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吴元浩; 李玥; 金雪花; 徐婧婷; 郭顺堂;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室;
高浓度煮浆; 聚集体; 豆乳; 豆腐; 品质;
机译:双单倍体群体中QTLs对水稻蒸煮和食用品质的主要影响,上位性作用和环境相互作用
机译:大豆蛋白球蛋白亚基组成对丝豆腐品质的影响。 2.缺少11SA4可以改善蛋白质含量对豆腐硬度的影响。
机译:清凉辣椒豆腐豆腐的品质特性
机译:含水预处理在常规牛皮纸甲豆腐浆的作用
机译:用马尼托巴种植的食品级大豆制成的豆浆和豆腐的产量和品质。
机译:加工参数对豆腐(豆腐)品质的影响
机译:甜菜浆发酵品质添加豆腐秸秆青贮饲料作为肉牛饲料和豆腐秸秆青贮饲料的价值
机译:水培生长的Hoyt大豆和火星任务辐射对豆奶和豆腐产量和品质的影响
机译:煮豆腐的生产方法以及煮豆腐的豆腐产品
机译:油炸豆腐的品质提升
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