直链淀粉含量

摘要： 研究提出了一种可批量化快速测定单粒稻米中直链淀粉含量的方法,通过对GB/T 15683-2008《大米直链淀粉含量的测定》的技术改进,优化前处理过程并采用酶标仪双波长法批量测定其吸光度,并对直链淀粉含量与垩白度这两个影响稻米食味品质的重要理化指标进行相关性分析。结果表明,单粒米快速法测定的吸光度与直链淀粉含量的相关系数为0.9987,变异系数范围为1.87%~5.69%,具有良好的相关性和稳定性,方法可靠并具备准确度高、简单易操作、试样消耗量少、可同时检测96个样品等优势,可用于常规遗传选种中大规模的鉴别和初筛,极大地提高了工作效率。同时,在早籼稻品种中直链淀粉含量与垩白度存在一定的相关性,高垩白早籼稻的直链淀粉含量普遍高于正常早籼稻,粳稻和晚籼稻两品种中直链淀粉含量和垩白度之间几乎无相关性。

摘要： 为探讨粳稻不同穗部籽粒的淀粉与垩白品质差异及分子机制。将稻穗籽粒按一次枝梗在主穗上的节点划分为稻穗上部、中部和下部籽粒,比较了嘉58等6个品种不同穗部籽粒成熟后的淀粉含量及垩白度等品质差异,同时测定了不同穗部籽粒灌浆期游离糖与淀粉含量,淀粉合成途径相关酶活,相关基因表达量的动态变化。结果显示:除秀水134外,其余5个品种直链淀粉含量均表现为上部籽粒>中部>下部;2个垩白度较高品种嘉58和中嘉8号则表现为上部籽粒垩白>下部>中部。扫描电镜观察发现不同垩白度籽粒中淀粉粒的大小和形状差异显著,高垩白籽粒垩白部位淀粉粒普遍表现为半椭球形或其他曲面球形的形状,淀粉粒排布比较疏散,而低垩白籽粒对应部位的淀粉粒外形多为规则多面体,淀粉粒排布相对紧密。不同品种及部位籽粒在灌浆期内蔗糖、葡萄糖和果糖含量差异较大,但蔗糖含量动态变化均为先下降后微微上升,葡萄糖和果糖则基本表现为先上升后下降。淀粉合成相关催化酶中蔗糖转化酶(Invertase)和ADPG焦磷酸化酶(AGPase)的活性在不同部位间的差异最为显著,其中, AGPase在整个灌浆期内均表现为上部>中部>下部,而Invertase前期表现为上部下部>上部,而编码AGPase的OsAGPL1、OsAGPL2、Os AGPs1a基因均表现为上部籽粒>中部≈下部。不同穗部籽粒的直链淀粉含量与垩白度存在不同程度的差异,同时也受品种本身的影响。游离糖含量、淀粉合成相关酶活和编码相关酶的基因表达对淀粉合成均有影响。OsCIN2、OsCIN5、OsAGPL1、OsAGPL2、OsAGPs1a等基因在决定不同穗部籽粒的淀粉含量与垩白品质差异上起着重要作用。

摘要： 黄淮南片小麦主要品质性状相关性分析利用黄淮南片150份小麦材料,测定并分析了小麦总淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量、蛋白质含量、湿面筋含量及硬度指数6个品质相关性状指标,并对小麦主要品质性状之间的相关性进行分析,可为小麦品质改良提供理论依据。结果表明,小麦总淀粉含量为64.22%~71.94%,直链淀粉含量为18.78%~23.39%,支链淀粉含量为44.59%~51.67%,小麦籽粒硬度指数为14.57~77.58,蛋白质含量为12.24%~16.05%,湿面筋含量为29.40%~38.40%;总淀粉含量与支链淀粉含量变异系数较小,分别为1.68%和2.74%,硬度指数变异系数最大,为21.45%,直链淀粉含量、蛋白质含量、湿面筋含量变异系数分别为3.93%、5.42%和5.36%。总淀粉含量与支链淀粉含量呈极显著正相关,与硬度指数、蛋白质含量及湿面筋含量呈极显著负相关;直链淀粉含量与支链淀粉含量、硬度指数和蛋白质含量呈极显著负相关,与湿面筋含量呈显著负相关;支链淀粉含量与蛋白质含量和湿面筋含量呈极显著负相关;蛋白质含量与湿面筋含量呈极显著正相关,其相关系数高达0.981,表明蛋白质含量与湿面筋含量具有紧密关联。

