磷脂

摘要： 脂质体具有双亲性、靶向性、可控性、保护性等优良性质,但普通脂质体所含的胆固醇易引起高脂血症、动脉粥样硬化等病症,从而导致其在应用方面受到极大的限制。将植物甾醇替代胆固醇添加到脂质体中可降低血液中胆固醇浓度,调节脂质体的通透性、稳定性等性质。综述了植物甾醇对脂质体的作用及国内外含植物甾醇的脂质体在包埋脂类、抗氧化剂、维生素、多肽、蛋白质等方面的研究,以期为植物甾醇添加到脂质体中的研究提供思路和依据。

摘要： 目的H_(2)吸入对脂质代谢有一定的调节作用,但对磷脂、鞘脂分子的具体影响尚无研究。本研究通过靶向脂质组学方法检测了66.7%的H_(2)吸入干预后高脂饮食大鼠血浆及肝脏中的磷脂、鞘脂分子的变化,为研究H_(2)改善脂代谢的机制研究提供依据。方法选取雄性SD大鼠分为对照组、高脂饮食模型组,高脂饮食+66.7%H_(2)干预组。干预10周后,对血浆和肝脏中的不同种类的磷脂和鞘脂进行分析。结果主成分分析及聚类热图表明高脂饮食模型组与对照组之间的磷脂、鞘脂谱存在明显差异,在血浆中检测出差异磷脂分子17种,差异鞘脂分子16种;在肝脏中检测出差异磷脂分子50种,鞘脂分子18种。66.7%H_(2)干预后对血浆的磷脂和鞘脂均有影响,共计5种磷脂酰胆碱、2种溶血磷脂酰乙醇胺、1种鞘磷脂分子含量降低,差异有统计学意义(P<0.05);66.7%H_(2)干预后对肝脏磷脂影响较大,共12种磷脂酰胆碱、6种磷脂酰乙醇胺、3种溶血磷脂酰胆碱、4种溶血磷脂酰乙醇胺分子含量降低,差异有统计学意义(P<0.05),而对神经酰胺、鞘磷脂等鞘脂无显著影响。结论66.7%的H_(2)吸入可影响高脂饮食大鼠磷脂、鞘脂代谢,降低血浆及肝脏中多种磷脂的含量,改善高脂饮食导致的血浆、肝脏中多种磷脂、鞘脂分子水平的异常。H_(2)可作为一种改善脂质代谢的有效辅助手段。H_(2)改善脂质代谢的分子机制值得进一步研究。

摘要： 选育高脂肪酶活性菌株,考察其发酵制备豆豉过程中磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)、磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol,PI)和磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine,PE)的含量变化。采用维多利亚蓝和中性红油脂平板从淡豆豉饮片中初筛高脂肪酶活性菌株,运用对硝基苯酚法进行复筛,通过常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)技术对筛选的菌株进行诱变以提高其酶活力,分别以出发菌株和诱变菌株发酵制备豆豉,采用HPLC测定豆豉不同发酵阶段PC、PI和PE的含量变化。筛选出1株高脂肪酶活性菌株,经ARTP诱变后,酶活性提高了25.98%,经Biolog微生物鉴定系统鉴定为伞枝梨头霉;出发菌株和突变菌株发酵7 d制备的豆豉PC、PI和PE的含量没有明显差异,但显著高于市售淡豆豉相应成分的含量,分别约为后者的5倍、8~11倍和30倍。该研究优选了高脂肪酶活性的菌株,显著提高了豆豉中磷脂类成分的含量,确定了富含功能性磷脂的豆豉制备工艺,为后续研究奠定基础。

摘要： 磷脂是一类复合极性脂质,拥有独特的生理活性,对维持机体正常生命活动以及营养健康起着至关重要的作用。为了对膳食磷脂的营养学研究以及相关代谢疾病的预防提供参考,对磷脂的结构组成与生理活性、膳食来源及其营养学特性进行了综述。根据分子结构,磷脂可以分为不同的类型,也具有不同的生理功能以及营养特性;此外,磷脂的膳食来源丰富,但不同膳食来源的磷脂组成及含量存在差异。不同类型磷脂在改善记忆、提高免疫力以及预防心脑血管等代谢性疾病方面都发挥着很大的作用。

