蛋白质含量

摘要： 蛋白质含量是大豆重要的品质性状,受多基因控制,定位大豆蛋白质含量相关位点并挖掘候选基因,对定向培育高蛋白含量大豆品种具有重要意义。本研究以优良品种黑农88作为母本与高蛋白优异种质P73-6B作为父本杂交,构建了一个由265个单株组成的F2群体,利用中豆芯1号对F2群体进行基因型鉴定并构建图谱,结合蛋白质含量表型数据,采用IciMapping 4.2软件在20号染色体上定位了一个QTL,物理距离为2.46 Mb,在区间附近筛选出11个多态性SSR标记并分析群体,将定位区间从2.46 Mb缩小至100.8 kb。增加Gm20_28349696、Gm20_30805913、Gm20_31341532和Gm20_31483719共4个SNP位点,进一步将区间缩小到95.8 kb。对区间内包含的4个基因的9个不同组织在Phytozome v13.1和PPRD RNA-seq 2个数据库中的表达量分析得到了2个候选基因,分别为Glyma.20g081800和Glyma.20g082000基因,本试验结果为大豆蛋白质含量基因克隆及蛋白质调控机制研究提供了理论基础,为大豆高蛋白分子标记育种提供材料和技术支撑。

摘要： 蔬菜是膳食纤维、维生素和矿物质的主要营养来源,糖、脂肪、蛋白质含量低,水分多。膳食纤维少、水分多的蔬菜显得比较嫩。人体必需的90%的维生素C、60%的维生素A均来自蔬菜。蔬菜中还有多种对人体健康有益的植物化学物质,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、芥子油昔、有机硫化物、对香豆酸、番茄红素、前列腺素、植物固醇类等。

摘要： 为获得植物乳杆菌R23高活力胞内抗氧化酶,以蛋白质含量、菌量和超氧化物歧化酶(SOD)活力为主要指标,对该菌胞内抗氧化酶提取、保存等技术进行研究。结果表明,超声波法可有效破碎植物乳杆菌R23菌体细胞并保持理想的酶活力,在功率400 W、工作总时间20 min和变幅杆Φ2 mm时,获得的蛋白质含量较高且SOD活力最大(47.06 U·g^(-1));酶提取液在4°C冷藏12 h或-20°C冻藏24 h均有利于保持酶活力。有无二氧化硫胁迫下植物乳杆菌R23生长量均与蛋白质含量变化相对应,因此可用蛋白质含量指示菌体生长量,用于胞内抗氧化酶活力的计算。

摘要： 鸡蛋是我国畜牧产品消费市场中一种常见的畜牧产品,具有蛋白质含量高,营养价值丰富,味道鲜美等优质特点,优质鸡蛋的充足供给离不开蛋鸡良好的饲养管理。夏季蛋鸡养殖中热应激疾病的出现会显著降低蛋鸡的产蛋性能和机体健康状况,给鸡蛋的供给带来负面影响。热应激疾病的出现主要是由于蛋鸡夏季养殖中环境温度控制不合理以及饲粮营养物质供给不科学所导致。合理调整蛋鸡夏季养殖中环境温度以及饲粮营养物质供给可以有效避免蛋鸡出现热应激的情况。

摘要： 鸡蛋的营养价值很高,但也因为蛋黄中富含胆固醇而备受争议。近10年来,医学权威杂志上,相继发表了不少关于鸡蛋的研究,今天我们就来看看“鸡蛋”还该不该吃?鸡蛋的营养价值蛋类,涵盖了鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等,营养成分大致相同,最常食用的是鸡蛋。鸡蛋是优质蛋白质的来源,其蛋白质含量在13%左右,脂肪含量为10%~15%,碳水化合物含量较低,约1.5%左右。

摘要： 玉米在生长发育过程中需要碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌等营养元素,由于不同土壤的肥力差异和不合理施肥,常造成养分缺乏,并表现出明显的外部症状。一、缺氮营养诊断与防治1.缺氮症状。玉米幼苗小、弱,叶片呈黄绿色;叶尖变黄,沿叶中脉发育,形成“V”形黄色部分;全株呈黄色,下叶尖枯死,边缘呈黄绿色;严重缺氮或临界期缺氮,穗小,顶粒不全,蛋白质含量低。