摘要： 为促进黑龙江优质水稻品种选育,以粳稻品种唯农208为试验材料,利用CRISPR/Cas9基因编辑技术对Badh2和Wx基因进行定点编辑。在T;代获得Badh2和Wx基因均突变纯合株系,通过气相色谱-质谱联用技术检测突变体与野生型2-AP含量,发现突变株系2-AP含量较野生型显著增加,由0.065μg·g^(-1)增加至0.410~0.504μg·g^(-1)。直链淀粉含量测定结果表明,突变株系直链淀粉含量显著降低,由17.0%下降至1.52%~1.83%,呈糯性,且农艺性状与野生型相比无显著差异。综上,利用CRISPR/Cas9技术改良粳稻品种唯农208,获得兼具香味和糯性粳稻种质,加快黑龙江优质粳稻新品种选育进程。

摘要： 本研究以不同直支比的玉米淀粉和硬脂酸为原料制备了三种不同的淀粉-脂质复合物,并采用扫描电镜、X射线衍射、傅里叶红外光谱等分析方法对淀粉-脂质复合物外部形态、晶体结构、抗消化性、缓释性等进行了表征与测定。结果表明:在扫描电镜下观察,与原淀粉相比,复合物的体积增大,同时表面凹凸不平。红外光谱证明淀粉-脂质复合物的形成,同时氢键的增加可能会导致抗性淀粉含量增加。复合物的形成使得晶体构象变为V型结构。普通玉米淀粉(normal)及高直链玉米淀粉(G60)在处理后快消化淀粉(RDS)含量减少,慢消化淀粉(SDS)含量增加,抗性淀粉(RS)含量增加,其中抗性淀粉含量分别达到52.0%和52.4%。硬脂酸在复合物内的释放分为两个阶段呈现先快后慢的趋势,并且直链淀粉含量的增加能够显著提高复合物对于硬脂酸的缓释能力。本文可为进一步提高直链淀粉的应用范围提供参考依据。

摘要： 本文针对华南广东、广西优质杂交稻育种的两个阶段进行了综述。第1个阶段为中等直链淀粉含量优质杂交稻发展阶段,育成了粒型较好、心腹白较少、透明度好的博A、秋A、美A、粤泰A、天丰A、五丰A、荣丰A和吉丰A等8个不育系,并利用其配组育成博优998、天优998、五优308等中等直链淀粉含量的优质杂交稻品种149个通过审定。此外,还利用两系不育系培矮64S配组育成培杂双七、培杂泰丰等9个中等直链淀粉含量的优质两系杂交稻品种通过审定。第2个阶段为低直链淀粉含量的优质杂交稻发展阶段,育成了粤丰A、泰丰A、野香A、广8A、丰田1A等15个优质不育系,并利用其配组育成泰丰优208、野香优莉丝、丰田优553等低直链淀粉含量优质杂交稻品种212个通过审定。同时,利用五山丝苗、粤农丝苗、五山油占等8个高产抗病兼用型优质常规稻作恢复系和优质恢复系华占与丙4114配组育成175个低直链淀粉含量优质杂交稻品种通过审定。从2015年开始,在每年的全国年推广面积前十大品种中,由华南直接育成或利用华南亲本合作育成的杂交稻品种占到一半以上,为我国优质籼稻产业发展发挥了巨大作用。最后还讨论了当前华南优质杂交稻存在问题和今后育种的发展方向。