摘要： 根据磷脂产品的市场需求调查和行业反馈意见,对食品添加剂磷脂的质量规格标准进行修订,收集分析了国内外磷脂质量规格标准和资料,调研了国内实际生产情况,并采集磷脂样品进行试验验证。修订后的磷脂质量规格标准在范围中增加了油菜籽、蛋黄来源的磷脂,理化指标中增加了商品化磷脂产品的相应描述,重金属(以Pb计)指标改为铅指标。采集的磷脂样品均符合修订后的标准要求。结果显示修订后的磷脂标准符合行业现状,且合理可行。

摘要： 母乳是婴儿最完美的营养来源,含有婴儿生长发育所需的所有营养物质。磷脂具有促进婴儿肠道、大脑及认知发育等作用,对婴幼儿健康发育非常重要。本文对母乳磷脂进行介绍,重点阐述现有文献资料中不同国家/地区母乳中磷脂的组成及含量差异,并对比分析母乳磷脂组成与磷脂脂肪酸组成与牛乳、山羊乳和绵羊乳存在的差异。旨在为婴幼儿配方乳粉的开发,特别是磷脂组成及磷脂脂肪酸组成的精细化模拟提供参考依据。

摘要： 为分析大叶山蚂蝗对缺磷胁迫的响应,在水培条件下对其进行正常供磷(+P)和缺磷(-P)处理,并检测干重、磷含量及叶片脂质的变化。结果发现,-P处理10 d后,大叶山蚂蝗的地上部干重和磷含量显著降低。随后,对叶片的脂质组分析共鉴定到240个脂质,其中-P与+P处理间的差异脂质82个(上调43个,下调39个)。-P处理上调的脂质均不含磷,包括38个糖脂、3个甘油脂和2个固醇脂。而-P处理下调的脂质均为磷脂,包括14个磷脂酰乙醇胺、8个磷脂酰甘油,6个磷脂酰肌醇,5个磷脂酸,3个磷脂酰丝氨酸,1个磷脂酰胆碱,1个溶血磷脂酰胆碱,1个磷脂酰乙醇。本研究结果揭示了以不含磷的脂质替代磷脂是大叶山蚂蝗叶片适应缺磷胁迫的机制之一。

摘要： 为了研究近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)磷脂、香港牡蛎(Crassostrea hongkongensis)磷脂的抗氧化特性,通过Folch法从冻干牡蛎粉中分离提取牡蛎磷脂,再以粗硅胶柱层析法纯化精制磷脂,用钼蓝比色法测定磷脂的含量,并且分别对近江牡蛎和香港牡蛎的粗磷脂、精制磷脂进行抗氧化实验。实验结果表明:近江牡蛎粗磷脂和精制磷脂的磷脂含量分别为295.1mg/g和651.2mg/g,香港牡蛎粗磷脂和精制磷脂的磷脂含量分别为202.1mg/g和569.1mg/g。近江牡蛎粗磷脂、香港牡蛎粗磷脂、近江牡蛎精制磷脂、香港牡蛎精制磷脂的羟基自由基清除率分别是19.34%、18.70%、76.95%、51.86%;过氧化氢酶活性分别是413.0、462.5、2742、1189U/g;超氧阴离子自由基(SFAR)含量分别是76.24、54.36、19.94、16.98mmol/g。因此,两种牡蛎磷脂纯化前后的磷脂含量、抗氧化性均存在显著性差异(P<0.05),且无论是哪种牡蛎纯化后的牡蛎磷脂抗氧化能力明显高于纯化前的抗氧化能力。

