双孢菇

摘要： 为降低物流运输振动对双孢菇采后贮运品质的影响,以发泡聚乙烯(EPE)为材料对菇柄进行柔性固定,设计针对双孢菇的EPE单菇固定缓冲包装。以普通减振包装和无缓冲包装为对照组,将不同包装的双孢菇模拟运输振动16 h后置于4°C冷库贮藏,每3 d取样1次并测定相关指标。结果表明,所设计的缓冲包装降低了双孢菇的褐变程度,延缓了衰老进程,减少了抗氧化物质的消耗,维持了抗氧化酶的活力,贮藏品质优于普通减振包装组,说明所设计的缓冲包装具有良好的减振效果,可应用于双孢菇的采后物流运输。

摘要： 目的:改善双孢菇面包品质,探究其合适的改良剂配方。方法:以谷朊粉、蔗糖脂肪酸酯和纤维素酶为改良剂,采用Box-Behnken中心组合法优化双孢菇面包复合改良剂配比。结果:添加3.35%谷朊粉、0.15%蔗糖脂肪酸酯和0.16%纤维素酶,可有效提高双孢菇面包的综合评分。扫描电镜检测结果表明,改良双孢菇面包能在面筋基质中形成均匀连续的网状结构。结论:经改良后的双孢菇面包硬度降低,比容和感官评分均有所增加。

摘要： 杏鲍菇生产周期短,经济效益高,工厂化栽培量大。但是工厂化栽培条件下,二次出菇的杏鲍菇商品价值大打折扣,经济效益显著下降,一次出菇后必须更换培养料,因而产生大量菌糠。经过一次出菇后,杏鲍菇菌糠中仍含有丰富的营养物质如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、微量元素等。将杏鲍菇菌糠用于食用菌再生产,可以获得良好的经济效益、社会效益和生态效益。本文介绍杏鲍菇菌糠与牛粪等混合作为培养料生产双孢菇的技术要点,供菇农参考。

摘要： 目的:探究双孢菇采收方式对其采后贮藏过程中品质变化及挥发性风味的影响。方法:双孢菇采收时进行切除根部与保留根部两种处理方式,分别在4°C条件下贮藏15 d,探讨两种采收方式对双孢菇贮藏期表观品质、营养品质、相关酶活力及风味组分的变化。结果:不切根组能够显著抑制双孢菇贮藏过程中多酚氧化酶、过氧化物酶活力的上升及丙二醛含量的增加、缓解膜脂过氧化损伤,延缓总酚、可溶性糖等营养物质含量的下降;通过对双孢菇贮藏过程挥发性风味物质的分析,切根和不切根组双孢菇在贮藏期间分别检测出55种和50种挥发性物质成分,相对气味活度值法分析结果表明,1-辛烯-3-醇、苯甲醇和3-辛酮为双孢菇风味的主要特征性挥发性物质成分,异戊醛、3-辛酮在双孢菇贮藏后期含量明显增加,可作为双孢菇采后品质劣变过程中风味物质劣变的指示性挥发性物质,进一步发现贮藏后期切根组双孢菇异戊醛与3-辛酮的含量要高于不切根组。结论:双孢菇采收时,采用不切根方式能够延缓其采后褐变和软化变质,并抑制其风味劣变。

摘要： 本试验以猪粪沼液取代自来水,以玉米秸秆、牛粪、野草等为主料,来制作双孢菇栽培基质。研究了不同比例的猪粪沼液对双孢菇栽培料的发酵温度、到达有效发酵温度的时间、栽培料的含水量、密度等物理性状,以及对双孢菇菌丝生长势、子实体的单位产量、农艺性状的影响。结果表明,猪粪沼液作为一种氮素来源可以用于双孢菇栽培,以取代水的比例70%为最佳,但与对照差异不显著,还需后续试验来探究最佳的配方比例。

摘要： “一顶小伞,落在林中,一旦撑开,再难收拢。”同学们知道这是什么吗?对了,就是蘑菇。那么,蘑菇是植物吗?有时,我们傻傻分不清。今天,我们就一起来揭开蘑菇的身世之谜。蘑菇究竟是什么蘑菇的种类有很多,平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑、金针菇、松口蘑、猴头菇、双孢菇等,我们把它们统称为菌菇。

摘要： 寒冬时节,走进印江自治县木黄镇锅厂村永发合作社双孢菇生产基地,菇棚里一片热火朝天。"兵支书"任静介绍:"这段时间双孢菇日产量上万斤,每天需要劳动力200多人。"任静是土生土长的木黄人,1999年12月应征入伍,2004年12月退役,2020年加入中国共产党。5年的军营生活,任静勤学苦练,铸就了钢铁般的意志。

