胶稠度

摘要： 胶稠度、垩白粒率、直链淀粉等是评价稻米优劣的主要指标,其中胶稠度可以体现稻谷口感和食味品质。将加热糊化后的米胶在特定条件下冷却再流淌并测定其长度,即稻米米胶稠度。米胶越长,稠度越大,稻米口感越好,米饭也更柔软。米胶长度体现了稻米活化程度和内在酶活性,是优质稻谷的一个重要指标。影响稻米胶稠度的因素很多,例如种植环境、栽培技术、种植品种及加工工艺等,目前影响实验室评价稻米胶稠度的主要因素是实验环境和种植品种及检验方法。测定大米胶稠度,是将稻谷碾磨成大米,测定大米胶稠度,用来评价大米外观品质、蒸煮品质和食味品质。

摘要： 大量研究表明,稻米食味品质除受主效基因Wx控制外,还受其他稻米食味品质相关基因的影响。为了探明江苏省粳稻不同淀粉合成相关基因的遗传变异组合对稻米理化指标的影响,本研究利用分子标记对203份江苏省粳稻预试材料(2015年)的9个淀粉合成相关基因的基因型进行检测,发现9个基因位点中仅Wx^(CT)、SSIIIa这2个位点广泛存在2种类型的等位基因变异,其他7个位点只有0~3份粳稻含有不同类型的等位基因,在此基础上分别研究Wx^(CT)、SSIIIa基因的遗传效应。研究发现来源于(CT)_(18)的等位基因可能有减少直链淀粉含量(AC)的效应,来源于SSIIIa 1的等位基因可能有减少直链淀粉含量、增加胶稠度(GC)的效应。进一步研究发现Wx^(CT)、SSIIIa基因之间存在互作效应,且基因间互作效应的方向随基因来源不同而异。

摘要： 以江苏省农业科学院粮食作物研究所选育的优良食味中熟中粳南粳505为材料,2017年在泗洪石集稻米产业园、东海平明综合展示基地和江苏瑞华农业科技有限公司宿迁基地开展氮肥运筹试验,设置6个不同施氮量处理和6个不同氮肥施用比例处理,测定稻米胶稠度、直链淀粉含量、RVA谱特征值,研究施氮量和氮肥施用比例对南粳505稻米蒸煮食用品质相关理化指标的影响.结果表明,稻米胶稠度、直链淀粉含量、RVA谱特征值在各处理间存在差异,其中RVA谱特征值中的峰值时间在地点间和不同施氮量处理间的差异达显著水平,回复值在地点间和不同施氮比例处理间的差异达显著水平.对不同氮肥运筹处理南粳505稻米胶稠度、直链淀粉含量和RVA谱特征值的变异系数进行分析,施氮量处理和氮肥施用比例处理中变异系数最大的均是最低黏度,变异系数分别为6.270％和3.760％,变异系数最小的是糊化温度.不同施氮量处理间胶稠度、最低黏度、最终黏度和回复值的变异系数较大,各性状指标的变异系数从大到小依次为最低黏度、最终黏度、回复值、胶稠度、峰值黏度、消减值、崩解值、峰值时间、直链淀粉含量、糊化温度.不同氮肥施用比例处理间,直链淀粉含量、最低黏度、最终黏度和回复值的变异系数较大,各性状指标的变异系数从大到小依次为最低黏度、回复值、最终黏度、直链淀粉含量、胶稠度、峰值黏度、崩解值、消减值、峰值时间、糊化温度.相关分析表明,胶稠度与RVA谱各特征值相关性未达显著水平;直链淀粉含量与RVA谱特征值的最终黏度、回复值和峰值时间显著正相关;RVA谱3个一级指标间均表现极显著正相关;峰值黏度与崩解值、回复值显著或极显著正相关、与消减值极显著负相关,最低黏度与峰值时间、回复值显著或极显著正相关,最终黏度与回复值、峰值时间极显著正相关;在二级指标之间,糊化温度与崩解值和回复值显著负相关,与峰值时间极显著正相关,崩解值与消减值和峰值时间显著或极显著负相关,消减值与峰值时间极显著正相关.