摘要： 本试验旨在添加棕榈油饲料中添加2种磷脂对中间球海胆生长、性腺发育及营养组成的影响。以酪蛋白、豆粕为主要蛋白质源,在鱼油饲料中添加大豆卵磷脂作为对照组饲料,在棕榈油饲料中分别添加大豆卵磷脂(PO+SL组)和磷虾油(PO+KO组)作为试验组饲料。选择初始体重的(18.86±0.55)g的中间球海胆45只,随机分为3组,分别投喂上述3种饲料,每组15只,单笼养殖。试验期42 d。结果显示:1)各组之间终末体重、增重率和性腺湿重无显著差异(P>0.05)。PO+SL组的性腺指数显著低于对照组(P0.05)。PO+SL组的性腺黄度值显著低于PO+KO组和对照组(P<0.05)。4)性腺组织切片可见,PO+SL组的性腺发育速度最慢,雄性和雌性个体仅发育到Ⅱ期。PO+KO组和对照组的雄性个体性腺发育较快,均发育到Ⅲ期;而雌性个体性腺仅发育到Ⅱ期。5)PO+SL组的性腺总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)、甜味氨基酸、鲜味氨基酸和苦味氨基酸含量显著高于PO+KO组和对照组(P<0.05)。6)PO+KO组和对照组的性腺中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于PO+SL组(P<0.05)。综上所述,棕榈油饲料中添加大豆卵磷脂或磷虾油并未影响中间球海胆的增重率,磷虾油较大豆卵磷脂能提高中间球海胆性腺指数、发育速度及性腺必需脂肪酸含量。

摘要： 考虑到现有前处理方法不能有效去除牛奶样品中的磷脂且糖皮质激素离子化效果差,提出了题示方法。5.0 g牛奶样品经10 mL乙腈涡旋提取2 min,加入1.0 g氯化钠盐析。分取5 mL上清液,加入常用QuEChERS吸附剂[50 mg十八烷基键合硅胶(C_(18))、50 mg N-丙基乙二胺(PSA)、500 mg无水硫酸镁]和二氧化钛吸附剂50 mg净化,涡旋1 min,离心5 min后过0.22μm滤膜,滤液进入超高效液相色谱仪,在Agilent ZORBAX SB-C_(18)色谱柱上以不同体积比的乙腈-0.1%(体积分数)甲酸溶液的混合溶液为流动相进行梯度洗脱,分离后的15种糖皮质激素用配有电喷雾离子源的串联质谱仪在正离子模式、多反应监测(MRM)模式下检测。为消除基质抑制效应的影响,用基质匹配法定量。结果显示:15种糖皮质激素的质量浓度在0.5~50μg·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限为0.1~0.3μg·kg^(-1);以阴性样品为基质进行3个浓度水平的加标回收试验,所得回收率为89.7%~104%,测定值的相对标准偏差(n=6)为3.2%~12%。方法用于10批牛奶样品的分析,仅在1批样品中检出了氢化可的松,检出量为0.37μg·kg^(-1)。

摘要： 综述了磷脂分析检测技术的研究进展,包括磷脂总量的测定、薄层色谱法、高效液相色谱法以及质谱法,并对其发展方向提出了展望.

摘要： 磷脂广泛存在于自然界中,是生物膜的基本组成部分,在生物生命过程中起代谢和结构形成作用,近年来因其重要的生理功能广泛的应用在食品、药品、饲料等行业中,磷脂作为饲料的添加剂是当今国内外研究的一个热点.磷脂饲料的特殊性在于其具有乳化、润湿、抗氧化等功能,能提高饲料中脂肪的抗氧化能力、改善动物的体质构成,促进饲料的消化及转化,本文通过介绍磷脂在猪饲料中的作用,对磷脂在饲料中的应用做一综述.