摘要： 蛋白(质)粉作为补充蛋白质营养的主要途径之一,备受大众青睐。目前市场上的蛋白(质)粉种类繁多,到底什么品牌的产品更安全、质量更好、营养价值更高?消费者又该如何科学理性地挑选呢?近日,广西消费者权益保护委员会发布的15款蛋白(质)粉比较试验结果显示,不同样品的蛋白质含量差距较大,部分样品含量与一颗鸡蛋的水平相当。

摘要： 石家庄市农林科学研究院马铃薯研究室选育的早熟彩色马铃薯新品种,2021年8月通过农业农村部新品种登记。生育期65 d,株高58 cm,块茎长椭圆形,红皮,浅红肉,薯皮光滑,芽眼浅,结薯较集中,块茎整齐。淀粉含量12.8%,蛋白质含量2.28%。一般亩产2205.5 kg,高产达2500 kg以上。适宜河北省中南部二季作区春播种植。

摘要： 石家庄市农林科学研究院马铃薯研究室选育的早熟彩色马铃薯新品种,2021年8月通过农业农村部新品种登记。生育期68 d,株高70 cm,块茎长椭圆形,紫黑皮,紫肉,表皮光滑,单株结薯4~5个,结薯较集中,块茎整齐。淀粉含量19.5%,蛋白质含量2.45%。一般亩产2200 kg,高产达2500 kg以上。适宜河北省中南部二季作区春播种植。

摘要： 1.湘农小籽由湖南农业大学选育的珍珠豆型早熟花生品种,登记编号为“GPD花生(2021)430139”,全生育期约129天。荚果为蚕形,小果,壳薄易脱;籽仁呈桃形,种皮为粉红色,有光泽,无裂纹及油斑,质地细松;百果重约120克,百仁重约48克,出仁率72.2%~73.4%,籽仁含油量达49.57%,蛋白质含量达26.77%。

摘要： 目的:本实验通过近红外光谱法(仪器法)和凯氏定氮法(化学法)测定市售大豆及黄豆粉中蛋白质的含量,比较两者的优缺点,为农作物快速检测、居民选购提供科学依据. 方法:从超市、粮油市场购买到大豆(青大豆、黄大豆、黑大豆)和黄豆粉.每份样品先用DA7200型近红外谷物分析仪(波通perten公司;瑞典)测定,分析出样品的蛋白质含量.然后将大豆(青大豆、黄大豆和黑大豆)用佳朗GL-2008F型多功能食物搅拌机将其粉碎得到对应粉末,对样品粉末进行预处理后,用传统凯氏定氮法测定相应样品的蛋白质含量,分析所得实验数据,从中找到两种不同方法的优缺点. 结果:通过近红外光谱法(near-infeared spectrometry,NIRS)和凯氏定氮法对大豆(青大豆、黄大豆和黑大豆)及豆粉中蛋白质含量测定的结果进行比较,测得的青大豆、黄大豆、黑大豆和黄豆粉的蛋白质含量的p值分别为0.477、0.234、0.444、0.147,p值均大于0.05,在α=0.05的水准上用近红外光谱法与凯氏定氮法测定的大豆和黄豆粉的蛋白质含量结果差异没有统计学意义. 结论:近红外光谱法可作为一种快速无损、无污染的新型检测技术,认为在农作物育种和食品品质监测等方面可考虑替代凯氏定氮法.

摘要： 目的:通过对98种常见食物中蛋白质含量进行分析,探讨食物中蛋白质含量与中医寒热属性的关系,以期利用现代的科学技术手段对祖国传统营养食疗学进行诠释. 方法:以整群抽样的方法以《中的食物养生方》[1]一书中所列98种食材(见附表1)作为研究样本,采用多样本非参数检验(Kruskal-Wallis H检验)分析食物中蛋白质含量与食物寒热属性的关系. 结果:蛋白质含量在不同的食物寒热属性中差异显著(均P＜0.01),具有统计学意义.平性食物蛋白质含量最高,温热性次之,寒凉性最少.但蛋白质含量并非影响食物属性的唯一因素,食物的寒热属性可能同时还与其他营养素及营养素的存在形式,营养素间相互作用存在相关性,需要进一步加以求证. 结论:食物的寒热属性与蛋白质含量有关,提示不同的蛋白质含量可作为对食物的寒热属性的客观量化指标之一.但食物的寒热属性同时还可能与一些其他营养素或非营养素间存在相关性.