摘要： 培育优质高产水稻品种是当前水稻育种的重要任务之一;胶稠度是稻米蒸煮食味品质最重要的指标之一.传统的化学法测定稻米胶稠度,前处理复杂、过程繁琐、试剂消耗多,难以满足大批量水稻品种(组合)胶稠度快速无损检测的需求.近红外光谱分析能快速、无损、无污染地分析检测.以137份南方稻区主栽或新育成的籼稻品种(组合)为供试材料,用传统化学法测定其稻米胶稠度并收集其近红外光谱,以建立南方籼稻米胶稠度近红外光谱分析模型,并对模型进行校正、检验.用偏最小二乘法(PLS)分别经20种数学预处理和6种波长段(或组合)建立各自的近红外分析模型.通过比较模型评价指标确定了平滑预处理为最佳预处理方式,波长段1100～1650 nm为最优建模波长段.平滑处理模型评价指标:校准相关系数(R)、检验相关系数(r)、相对百分比偏差(RPD)分别为0.9700,0.9642和3.7805;波长段1100～1650 nm模型评价指标:R,r和RPD分别为0.9694,0.9638和3.7586;经平滑处理后在1100～1650 nm波长段建立了稻米胶稠度最优近红外分析模型,其模型评价指标:R,r和RPD分别为0.9790,0.9741和4.4194;再用30份验证集样本对所得的最优模型进行外部验证,结果表明:近红外检测值和化学值绝对误差在0.1986～6.5024 m m,对其进行配对T检验,p=0.726>0.05,表明该近红外模型的检测值与化学值无显著差异,即应用此近红外模型快速无损检测稻米胶稠度是可行的.本研究结果为优质水稻品种(组合)早世代材料的快速筛选及稻米胶稠度的批量快速分析检测提供了技术支持.

摘要： 一、常农粳13号常农粳13号是江苏省常熟市农业科学研究所育成的早熟晚粳稻品种,适宜在江苏省沿江及苏南地区种植。1.特征特性该品种幼苗矮壮,叶色绿,分蘖力较强,株型较紧凑,茎秆较粗壮,抗倒性强。群体整齐度好,穗层整齐,穗型较大,叶姿挺,谷粒饱满,后期转色好,秆青籽黄。江苏省区试平均结果:全生育期160.2天。株高98.4厘米,每亩有效穗23.0万,每穗总粒数131.1粒,结实率90.1%,千粒重26.5克。中感稻瘟病、白叶枯病、条纹叶枯病,抗纹枯病。整精米率70.3%,垩白粒率19.0%,垩白度3.8%,胶稠度65毫米。

摘要： 薏米药食两用,但人们对薏米的蒸煮品质缺少研究.文章测定了3种薏米的碱消值和胶稠度,评价了煮后薏米的食味.结果 表明,薏米的碱消值多数在2级以内,胶稠度多数少于66 mm,可见稻米蒸煮品质测定用的糊化温度与胶稠度无法区分不同薏米的品质,不适用于薏米品质评价;破碎的薏米口感较好,整粒薏米蒸煮时间应延长,贮藏超过半年的整粒薏米食味严重下降.

摘要： 软1212于2017年通过了上海市品种审定委员会审定,适宜在上海及周边地区作早熟晚粳稻栽培。该品种一般5月播栽,10月中下旬成熟。在连续多年的示范种植过程中,表现出如下优点:一是产量高,一般亩产550~650公斤;二是稻米品质优良,除外观品质较好外,还具有突出的食味口感,稻米蛋白质含量7%,直链淀粉含量9.4%,胶稠度88毫米,米饭油润光亮、柔软有弹性、冷饭不硬;三是稻米耐储藏性好。

摘要： 宜优2108是四川福华高科种业有限责任公司选育的优质香型杂交稻新组合,2019年通过了国家农作物品种审定委员会审定。1.特征特性。该品种为中杣迟熟稻品种,全生育期150天。株高125厘米,穗长26.9厘米,每亩有效穗数14.4万穗,每穗总粒数184粒,结实率83%,千粒重30.2克。株型松紧适中,生长繁茂,分蘖力强,茎秆粗壮,熟期转色好。糙米率82.4%,精米率74.8%,粒长7.3毫米,长宽比为3:1,垩白度0.7%,垩白粒率7%,透明度1级,碱消值7级,胶稠度80毫米,直链淀粉含量17.6%,品质达到部颁《食用稻品种品质》标准一级。

摘要： 美香占2号美香占2号是广东省农业科学院水稻研究所育成的广东丝苗米品种,外观靓,饭味浓,软滑清香,整精米率63.7%~67.0%,垩白粒率8%~20%,垩白度0.8%~1.4%,直链淀粉含量15%~17.6%,胶稠度72~77 mm。连续三届获得全国优质稻品种食味品质鉴评金奖,是全国唯一获此殊荣的籼稻品种,为广东省高档优质米品牌的主要品种,连续6年位居广东省水稻种植面积首位。广东、广西、江西、湖南、四川、云南、陕西和海南等8省规模化推广,是我国优良食味品质籼稻第一大品种。

摘要： 通过对40份杂草稻材料稻米外观品质、蒸煮品质和RVA谱特征值的测定,分析了RVA谱各特征值之间、杂草稻与栽培稻稻米的RVA谱特征值,以及主要RVA谱特征值(消减值、崩解值、回复值)与外观品质及蒸煮食味各项品质指标的相关关系.结果 表明,RVA谱8个特征值之间、最高黏度与热浆黏度、热浆黏度与起浆温度之间相关性不显著,其余特征值之间均呈显著或极显著相关.杂草稻的消减值和回复值平均值高于选育品种,崩解值平均值低于选育品种;杂草稻的消减值和崩解值平均值介于地方品种杨和白皮大稻和叶升白皮大稻之间,回复值平均值低于杨和白皮大稻和叶升白皮大稻.RVA谱特征值与外观品质(粒长、长/宽比、垩白粒率、垩白度、透明度)指标相关性不显著,与直链淀粉含量、胶稠度呈显著或极显著相关,与碱消值相关性不显著.由此可知,杂草稻稻米的RVA谱特征值高低可以直观反映出其直链淀粉含量高低以及胶稠度的大小.