摘要： 目的:毒死蜱(Chlorpyrifos,简称CPF),是一种具有中等毒性的有机磷杀虫剂,长期暴露于低浓度毒死蜱环境中能引起胚胎神经发育毒性,本文通过磷脂和牛血清白蛋白的荧光光谱以及紫外吸收光谱探讨CPF与磷脂和牛血清白蛋白的作用方式,探讨CPF进入细胞膜时对其上的磷脂及蛋白质结构是否造成扰乱作用.rn 方法:(1)CPF—磷脂反应体系0.325g标准磷脂溶于250ml无水乙醇中配制成磷脂标准溶液,在5个试管中分别加入2×10-4mol/L的CPF溶液,配制为CPF终浓度为0、2.5×10-7mol/L、5.0×10-7mol/L、1.0×10-6mol/L、2.0×10-6mol/L的梯度溶液,常温下反应1h,将上述不同浓度梯度CPF—磷脂混合液加入到1cm比色皿中,30°C下检测磷脂的紫外光谱(200-400nm波段,间隔0.5nm,狭缝宽度5.0nm);(2)CPF—BSA反应体系配制2.0×10-6mol/L BSA标准溶液,在7个试管中分别加入2 ×10-4mol/L的CPF,配制成CPF终浓度分别为0、1.0×10-5、2.0×10-5、4.0×10-5、8.0×10-5、1.6×10-4、3.2×10-4mol/L的梯度溶液,常温下反应1h,将上述不同浓度梯度CPF—BSA混合液加入到1cml比色皿中,30°C下检测BSA的紫外光谱(波长200nm-320nm,间隔0.5nm,狭缝宽度5.0nm)与荧光光谱(300nm-480nm波段,激发光波长为284nm).rn 结果:磷脂的紫外光谱图显示，随着CPF浓度的增加，磷脂在200nm到400nm范围内的吸收值无明显变化，最大吸收峰峰位无红移或蓝移现象，峰值图谱中各CPF浓度组接近重合状态。BSA的荧光光谱显示随着CPF浓度的升高，BSA的荧光发生有规律的猝灭，而荧光的最大吸收峰位置(350nm)未发生明显变化。BSA的紫外光谱图显示，BSA在220nm附近的吸收峰随着CPF浓度的不断升高而增强。且最大吸收峰位(λmax)发生明显红移。rn 结论:在目前检测的浓度下，CPF对磷脂结构未造成显著扰乱作用，但对BSA会造成结构改变，表现为显著的荧光猝灭作用和紫外吸收峰明显红移现象，因此，CPF的细胞毒性更可能主要通过对膜蛋白的影响而发挥作用。

摘要： 目的：制备甘草酸胆盐/磷脂混合胶束舌下速溶膜,并优化其处方.rn 方法：采用溶剂浇铸法制备甘草酸胆盐/磷脂混合胶束舌下速溶膜,并优化处方;以Box-Behnken设计效应面法考察处方中海藻酸钠用量、丙二醇用量以及甘草酸胶束加入量对崩解时间、5min时累积释放度及膜复溶后的胶束粒径的影响.rn 结果：以最优处方:23g·L-1海藻酸钠、148.5g·L-1丙二醇、7.58mL甘草酸胶束制得的速溶膜崩解时间为(22.1±0.7)s,5min时药物体外累积释放度为(85.3±2.91)％,膜复溶后粒径为(146.46±6.42)nm.理论预测值与实测值偏差接近,具有良好的预测性.rn 结论：胆盐/磷脂混合胶束舌下速溶膜结合两种给药系统优势,应用前景十分广阔.

摘要： 本研究利用外源击打制造大鼠钝挫伤模型，然后通过补充磷脂，观察大鼠骨骼肌钝挫伤修复过程中，大鼠骨骼肌超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量变化，探讨补充磷脂对于大鼠骨骼肌钝挫伤后恢复过程中自由基清除的作用。经试验证明补充磷脂对于清除大鼠受损骨骼肌内自由基，加快消除损伤后发生的脂质过氧化反应，降低脂质过氧化水平，提高急性骨骼肌钝挫伤恢复效果具有促进作用。