摘要： 采用壳聚糖、硅藻土、膨润土3种吸附剂来除去造纸法烟草薄片萃取液中蛋白质.考察了吸附剂用量、PH值、温度、吸附时间因素的影响,探索最佳工艺条件.结果表明:膨润土的效果最好,其最适条件为膨润土用量为0.8％,pH4.91(自然pH),吸附温度60°C,吸附时间10min,萃取液中的蛋白质含量比未处理萃取液中蛋白质含量降低了70.1％;经膨润土处理后制成的造纸法再造烟叶样品在杂气和余味方面都有所改善.

摘要： 利用单一光谱指数建立冬小麦籽粒蛋白质监测模型是遥感监测小麦籽粒蛋白质含量的常见方法.而综合考虑氮素、水分、长势与籽粒品质的关系而建立的综合光谱模型能有效提高监测精度.首先利用2008-2009年的田间测量数据,分别选取与叶片含氮量、叶片含水量、叶面积指数三个指标密切相关的光谱指数,分析单一光谱指数、综合光谱指数与籽粒蛋白质含量的相关性.选取综合建模中精度较高的模型.利用2009-2010年度的数据进行检验,确定年际间表现最稳定的监测模型,并利用温度因子对模型进行调整.结果表明:综合指数模型监测精度显著高于单一指数模型,且在年际间均达到显著水平.最终选定的模型R2为0.831,RMSE为1.118％,表明模型预测值与观察值之间的符合度较高,为遥感监测籽粒蛋白质含量提供理论依据和技术支持.

摘要： 本文以类芬顿法预处理浓缩污泥,采用Fe3+代替传统Fenton法中的Fe2+,运用均匀设计实验考察Fe3+浓度,H2O2浓度及pH对预处理效果的影响,使用响应面法优化预处理条件,选取最佳的类芬顿法预处理工况,并将其与传统Fenton法处理浓缩污泥的结果进行对比,分析其提取蛋白质含量及脱水性参数,选出最佳的氧化预处理方式,并简述其作用原理.利用Design-expert8.0.6软件分析得到优化条件,结果表明,当pH为2.0,Fe3+和H2O2浓度分别257mg/gTSS、170mg/gTSS时,相比传统Fenton法处理,污泥脱水性有了明显改善且提取蛋白质含量也有显著提升,此时污泥提取蛋白含量最高,为125mg/gTSS,相比未处理污泥增幅高达6倍,此时污泥比阻(SRF)与毛细吸水时间(CST)分别为0.49×1013m/Kg、27.1s,相比原污泥降幅分别为71.3％和71.7％.

摘要： 为解决小麦麸皮再利用问题,利用淀粉酶和蛋白酶分别降解小麦麸皮中的淀粉和蛋白质,来制备小麦麸皮木聚糖.试验结果表明,淀粉酶最佳酶解条件为:料液比1∶12g/mL,加酶量2.0％,水解温度90°C,反应时间25min时,小麦麸皮中淀粉含量从22.62％降至1.68％.蛋白酶最佳酶解条件为:料液比1∶12g/mL,加酶量2.0％,水解温度45,反应时间180min时,小麦麸皮中的蛋白质含量从17.19％降至1.81％.经过去除淀粉和蛋白质的小麦麸皮中木聚糖含量为39.45％.通过此法可以有效地去除小麦麸皮中的淀粉和蛋白质,提高了木聚糖提取纯度.

摘要： 地龙是一种传统的中药材，在我国己经有四千年的入药历史，是一种常见的动物药材。我国的药膳食品相当一部分取材于某个中药方剂或以中药材为原料。中药作为我国具有悠久历史的国粹，几千年来为国人健康造福，其独特的用药理论和经验使其在药膳和养生方面也具有巨大的发展潜力，同时也符合目前人们对渴望健康的需求。地龙蛋白质含量高，功能独特，并且容易人工饲养，其原料供应充足。