摘要： 在大米标准中,有若干个衡量粳米品质的指标,这需要通过物理、化学和蒸煮品尝测试才能获得,需要花费一定的时间和费用,对大多数消费者来说不是易事.这次粮食行政管理部门本着以人为本、服务市民的原则,开展优质粳米品质方面的研究,把测试重点放在最能评价粳米品质的蒸煮方法和感官品尝上,旨在通过对上海粮食市场优质粳米的测试和分析,进一步掌握市场流通中优质粳米的品质状况,引导市民合理消费.本文的主要内容有：1、样本采集；2、测试；3、结论。这说明大米的胶稠度对大米的口感有一定的影响,胶稠度以长为好,长则表示米饭较柔软,比较适合上海市民的食用习惯,是评价大米的食用品质比较理想的指标之一.

摘要： 本发明涉及LED灯点胶技术领域，且公开了一种可根据胶水粘稠度调整气压的LED灯点胶装置，包括胶管，所述胶管的内部开设有传动腔，所述传动腔的内部固定连接有驱动轮，所述驱动轮的正面活动连接有摆杆，所述胶管的顶部插接有进气管，所述进气管的内部活动连接有摆门，所述进气管的内部滑动连接有底座，所述底座的内部固定连接有活塞。该可根据胶水粘稠度调整气压的LED灯点胶装置，通过干燥球吸水下降，干燥球带动限位弹簧下降，限位弹簧带动底座下降，当吸收的水量达到一定时，干燥球压缩限位弹簧相对底座下降，再通过干燥球与活塞的配合使用，从而达到了能根据水汽量自动关闭设备，防止污染胶水的效果。

摘要： 本发明公开了一种高粘稠度结构胶的混胶识别方法，包括以下步骤：在A胶中加入一种颜色制定具有颜色的A胶，在B胶中加入另一种颜色制定具有另一种颜色的B胶；将A胶和B胶按比例混合得到具有与A胶和B胶的颜色不同的AB混合胶；按AB混合胶的颜色制定标准色板；将打胶机打出来的AB混合胶与标准色板比对，判断A胶和B胶的混合比例是否正确，A胶和B胶混合是否均匀，能够及时、有效、直观的判定双组份胶的混合状态，并根据混合胶的颜色所对应的标准色板上的色彩范围，快速的判断出AB胶混合比例是否正确，混胶是否均匀，从而在生产的开试时和整个生产过程中，能够及时的发现问题并进行调整，确保瓷砖粘贴牢固，不易掉落。

摘要： 本发明公开的属于瓦楞纸箱增强胶生产技术领域，具体为一种可检测稠度的瓦楞纸箱增强胶生产工艺及制备装置，包括制备箱，所述制备箱的内部设置有驱动组件，所述制备箱的内部设立有转动杆，所述转动杆的外表面螺栓固定连接有连接锥形齿轮，所述制备箱的内侧设置有清理组件，所述制备箱的内侧螺栓固定连接有调节组件，所述制备箱的内部螺栓固定连接有刮除组件，所述刮除组件的内侧螺栓固定连接有限位杆，解决了现有的制备装置通过工作人员手动对稠度检测仪的探测仪高度进行调节，工作人员手动将探测头上的胶水进行清理，整个制备装置不能实时对增强胶的稠度进行测试，同时在测试时，手动对探测头进行清理，不便于工作人员的操作的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种移动墙打胶机的高粘稠度结构胶的加热出胶装置，包括打胶桶及与打胶桶相配合的活塞，活塞上固定有打胶泵，打胶泵上设有往外输送胶液的送胶管，打胶泵上方设有用于驱动打胶泵将进入打胶泵内的胶抽出并经送胶管输送到打胶装置上的伺服电机，送胶管的外侧缠绕有用于对送胶管加热的加热管，加热出胶装置还包括用于驱动活塞、打胶泵和伺服电机上下运动的驱动装置，通过加热管对送胶管加热，能够快速给经过送胶管的胶提供一个合适的温度，使输出的胶在寒冷的环境中处于流体状态，避免低温环境中粘稠度变大的单组份的胶输出到打胶装置，从而提高A胶和B胶混合后的均匀度，降低打胶生产时胶枪堵胶的风险。