摘要： 明确蒸煮米水比对稻米食味品质的影响,为不同直链淀粉含量杂交籼稻最适蒸煮米水比的选择提供理论依据。在前期品种筛选试验的基础上,以2个高直链淀粉、2个低直链淀粉杂交籼稻品种为试验材料,研究了米饭外观形态、微观结构、质构特性及感官食味品质对不同蒸煮米水比的响应。结果表明:(1)低直链杂交籼稻具有较高的溶胀因子,在浸泡阶段米粒即出现较大裂缝且贯穿整颗籽粒,水分充分进入籽粒,仅需较少加水量就能糊化完全,在加水量过高时籽粒内部形成孔洞,结构不稳定;而高直链杂交籼稻则呈相反趋势。(2)蒸煮米水比显著影响米饭的硬度、黏性、咀嚼性、胶着性、内聚性和回复性,以及米饭的适口性、冷饭质地和感官综合评分。(3)加水量可显著提高米饭的粘性,降低米饭的硬度、咀嚼性、胶着性、内聚性和回复性;米饭适口性、滋味、冷饭质地和感官综合评分随加水量增加呈先上升后下降的趋势,而米饭气味和外观差异较小。(4)米饭气味和外观在各米水比处理间均以低直链品种优于高直链品种,低直链品种在米水比1∶1.3达到最佳适口性,高直链品种在2.3倍加水量时适口性最优,两类品种滋味和冷饭质地指标变化规律与适口性指标相似。综上所述,增加蒸煮加水量可以显著改善高直链杂交籼稻的食味品质;低直链杂交籼稻在米水比1∶1.3时食味品质最佳,而高直链杂交籼稻在1∶2.3时达到最佳食味。

摘要： 大量研究表明,稻米食味品质除受主效基因Wx控制外,还受其他稻米食味品质相关基因的影响。为了探明江苏省粳稻不同淀粉合成相关基因的遗传变异组合对稻米理化指标的影响,本研究利用分子标记对203份江苏省粳稻预试材料(2015年)的9个淀粉合成相关基因的基因型进行检测,发现9个基因位点中仅Wx^(CT)、SSIIIa这2个位点广泛存在2种类型的等位基因变异,其他7个位点只有0~3份粳稻含有不同类型的等位基因,在此基础上分别研究Wx^(CT)、SSIIIa基因的遗传效应。研究发现来源于(CT)_(18)的等位基因可能有减少直链淀粉含量(AC)的效应,来源于SSIIIa 1的等位基因可能有减少直链淀粉含量、增加胶稠度(GC)的效应。进一步研究发现Wx^(CT)、SSIIIa基因之间存在互作效应,且基因间互作效应的方向随基因来源不同而异。

摘要： 灌浆期低温是导致水稻品质降低的主要原因之一。受气候变化的影响,近几年黑龙江省水稻生产连续遭遇灌浆期低温,品质的降低影响了黑龙江省商品大米的市场竞争力。为提高黑龙江省商品大米市场竞争力,必须培育不受灌浆期低温影响、食味品质稳定性好的水稻品种。通过3年实验研究,筛选出了在灌浆期积温相差118~141.3°C的条件下,稻米食味评分变化在2分以内的灌浆期低温钝感水稻材料8份,其中食味评分在85分以上的优质水稻品种5份。明确直链淀粉含量和蛋白质含量与米饭食味评分间相关性较小。研究明确了筛选灌浆期低温钝感优质水稻品种的可行性,为后续灌浆期低温钝感基因定位和遗传机制的研究提供了理论依据和材料基础。

