素的H聚集体逐渐转化为J聚集体;虾青素与β-胡萝卜素的J聚集体则稳定存在。本文为类胡萝卜素及其聚集体形成条件及稳定性研究提供数据支撑,从而为今后类胡萝卜素及其聚集体在食品、药品、化妆品等领域的应用提供理论依据。
    • 周洋; 管军军; 路新开; 冀旭阳
    • 摘要: 以酶解大豆蛋白与磷脂为主要材料,构建运动营养食品体系。通过电导、电位、粒径、SDS-PAGE电泳、ISO-DALT双向电泳及显微观察,对其形成聚集体及其复合乳液液滴特性与蛋白亚基的变化进行研究。结果表明:胃蛋白酶对大豆蛋白只能有限降解,酶解30 min后蛋白亚基变化不显著;当酶解大豆蛋白(酶解30 min)与磷脂的质量比为5∶1时,其聚集体具有较好的液滴特性(P<0.05)。以该比例制备聚集体作为壁材,当油相和水相的比例为1∶3时,可形成较为理想的水包油型乳化体系(P<0.05)。对比酶解蛋白乳液,复合乳液液滴有较高的平均粒径及电位(P<0.05)。在体外胃消化过程中,复合乳液的液滴特性(电导率、电位及平均粒径)明显高于酶解蛋白乳液(P<0.05),其蛋白降解速度要大于酶解蛋白乳液,且除β亚基外其余亚基均能被降解。由此,推导复合乳液在体外胃消化中存在液滴"自组装"过程,这为大豆蛋白类食品乳化体系在运动营养食品中的应用以及阐明其消化吸收机理提供参考。
    • 祁建磊; 周丹; 任泓睿; 徐琴琴; 银建中
    • 摘要: 超临界二氧化碳(scCO2)微乳液是在超临界流体基础上新发展的一种分散体系,近些年吸引了学者的广泛研究.为推动这项研究工作不断前进,本文综述了近年来该领域的研究进展,重点对超临界二氧化碳微乳液胶束形状的研究、二氧化碳包离子液体微乳液的相关研究以及超临界二氧化碳微乳液在多领域的应用进行了讨论.并且对小角X射线散射和小角中子散射等测试方法在微乳液结构特性方面的应用进行了相关描述,最后对超临界二氧化碳微乳液的未来的研究方向做出了展望,提出了其在材料制备、微反应器以及分离提纯等方面的广泛应用前景.
    • 罗越; 冯汕城; 沈兴海
    • 摘要: 微乳液(microemulsion)体系由于具有比表面积大、易于分离和增溶能力良好的优点,在萃取分离领域有着广泛的应用.萃取过程中,一些萃取剂与金属离子结合生成配合物,进而聚集形成反相胶束(reversed micelle).随着金属离子浓度的提高,反相胶束的结构可能改变甚至发生二次组装.萃取过程也可基于经设计的油包水(W/O)微乳液进行.本文将微乳液萃取机理分为两种:(1)典型萃取剂经皂化、质子化等处理后作为表面活性剂,或直接以常规表面活性剂在萃取有机相构筑W/O微乳液而进行萃取;(2)典型萃取剂作为助表面活性剂,增溶在常规表面活性剂构筑的微乳液体系中实现对水相金属离子的萃取,其中典型萃取剂为功能组分,而常规表面活性剂为结构组分.协同萃取和萃取第三相形成机理,是萃取化学研究领域备受关注的重要科学问题.本文试图从反相胶束和微乳液的角度总结、分析协同萃取和萃取第三相形成的机理.另外,还介绍了离子液体在微乳液萃取体系中的应用,以及几项微乳化新技术.最后,对反相胶束和微乳液萃取研究进行了总结与展望.
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