摘要： 3月4日,走进四川省泸州市纳溪区安富街道石银村“90后”返乡创业小伙宋强的双孢菇生产用房,一层层整齐的菇床在灯光的照耀下闪闪发亮,菇床上一个个伞盖银白、肉质肥厚的双孢菇,煞是喜人。尤其是刚露头的双孢菇,像一堆堆白色的珍珠镶嵌在菇床上,肉乎乎、圆滚滚,特别美丽可爱。“现在我的双孢菇每天能采摘近150千克,货款都是菜贩提前预付,由于产量有限,根本不够卖。”宋强正一边采摘鲜菇拍照发朋友圈,一边告诉笔者。

摘要： 本文从场地选择、菇棚建设、原料处理、菌种选择、播种与覆土、出菇期管理、采收、病虫害综合防治、建立生产档案等方面介绍了双孢菇温室大棚高产栽培技术,以期为种植户提供参考。

摘要： 莘县自20世纪90年代开始引进双孢菇栽培,经过近30年的发展,在产业规模、区域布局、生产加工等领域发展出了自身的特点,形成了较为完善的产业链条。但近年来,受出口减缩及国内工厂化双孢菇发展的影响,莘县本地以农法栽培双孢菇的生产方式受到较大挑战和发展限制,在生产效益不断下滑的情况下亟需找出应对措施和新的发展路径。笔者就莘县双孢菇的发展历程和发展现状做了详细介绍,对产业中存在的问题给出了相对应的对策建议。

摘要： 随着规模化养牛场的发展,粪污产生的环境问题日益突出,已对养牛业的可持续发展造成了严重影响.本文综述了双孢菇与农作物轮作的研究进展、牛粪施入土壤后N、P、K含量的变化和牛粪的利用方式,以及饲用甜高粱的生产概况,最后提出可实行双孢菇—饲用甜高粱轮作,充分利用资源的同时降低对环境造成污染的风险.

摘要： 本文以新鲜双孢菇为材料，通过对糖、盐、味精的比例，以及各种香料之间配比的研究，得到了双孢菇方便食品的加工工艺，为双孢菇方便食品的加工生产提供参考。

摘要： 双孢菇又名洋蘑菇、白蘑菇,是种植范围最广、栽培规模最大、生产数量最多的一种食用菌,享有"世界菇"之称,广泛种植的品种均为白色种.随着双孢菇生产规模的不断扩大,病虫害为害导致双孢菇减产甚至绝收的现象时有发生。由于培养料的选择、发酵处理、发菌管理不善，往往导致竞争性杂菌大面积发生，影响菌丝生长，导致产量严重下降。为害双孢菇的主要害虫有蜗类、菌蚊类、剐匡乏类、线虫类四大类。选择适当的防治措施是减少虫害威胁的有效途径。

摘要： 以双孢菇为材料，分别采用3°C、9°C、15°C的温度和40kPa、60kPa、80 kPa的压力处理，通过测定贮藏过程中褐变度、失重率、呼吸强度等指标，研究了不同温度和压力条件对双孢菇贮藏过程中品质的影响。结果表明：低温减压条件下双孢菇均有一定的保鲜效果，其中在3°C、40kPa的条件下，双孢菇的褐变度、失重率、呼吸强度、多酚氧化酶(PPO)活性和细胞膜渗透率受到了有效抑制。

摘要： @@ 双孢菇的栽培方式正由传统的顺季节栽培向工厂化周年栽培发展。特别是近两年，由于政府的大力扶持，工厂化栽培双孢菇在我国得到快速发展，但由于我国全面推广工厂化栽培双孢菇技术还处于初级阶段，技术人员的水平良莠不齐。在工厂化栽培双孢菇项目设计时，由于对工厂化栽培双孢菇的技术原理、工艺流程及设施、设备掌握得不够全面，导致项目设计有一定缺陷，特别是空调蘑菇房设计出现的问题比较多，在蘑菇房的结构、空调装置的选型等方面设计的不合理，都较大地影响栽培的效果和产能。本人结合几年来设计、施工及栽培的经验，对空调蘑菇房设计的基本要点简介归纳如下，仅供参考。

摘要： 通过对双孢菇几种菌株进行引种,品种比较、菌种培养和栽培试验及示范,结果表明,双孢菇能充分利用当地资源(麦草、牛羊粪等),抗杂茵能力强,栽培技术简单,产量较高,易于成功.且经济效益显著,每栋温室面积为333.5 m2(0.5亩),产值在9500 ～12650元,除去成本每栋温室纯收入为7000 ～8623元,投入产出比为1∶3.025.