摘要： 近日,浙江大学农业与生物技术学院包劲松教授团队发表3篇研究论文,揭示水稻淀粉分支酶Ⅱb(BEⅡb)突变体(be2b)抗性淀粉含量增加伴随产量下降的分子机制、抗性淀粉精细结构形成机制及抗性淀粉生物合成的分子机制。BEⅡb是影响抗性淀粉含量的重要基因。利用CRISPR/Cas9基因编辑技术获得水稻日本晴BEⅡb突变体(be2b),其抗性淀粉含量较野生型(WT)增加了近10倍,直链淀粉含量增加了1.4倍。

摘要： 高直链淀粉在食品、包装、造纸和生物降解材料等产业中占据着越来越重要的地位.本文在介绍高直链淀粉用途的基础上,综述了玉米直链淀粉含量变异、生态环境影响、直链淀粉含量遗传、生物合成、玉米直链淀粉含量的分子生物学研究以及高直链淀粉玉米种质创新,并展望高直链淀粉玉米育种的发展方向.要完成高直链淀粉玉米育种的目标，不仅需要合理搭配各种有效育种途径，更关键的是对育种总目标进行分解，通过种质创新，培育出各个符合育种分解目标的新种质。在转基因后代筛选中，尽量选择既满足育种分解目标，千粒重、籽粒水分含量等农艺性状又优良的植株、株系。通过基因聚合育种等途径，把各个分解育种目标综合起来，最后得到满足育种总目标的高直链淀粉玉米新品种。

摘要： 以育成的57份粳稻新品种(系)为试验材料,采用分子标记、化学方法、统计学方法等,对供试材料进行Wx-mq基因检测,测定各品种(系)稻米淀粉RVA谱特征值和AC,分析各测定值间的相关性,并分析了不同AC品种(系)的RVA谱特征值差异.结果表明:(1)57份材料均含有Wx-mq基因;(2)各RVA谱特征值间有较好的相关性,峰值粘度、热浆粘度、冷浆粘度之间,及其与峰值时间、回复值之间相互呈极显著正相关,崩解值与峰值粘度,峰值时间与消减值、回复值呈极显著正相关,糊化温度与热浆粘度、峰值时间呈显著正相关,消减值与峰值粘度、崩解值呈极显著负相关;(3)供试材料的直链淀粉含量主要分布在5％-12％之间,主要集中分布在8％-11％之间;(4)不同AC品种(系)间的RVA谱不尽相同,随着AC的增加,峰值粘度、热浆粘度,冷浆粘度、回复值、峰值时间与糊化温度均呈增加趋势,崩解值与消减值的变化趋势不明显.(5)AC与热浆粘度、冷浆粘度、回复值和峰值时间呈极显著正相关，与峰值粘度呈显著正相关。本研究结果可进一步扩充利用RVA谱特征值评价稻米蒸煮食味品质的理论依据。

摘要： 对不同直链淀粉含量(3.0％~26.5％)的蜡质、部分蜡质和普通小麦面粉及组配面粉，测定了它们的直链淀粉含量对方便面条加工及质构性质的影响。制作方便面条的面团其最佳吸水率随着直链淀粉含量的减少而增大。直链淀粉含量≤12.4％的蜡质小麦面粉和组配面粉，相比于直链淀粉含量≥17.1％的小麦面粉，制成的方便面条呈现更稠密的质构和含有更高的脂质。淀粉的直链淀粉含量≤12.4％的方便面条，在油炸处理过程，面条的表面呈现众多的小气泡，面条彼此间粘连。不同组配的小麦面粉，随着淀粉的直链淀粉含量增大，其方便面条的光亮度由77.3增大到81.4。方便面条的熟化时间变化范围，小麦面粉面条为4.0~8.0min，组配小麦面粉面条为6.0~12.0min，同时，随着淀粉的直链淀粉含量的增大，面条熟化时间逐渐地增大。熟面条的硬度与淀粉的直链淀粉含量呈正相关。淀粉的直链淀粉含量≤12.4％的组配小麦面粉，相比于野生型淀粉小麦面粉、部分蜡质淀粉小麦面粉和淀粉的直链淀粉含量≥17.1％的组配小麦面粉，具有更高的粘聚性。双零位部分蜡质小麦面粉制成的油炸方便面条，相比于野生型淀粉的小麦面粉制成的面条，呈现较短的熟化时间、较软的质构和较高的吸脂率(1.2％)，但其色泽和外观类似。