摘要： 本实用新型公开了一种高粘稠度结构胶的混胶装置，包括中空的转接块，所述转接块上设有两个与转接块内部相连通的进胶管，所述进胶管的侧面上设有用于连接A胶或B胶输入装置的进胶口，所述进胶管上设有能够打开或者切断进胶口的气缸，所述转接块下方固定有与转接块内部相连通的混胶管，所述转接块和混胶管之间沿纵向设有转动轴，所述转接块上方设有伺服电机，所述转动轴上端穿出转接块并与伺服电机连接，所述转动轴上位于混胶管内由上到下设有多层叶片，每层所述叶片有两个以上并绕转动轴均匀设置，且上下两层所述叶片错开设置，所述混胶管下方设有用于输出AB混合胶的出胶口，该混胶装置结构简单、搅拌均匀性好。

摘要： 本实用新型公开了一种高粘稠度结构胶的加热出胶装置，包括打胶桶1及与打胶桶1相配合的活塞2，所述活塞2上固定有打胶泵3及驱动打胶泵3将进入打胶泵3内的胶抽出并经送胶管9输送到打胶装置上的伺服电机4，所述加热出胶装置还包括用于驱动活塞2、打胶泵3和伺服电机4上下运动的驱动装置，所述打胶桶1的外侧设有用于对打胶桶1加热的加热器5，通过加热器5对打胶桶1加热，打胶桶1受热后温度升高，从而向打胶桶1内的胶提供一个合适的温度，防止在低温环境中单组份的胶发生凝固，使胶在寒冷的环境中仍处于流体状态，从而保持A/B胶在施工的过程中处于流畅状态，降低打胶生产时胶枪堵胶的风险，避免双主份的出胶比例不均匀。

摘要： 本发明公开了一种调控作物种子直链淀粉含量和胶稠度的方法及应用。所述方法为利用序列特异核酸酶基因组编辑技术对作物Wx基因的起始密码子上游部分进行位点特异性突变，创建作物Wx基因表达水平改变的突变系。利用本发明方法不同程度地降低了水稻突变系胚乳的OsWx基因表达量，快速有效地获得了胚乳直链淀粉含量适度下降、胚乳胶稠度适度增加的蒸煮和食味特性更好的新品系。利用该方法获得不同直链淀粉含量和胶稠度的作物突变系，大大丰富了作物的种质资源，快速培育优质新品种；因此，该方法在调控作物种子直链淀粉含量和/或胶稠度、以及培育优质水稻品系或品种中具有广泛的应用前景。

摘要： 本实用新型公开了一种大米胶稠度测定制胶装置，其包括水浴锅、加热器、第一试管盘和第二试管盘；所述第一试管盘上呈圆周布设n个用于插装试管的第一试管孔，其中，n为大于零的自然数；所述第二试管盘上设有用于承托试管底部的第二试管孔；所述第二试管盘上的第二试管孔与第一试管盘上的第一试管孔位置及数量一一对应；所述水浴锅上设有观察窗及在所述观察窗上设有的第一刻度线，或者所述水浴锅上设有溢流口。本实用新型的大米胶稠度测定制胶装置的第一刻度线的位置或溢流口的位置为试管的入水深度，通过控制试管入水深度来控制胶液面上升高度，减去吹风过程，做到真正的解放双手，减少人为操作误差。

摘要： 本实用新型涉及质量检测领域，特别是指一种测定大米胶稠度的制胶装置。包括水浴锅，还包括环形吹风降温模块和鼓风机，环形吹风降温模块与水浴锅之间通过支架相连，环形吹风降温模块和水浴锅内部设有试管架，所述环形吹风降温模块为环形中空结构，截面为梯形，内侧各边均设有若干个出风口；设于水浴锅侧边，鼓风机上的出风管伸入环形吹风降温模块内。本实用新型结构简单，操作方便，能够提高大米胶稠度测定结果的精密度和准确度。

摘要： 本实用新型公开了大米胶稠度实验用试管夹爪，包括底座，所述底座一端设有步进电机，所述步进电机的输出轴延伸至底座内侧并固定连接有双向丝杆，本实用新型通过夹持架、弹簧、推板、夹持柱配合滑座、步进电机、双向丝杆、光杆和底座的使用，能够精准地控制两夹持架之间的夹持力度，同时能够适用多种试管使用，适用范围更广，能够精准控制且可无数次循环、重复定位精度，实用性更强；通过螺杆、挤压块、第一插杆和第二插杆的使用，使夹持架与滑座之间方便连接固定，同时也便于拆分，以便进行维护或更换夹持架；本实用新型公开的夹爪装置，不仅限于大米胶稠度实验，也可以用于其他实验或者自动化设备的配套使用。