摘要： 目的：介绍磷脂在中药制剂中的优势及其应用情况，为其在中药制剂中的应用提供参考。rn 方法：从乳剂、脂质体、天然活性成分磷脂复合物以及固体脂质纳米粒等在中药制剂领域的应用进行了综述。rn 结果：以磷脂作为辅料的的中药制剂，具有增强药物活性，降低药物毒性，增加药物的溶解性，活性成分在较低剂量下发挥效用等优势。rn 结论：磷脂作为辅料在中药制剂中具有广阔的应用前景。

摘要： 研究发现甘氨脱氧胆酸钠与Ca2+作用形成的钙盐溶解度比较低，甘氨脱氧胆酸钙(CaGDC2)的溶度积为～1×10-8，而正常人体胆汁中，往往存在相对较高浓度的甘氨脱氧胆酸钠以及相对较高浓度的Ca2+，却不产生相应的钙盐沉淀，这一“缓冲”作用的机理尚不清楚。我们采用浊度滴定、激光光散射光谱和红外光谱等方法研究了磷脂-甘氨脱氧胆酸钠(PC-GDC)体系对甘氨脱氧胆酸钙沉淀的“缓冲”作用，给出了可能的作用机理。

摘要： 试验以白耳鸡为素材,以AA鸡、迪卡蛋鸡、石岐杂鸡、康达尔鸡、萧山鸡为对照组,对6个鸡种的血清胆固醇和磷脂含量进行比较研究.结果表明:在性成熟前,随着周龄的增大,血清胆固醇和磷脂含量逐渐升高,其含量在不同品种间差异不显著(P＞0.05);胆固醇与磷脂含量的比值在不同周龄、不同品种基本上是稳定且一致的;从体重与血清胆固醇、磷脂含量的总体相关分析显示:血清胆固醇与磷脂含量的相关系数在6个鸡种均呈极显著强正相关(P＜0.01).

摘要： 目的：比较研究不同形式DHA(甘油三酯型、游离脂肪酸型、乙酯型和磷脂型)短期内对小鼠组织中DHA含量的影响.rn 方法：雄性Balb/c小鼠喂食低脂(5％)或高脂(22.5％)饲料1周,各饲料中均含有不同类型的n-3型PUFAs(0.7％),测定肝脏磷脂、脂肪组织、腓肠肌和脑中的脂肪酸组成.rn 结果：HF-TG和HF-PL组中肝脏DHA含量显著升高(39.7％和45.0％,p＜0.05).脂肪组织中,摄食低脂饲料的小鼠其DHA含量均上升,高脂组也表现出相同变化趋势.低脂组中,各组腓肠肌DHA比例及含量均高于对照组;高脂组中,EE型和PL型DHA可明显增加DHA含量.摄食低脂饲料的小鼠脑中DHA含量没有发生明显变化;而在高脂组中,FFA、EE及PL型DHA均能增加小鼠脑中DHA含量.rn 结论：DHA的不同分子形式可影响小鼠的脂质代谢, PL及TG型DHA在提高组织内n-3型PUFAs含量上具有更明显的效果.

摘要： 为了提高甘草酸生物利用度,本文通过薄膜分散法制备了甘草酸的磷脂/脱氧胆酸钠混合纳米胶束,并进行了相应的表征评价.同时进行了药代动力学及基于CCl4急性肝损伤模型的药效学试验.试验结果显示:通过薄膜分散法制备的混合纳米胶束粒径分布均,平均粒径为82.99±7.5 nm,zeta电位为-32.23±1.05mV;在药代动力学试验中,混合纳米胶束显示出明显优势,AUC0-t,Cmax及其他相应药代动力学参数都得到明显改善;在药效学试验中,混合纳米胶束能够有效降低血清ALT 、AST水平,改善肝组织的病理损伤.磷脂/脱氧胆酸钠混合纳米胶束能够增强甘草酸的胃肠穿透性及其在治疗急性肝损伤的药理作用.