摘要： 水稻稻米品质的遗传改良是水稻育种的重要目标之一,稻米直链淀粉含量在决定稻米食用品质和蒸煮加工品质上起着重要的作用.利用Wx基因的酶切扩增多态性序列(CAPS)标记对育种材料在分离世代进行检测,选择Wx基因型中具有TT位点的单株,并在田间选择农艺性状.最终获得2个农艺性状较优且具有中等直链淀粉含量的品系.

摘要： 本试验以美国光身稻Lemont作优质基因供体,优良籼稻保持系冈46B(G46B)为轮回亲本,利用与Wx基因紧密连锁的标记484/485对G46B/Lemont顺交及其自交群体进行目的基因型选择,并对每一回交群体中的目的植株进行G46B遗传背景筛选.结果表明:(1)在回交后代的自交群体中,直链淀粉含量G-AC％>H-AC％>L-AC％、L带型植株多为中等直链淀粉含量(17％~22％).(2)各回交后代G46B分子标记遗传背景平均相似率BCF(48.25％)F(68.82％)F(83.95％).本文讨论了484/485对稻米直链淀粉含量辅助选择的可靠性和对每一选择世代进行遗传背景分子标记筛选的有效性.

摘要： 利用丹麦FOSS公司的FIAstar-5000型流动注射分析仪(配有SoFIA操作软件),建立测定稻米直链淀粉含量标准曲线,并进行分析验证.试验结果表明;在检测波长720nm,参比波长880nm,注射比色时间20秒,检测时间40秒的实验条件下,测定稻米常量(100mg)和微量(10mg)样本直链淀粉含量时,用消解定容好的稻米淀粉分散液进行比色测定,所得到的测试数据准确,重现性好.表明流动注射仪用于检测稻米直链淀粉含量完全可行,且比常规的测试方法操作简便、速度快.

摘要： 以杂交籼稻K优818和常规粳稻武运粳7号为试验材料,研究水稻籽粒形成过程中籽粒灌浆特性、胚乳中淀粉粒和淀粉晶体结构的形成特点。对花后各时期籽粒胚乳结构进行电镜扫描和X-射线衍射分析。研究结果表明,随着籽粒的发育,籽粒的干重呈S型增加,胚乳中的直链淀粉含量逐渐升高;与此同时,胚乳中的淀粉粒逐渐增大,由椭圆型到各个淀粉粒间的分离,此后随着淀粉的积累和淀粉粒体积的增大,淀粉粒间排列紧密,相互挤压成多面体结构;淀粉的晶体性质增强,X射线衍射谱越来越趋进A型结构,相对结晶度增大。

摘要： 以杂交籼稻K优818和常规粳稻武运粳7号为试验材料,研究水稻籽粒形成过程中籽粒灌浆特性、胚乳中淀粉粒和淀粉晶体结构的形成特点。对花后各时期籽粒胚乳结构进行电镜扫描和X-射线衍射分析。研究结果表明,随着籽粒的发育,籽粒的干重呈S型增加,胚乳中的直链淀粉含量逐渐升高;与此同时,胚乳中的淀粉粒逐渐增大,由椭圆型到各个淀粉粒间的分离,此后随着淀粉的积累和淀粉粒体积的增大,淀粉粒间排列紧密,相互挤压成多面体结构;淀粉的晶体性质增强,X射线衍射谱越来越趋进A型结构,相对结晶度增大。