摘要： 本试验旨在研究布氏乳杆菌(LAB)、黑曲霉(AN)、热带假丝酵母(CT)、枯草芽孢杆菌(BS)与植物乳杆菌(LAP)组合对木薯渣品质的影响,筛选出发酵效果最优的混合菌组合.本试验以木薯渣为发酵原料,对LAB、AN、CT、BS与LAP进行不同菌种的菌液以1∶1体积比组合,共设5个不同组合,组合1:LAB+AN+CT+LAP;组合2:LAB+AN+BS+LAP;组合3:LAB+CT+BS+LAP;组合4:AN+CT+BS+LAP;组合5:LAB+AN+CT+BS+LAP;各组合分别添加1％尿素或者1％尿素+0.6％红糖,空白组不添加任何添加剂,对照组Ⅰ添加1％尿素;对照组Ⅱ添加1％尿素+0.6％红糖,各组均用生理盐水调制含水量为65％左右,于聚乙烯薄膜袋中真空发酵10天.结果表明:(1)不同微生物添加剂组合发酵木薯渣,对木薯渣营养成分改善效果5菌组合优于4菌组合,其中,LAB+AN+CT+BS+LAP+尿素+红糖发酵木薯渣效果最好,能显著降低发酵木薯渣pH值(P＜0.05),提高乙酸含量(P＜0.05)和丙酸含量;中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均为最低,显著低于空白组(P＜0.05)和对照组(P＜0.05);粗蛋白质(CP)含量最高,显著高于空白组(P＜0.05)和对照组(P＜0.05);(2)添加相应的菌种+尿素+红糖发酵木薯渣有利于产生丙酸;(3)在发酵培养基中添加尿素,能显著提高木薯渣粗蛋白质含量;(4)在木薯渣发酵过程中添加尿素+红糖比只添加尿素对木薯渣营养成分改善效果好.综上所述,布氏乳杆菌、黑曲霉、热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌组合添加尿素和红糖固态发酵木薯渣,可以有效改善木薯渣品质.

摘要： 以水稻的纯系干种子,搭载于返回式卫星,随星绕地球运行于距地面218-322km的空间,经空间微重力、高度真空和强烈的宇宙射线辐射等环境诱变,变异于F1得到表达,F3稳定遗传.变异系与对照(同一穗系留地面未经搭载诱变的种子)比较,经济性状变优,每穗实粒数增加,结实率提高,有效穗和千粒重增加,籽粒长宽比与剑叶增长,米质变优,蛋白质含量提高.生育期则向感温性强与感光性强两极分化.经5代系谱选育定型,育成不同生态型的高产、高蛋白质水稻新品种.本文报导这一航天育种新成果,初步探讨航天空间诱变育种的机理与前景.

摘要： 石斑鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,深受消费市场青睐,是一种名贵的海水鱼类.石斑鱼的经济价值高,尤其在东南亚、港澳台及南方沿海城市,是一种高档名贵的海水鱼品种.随着居民生活水平的提高,人们对鲜活海产品的需求量越来越大,市场供不应求,加快了石斑鱼养殖行业的发展.对石斑鱼研究成为热门研究对象.本研究以目前人工养殖初具规模的褐点石斑鱼、东星斑、斜带石斑鱼为研究对象,对这3种石斑鱼肌肉氨基酸含量分析,旨在评价石斑鱼营养价值,为石斑鱼加工利用及配合饲料的研制与优化提供资料参考和理论依据,推动石斑鱼养殖业的发展.

摘要： 本发明涉及具有非常低的，或者可以忽略的蛋白质污染物含量的维生素K依赖性蛋白质组合物。本发明还涉及可应用于制备这样的维生素K依赖性蛋白质组合物的方法。这样的方法可以单独或相继组合使用，以减少蛋白质污染物的相对含量。本发明特别涉及凝血因子的组合物的制备，所述凝血因子选自凝血因子X多肽(FX/FXa)、凝血因子IX多肽(FIX/FIXa)、凝血因子VII多肽(FVII/FVIIa)和抗凝蛋白C，特别是凝血因子VII多肽。

摘要： 由下述氟树脂形成了与蛋白质或包含蛋白质的组合物接触的表面的容器及用于制造蛋白质或包含蛋白质的组合物的器材具有显著的低蛋白质吸附性，其中，所述氟树脂为选自四氟乙烯‑六氟丙烯系共聚物及四氟乙烯‑全氟烷基乙烯基醚系共聚物中的至少1种氟树脂，并且，所述氟树脂的熔点为320°C以下，所述氟树脂中的相对于每1×10

摘要： 本发明提供能减小使用了特异性地结合的物质的测定中的由肝型脂肪酸结合蛋白质引起的测定值的变动幅度的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、评价该制剂的方法、制作肝型脂肪酸结合蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。一种用使用了用10mM的氧化剂在25°C下进行1小时的氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值与使用了未进行上述氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值的比表示的氧化变动系数设定为1.4以下的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、用于该制剂的肝型脂肪酸结合蛋白质、编码该蛋白质的DNA、由该DNA转化得到的细胞、该蛋白质的制造方法、评价该制剂的方法、抑制使用该制剂的测定中的测定值的变动幅度的方法、制作该蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。