摘要： 在双孢菇生产中,发菌期和出菇期常发生螨虫为害,造成严重减产或绝产.一般喷洒杀螨剂很难达到防效.采用密闭菇棚磷化铝熏杀防治效果明显,其防效与密闭熏杀时间成正相关.但密闭熏杀时间过长会造成双孢菇明显减产.本试验结果表明,气温在20～25 °C,出菇期最佳熏杀时间为48h,覆土后至出菇前为60h。

摘要： 本文主要研究了利用简易设施高产优质栽培双孢菇技术,根据双孢菇的生长特性,将工厂化生产技术与高效利用简易设施有机结合,通过对菌种、培养料、覆土及合理调控生态因子等方面的研究,平均单产达到18kg/m以上,较国内标准化栽培提高1倍以上.

摘要： 本文主要研究了利用简易设施高产优质栽培双孢菇技术,根据双孢菇的生长特性,将工厂化生产技术与高效利用简易设施有机结合,通过对菌种、培养料、覆土及合理调控生态因子等方面的研究,平均单产达到18kg/m以上,较国内标准化栽培提高了1倍以上.

摘要： 近年来,随州市九口堰富民农民专业合作社创新试验、示范推广"大棚脱袋香菇-水稻"、"地栽双孢蘑菇-水稻"栽培新技术,取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益。春栽香菇的栽培流程为:备料→培养料配制→装袋→灭菌→冷却→菌种处理→接种室消毒→接种→养菌→越夏管理→转色→菇场选择→搭棚→出菇→注水→采收加工。

摘要： 本发明涉及双孢菇生产技术领域，公开一种双孢菇培养土和栽培架自动上料车。培养土由泥鳅养殖池中的黏土、碳酸钙、石灰粉、三十烷醇、土壤保水剂构成，上料车包括可移动的车体、支撑装置、管链装置和铺土装置；车体包括底板、设在底板两侧的轮子、置于底板上的电器柜和设在底板上侧的支撑架，轮子还连接有固定在底板上的驱动电机，车体后侧还设有扶手；支撑装置包括竖直设置固定连接在底板上的安装架，安装架上设有横向驱动装置，铺土装置通过横向驱动装置安装在安装架上；本装置能够快速有效地将培土运送至栽培架的各层，并且将培土铺设均匀，本装置的使用无需爬高，并且单人即可操作，大大提高了工作效率和安全性。

摘要： 一种玉米秸培料及其堆制方法及双孢菇的栽培方法。该栽培料包含有90重量份的玉米秸、8重量份的鸡粪和2重量份生石灰及适量的水分。其堆制方法是：将玉米秸与生石灰拌和均匀后加水搅拌，使玉米秸吸足水份，堆置72小时发酵；将发酵后的栽培料翻堆、充分搅拌，置于一次隧道发酵，自动控制设备加温使隧道内温度上升到70~80°C，并保持72小时，经三次倒仓后完成一次发酵过程。然后把发酵料置于二次发酵隧道内，再经168小时的消毒和营养整合。本发明能充分利用玉米秸秆，产量稳定。

摘要： 本发明公开了一种双孢菇废弃菌棒种植双孢菇方法，涉及种植双孢菇领域，包括制备培养基、铺设种植区、催菇期、出菇期和采收期；本发明通过设置有电机、绕线轮和拉绳，当需要将双孢菇菌种分撒至与地面距离较高的种植架上时，工作人员可启动驱动电机，驱动电机工作带动卷线轮转动，卷线轮转动后可松开拉绳，此时上方的种植架受到重力影响后会下移，而下移后的种植架可缩小与地面间的距离，进而方便工作人员将双孢菇菌种与培养基均匀分散在种植架上，并无需工作人员外部攀登工具，从而提高了种植作业时的安全性，且分散完成后再启动驱动电机，使卷线轮反转继而可收卷拉绳，此时可将种植架拉起复位，避免影响下方种植架上的双孢菇的种植效果。

摘要： 本发明公开一种双孢菇废弃菌棒种植双孢菇方法，包括以下步骤：步骤S01、铺设种植区：将双孢菇菌种加入培养基中，搅拌均匀后，均匀分散在种植架上，培养基的厚度为5～8厘米；步骤S02、催菇期：在种植区内架设人工光源、加湿器、辅热，使种植区内的平均光照强度达到500～1000lux，光照时常8～10小时；自然光照强度不够时，通过人工光源进行补光；控制种植区内的光照温度24～28°C，无光照温度10～15°C；步骤S03、出菇期：通过调节人工光源使种植区内的平均光照强度达到300～500lux，光照时常12～14小时；自然光照强度不够时，通过人工光源进行补光；控制种植区内的光照温度20～25°C，无光照温度10～15°C。本发明具有变废为宝，绿色环保，营养价值高，产量高能力强的特点。