摘要： 本发明在于提供一种以简单的操作收率良好地从生物材料制造高纯度鞘磷脂和高纯度缩醛磷脂型甘油磷脂的方法。该高纯度磷脂的制造方法包括：(A)以特定的混合溶剂对从生物材料中提取的干燥总脂质进行提取处理，分离为不溶部分和可溶部分的工序；(B)以特定的混合溶剂对上述(A)工序中得到的不溶部分进行洗净处理，得到粗制鞘磷脂的工序；(C)以水溶性酮类溶剂对上述(A)工序中得到的可溶部分进行洗净处理而得到粗制缩醛磷脂型甘油磷脂的工序；(D)使酶与上述(B)工序中得到的粗制鞘磷脂作用，得到纯度90％以上的鞘磷脂的工序；和(E)使酶与上述(C)工序中得到的粗制缩醛磷脂型甘油磷脂作用，得到纯度40％以上的缩醛磷脂型甘油磷脂的工序。

摘要： 本发明提供了一种重组磷脂酶D，是通过大肠杆菌表面展示技术高通量筛选技术和DNA基因重组技术筛选获得新型的PLD。本发明所提供的重组磷脂酶D，其氨基酸序列为SEQ ID NO:1。本发明提供的重组酶PLDr34的转酯活力提高了3.24倍，转化率为80.3％，选择性为86.8％，是磷脂酰丝氨酸(PS)、DHA‑磷脂酰丝氨酸(DHA‑PS)及其它稀有磷脂合成的理想催化剂。

摘要： 本发明属于酶的基因工程技术领域，具体涉及一种磷脂酶D及其制备磷脂酸、磷脂酰丝氨酸的方法。其技术方案是利用重组DNA技术对野生型磷脂酶D基因进行定点突变，得到活力较高的磷脂酶D基因，然后将高活力磷脂酶D基因在枯草芽孢杆菌表达系统、毕赤酵母表达系统(包括毕赤酵母游离表达系统和毕赤酵母细胞表面展示系统)中表达，得到产高活力磷脂酶D的重组菌株，表达后，检测高活力磷脂酶D的比酶活较野生型磷脂酶D提高38‑140％，高活力磷脂酶D在枯草芽孢杆菌表达系统、毕赤酵母表达系统、毕赤酵母表面展示系统内发酵酶活最高值分别为36.8U/ml、48.1U/ml、140.2U/(g·细胞干重)。

摘要： 本发明属于酶的基因工程技术领域，具体涉及一种磷脂酶D突变体及其制备与应用。其技术方案是利用重组DNA技术对野生型磷脂酶D基因进行定点突变，得到活力较高的磷脂酶D基因，然后将高活力磷脂酶D基因在枯草芽孢杆菌表达系统、毕赤酵母表达系统(包括毕赤酵母游离表达系统和毕赤酵母细胞表面展示系统)中表达，得到产高活力磷脂酶D的重组菌株，表达后，检测高活力磷脂酶D的比酶活较野生型磷脂酶D提高38‑140％，高活力磷脂酶D在枯草芽孢杆菌表达系统、毕赤酵母表达系统、毕赤酵母表面展示系统内发酵酶活最高值分别为36.8U/ml、48.1U/ml、140.2U/(g·细胞干重)。

摘要： 本发明公开了溶血磷脂酸、溶血磷脂酸受体3及溶血磷脂酸受体3激动剂的应用，涉及生物医药领域。本发明的研究发现，溶血磷脂酸、或溶血磷脂酸受体3及其激动剂可以促进心肌细胞增殖和抑制心肌细胞凋亡修复损伤心肌，可显著减小心梗面积，并显著提高心梗后心功能，效果明显。因此，溶血磷脂酸、溶血磷脂酸受体3及其激动剂可以用于制备治疗或预防心脏病的药物或制剂等领域中，为治疗或预防心脏病例如缺血性心脏病提供一种新的药物和治疗思路。

