您现在的位置: 首页> 研究主题> 外观品质

外观品质

外观品质的相关文献在1987年到2023年内共计808篇,主要集中在园艺、农作物、轻工业、手工业 等领域,其中期刊论文680篇、会议论文32篇、专利文献26526篇;相关期刊317种,包括中国稻米、中国水稻科学、北方园艺等; 相关会议31种,包括第十三届中国肉类科技大会暨延边黄牛产业发展研讨会、中国工程院化工、冶金与材料工程第十届学术会议、第九届河南省汽车工程技术学术研讨会等;外观品质的相关文献由2517位作者贡献,包括张亚东、罗卫红、过伟民等。

外观品质—发文量

期刊论文>

论文:680 占比:2.50%

会议论文>

论文:32 占比:0.12%

专利文献>

论文:26526 占比:97.39%

总计:27238篇

外观品质—发文趋势图

外观品质

-研究学者

  • 张亚东
  • 罗卫红
  • 过伟民
  • 骆建珍
  • 张斌斌
  • 朱镇
  • 王才林
  • 石春海
  • 蔡志翔
  • 赵凌
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

搜索

排序:

年份

    • 汤雨晴; 闫承璞; 王雨亭; 胡钟东; 朱方红
    • 摘要: 为改善金兰柚外观品质和内在品质,通过不同果实套袋处理(单层黄色纸袋、双层黄色纸袋、三层黄色纸袋、单层红色纸袋、双层红色纸袋、三层红色纸袋及不套袋)试验,筛选出适宜金兰柚的纸袋类型。结果表明套袋有助于增加果实重量、提高果面亮度、促进果实转色,改善果实外观品质。黄色纸袋套袋后可以降低果实可滴定酸含量,增加果实糖酸比和固酸比;双层黄色纸袋能显著提高果实VC含量,在综合提高外观品质和内在品质上较其他处理效果好。本研究为金兰柚纸袋类型选择提供了参考。
    • 李梅
    • 摘要: 随着果树管理技术的进步,如今市场上看到的各种水果的表面光滑透亮,品相很好,尤其是苹果、桃、葡萄等,主要原因是在管理过程中运用了套袋技术。套袋果实的外观品质显著改善,对于病虫害也具有明显的预防作用。下面就简要介绍一下水果套袋技术。1水果套袋的好处1.1有利于提高果实的外观品质。着色品种果实除袋上色后,果面色泽更加鲜艳美观,绿色品种果面更加洁净光滑,果面基本无灰尘污染及枝叶磨伤,果实的商品价值和品位明显提升。
    • 张玉梅; 周伟; 李如一; 彭芍丹; 张利; 曹玉坡; 李积华
    • 摘要: 为探究不同品种菠萝果实品质差异,建立菠萝果实的果品优选基础数据库。该研究以金菠萝、台农17号、巴厘、台农11号、台农16号5个品种菠萝为材料,测定其果形指数、果皮和果肉硬度、色度等外观品质及糖度、总糖、可滴定酸、维生素C和总多酚等营养成分含量,对结果进行分析比较,通过“合理-满意度”与多维价值理论结合的方法对菠萝品质进行综合评价。结果表明,5个品种菠萝同一指标之间存在不同程度的差异,在外观品质上,金菠萝的单果质量(1.99±0.27)kg、果形指数(1.67±0.21)、果皮硬度(17.99±5.83)N、侧面果肉硬度(1.68±0.31)N及侧面果肉L*值(62.53±4.27)5项指标最高;台农17号菠萝在侧面果肉b*值(52.99±4.15)、横切面果肉L*值(60.83±3.42)和b*值(40.96±4.74)及中心b*值(50.24±3.06)4项指标最高。在营养成分指标中,金菠萝维生素C含量(31.69±0.43)mg/100 g和总多酚含量(82.53±0.16)mg/L最高;台农17号总黄酮含量(52.42±2.54)mg/L最高;巴厘菠萝糖度(15.17±0.06)%最高;台农16号果肉pH值(3.91±0.10)、总糖含量(114.46±7.37)g/kg、可滴定酸含量(8.53±1.48)%最高。“合理-满意度”综合评价结果表明,金菠萝、台农17号两个品种菠萝品质相对较好。
    • 王红林; 赵凯; 赵晓珍; 王红; 马玉华
    • 摘要: 【目的】建立贵州奈李果实品质综合评价体系,为贵州奈李产业可持续发展提供参考。【方法】以贵州12个种植区的成熟奈李果实为试材,测定果皮色泽、果形指数和硬度等8个外观品质及可溶性固形物含量、可溶性糖含量和可滴定酸含量等16个营养成分指标,在此基础上对24个品质指标进行主成分分析及系统聚类分析。【结果】采用主成分分析法提取到3个外观品质主成分(X_(1)-X_(3)),累积贡献率达81.74%,外观品质评价模型X=0.408X_(1)+0.230X_(2)+0.180X_(3);提取到5个营养指标主成分(Y_(1)-Y_(5)),累积贡献率达86.81%,其评价模型Y=0.284Y_(1)+0.240Y_(2)+0.146Y_(3)+0.110Y_(4)+0.089Y_(5);综合分析24个指标提取到6个主成分(Z_(1)-Z_(6)),累积贡献率达89.94%,奈李果实品质综合评价模型Z=0.240Z_(1)+0.227Z_(2)+0.147Z_(3)+0.121Z_(4)+0.091Z_(5)+0.073Z_(6);在类间距离为15时,12份奈李被聚为4类,4号、5号、3号、7号和8号聚为第1类,第2类包括1号、2号、9号、10号和12号,6号和11号分别归入第3类和第4类;第1类外观品质较优,第3类和第4类营养品质较优。【结论】12份奈李综合品质依次为3号>8号>5号>6号>4号>11号>7号>9号>10号>2号>1号>12号。