摘要： 本发明提供一种糖化蛋白质测定试剂，其至少包含Trinder’s试剂、4‑氨基安替比林、蛋白酶、蛋白酶的稳定剂以及亚铁氰化物，其中，至少Trinder’s试剂包含在含有Trinder’s试剂的部分组合物中，至少4‑氨基安替比林包含在含有4‑氨基安替比林的部分组合物中，蛋白酶的稳定剂是使亚铁氰化物与该蛋白酶的稳定剂混合后的氧化还原电位大于0.058V的稳定剂，氧化还原电位是包含蛋白酶的稳定剂和亚铁氰化物、不包含糖化蛋白质的反应体系的氧化还原电位。

摘要： 本发明提供能够以优异的安全性将蛋白质导入到细胞中的蛋白质导入方法。通过使目标蛋白质承载在由粘土矿物构成的蛋白质导入用载体上并将其添加到细胞中，可以将所述目标蛋白质导入到所述细胞内中。所述粘土矿物优选为层状粘土矿物，可以使用蒙脱石、蛭石、伊利石等。

摘要： 本发明涉及与粉碎或切断洋葱等植物时发生催泪成分的生成有关的表现出将1－丙烯次磺酸转变为催泪成分的作用的蛋白质或多肽、编码该蛋白质或多肽的DNA(催泪成分合成酶基因)、使用用于属于葱属植物的催泪成分合成酶基因分离的引物以及使用该引物分离该基因的方法、含有上述DNA的重组载体、包含含有上述DNA的重组载体的转化体、对用含有上述DNA的重组载体转化的宿主细胞进行培养制造具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的方法、具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽、以及具有抑制具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的mRNA翻译的功能的核酸分子。

摘要： 从含有佛波酯成分(phorbol ester component)的有机物中，低成本且高处理能力地分解去除佛波酯成分，来制造高蛋白质含量有机物。将含有佛波酯成分的有机物与纳豆菌(Bacillus subtilis var.natto)混合，通过使其发酵来分解佛波酯。这时，将含有佛波酯成分的有机物4质量份与0.5～3质量份的水混合，高温高压灭菌后，添加0.5～1质量份的水与0.004～0.2质量份纳豆菌(Bacillus subtilisvar.natto)的混合物，于30～50°C发酵2～4周。

摘要： 蛋白质ZmAAP6在调控玉米胚乳蛋白质和淀粉含量中的应用。蛋白质ZmAAP6的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。实验证明，在玉米中过表达ZmAAP6基因，得到的转基因玉米；该转基因玉米的胚乳中蛋白质含量增加和淀粉含量降低。在玉米中抑制ZmAAP6基因，得到敲除ZmAAP6基因水稻，即ZmAAP6突变株；该ZmAAP6突变株的胚乳中蛋白质含量降低和淀粉含量增加。因此，蛋白质ZmAAP6可以调控玉米胚乳中蛋白质含量和淀粉含量。本发明具有重要的应用价值。

摘要： 本发明公开了一种检测再生蛋白质纤维蛋白质含量检测方法，将分光光度计法应用到再生蛋白质纤维中蛋白质含量的定量检测中，按照纺织品纤维含量测定前处理方法处理样品，称取处理过的一定量烘至恒重的再生蛋白质纤维，放入消化管中，加入一定量的硫酸铜、硫酸钾和浓硫酸，在多孔消化炉上消化一段时间后移出、定容，然后吸取一定量的消化液加入相应的显色剂，用分光光度计测定吸光度，计算再生蛋白纤维中蛋白质的含量，此方法应用范围广，效率高，操作简便，更适应大范围的推广，同时该方法所用化学试剂大幅减少，节约成本的同时减少了对环境的污染。

摘要： 本发明公开一种再生蛋白质纤维中蛋白质含量的检测方法。称取一定量烘至恒重的再生蛋白质纤维，放入消化管中，加入一定量的硫酸铜、硫酸钾和浓硫酸，然后在恒定温度的消化炉中消化一段时间，冷却后在自动凯氏定氮仪上进行测试，通过设置的蛋白质折算系数折算得到蛋白质的含量。该方法克服了以往凯氏定氮法和次氯酸钠法操作复杂、试验周期长等缺点，具有试验周期短、适用范围广、效率高、操作简便、结果重复性好等优点。