摘要： 本发明属于酶的基因工程技术领域，具体涉及一种磷脂酶D突变体及其制备与应用。其技术方案是利用重组DNA技术对野生型磷脂酶D基因进行定点突变，得到活力较高的磷脂酶D基因，然后将高活力磷脂酶D基因在枯草芽孢杆菌表达系统、毕赤酵母表达系统(包括毕赤酵母游离表达系统和毕赤酵母细胞表面展示系统)中表达，得到产高活力磷脂酶D的重组菌株，表达后，检测高活力磷脂酶D的比酶活较野生型磷脂酶D提高38‑140％，高活力磷脂酶D在枯草芽孢杆菌表达系统、毕赤酵母表达系统、毕赤酵母表面展示系统内发酵酶活最高值分别为36.8U/ml、48.1U/ml、140.2U/(g·细胞干重)。

摘要： 本发明在于提供一种以简单的操作收率良好地从生物材料制造高纯度鞘磷脂和高纯度缩醛磷脂型甘油磷脂的方法。该高纯度磷脂的制造方法包括：(A)以特定的混合溶剂对从生物材料中提取的干燥总脂质进行提取处理，分离为不溶部分和可溶部分的工序；(B)以特定的混合溶剂对上述(A)工序中得到的不溶部分进行洗净处理，得到粗制鞘磷脂的工序；(C)以水溶性酮类溶剂对上述(A)工序中得到的可溶部分进行洗净处理而得到粗制缩醛磷脂型甘油磷脂的工序；(D)使酶与上述(B)工序中得到的粗制鞘磷脂作用，得到纯度90％以上的鞘磷脂的工序；和(E)使酶与上述(C)工序中得到的粗制缩醛磷脂型甘油磷脂作用，得到纯度40％以上的缩醛磷脂型甘油磷脂的工序。

摘要： 本发明属于配方奶粉技术领域，具体涉及一种添加蛋黄磷脂、大豆磷脂和乳磷脂的婴幼儿配方奶粉。包括生牛乳或生羊乳，脱盐乳清粉，部分水解乳清蛋白粉，酪乳粉，1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯，大豆油，橄榄油，无水奶油，低聚果糖粉，低聚半乳糖，复配维生素，复配矿物质，磷酸氢钙，碳酸钙，柠檬酸钠，氯化钾，碳酸钾，磷酸三钙，蛋黄磷脂，大豆磷脂，氯化胆碱，左旋肉碱，肌醇，单、双甘油脂肪酸酯，DHA粉，ARA粉，维生素C，叶黄素，动物双歧杆菌Bb‑12。本发明通过在婴儿配方奶粉中添加和调整蛋黄磷脂、大豆磷脂和乳磷脂的比例来模拟母乳磷脂的组成，提供一种最贴近母乳磷脂组成的婴幼儿的配方奶粉，为婴幼儿的认知、大脑发育等提供帮助。

摘要： 本发明属于酶的基因工程技术领域，具体涉及一种磷脂酶D突变体及其制备与应用。其技术方案是利用重组DNA技术对野生型磷脂酶D基因进行定点突变，得到活力较高的磷脂酶D基因，然后将高活力磷脂酶D基因在枯草芽孢杆菌表达系统、毕赤酵母表达系统(包括毕赤酵母游离表达系统和毕赤酵母细胞表面展示系统)中表达，得到产高活力磷脂酶D的重组菌株，表达后，检测高活力磷脂酶D的比酶活较野生型磷脂酶D提高38‑140％，高活力磷脂酶D在枯草芽孢杆菌表达系统、毕赤酵母表达系统、毕赤酵母表面展示系统内发酵酶活最高值分别为36.8U/ml、48.1U/ml、140.2U/(g·细胞干重)。

摘要： 本发明提供了一种重组磷脂酶D，是通过大肠杆菌表面展示技术高通量筛选技术和DNA基因重组技术筛选获得新型的PLD。本发明所提供的重组磷脂酶D，其氨基酸序列为SEQ ID NO:1。本发明提供的重组酶PLDr34的转酯活力提高了3.24倍，转化率为80.3％，选择性为86.8％，是磷脂酰丝氨酸(PS)、DHA‑磷脂酰丝氨酸(DHA‑PS)及其它稀有磷脂合成的理想催化剂。