摘要： 本发明涉及农业领域，公开了一种栽培双孢菇的培养基及使用其培养双孢菇的方法，培养基由主料、复配料、无机盐和乳杆菌组成，所述主料由占所述培养基总重量为以下百分比的组分组成：稻草60‑70%和木屑15‑20%；所述复配料由占所述培养基总重量为以下百分比的组分组成：花生壳3‑10%、桑椹渣3‑10%、龙虾壳3‑10%；所述无机盐占所述培养基总重量的0.5‑2%，所述乳杆菌占所述培养基总重量的1‑10%。本发明提高了双孢菇对培养基中营养成分的利用率，大大增加了双孢菇的产量；培养基成分廉价易得，配置方便，易于推广，适用于双孢菇的规模化生产。

摘要： 本发明公开了一种双孢菇的培养基及其制备方法和应用。本发明培养基由如下重量百分数的原料制成：麦秸秆50％‑52％，鸡粪38％‑42％、酒糟5％‑6％、石膏5％‑6％，其中，麦秸秆中的水分含量≤25wt％，麦秸秆中的灰份含量＜10wt％；鸡粪中的水分含量≤30wt％，鸡粪中的含氮量≥3wt％，鸡粪中的灰份含量＜45wt％；酒糟中的水分含量＜60wt％，酒糟中的含氮量≤3.5wt％；石膏粉为粉末状，石膏粉的直径＜500μm，石膏粉中水分含量≤15wt％。本发明的培养基，采用价格低廉的秸秆和畜禽粪作为主要原料，不使用化肥，栽培生产出的双孢菇中无激素和重金属残留。

摘要： 本发明提供双孢菇栽培料的制作方法及双孢菇栽培方法，包括栽培料的配制、装袋得到棒料、灭菌、接种、出菌和出菇步骤，栽培料的配方包括谷糠70%、麦麸10%、生石灰2.5%、石膏粉1%、玉米面8%、胡豆粉6%、薯粉2%、硫酸铁0.03%、硫酸锌0.04%、过磷酸钙0.08%、葡萄糖0.2%、维生素D0.15%，提供的栽培料中添加了人体必须的微量元素及维生素，提高双孢菇的营养成分，很利于双孢菇的成长；装袋采用黑色栽培袋，更适合创造出黑暗潮湿的环境并且产出的双孢菇还比用白色的塑料膜要白得多并且成色更好，并将棒料放置在更适合双孢菇的生产环境，提高了双孢菇的产量。

摘要： 一种玉米秸培料及其堆制方法及双孢菇的栽培方法。该栽培料包含有90重量份的玉米秸、8重量份的鸡粪和2重量份生石灰及适量的水分。其堆制方法是：将玉米秸与生石灰拌和均匀后加水搅拌，使玉米秸吸足水份，堆置72小时发酵；将发酵后的栽培料翻堆、充分搅拌，置于一次隧道发酵，自动控制设备加温使隧道内温度上升到70~80°C，并保持72小时，经三次倒仓后完成一次发酵过程。然后把发酵料置于二次发酵隧道内，再经168小时的消毒和营养整合。本发明能充分利用玉米秸秆，产量稳定。

摘要： 本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种双孢菇培养基及其用于双孢菇的栽培方法。一种双孢菇培养基，所述培养基按重量份数比包含以下原料：茶籽壳10-15份、莲子壳10-15份、花生壳10-15份、火麻壳10-15份、鸡粪5-10份、羊粪5-10份、小麦秆10-30份、麦麸8-10份、玉米粉6-10份、茶麸2-4份、火麻麸1-2份、牛骨粉1-2份、石灰粉3-4份和红糖1-2份。本发明的培养基配方合理，营养丰富，使得培养出的双孢菇具有肉质肥厚、口味鲜美、口感好、品质优、生长快的优点。

摘要： 本发明涉及一种高效去除双孢菇培养废料中抗生素抗性基因的方法，包括：调节双孢菇培养废料含水率为50‑60％，堆成宽1.0‑1.5米、高0.6‑0.8米的堆体，环境温度20°C以上腐熟7‑10天，腐熟期间堆体温度不超过70°C，获得腐熟培养料；腐熟培养废料在处理槽中的厚度不超过20厘米，按腐熟培养料与抗生素抗性基因消除剂的质量比为(10‑40):1的比例，加入抗生素抗性基因消除剂，在放入抗生素抗性基因消除剂的腐熟培养料上铺设厚度不小于0.01mm的黑色塑料薄膜，26‑28°C下培养50‑60天。本发明实现了双孢菇培养废料中抗生素抗性基因的高效去除，去除率高于70％，降低了环境污染，实现了废物利用。