    • 邹勇; 曾卓华; 方立魁; 钟耕; 赵祎
    • 摘要: 本实验以重庆高山贡米为研究对象,探究了重庆高山贡米食味值及其理化成分与食味特性关系。通过收集31种不同产地的重庆高山贡米,分析评价其外观品质、营养品质、氨基酸及食味值,并对成分与食味值进行关联分析。结果表明:31种重庆高山贡米在外观品质、营养品质、氨基酸及食味值之间均存在显著性差异(P<0.05),其中孙家贡米为综合评定最佳稻米品种;外观品质中碎米率和垩白度均与食味值显著负相关(P<0.05),营养组分中蛋白质和直链淀粉含量与食味值显著负相关(P<0.05),氨基酸中Leu、Phe、Arg与食味值显著负相关(P<0.05)。通过对重庆高山贡米的筛选及食味值等相关指标的研究,为重庆高山贡米的推广提供参考,同时还可以反向指导作物育种,结合技术组装集成,形成适宜不同区域的优质稻米绿色高效生产技术规范。
    • 夏朵; 周浩; 何予卿
    • 摘要: 水稻是我国最主要的粮食作物之一,高产优质不仅是水稻基础研究的重点,更是水稻育种应用的主要方向。稻米品质主要包含加工碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质,是受遗传与环境因素共同影响的复杂性状。本文对稻米品质性状的分类、影响因素、遗传研究进展和稻米品质育种改良现状进行了综述,并对稻米品质研究进行总结和展望,以期为稻米品质遗传改良以及优质稻品种培育提供指导。
    • 文定军; 王钊; 郑太波; 刘明慧; 高文川
    • 摘要: 进入21世纪,鲜食型甘薯从育种前端到生产、消费终端,由原来的重品质、重产量,发展到重视觉、嗅觉等感官享受,消费者不但要求甘薯的营养价值要高,而且还要好吃、好看。从内在品质上看,秦薯5号薯块肉质为淡黄色,蒸烤后肉质呈现金黄色,无筋无丝,干面香甜,味似板栗,在陕西关中有“板栗薯”美称,烤薯香味更浓,甜度更高,尤其受到消费者喜爱。从外观品质上看,秦薯5号薯块为紫红皮、长条形,薯皮光滑鲜艳,形色兼备,薯块分级后上市售卖“颜值”高,符合陕西关中地区消费者审美,容易引起消费者购买欲望。
    • 胡连昌; 耿强; 崔莹; 张树军; 牟红梅
    • 摘要: 采集烟台地区黄金、丰水、南水、新高、华山、秋月、圆黄、大果水晶等8个砂梨品种成熟果实,通过调查、测定其植物学特性、果实外观和内在品质,筛选适宜烟台地区气候特点的优良砂梨品种。结果表明,8个梨品种中圆黄和新高树势强,黄金、丰水、南水、华山、秋月、大果水晶树势中庸;果形指数差距较小,果实外形大多为圆形或近圆形,果皮颜色主要以褐色为主。果实品质指标中固酸比和糖酸比品种间差异较大,本研究中秋月梨糖酸比(47.61)最高,南水梨可溶性固形物含量最大(14.9%),可作为优异种质加以利用。综合各品质指标分析认为秋月、丰水和南水表现较好,可以在生态条件类似地区引种试栽推广。
    • 赵壮; 石卓功; 朱秋蓉; 和润喜
    • 摘要: 为明确云新系核桃两个品种的坚果品质在云南陆良县的表现,对两个核桃基地种植的“云新高原”“云新301”外观品质和内在品质进行了比较分析研究。结果表明:“云新高原”“云新301”的三径、重量、果形和风味与原品种相同,但仁重和出仁率较低,缝合线紧密且隆起,壳较厚,在磨盘山基地果壳表现出不光滑。两个品种种仁Ga、Mg含量较高;蛋白质和脂肪含量较低,蛋白质在14.9%~17.8%之间,脂肪在60.0%~64.2%,均低于原品种。“云新高原”在磨盘山基地坚果饱满率为91.7%,出仁率为45.45%;“云新301”在大地公司基地的饱满率为85.0%,出仁率为43.26%。由此可知,“云新高原”适宜在陆良县磨盘山基地种植,而“云新高原”和“云新301”在大地公司基地的坚果综合品质均不高。
    • 范艳菊; 卜宁宁; 崔剑玲; 张金山; 李贝贝
    • 摘要: 针对辣椒生产中存在严重的化肥偏施问题,开展了田间“2+X”肥效试验,共设置常规施肥、优化施肥和优化施肥+钙等3个处理。结果表明:在常规施肥的基础上适当减氮、减磷的优化施肥处理未对辣椒的株高、茎粗、冠幅、叶片性状、叶绿素相对含量(SPAD值)、果形指数产生显著的影响;但在优化施肥的基础上施用一定量的钙后,辣椒产量较常规施肥处理的提高2.67%,净产值提高4.3%。在常规施肥基础上减氮、减磷、施钙,可保证辣椒的生长和外观品质,增加了产量,提高了经济效益。
  • 查看更多

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号