摘要： 研究了一套稻谷品质快速检测装置,实现了对直链淀粉、垩白度、垩白粒率等参数的检测.其中采用激光光源的直链淀粉含量检测单元和CCD稻谷外观品质图像分析与识别软件系统属创新性成果.直链淀粉含量检测单元与标准方法及美国Alpkem公司的化学自动分析仪进行了对比试验,试验结果表明,采用脱脂与不脱脂的前处理方法,该单元都能满足大米直链淀粉检测准确度的要求.外观品质检测单元与标准方法对比试验表明,垩白度的测试精度≤1﹪,垩白粒率的测试精度≤2﹪,达到了稻谷垩白度和垩白粒率测定准确度的要求.

摘要： 水稻胚乳中的直链淀粉含量是影响稻米蒸煮和食味品质的重要性状.采用遗传转化技术将反义Wx基因导入生产上大面积应用的籼稻保持系冈46B和Ⅱ-32B中,获得了转基因植株.PCR检测证明外源基因已整合进水稻的基因组中.成熟种子直链淀粉含量分析结果表明,纯合转基因水稻植株直链淀粉含量均发生不同程度的变异.从中选择直链淀粉含量中等,农艺性状接近受体亲本的株系与不育系回交,以获得品质改良的籼稻不育系.同时试验了适合冈46B和Ⅱ-32B转化的外植体、培养基及光温条件.

摘要： 大麦淀粉分支酶IIa活性降低，将导致其生产的麦粒有相对较高含量的直链淀粉。另外，该大麦淀粉分支酶IIb活性也可能降低。本发明的大麦麦粒可能具有饱满的表型，尽管其支链淀粉合成途径受到了损害。

摘要： 本发明公开了一种短直链淀粉‑胰岛素或短直链淀粉‑胰岛素‑原花青素纳米复合物的制备方法，所述方法将短直链淀粉、胰岛素两者或短直链淀粉、胰岛素、原花青素三者混合后回生制得短直链淀粉‑胰岛素或短直链淀粉‑胰岛素‑原花青素纳米复合物。本发明短直链淀粉‑胰岛素或短直链淀粉‑胰岛素‑原花青素纳米复合物粒径较小，可以紧密的粘附在小肠的膜粘附层，延长在胃肠带停留时间，同时可以克服消化道系统中存在的粘液层屏障、酶屏障及上皮屏障，提高口服胰岛素的生物利用率。

摘要： 一种用于产生具有高淀粉含量和产量以及高直链淀粉/支链淀粉比例的转基因植物的方法。α-1，4-糖原磷酸酶(GP)催化多聚葡聚糖例如淀粉、麦芽糖糊精和糖原非还原性末端的α-1，4键的可逆切割，导致生成葡萄糖-1-磷酸(G1P)。细菌和动物细胞中的GP负责降解糖原。尽管GP活性的提高导致细菌和动物细胞中糖原的细胞内水平的降低，但是本发明公开了通过表达编码GP的基因，产生了具有高淀粉水平和产量以及高直链淀粉/支链淀粉比例的植物。

摘要： 转基因提高玉米籽粒淀粉中直链淀粉比例和籽粒总淀粉含量的方法，其特征是分别构建淀粉分支酶基因和参与作物糖酵解及TCA循环的代谢酶的基因RNA干涉表达载体，通过农杆菌介导或者基因枪转化把目的干涉片段整合到作物基因组中，特异性地抑制作物淀粉分支酶和参与作物糖酵解及TCA循环的代谢酶的基因活性，从而提高作物籽粒淀粉中直链淀粉的比例和籽粒总淀粉的含量。采用本方法可以方便、有效地改良禾谷类作物籽粒淀粉品质。

摘要： 本发明涉及稻米粉分析检测技术领域，公开了一种快速同步测定稻米粉表观直链淀粉、直链淀粉和支链淀粉含量的方法，包括以下步骤：（1）采用近红外分析仪对待测稻米粉进行扫描，录入近红外漫反射光谱；（2）将近红外漫反射光谱代入表观直链淀粉、直链淀粉和支链淀粉含量的近红外光谱预测模型中，获得待测稻米粉中的表观直链淀粉、直链淀粉和支链淀粉含量。本发明利用近红外分析技术，并采用特定的近红外光谱预测模型，能够实现稻米粉中表观直链淀粉、直链淀粉和支链淀粉含量的同步测定，且测定过程简单、时间短、成本低，同时还具有准确度高的优点，对水稻试验材料的快速筛选选育或是水稻品质改良或是水稻品质遗传研究均有很好的应用前景。

摘要： 本发明公开了一种短直链淀粉‑胰岛素或短直链淀粉‑胰岛素‑原花青素纳米复合物的制备方法，所述方法将短直链淀粉、胰岛素两者或短直链淀粉、胰岛素、原花青素三者混合后回生制得短直链淀粉‑胰岛素或短直链淀粉‑胰岛素‑原花青素纳米复合物。本发明短直链淀粉‑胰岛素或短直链淀粉‑胰岛素‑原花青素纳米复合物粒径较小，可以紧密的粘附在小肠的膜粘附层，延长在胃肠带停留时间，同时可以克服消化道系统中存在的粘液层屏障、酶屏障及上皮屏障，提高口服胰岛素的生物利用率。

摘要： 本发明公开一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的牙膏膏体，其中直链淀粉-薄荷酮微胶囊的含量按质量百分比计算即直链淀粉-薄荷酮微胶囊为牙膏膏体原料总质量的0.14%-0.18%。所述的直链淀粉-薄荷酮微胶囊以直链淀粉为壁材，薄荷酮为芯材，按质量比计算，即壁材：芯材为1：0.1-0.6，其制备方法即将直链淀粉水溶液和薄荷酮密封于容器内，采用超声辅助高压热熔法而得。本发明的一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的牙膏膏体使用后,牙膏膏体中风味物质薄荷酮在口腔中的停留时间延长,清凉感强度加强。且含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的牙膏膏体的制备方法简单、操作方便，生产成本较低，适合于工业生产。

摘要： 一种用于产生具有高淀粉含量和产量以及高直链淀粉/支链淀粉比例的转基因植物的方法。α-1，4-糖原磷酸酶(GP)催化多聚葡聚糖例如淀粉、麦芽糖糊精和糖原非还原性末端的α-1，4键的可逆切割，导致生成葡萄糖-1-磷酸(G1P)。细菌和动物细胞中的GP负责降解糖原。尽管GP活性的提高导致细菌和动物细胞中糖原的细胞内水平的降低，但是本发明公开了通过表达编码GP的基因，产生了具有高淀粉水平和产量以及高直链淀粉/支链淀粉比例的植物。

摘要： 大麦中淀粉分支酶IIa活性水平降低，将导致其生产的麦粒中有相对较高的直链淀粉含量。另外，大麦中还可包含降低的淀粉分支酶IIb活性水平。本发明的大麦麦粒可能具有不收缩的表型，尽管其支链淀粉合成途径发生了损害。

摘要： 本发明提供一种直链淀粉检测仪，包括：激光发射器、光电检测单元、进样器、模拟输入模块和控制单元；其中：所述进样器中装有预处理后的检测的溶液；所述进样器将所述激光发射器发出的激光转换为光信号，并将所述光信号输送至所述光电检测单元；所述光检测单元将所述光信号转换为电信号后提供给所述模拟输入模块，由所述模拟输入模块转换为数字信号后发送给所述控制单元；所述控制单元根据吸光度和检测电压之间的关系式，计算得出直链淀粉含量。本发明提供的直链淀粉检测仪使用激光检测，精度高稳定性好，仪器体积小组成简单。本发明还提供了一种直链淀粉的检测方法。该方法步骤简单，检测时间短，检测结果精度高。